Enkle oppskrifter tørket courgetter til vinteren på koreansk ved hjelp av ovnen og elektriske tørkere

Problemet med en stor høst av courgetter er at de ikke lagres rå i mer enn 10 dager. Og det ville være veldig hyggelig å ha muligheten til å spise kucchini hele året, og ikke bare i sesongen.

Og hvis høsten viste seg å være helt utrolig, så kan det meste bli visnet: pålitelig, velsmakende og sunn. I denne artikkelen vil vi se på ulike måter å squashing courgette, slik at du kan velge det beste alternativet for deg, men generelt er alle oppskrifter og metoder svært enkle og krever ikke mye innsats.

Nyttige kvaliteter

Kucus er rik på mineralsalter av kalium, magnesium, fosfor og kalsium i større mengder, natrium, svovel og andre - i mindre mengder. De er nødvendige for normal metabolisme. Også, courgette inneholder viktige sporstoffer som kroppen trenger, for eksempel aluminium, sink og andre.

Kucus er rik og vitaminer. Den inneholder vitamin C, som er svært viktig for cellevekst og intensiv reparasjon; vitamin B1, som er nødvendig for karbohydrat, protein og fett metabolisme; Vitamin B2 for sunn hud, hår, negler og hele kroppen; karoten, nikotinsyre og andre vitaminer.

også courgette er veldig nyttig for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, da det aktiverer sitt arbeid, blir det lett fordøyd og forårsaker ikke irritasjon i magen. Ofte brukes courgetten som beroligende middel.

Squash utrolig lavt kalorier selvMen tørking i sirup innebærer tilstedeværelse av en stor mengde sukker, og derfor øker kaloriinnholdet i kucus dramatisk - ca 200 kcal per 100 g. Hvis det ikke er riktig å tørke for å tørke courgetten, vil det være et utmerket tillegg til diettmenyen. Kalorier - 24 kcal per 100 g

Grunnleggende regler

Den spesielle sjarmen av tørket courgette er at de trenger ikke noe spesielt preparat eller forsiktig utvalg av frukt. Passer både ung og allerede fullstendig modnet.

Det må huskes at når tørking på produksjonen viser seg svært liten mengde produkt, så hvis du vil ha courgette ikke for en engangsopplevelse, men for en konstant tillegg til hoved dietten, vil du trenge mye courgette.

Alternativ tørket courgette i ovnen - den mest populære blant husmødre, så vi anbefaler deg å prøve denne metoden først. For tørking trenger du et stort bakeplate, hvor du legger ut courgetter. I stedet for en ovn er det også en spesiell elektrisk tørketrommel med et nett.

også du må ta vare på beholderen, som vil bli lagret klar courgette. For disse formålene trenger du glassskruer med et tett deksel.

instruksjon

De to vanligste metodene for tørking av kucus: i sin egen sirup eller uten den. I første omgang er kucchini veldig delikat og erstatter perfekt søtsaker.

Du trenger:

• kilo courgette;
• 1 oransje;
• 1 sitron;
• 500 g sukker.

Hvordan visne courgette i sin egen sirup:

1. Begynn med forbehandling. For å gjøre dette, hvis courgetten allerede er godt modnet, skrell av den, hvis ung, kan du tørke den sammen med skallen, da den fortsatt er ganske tynn og myk.
2. Fjern kjøtt og frø.
3. Skjær courgette enten i ringer, eller lange plater, eller i terninger - til din smak. Tykkelsen på hvert stykke skal være ca 2 cm.
4. Legg bitene i en bolle, hell saften og appelsinskallet og hell 200 g sukker, bland og legg undertrykkelsen.
5. Etter at squash bør være igjen på et kjølig sted i 8 timer for å skille ut juice. Noen ganger kan du blande dem.
6. Deretter må du spenne sirupen med en sigte og hell den i pannen.
7. Tilsett 300 g sukker og sitronsaft til sirupen og kom med koking.
8. Nå kan du legge zucchini til sirupen og koker dem til gjennomsiktighet.
9. Legg courgette i sirupen for en stund slik at de er godt gjennomvåt.
10. Igjen, fjern courgetteret, spenne sirupen igjen gjennom en sigte og fortsett direkte til tørkingen.
11. Spred courgette på en stekeovn eller på et rist for en elektrisk tørketrommel og la den tørke i 5 timer ved 60 ° C.
12. Se på squash og skru dem over for å tørke jevnt. Delikatesse er klar!

Den andre måten - tørking uten sirup er mye enklere og raskere.

Du trenger:

• kilo courgette;
• 300g sukker;
• en pose med sitronsyre 5 g;
• Veske med vanillin 5 g

Slik gjør du:

1. Peel courgetter og skrell og kutt i stykker.
2. Legg bitene i en kopp og tilsett sukker og sitronsyre. Du kan legge til en liten vanilje.
3. Still undertrykkelsen og la den stå i 5-6 timer.
4. Separat courgette fra saften, spenne og sett på et bakeplate eller el-tørketrommel.
5. Courgetter tørket ved 60 ° C til klar.
6. Klar courgette kan strykes med sukker eller til og med helles sirup.

Glass krukker vil hjelpe deg å lagre tørket courgette for vinteren.

oppskrift

Nå den mest populære oppskriften på tørket courgette på koreansk. Og for utførelsen vil du trenge:

• kilo courgette;
• eddik;
• salt;
• 4 hvitløksnøkler;
• krydder for gulrøtter på koreansk.

Hvordan lage mat:

1. Det er nødvendig å forberede striper på forhånd. Klipp courgetten i to halvdeler, fjern avskallet og kutt frøene.
2. Klipp resten inn i jevn, fine striper og tørk dem i ovnen eller i en elektrisk tørketrommel.
3. Så, hvis du tar tørket courgette, som allerede er lagret i noen tid, må du skylle det under varmt vann.
4. Hell vann i en gryte, salt og squash. Kok i 15-20 minutter.
5. Legg bitene i en kolander, tørk og legg i en kopp.
6. Kok marinaden. Varm litt vegetabilsk olje (noen skjeer avhengig av mengden av kucus) og hell den i en bolle med courgette. Tilsett eddik, krydder, finhakket hvitløk og en liten squash buljong.
7. La for å infuse i flere timer. Koreansk tørket squash salat er klar.
8. Den resulterende tallerkenen skal flyttes til en vakker salatskål og dekorere.

Og noen matlagingsmetoder gir courgettsmak av sopp. Så nyt ikke bare smaken av courgette, men også deres fordeler.