Gulrøtter er en av de mest populære grønnsakene på bordene våre. Oftest er oransje gulrøtter inkludert i den daglige rasjonen, men i tillegg til denne vanlige varianten er det røtter med lilla farge.
Hvordan skiller en slik gulrot fra oransje, og hvordan å vokse og bruke den, vil denne artikkelen bidra til å forstå.
Vi vil også fortelle deg hvordan du skal ta vare på en slik rotbeskjære og hva er dens kjemiske sammensetning. For klarhet vil artikkelen bli gitt bilder av lilla gulrøtter.
Hva er det
Lilla gulrøtter - en representant for paraplyfamilien. Betegner de samme underartene som appelsin gulrøtter - Daucus carota subsp. sativus. Toårig urt med en velutviklet rot og karakteristisk for arten av pinnate blader.
Kort historie om valg
Den vanlige oransje gulrot er et resultat av oppdrettsarbeidet og var opprinnelig purpur. Den vegetabilske kulturen i dag var avledet fra ville varianter hvis røtter var lilla i fargen. Vilde lilla gulrøtter, mest sannsynlig, pleide å være av interesse for en person som ikke er rotbeskjære, men som en kilde til saftig grønt.
Hvordan ser det ut?
Potet
Lilla gulrøtter har spredt topper med karakteristiske nåleskårne løv med en saftig grønn farge. I utseendet er planten ikke forskjellig fra den klassiske oransje gulrot.
Root vegetables
På lengden kan grønnsaket nå 20-30 cm. Utenfor er rotkulten malt i en lys lilla farge, og inne i den har en oransje eller gul kjerne. Også snittet kan også males i lilla, men i en litt annen nyanse, som for rødbeter. Det finnes varianter som kan ha flere farger på kuttet - gul, oransje og lilla.
Hva er forskjellig fra andre arter?
I tillegg til de eksterne forskjellene lilla gulrot har en annen kjemisk sammensetning. Konsentrasjonen av næringsstoffer i denne roten er flere ganger høyere, så det er mer effektivt å bruke det til behandling enn andre typer gulrøtter.
Hvor vokser?
Violette gulrøtter i Russland kan dyrkes overalt, så vel som oransje. Denne rotbeskjæringen overføres vellykket kaldt i en åpen bakke, og etter oppsamling er det forskjellig i god fiksitet.
sorterer
Lilla gulrøtter har ikke så mange varianter som vanlig, men flere varianter er allment tilgjengelige for kjøp.
drage
Rødavlinger har en rik lilla farge og en gul kjerne. Lengden når 25 cm, de er preget av en god smak og et høyt innhold av vitamin A. Frø kan kjøpes i spesialforretninger. Prisen for en pose med frø varierer fra 100-150 rubler.
Lilla Elixir
Rødavlinger er lett å skille fra andre varianter av deres lilla-violette farge. I seksjonen er de tricolor - en oransje kjerne, et mellomliggende gult lag og en fiolett ytre. Planting aksjer er allment tilgjengelig for kjøp på plen og hage butikker. Kostnaden er 120-150 rubler per pose.
Lilla dis
Frukten av denne hybrid har en mørk lilla farge ute og oransje inne. Sorten er tidlig modning og allerede 70 dager etter fremveksten av skudd vokser opp til 30 cm i lengde. Motstandsdyktig mot sykdommer.
På markedene er det nesten umulig å møte plantemateriale i denne klassen, men det kan enkelt kjøpes via internett eller i spesialforretninger.
Kostnaden for en pose med frø er 130-160 rubler.
Kosmisk lilla
Tidlig variasjon. Violett med en bringebærsskygge, den vegetabilske fargen skyldes den tynne, fargerike huden. Inne i denne gulrot er en klassisk oransje farge. Svært saftig og sprø frukt, 20 cm lang. Plantemateriale kan kjøpes på hagerbutikker online eller offline. Prisen på en pose med frø varierer mellom 90-140 rubler.
Den kjemiske sammensetningen av rotgrønnsaker
Mineralske stoffer:
- kalsium;
- magnesium;
- natrium;
- kalium;
- fosfor;
- klor;
- svovel;
- jern,
- sink;
- jod;
- kobber;
- mangan;
- selen;
- krom;
- fluor;
- molybden;
- bor;
- vanadium;
- kobolt;
- litium;
- aluminium;
- nikkel.
