Friske rotgrønsager året rundt: Vi sørger for langsiktig lagring av gulrøtter og gjør forberedelser til vinteren riktig

For mange gartnere er det et problem å lagre gulrøtter. Ikke så vanskelig å dyrke en avling, men ikke alle kan spare det fullt ut om vinteren.

Spesielt mange spørsmål om sikkerheten til disse grønnsaker oppstår i nybegynnere bønder. Ved ugunstig vær blir det raskt dekket med rot, mugg, og hvis du ikke treffer tiltak, kan høsten forsvinne om noen dager.

Hvordan lagrer gulrøtter lenge etter at den ble fjernet fra bakken? Denne artikkelen skisserer flere metoder som anbefales av erfarne produsenter, hvor du kan velge et passende alternativ for deg selv.

Hvilke varianter vil kunne holde friske i lang tid?

For langsiktig besparelse av disse grønnsakene, er sen-modnesorter best egnet.

Blant de midterste kategoriene er det også gulrotssorter som skal lagres i lang tid, men mange av dem har som regel ikke smakkvaliteter.

Sender modningskategorier inkluderer de som modnes etter 115-135 dager. etter utseendet av frøplanter. Disse varianter er kaldt motstandsdyktige, ikke så utsatt for sykdom, så de og bedre sikkerhet.

Under gunstige forhold, fortsetter sen-modne gulrøtter fram til juli, og samtidig mister de ikke sin smak. Vanligvis danner disse kategoriene av grønnsaker avlang spiky. Følgende gulrot sorter er de mest populære og etterspurt:

Dronning av høst

Utmerket kategori fra Altai oppdrettere, ikke rart at det var så navngitt.

Dolyanka

Representant fra polske oppdrettere, godt bevart til juni. Når jorda er infisert med gulrotfly larver, vil denne variasjonen være et godt valg for neste planting. Frukt er gjennomsnittlig, vekt - fra 140 gr.

Flakkoro

Tiltrekker gartnere oppmerksomheten for utbyttet (fra 8,5 kg / m²), har lange røtter opptil 27 cm og veier ca. 200 gram.

Midt sesongvarianter for langsiktige besparelser inkluderer:

Moskva vinter

Høyverdig kategori kan opprettholde sine kvaliteter i opptil 10 måneder.

Shantane

Til tross for den gjennomsnittlige modenheten har frukten en god smak, det holdes ganske bra i 8-10 måneder.

Bokmerke i lang tid

1. Etter å ha fjernet røttene fra bakken, fjernes toppen med en skarp kniv, så lite som mulig røttene - 1-2 mm.
2. Deretter tørkes den en eller to dager under et baldakin, uten å fjerne rester av jorden fra det, og jo mer er det ikke verdt å vaske røttene.

Det er viktig! Før du legger grønnsakene i en grop, kjeller eller kjeller, er desinfeksjon med et medikament av kobbersulfat påkrevd.

I bulk i kjelleren eller gropen

Denne metoden er gammel og enkel, men avkastningstapet kan være konkret.

1. I kjelleren eller gropen må spredes burlap, kryssfiner eller tørrbrett.
2. Deretter setter gulrøtter på dette stedet.
3. Når du legger rotavlinger i bulk, må høyden på kragen gjøres på grunnlag av egenskapene til gulrotkategori og forholdene for ventilasjon, samt størrelsen på rommet.

Av stor betydning er fuktigheten, som skal være 90 95%, og graden av legging av rotkulturer (fra samlingen bør bestå ikke mer enn to dager). Og også kjelleren med denne metoden for lagring, er forkjølt til + 1 ... +4 grader minst en dag før innhøstingen.

Deretter holdes denne temperaturen til slutten av besparelsene.

I tillegg fra tid til annen må du sortere ut og fjerne råtten frukt.. Lagre denne måten kan være 5-8 måneder.

I sand eller nålebearbeiding

Denne metoden for å holde frukt er produktiv, men også tidkrevende.

