Et strudseegg er et dyrt og verdifullt produkt som er lagret, sortert og behandlet på grunnlag av streng teknologi. Dette materialet er viet til finesser og nyanser av denne obligatoriske og viktige prosessen.
Innsamlingsregler
Samlingen av strudsegg må nødvendigvis utføres i henhold til prinsippet: Jo mindre produktene ligger i reiret, desto bedre blir deres kvalitet, og jo mer egnet vil de være for inkubasjon.
Vi anbefaler deg å gjøre deg kjent med det grunnleggende om avlstrømmer hjemme.
Det er svært uønsket å forlate dem i lang tid - med hver time utvikler mange patogener på overflaten av skallet, og faren for død av embryoet i forhold som er uegnet til dens utvikling øker. 
Høsting bør gjøres daglig, helst om kvelden, så raskt som mulig - dette vil stimulere kvinnene til å fortsette ytterligere egglegging og gjenopprette den tapte.
Vet du det? Struggegg til ernæringsmessige kvaliteter og smak er ikke mye forskjellig fra kylling, bare størrelsen, fordi bare ett strudsprøve kan erstatte 31-40 vanlige egg av fjærfe, slik at ett strutsegg kan tilberedes egg til 10 personer.Det er nødvendig å fjerne produkter fra reiret først etter at kvinnen er distrahert så mye som mulig fra inkubasjonen av avkom, ellers vil fuglen lide alvorlig stress, bli rastløs og slutte å legge seg.
Noen bønder bruker dummier i stedet for å ta på egg, som er laget av ekte eksemplarer ved å fjerne innsiden og fylle med annet materiale.Det er viktig! I samlingsprosessen må hver kopi være merket, og deretter fikse hvert nummer og informasjon om det i en spesiell inkubasjonsjournal.De viktigste og viktige samlingsreglene:
- Finn en person som i ferd med å samle vil overvåke distrahert strudse.
- Vask hendene i varmt vann med desinfiserende såpe.
- Samling for å produsere i en spesiell beholder eller kurv.
- Ta et produkt i hendene, du kan ikke riste det og gjøre plutselige bevegelser.
- Etter fjerning skal hvert egg vaskes under lett varmt vann, tørkes og undersøkes med et ovoskop.
- Spred ut på naturlig stoff til det er helt tørt.
Holdbarhet for strudsegg
Ved romtemperatur kan produktet oppbevares i opptil 30 dager, forutsatt at skallet ikke er skadet. I kjøleskapet øker holdbarheten til 5-7 måneder. Pre-inkubasjons lagringsperioden er fra 7 til 10 dager, men ikke mer - i egg, bør ødeleggelsen av albumin ikke begynne (inntak av mye oksygen i eggeplommen).
Les mer om strudsegg.
Hvordan lage og lagre
Nesten alle utvalgte strudsprøver er egnet for inkubasjonsbokmerker. Av de 100%, kan bare et fjerdedel bli unfertilized. Resten kan gi avkom, men før inkubering må de være ordentlig forberedt og vedlikeholdt. 
Hvordan behandles før lagring: desinfeksjon og vasking
Rengjøring og bearbeiding av strudsegg før lagring er ikke vanskelig, men å nekte denne prosedyren er uakseptabel.
Det er viktig! Etter oppsamling, vaskes og tørkes prøver med en stump ende på et naturt stoff i en ren boks, hvor toppen av det er nødvendigvis dekket med gasbind eller film. Dette er gjort for å sikre at patogene mikrober ikke kommer gjennom de åpne porer av skallet.
Prosedyren i seg selv er som følger:
- Hver forekomst vaskes med varmt rennende vann.
- Den behandles med en ren klut fuktet med jodoppløsning.
- Gni tørket med en klut.
Lagringsforhold
Umiddelbart før du legger boksene med egg, brettet i et tørt, mørkt rom med optimal temperatur fra + 13-17 ° C og fuktighet opptil 40%. I dette tilfellet flyttes produktene til en horisontal posisjon eller med en skarp ende ned.
Vi anbefaler å lese om inkubasjon av struds, kylling, and, kalkun, indoutin, vaktel og gåseegg.
Kjennetegn ved transport
Transport av eggkasser vil være den mest vellykkede, uten å riste og streik, hvis de legges på et mykt anti-vibrasjonsgummi. Hvert egg må pakkes inn i gummiert emballasjemateriale. 
Husk at et godt inkubasjonsresultat ikke bare avhenger av selve prosessen, men også på de foreløpige klare handlingene som bidrar til å velge, rense, bevare og transportere det verdifulle strudseproduktet.
Vet du det? Strukkhunnene har et strengt hierarki, og den dominerende fuglen legger sitt avkom først. Det tillater deretter underordnede kvinner å neste i eller i nærheten av reiret.
