Blomkål er nesten like populær i Russland som hvitkål, men når det gjelder innholdet av noen vitaminer, mineraler og fiber, overgår den nesten sistnevnte.
Riktig oppbevaring av blomkål gjør at du kan spare på høst-vinterperioden den dyrebare avlingen.
Men selv om grønnsakene ble dyrket riktig, i samsvar med alle standarder, må gartnere fortsatt plukke opp alle blomkål fra området med minimal tap.
Det er nødvendig å velge riktig tidspunkt for høsting, bruk passende verktøy og lag kål for langvarig lagring. Du må også ta hensyn til værforholdene og i god tid overvåke omfanget av det lunefullte produktet.
Er du redd for frost?
Er blomkål redd for høst frost? Blomkål er kjent blant andre grønnsaker for ekstrem termofili.
Hvis omgivelsestemperaturen faller under + 8-10˚ C, begynner små hodene på bunnen av den hvite blomstring, som senere vil bli ekstra skudd. Utviklingen av de viktigste blomsterstanden vil sannsynligvis stoppe.
Veksten av blomkål med utbruddet av kaldt vær er betydelig redusert, noe som krever umiddelbar sending av modningen deres hjemme. Sterke frost kan skade kål, men de har fortsatt muligheten til å redde ved hjelp av drivhus.
Dette er lett å implementere bare hvis en stabil temperatur på + 10 ° C holdes inne.
Og hvordan å fryse blomkålen i fryseren for matlaging om vinteren, kan du lære av vår andre artikkel. Lær også om hvordan du tørker kålhøsten hjemme i en ovn eller en elektrisk tørketrommel for grønnsaker.
Samlingsdatoer
Når er riktig tid å kutte kål? Tidspunktet for høsting av blomkål er direkte avhengig av sorten og om hun klarte å modnes. Tidlig kål (sorter som hvit perfeksjon, Alrani og Frünerte) vanner vanligvis på 80-110 dager, derfor kan du begynne å høste dem fra sengen i midten av juni.
Midt-sesongen ("Bianca", "Yarik F1", "Amethyst F1") vil modnes i 100-135 dager, dvs. til begynnelsen eller midten av juli. På høsten er høstet av sen blomkål, siden det vokser litt mer enn 5 måneder.
Vi må fokusere på de enkelte hodene, kontrollere statusen til absolutt alle. De som har modnet, er det bedre å straks hugge av på roten og fjerne for lagring. Som for resten må de overvåkes til full modenhet. Tåle alt arbeidet mer enn mulig for 2-3 besøk.
Du bør ikke vente på en massiv innhøsting med tunge gåshodet. Estimere blomkål i størrelse. Fullformede prøver kan betraktes som hoder på 8-13 cm i diameter.. Kålblomstrene kan modnes, når en vekt på 300 gram eller 1,5 kg, som er nesten maksimum tillatt.
Smakeparametrene vil også forringes, og næringsstoffer vil ikke lenger være inneholdt i produktet med samme overflod. Den kål som i noen tid før modning var litt dekket fra direkte sollys med egne blader vil være bra.
På hvordan du skal dekke kålen riktig fra solens stråler, lærer du fra denne videoen:
I gjennomsnitt samlingen er optimal til å begynne i juni-august, for ikke å overse de modne hodene, siden modning fortsetter ganske ujevnt.
Det er uakseptabelt å vente på at kålen henter mer enn den optimale vekten, ellers risikerer du å få smakløse overmåte grønnsaker.
Det er lett å bestemme moden kål eller ikke, det er mulig ved utseendet. Fargen på moden kål kan være melaktig hvit eller lett krem. Kålens hoder bør være tett og lettelse, uten mistanke om løshet og mykhet.
Du kan finne ut hvordan og i hvilken tid det er nødvendig å fjerne brusselspirer, hvitkål eller kohlrabi fra hagen, fra våre artikler.
Værforholdene
Hvilket vær å velge blomkål? Å høste moden blomkål er bedre å fortsette i tørt og skyløst vær.. Morgen og kveldstid på dagen er ikke egnet for disse formål - kondensat fra fuktig luft akkumulerer på løvverk og plantelager. Det er bedre å begynne å samle lunsj og til kl 19.00.
Under ingen omstendigheter forplikte seg ikke til å kutte kål under en periode med kraftig nedbør eller umiddelbart etter nedbør. Slike kål vil ikke kunne lagres i lang tid, det vil raskt miste sin karakteristiske aroma og miste smakets smak.
Under spiring, liker kål fuktig, varmt vær, men selv med froststart, kan unripe grønnsaker høstes uten skade på avlingen og etterlates til å modnes.
For disse formål er spesialutviklede drivhus eller drivhus, samt terrasser og til og med kjellere ideelle. Ufruktkål er ikke kuttet, men er grundig gravd sammen med røtter og klumper av jordenslik at de ikke mister fuktighet og næringsstoffer.
Hvilken temperatur anbefales å rengjøre? De beste temperaturforholdene anses å være 15-20 ° C over null.. Været skal være mildt, ikke for kaldt og ikke for varmt. Kritisk situasjon vil bli tvunget til kålhøst, hvis alvorlige frost rammer, når temperaturen er under + 8 ° C.
Hvordan og når det er nødvendig å fjerne blomkål fra hagen, kan du lære av videoen:
Hvordan kutte?
Hvilke hageverktøy skal du bruke? En vanlig kjøkkenkniv er egnet, forutsatt at bladet er tungt og forsiktig skjerpet. Secateurs for disse formål vil ikke fungere - det er fare for å gjøre en for ujevn, revet kutt.
Det beste valget er en liten skjerpet økse., men det vil være problematisk for dem å kutte av den rette mengden av stammen. Hvis det er nødvendig, bruk vevde hansker for å unngå å bli skitten i smuss og ikke ved et uhell skade grønnsakene med neglene dine.
Klipp av den modne blomkålen med en liten del av stammen (det skal være en stengel ca 2-3 cm lang), fange flere grønne blader (2-3 stykker). Hvis du planlegger å bruke spirede skudd som ser ut som små, underutviklede kålhoder, må du ikke kutte av de største.
Umiddelbart etter at avlingen ble høstet, må den fjernes fra stedet og være skjermet fra solen. Dermed beskytter du reserver fra for tidlig skade og holder dem presentere.
konklusjon
Hvis blomkålen ble dyrket under gunstige forhold, med overholdelse av tiden som er nødvendig for fôring og tilstrekkelig vanlig vanning, da vil høstet ha en flott høst.
Les våre artikler om lagringsregler for alle typer kål hjemme og i kjelleren eller kjelleren.
Uansett hva slags blomkål vokser på plottet, vær oppmerksom på modningstiden, hold styr på de som allerede er modne, og skjær dem forsiktig med en ren kniv. Varmt vær, da det ikke var regn i flere uker, vil være en flott tid å samle.
Prøv å ikke overdrive grønnsakene i hagen lenger enn den tildelte tiden, ellers vil blomstringene få en gul fargetone, løsne og miste en imponerende mengde smak og næringsstoffer.
Det er ingen grunn til bekymring hvis kålen ennå ikke er modnet, og det begynner å bli kaldt i gården. Du kan samle skadet fra hodene med lave temperaturer med en diameter på 5 cm og sende dem til å modne i et drivhus.
