Melk kjølere

Kjemiske forskere har bevist at utviklingen av melkesyrebakterier i melken er avkjølt innen 3 timer etter melking til en temperatur på +10 ° C, bremser utviklingen av bakterier når den avkjøles til + 4 ° C. Dette gjør det mulig å holde det resulterende produktet friskt i 48 timer for videre behandling på meierier. For å få god inntekt fra salget av produktet må du derfor raskt og effektivt kjøle det.

Måter å avkjøle melk

Kjølemetoder for flere tusen kvegavl har ikke gjennomgått spesielle endringer. I oldtiden ble en beholder med melk senket ned i en elv, en brønn eller en dyp kjeller, temperaturen som ble holdt lav, uavhengig av utetemperaturen.

Nå for kjøling kan du bruke:

• naturlige måter - nedsenking i kaldt vann eller snø;
• kunstige måter.

Vet du det? Melk er det eneste produktet, hvert element som absorberes og brukes av menneskekroppen.

Naturlig måte

For å redusere temperaturen trenger du en beholder som er større enn en beholder med et produkt. I hennes rekruttere kaldt vann eller snø. En beholder med melk er nedsenket i det tilberedte medium. Ulempen med denne metoden er at bare en liten mengde væske kan avkjøles.

Spesielle kjølere

En mer effektiv måte ville være å plassere melk i et spesielt kjøleskap eller en beholder (tank). Temperaturreduksjonen av en slik kapasitet oppstår på grunn av den eksterne kjølekrets hvor kjølemidlet sirkulerer. Produktet er plassert i en installasjon som et vanlig kjøleskap.

Lær mer om behandlingsmetoder og typer kumelk.

Chiller klassifisering:

• åpne og lukkede melketanker;
• Plate and tube varmevekslere.

Utstyret varierer i henhold til graden av automatisering av vedlikeholdsprosessene, typen kjøling osv. Platevarmevekslere er vanligvis koblet til vanntilførsel. En temperaturreduksjon oppstår som et resultat av varmeveksling mellom to ikke-berørende medier, melk og vann, som beveger seg langs konturene deres (plater). Slike utstyr brukes ofte til forkjøling av melk, som umiddelbart sendes til meieriet. Vanningskjølere brukes på melking av produksjonslinjer. I dem blir melken matet til arbeidsflaten og avkjølt, og flyttes deretter til oppsamlingsbeholderen. Utførelsen av slikt utstyr i 1 times drift er 400-450 liter.

Coolere type tanker

Tankvannskjølere er konstruert for å redusere temperatur og lagring av produktet. Alle typer reduserer temperaturen på produktet fra +35 ° C til +4 ° C om noen timer og vedlikeholder den automatisk. Blanding av lag for å eliminere temperaturgradienten skjer også i automatisk modus. Enheter kan være åpne og lukkede typer.

Sammensetningen av tankkjøleren:

• kjøle kompressor enhet - den viktigste enheten som gir kjøling;
• elektronisk kontrollpanel;
• blande enhet;
• automatisert vaskesystem;
• Termisk isolert beholder er sylindrisk eller elliptisk i form.

Systemets pålitelighet bestemmes av påliteligheten til kjølekompressorenheten. Det beste er apparatene som når kompressoren svikter, er nødsystemet aktivert, som fortsetter å kjøle til kompressoren er reparert.

Lukket type

Enheten kan være oval eller sylindrisk. Materialet til produksjon av innertanken er matvare stål AISI-304. Kroppen er forseglet og har et pålitelig isolerende lag. En lukket tank brukes til store batcher av produktet - fra 2 til 15 tonn. Operasjonen av kjøleren og etterfølgende vedlikehold er fullt automatisert.

Det er viktig! Tankkjøleren bør ikke bare redusere temperaturen på melken, men også rense den fra bakterier som kommer inn fra kuens kropp og under melkeprosessen, så når du kjøper en kjøler, må du velge en modell med et spesielt antibakterielt filter.

Åpne type

Åpne tanker brukes til å avkjøle små batcher - fra 430 til 2000 liter. Grunnlaget for designet er en termisk isolert sylinder med automatisk melkeblanding. Vaskemaskinen utføres manuelt. En funksjon av åpen type design er den brette øvre delen av tanken.

Spesifikasjoner for noen melk kjølere

De viktigste tekniske egenskapene til tankkjølere er:

• utstyr dimensjoner;
• volum av arbeidskapasitet;
• temperaturer - innledende og endelige for melk, så vel som miljøet;
• type kjøler.

Moderne installasjoner tar også hensyn til påliteligheten til kompressoren, tilstedeværelsen av nødoperasjon, kvaliteten på arbeidet med automatisert rengjøring.

Bli kjent med de beste raser med melkekyr, og lær hvordan du melker et ku for å få høye melkeutbytter.

Fersk melk 4000

Installasjonen er laget av høyverdig mat stål AISI-304. Kjøleren er utstyrt med en kompressor Maneurop (Frankrike). Melken kjøles av en fordamper av sandwich type, som garanterer pålitelig konstruksjon av strukturen i 7 år. Servicesystemer - blanding og vasking er fullt automatisert.

Det er viktig! En nedgang i temperatur på 3 timer er en standardindikator for kjølere. Men modellutvalget inneholder også innstillinger som reduserer temperaturen i 1,5-2 timer.

Mueller Milchkuhltank q 1250

Kjølere av det tyske merket Mueller - en kombinasjon av rask temperaturreduksjon med lavt strømforbruk. Kjøleren har et høyt nivå av pålitelighet og utførelse.

Nerehta UOMZT-5000

Nerehta UOMZT-5000 er en moderne lukket type kjøler designet for å kjøle 5000 liter væske. Den er ferdig med høykvalitets franske kompressorer Maneurop eller L'Unite Hermetigue (Frankrike).

Det er viktig! Ved utforming av et ventilasjonsanlegg i rommet hvor kjøleren er installert, er det nødvendig å ta hensyn til at utetemperaturen påvirker kjølerens drift. Dette er spesielt viktig for åpen type enheter, siden soltaket ikke er varmebestandig.

OM-1

Plattformen OM-1 rengjørings kjøler brukes til å rengjøre og raskt redusere melktemperaturen.

Vet du det? Melk kan brukes som rengjøringsmiddel. De kan tørke speil, forgylte rammer og fjerne blekk flekker.

VOLUME-2A

Tankkjøleren kan servere en flokk på 400 kyr. Enheten er utstyrt med manuelle og automatiske styreenheter.

Det vil være nyttig for deg å lese om hvorfor det er blod i en kuins melk.

OOL-10

Plate-typen av lukket type kjøler er konstruert for å kjøle væsker i en lukket strøm. Består av en stålplate gjerde og pakning. Brukes til forkjøling. Reduserer temperaturen på produktet som kommer inn i tanken, opp til + 2-10 ° C.

Moderne modeller av kjølere er laget av materialer av høy kvalitet og kan brukes på gårder, med hvilken som helst mengde melk produsert.

Kjøling i de fleste av dem tar 3 timer og opprettholdes på et forhåndsbestemt nivå i flere dager. Når du velger en tankkjøler, må du også være oppmerksom på tilgjengeligheten av service etter installasjon og hastigheten på reparasjonsarbeidet.