Som du vet, er kaviar så dyrt, og ikke alle går inn i det daglige kostholdet. Men i Østerrike har en nyhet blitt avlet, en ultra-sjelden kaviar, som prisen har truffet hele verden helt og holdent. For 100 g av de sjeldne kaviarene blir de bedt om 100 000 euro. 
Den hvite og gullkaviaren til den sibiriske steinalbinoen som heter Strottarga Bianco, som er oppdrettet på en fiskegård i den østerrikske byen Salzburg, ble tildelt tittelen på den dyreste delikatessen i verden. En krukke med en slik "glede" er dyrere enn en Porsche Cayenne-bil.
For å få det dyreste produktet i verden, tar det omtrent 8-10 år å vokse en stein. For å få et kilo ferdigprodukt er det verdt å dehydrere 4 kg kaviar. Etter denne prosedyren gni eggene med spiselig gull av 22 karat for å få en "refleksjon" av hvitt gull.