1. Før du legger grønnsaker, er det nødvendig å lage kasser, hver for 4-6 bøtter av rotkulturer.
2. Hell et lag av sagflis eller sand 5 cm tykk på bunnen, legg deretter ut gulrøtter, hop det samme bulkmaterialet på toppen.
3. Dermed utføres denne prosedyren til boksen er fylt.
   Samtidig må savsmuld være barr, fordi de inneholder essensielle oljer som beskytter mot utseendet av rot og sopp.
4. På toppen av beholderen bør dekkes godt med et tre lokk.

Holdbarhet opptil 12 måneder.

Vi tilbyr å se en video om lagring av gulrøtter i sand, sagflis og andre materialer:

I åpne bokser og kurver

Denne måten å holde gulrøtter er interessant på grunn av tilgjengeligheten og samtidig en garantert metode.

1. Det er nødvendig å lage en leireoppløsning med viskositet som ligner på surkrem.
2. Dip deretter hver gulrot i den og legg den ut for å tørke.
3. Med denne metoden bør grønnsakene tørke i minst to dager i et trekk, til de er dekket med en hard skorpe.
4. Når leiret har herdet, legges røttene i trebokser eller kurver.

På denne måten gulrøtter er godt bevart i 10-12 måneder.

På balkongen

Hvordan lagrer gulrøtter for byboere i leiligheter? Bokser med sagflis, sand eller løkskall er den mest passende lagringsmetoden.

1. Grønnsaker legges i lag, veksler dem med bulkmateriale, dekkes med lokk og fjernes på en oppvarmet balkong, loggia eller i pantryet.
2. Hvis balkongen er dårlig isolert, legges det et gammelt teppe, madrass eller annet egnet materiale på esken med grønnsaker.

Avhengig av temperaturen opprettet, kan gulrøtter lagres på balkongen i 5 til 8 måneder.

Pakking i kjøleskapet

Plasser gulrøtter i lang tid i kjøleskapet, du trenger:

1. Hold åpen på den nederste hylle slik at den tørker og avkjøler. Dermed vil det være mulig å unngå kondensat, som kan forårsake rot av rotlinger.
2. Deretter bør grønnsakene pakkes i plastposer, helst ikke mer enn to eller tre varianter i en.
3. Pakker tett bundet og plassert i et rom for grønnsaker.

Å holde gulrøtter friske er ikke lenger enn 2-3 måneder.

Ved hjelp av denne metoden for lagring, vil du gi deg en velsmakende og sunn vegetabilsk i flere måneder.

Etter å ha blitt introdusert til gulrotlagring, Det er viktig å vite om vilkårene som de er forskjellige avhengig av besparelsesmetoden.

Som du kan se, er de mest tidkrevende måtene å bevare grønnsaker mest produktive. Med besparelser i sagflis eller sand ødelegger rotkultur bare 4-6%, mens det er i oppbevaring på opptil 30%.

Planting frø til vinteren

Når du kjøper gulrotfrø, bør du huske på at perioden for spiring av disse grønnsakene er 2-3 år. Samtidig vises frøplanter på 10-12 dagene etter planting av frø. Og det er også nødvendig å ta hensyn til at jo lenger holdbarhet, jo lavere spiring av slike frø. For å øke spiring av frø anbefales det å suge dem i næringsvæsken.

Det er også en metode for vintersåing, når i slutten av november forstørres sporene med 5 centimeter, og ovenfra blir de "oppvarmet" av humus. Samtidig må antall frø økes med 20-30%. Dette trikset tillater deg å få friske rotgrønsaker i slutten av juni. Innhøstingen av vinter gulrøtter for langvarig lagring er ikke ment.

Hvordan utvide holdbarheten på koreansk?

Denne konserveringsmetoden gir ikke langtidsoppbevaring i en plastbeholder - maksimalt to uker. I tillegg, nærmere til utløpsdatoen, mister snacksen litt av smaken. Hvis gulrøtter ofte brukes som ingrediens i salater, pizzaer eller smørbrød, kan de fryses og deretter tas til ønsket mengde.

konklusjon

Gulrøtter er et uunnværlig vegetabilsk produkt i utarbeidelsen av et daglig kosthold., dessuten er det nyttig. Derfor, for å bruke det hele året, er det viktig å redde røttene. Det finnes mange metoder for gulrot vedlikehold, du trenger bare å velge det mest passende alternativet for deg selv som passer for dine levekår.