Ifølge FN vil ca 1,3 milliarder tonn epler verdt 1 milliarder dollar deponere hvert år. Israelske forskere har oppfunnet en metode for behandling der disse tapene vil bli utelukket.
Langt fra alle epler dyrket av bønder faller på telleren. Frukt for lite eller uvanlig stort i størrelse, så vel som de med mørke flekker, ikke når kjøperen. Som frukt som har falt fra et tre eller under transport, blir de kastet bort. Således blir ca. 10% av eplene avvist. Globalt blir dette til formidable tall - 1,3 milliarder tonn.
Se også:Israels forsker Ophir Benjamin med en medarbeider fra Migal Research Institute Raffi Stern ga en ny sjanse til den avviste frukten. I deres laboratorium grinder de epler til fint pulver. Etter å ha forsket på sammensetningen, fant forskerne at den har samme næringsverdi som rå epler. Pulver fullstendig bevarer vitaminer, antioksidanter, kostfiber og andre gunstige stoffer.Malaysiske fruktoppdrettere kommer opp med klistremerker som forlender holdbarheten til produktene Kina begynte å dyrke jordbær og andre frukter på alkalisk jord Hvordan holde eplene friske til våren
Oppdagelsen av israelske forskere vil tillate å redde et stort antall avviste epler. Det resulterende pulveret har lang holdbarhet. I vakuumemballasje kan den lagres i mer enn et år, sier Mr. Benjamin.
Vi anbefaler å lese:Det er planlagt at pulveret vil bli mye brukt i næringsmiddelindustrien. Oppdagelsen kan også dra nytte av astronauter, reisende og husmødre. Oppfinnelsen har allerede blitt interessert i store matprodusenter i Japan, Polen og Russland.Nesten 2 tonn epler fra Ukraina ble ødelagt i St. Petersburg "Slavic delikatesse": ukrainske epler erobre supermarkeder i Afrika og Asia I Ukraina er det mangel på innenlandsk frukt og grønnsaker
