Skalete rå og kokte poteter, som det er kjent, kan ikke lagres lenge i luften, selv i kjøleskapet. Det mørkner, tørker og mister sin smak.
Dessuten har hver potet, avhengig av type behandling, sine egne spesifikke forhold og holdbarhet.
I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du skal lagre poteter, finne ut om du kan lagre den i kjøleskapet. Og også vil vi åpne en liten hemmelighet hvordan du kan øke holdbarheten til denne grønnsaken.
Oppbevaring av skrellede poteter
Skalte poteter kan bare lagres i vann.. Vegetabilsk skal renses godt fra smuss og plasseres i en panne med rent vann. Les mer om reglene for lagring av skrølte poteter i vann i vår artikkel.
Utendørs vil produktet bli svært raskt mørkere på grunn av stivelse i sammensetningen med oksygen. Skalede frukter i kjøleskapet kan lagres i omtrent en dag.
Hvis du vil øke holdbarheten til rå unpeelte poteter til noen dager, kan du fryse den. For dette:
- vasket og tørket produkt er plassert i en plastpose og godt bundet;
- Deretter sendes det til fryseren.
FORSIKTIG: Slike poteter kan lagres i vakuumposer og beholdere i flere måneder.
Detaljer om hvordan du skal lagre skrellepoteter, vi beskrevet i denne artikkelen.
Hvordan lagrer kokte grønnsaker?
Hvis du kokte mer poteter enn du kan spise til lunsj, kan du lagre det til neste måltid i kjøleskapet. Men det er flere viktige regler å huske på.:
- Kokte poteter skal kjøles i en gryte med lokket tett lukket.
- Hva er holdbarheten til kokte grønnsaker i kjøleskapet? Oppbevar det ferdige produktet i dette skjemaet kan ikke være mer enn to dager.
- Selv om det er syn og lukt på den tredje dagen, virker potetene spiselige for deg - det anbefales ikke å spise. Det kan være farlig, siden forfallet begynner, oppstår giftig slim som er farlig for menneskers helse. Derfor er det bedre å kaste ut resten av potet enn å bli forgiftet av den.
Du kan også øke holdbarheten til det ferdige produktet ved hjelp av en vakuumbeholder. I mangel av oksygen vil potetene ligge i kjøleskapet selv i en uke, men smaken vil fortsatt ikke være den samme.
Er det mulig å forlenge levetiden til stekt potet og hvor mye?
Alle elsker stekte poteter, og de mest delikate - friske, varme, ferskt tilberedte. Det er bedre å steke det rett til bordet, i små porsjoner. Oppbevares i lang tid tilberedt ved høy temperatur, og til og med i olje, anbefales ikke produktet.
Men dersom overskytelsen etter måltidet forblir, pakk dem i en matbeholder eller en bolle, lukk lokket og sett i kjøleskapet. Stekte poteter kan lagres under slike forhold i ikke mer enn 24 timer. Så vil han miste utseende, smake og til og med bli farlig for helsen.
Det er selvfølgelig et alternativ, sett stekt produktet i en vakuumpakke, og send det deretter til fryseren, og holdbarheten vil øke til flere dager. Men hvorfor? Smaken av dette vil bare bli verre, og det vil absolutt ikke være noen fordel av det.
VIKTIG: Lagringstemperaturen skal ikke være mer enn 3-4 grader. Kreftfremkallende stoffer akkumuleres i stekte poteter.
Hvorfor kan ikke holde lenge i kjøleskapet?
I nesten alle varmebehandlede produkter begynner mikroorganismer og forme å utvikle seg under langvarig lagring.
Poteter er forgjengelige., og det anbefales ikke å lagre det i ferdig form i lang tid selv i kjøleskapet. Det mister ikke bare sine fordelaktige egenskaper og smak, men blir også slimete, uspiselige og til og med farlige for helsen, da det kan føre til alvorlig tarmlidelse og alvorlig forgiftning.
Og rå skrellede poteter, når de er i vannet i lang tid i kjøleskapet eller når de er frosne, blir vannrike og smakløse. Derfor er det bedre å ta dette produktet alltid friskt, og i mengden som er nødvendig for å tilberede en tallerken i 1 gang.
konklusjon
I dag har du lært hvor mye og hvordan du kan oppbevare peilte, kokte og stekte poteter i kjøleskapet. Og hvorfor er det bedre å ikke gjøre dette i det hele tatt? Spis alltid fersk mat og vær sunn!
