Organisk fjørfeavl og økologisk fjærfe: konsepter

I moderne forhold, når forfølgelsen på å maksimere fortjenesten til en minimal kostnad har ført til det faktum at tilstedeværelsen av antibiotika, vekststimulerende midler og konserveringsmidler i animalske produkter er blitt normen, oppstår spørsmålet ofte at ved å fortsette å bevege seg i denne retning, ødelegger menneskeheten seg selv fordi det viser seg at slike tilsetninger påvirker kroppen vår. Det er ikke overraskende at folk gradvis begynner å forstå forståelsen for behovet for å gå tilbake til naturlige, naturlige jordbruksstandarder. Organisk fjørfeavl er en av manifestasjonene i denne prosessen.

Hvem er den organiske fuglen

Enhver fugl er organisk, men dette begrepet brukes vanligvis på dyr dyrket under forhold så nært som mulig for naturlige. Ordet "organisk" er i dette tilfellet synonymt med begrepet "miljøvennlig".

Vet du det? Det berømte franske landbruksselskapet "Les Fermiers Landais" har vært engasjert i økologisk fjærfeavl i mer enn et halvt århundre. Eierne holder sine fugler ikke i bur, men i spesielle mobile trehus, hvor det ikke finnes elektrisk oppvarming eller belysning. Disse kyllingene er i skogen, og fra tid til annen blir de overført til et nytt sted, slik at fuglene alltid har mulighet til å plukke friske grønner på fritt beite, og miljøskader er minimal (som du vet, etter en lang tur med kyllinger blir landet helt ødelagt det er ingen insekter eller planter).

Ikke alle økologiske gårder har råd til å skape slike ideelle forhold for sine menigheter, men jo nærmere de er til naturen, jo mer vil eierne av slike gårder kalle deres produkter økologisk. En fugl kan betraktes som økologisk hvis den:

• vokst i naturlig miljø;
• matet utelukkende på naturlig mat;
• Mottok ikke antibiotika, vekststimulerende midler og andre kosttilskudd.

Graden av beite

Det er kjent at store fjærfeforetak bruker utelukkende det cellulære innholdet i fjærbesetninger.

Denne metoden for oppdrett gjør det mulig å sikre fullstendig mekanisering av prosessen, for å oppnå maksimalt antall husdyr i minimumsarealet, for å redusere vedlikeholdskostnadene til fjærfehuset, og for å få det største utbyttet av billige, men lavverdige produkter (dette gjelder både kjøtt og egg).

Det vil være nyttig for deg å lese om hvordan og hva du skal mate kyllinger, vevler, kalkuner, ender, gjess, påfugler, så vel som kyllinger, goslings og poults.

Om hvor lyst og umenneskelig samtidig er fuglens levekår, vil entreprenøren ikke tenke. Men muligheten for fri vandring for en fugl er ikke bare gleden av å "strekke bena". I naturen har dyr som beveger seg fra sted til sted, muligheten til å gi seg det mest balansert kostholdet, og eieren av en økologisk gård bør streve for å skape forhold så nær naturlige som mulig.

Så, under fritt beite, spiser fugler:

• insekter hvis hårde skall er en utmerket stimulator for fordøyelsen, fordi den bidrar til økt magesyre og fordøyelseskraften i magesaften (det er for eksempel kjent at det er for myk mat som stagnerer i goiter, er en vanlig årsak til kyllinger som nekter mat og kan til og med føre til at unge dyr dør) ;
• ormer, små amfibier og andre representanter for faunaen som gir fuglen en kilde til protein som er nødvendig for sterk immunitet;
• frø av ulike planter som er veldig rike på næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater);
• bittere felt urter, som også har en stimulerende effekt på fordøyelsen, da de øker produksjonen av galle.

Samtidig er det nødvendig å forstå at alle fjærfe næringsstoffene som er nødvendige for sunn utvikling, fremdeles ikke kan hentes fra maten de selvstendig har fått. Får av en flokk skal mates, og hvis vi snakker om overholdelse av normer for økologisk husdyrhold, skal fôr være miljøvennlig.

Det er viktig! Organisk fjørfeavl er best kombinert med økologisk landbruk, og det vil gi husdyr med høyverdig matforsyning, noe som er spesielt viktig i Russland og andre land som er dannet på post-sovjetiske territoriet, hvor det fortsatt er ganske vanskelig å finne en pålitelig partner for tilførsel av økologisk korn, belgfrukter, solsikke og grønnsaker.

Som en vei ut, kan du prøve å engros kjøpet av grønnsaker og frokostblandinger i små gårder, der plantevernmidler og kjemisk gjødsel ikke brukes i så stor skala, men strengt tatt, i dette tilfellet kan fuglen oppdratt på slik fôr ikke regnes som økologisk fordi den oppfyller høy standard Miljøsikkerhet for alle råvarer som brukes til produksjon av produkter, inkludert fôr, må være korrekt sertifisert.

Forskjellen mellom organisk fjærfe fra transportbåndet

Hvilken organisk fugl er forskjellig fra transportbåndet, har vi faktisk allerede forklart. La oss prøve å systematisere disse forskjellene for klarhet.

Organisk fjørfeavl er basert på fem grunnleggende prinsipper, hvorav ingen er tatt i betraktning i transportbåndsmetoden for produksjon av fjørfekjøtt og egg:

• helse;
• økologi;
• rettferdighet;
• humanisme;
• bryr seg.

Vet du det? Prosessen med å vokse kylling på en "naturlig måte" tar i gjennomsnitt 122 dager og krever om lag 20 kg fôr. Bruken av transportbåndsproduksjon gjør at du kan redusere settetid for en slaktekylling til 42 dager (tre ganger), og mengden mat til 4 kg (fem ganger)!

Implementeringen består i at selv en slaktet fugl ikke burde oppleve unødvendig lidelse og grusom behandling, må produsenten sørge for å bevare planeten som helhet, ved å bruke så mye som mulig bare naturlige metoder for å skaffe sluttproduktet, uten å benytte farlige tilsetningsstoffer og teknologier.

Må jeg gi vitaminer

Vitaminer er essensielle for å opprettholde alle livsformer. I den moderne verden anser imidlertid dette konseptet to betydninger: på den ene siden betyr det nyttige biologiske stoffer som sikrer kroppens normale funksjon, og på den annen side kjemiske preparater som inneholder slike stoffer.

Det er viktig! Verken ferdige matvarer som inneholder vitaminer, eller spesielle vitaminkomplekser som ofte brukes i konvensjonelt fjærfeavl, bør ikke brukes på økologiske gårder, siden deres sammensetning er i strid med selve ideen om økologisk husdyrhold.

Vitaminer i ordets første forstand må være til stede i dietten av økologisk fjærfe, og hun vil motta dem fullt ut fra naturlig mat hvis maten er ordentlig organisert. Med kjemiske tilsetningsstoffer er situasjonen helt annerledes. Det er ingenting galt med at produsenten forbereder ulike fôrblandinger og mosfôr til sine fjærede avdelinger, slik at de inneholder den perfekte balansen mellom vitaminer og mineraler som er nødvendige for fuglen.

Finn ut hvilke vitaminer som skal gi kyllinger og leggekyllinger.

Spesiell oppmerksomhet bør settes på sammensetningen av slike blandinger om vinteren, da det ikke kan oppnås grønt eller insekter på beite.

Og likevel forblir den grunnleggende regelen den samme: siden betingelsene for å holde økologisk fjærfe nærmer seg naturlig, bør kroppen hennes akkumulere den nødvendige mengden vitaminer akkurat som det gjør hos dyr som lever i naturen. Derfor trenger en slik spesiell fugl ingen spesielle vitamintilskudd, spesielt syntetiske.

Hvordan håndtere sykdommer

En av de viktigste årsakene som kan føre til tap av husdyr, spesielt for ung bestand, er sykdommer.

Vet du det? Minst 75% av eksisterende antibiotika brukes til både mennesker og dyr. Samtidig fører ukontrollert bruk av disse stoffene til dannelsen av superbugs, som moderne medisiner ikke lenger fungerer. I dag, i USA alene, dør 23 000 mennesker fra bakterier forårsaket av antibiotikaresistente bakterier hvert år. Ifølge prognosene fra britiske forskere, innen 2050 vil det være minst 10 millioner slike dødsfall per år i verden, som overstiger dagens dødsfall fra kreft.

Store industrifolk har lenge funnet en måte å løse et problem enkelt og radikalt på: hver kylling fra de første dagene av sitt liv mottar en "hest" dose av antibiotika for forebyggende formål, og i Russland, i motsetning til utviklede europeiske land, finner denne prosessen ofte ukontrollert. Dessverre må hver person som lever på jorden, betale for denne metoden for kamp for høy lønnsomhet, uansett om han spiser kjøtt fylt med antibiotika. I tillegg til utseendet av ugjennomtrengelige bakterier, kan antibiotika inneholdt i kjøtt også forårsake andre bivirkninger - allergiske reaksjoner, dysbakterier, etc.

Selve ideen om organisk fjørfeoppdrett, basert på implementeringen av de ovennevnte prinsippene, er uforenlig med bruken av antibiotika i et slikt form som gjøres under betingelser for transportbåndsproduksjon. Med sykdommene i fjærbesetningen må selvfølgelig kjempe. Bare gjør det litt annerledes.

Vi anbefaler deg å bli kjent med metodene for behandling og forebygging av sykdommer av kyllinger, kalkuner, indoutok og gjess.

Må jeg gjøre forebygging

En sivilisert måte å forebygge smittsomme sykdommer i fjærfe på, er ikke den forebyggende bruken av potente stoffer, men etableringen av forhold der en sunn befolkning med sterk immunitet kan takle en ekstern trussel. Legg merke til at det er nesten umulig å forhindre at et møte med fugler med en parasitt i en økologisk gård, fordi forekomsten av fritt område i utgangspunktet innebærer kontakt med dyrelivet og alle dens "sjarm".

Det er viktig! Duen, som tradisjonelt anses å være fuglen i verden, er faktisk en bærer av et stort antall sykdommer, inkludert dødelige for kyllinger, gjess og andre landbruksfugler. Blant slike sykdommer er histoplasmose, salmonellose, toxoplasmose, listeriose og mange andre.

Det eneste som gjenstår for en bona fide produsent av økologisk fjærfe, er å kjempe for å styrke immuniteten.

Dette målet kan oppnås ved å bruke fôr av høy kvalitet, observere hygieniske forhold (tørrhet, renhet, romlighet) og temperaturforhold på stedet der dyret holdes, og selvfølgelig økt oppmerksomhet til hver enkelt helses helse for å kunne oppdage de første tegn på sykdommen og umiddelbart skille pasientene. fugler fra sunn.

Skal jeg gi antibiotika?

Den humane tilnærmingen, som er en av pilarene i økologisk husdyrhold, tyder på at den syke personen har rett til effektiv behandling.

Det er viktig! Antibiotika, kokosstatikk og andre potente kjemikalier kan brukes i økologisk fjærfeavl, men bare for behandling av syke individer og utelukkende for veterinærens direkte formål.

Siden antibakterielle legemidler fortsatt er den mest pålitelige måten å overvinne et stort antall farlige sykdommer, ville det være feil å si at økologisk ren produksjon utelukker bruken av slike legemidler. Denne tilnærmingen skaper ytterligere problemer for produsenten (for eksempel er det umulig å gi medisin til hele flokken bare hvis flere personer har blodig diaré), men å overvinne disse vanskelighetene kompenseres av den mye høyere kostnaden for økologisk kjøtt.

Organisk fjørfeavl har lenge utviklet seg i Vesten, men etter hvert kommer forståelsen av utsiktene til denne trenden til andre deler av verden, inkludert Russland.

Vi anbefaler å lese om hvilke antibiotika som skal gis til kyllinger.

Sannsynligvis vil produksjonen av økologisk kjøtt og egg i nær fremtid fremheve de tradisjonelle transportformene, og ta opp et økende segment av markedet. Det virker som om vi ganske enkelt ikke har noen annen måte å redde denne planeten for våre barn enn å gi opp billig mat fylt med antibiotika og veksthormoner.

Vet du det? Et av de mest fremtredende eksemplene på legalisert grusomhet når man arbeider med en gårdfugl, er produksjon av foie gras, den berømte delikatesse francaise. For å få mest fettlever ("foie gras" på fransk og ha "fettlever") En ung anda kastes inn i et veldig smalt bur hvor det ikke kan bevege seg (inntil nylig fuglene ble spikret i gulvet i det hele tatt) og matet flere ganger om dagen, skyv dem inn i strupehodeet gjennom en spesiell sonde i en mengde tre til ti ganger høyere normen. Et stort antall fugler dør før de når en slaktalder og gir aldri et unikt kulinarisk mesterverk, som er så verdsatt av rike gourmeter.