Fordel og skade
- Lilla gulrøtter er den rikeste kilden til vitamin A. Å spise en rotgrønnsak hjelper lindring, forbedrer synet og letter løpet av visse oftalmologiske sykdommer, som for eksempel katarakt.
- Vegetabilien reduserer også aldringsprosessen i kroppen, styrker immunforsvaret og hjelper i kombinasjon med å helbrede seg fra hjertesykdommer og blodårer.
- Anthocyanin inneholdt i sammensetningen er effektiv for å forebygge kreft.
Lilla gulrøtter kan være skadelige i tilfelle individuell intoleranse eller misbruk.
Det anbefales å begrense forbruket av denne grønnsaken til personer som lider av magesår eller betennelse i tynntarmen.
Trinn for trinn instruksjoner: hvordan å vokse?
Lilla gulrøtter har ganske enkle landbruksmetoder, og særegenheter av sin omsorg er lik de som brukes for appelsin gulrøtter.
Forbereder landing
- inventar. For å organisere sengene trenger du en spade og en rake. Grooves kan gjøres med en spesiell liten blomsterskovl. Du vil også trenge en vannkanne med en dyse med små hull.
- jord. De beste forgjengerne for gulrøtter er poteter, løk, agurker. Jorden må være fruktbar og godt befruktet.
- frø. Før planting, frø trenger å suge for en dag - dette vil akselerere deres spiring og bidra til å identifisere unviable frø.
Landingsprosess
- Landing datoer. I bakken blir frøene sådd tidlig på våren. Lilla varianter har god spiring.
- Landingsmønster. Frøene fordeles i rader i rader med intervaller på 1-2 cm. 15-20 cm skal stå mellom rader.
omsorg
- Egnet mikroklima. Plante gulrøtter føler seg godt til en temperatur på + 23 + 26 og ganske upretensiøs i forhold til fuktighet. Det viktigste - å observere modusen for vanning Hvis været er varmt, kan toppen av gulrøtter sprøytes.
- vanning. Vannplantering gulrøtter trenger varmt destillert vann om kvelden. Fuktighet bør absorberes helt i bakken uten pytter og stagnasjon.
- Topp dressing. I løpet av sesongen mates gulrøtter minst to ganger. Den første dressingen utføres i fasen av 3-4 blader av ammoniumnitrat. Den andre - etter den endelige tynningen, ved bruk av superfosfatgjødsel.
- løsner. Etter at gulrøtskuddene blir sterkere, er det nødvendig å regelmessig løsne jorda. Dette vil bidra til å unngå dannelse av en skorpe på bakken.
- luking. Den første tynningen utføres etter utseendet på 1-2 sanne blader. Store frøplanter skal stå minst 2 cm fra hverandre.
- bioklipp. Mulch violet gulrøtter kan hakkes halm, det vil perfekt beholde fuktighet og eliminere behovet for å løsne jorda.
Høsting og lagring av avlingen
Lilla gulrøtter har lavere avkastninger sammenlignet med oransje varianter.
- Hvis en rekke tidlig modning har blitt plantet, kan avlingen høstes midt på sommeren.
- Varianter av gjennomsnittlig modningstid fjernes etter 80-110 dager fra øyeblikket av fremveksten.
- Lilla gulrøtter av sen modenhet høstes på høsten, i de to første ukene i september, i tørt vær.
Beskjæringen skal oppbevares på et kjølig, godt ventilert, tørt rom, der det ikke er adgang til gnagere og skadelige insekter.
Liste over feil og hvordan du kan unngå dem
- Tykkelse landinger. Lilla gulrøtter er preget av god spiring, så det er ikke nødvendig å så frøplaten tykk. Emerged skudd må tynnes i tide.
- Uregelmessig vanning. Feil på vanningsregimet fører til deformasjon og sprengning av frukten, så du bør strengt følge den anbefalte ordningen.
- Innføringen av fersk organisk. Ikke gyt gulrøtter med fersk gjødsel. Overflødig nitrogen skader anlegget.
- Plante frø i tung jord med høy surhet. Jord for planting gulrøtter må være nøye forberedt, balansering av alle indikatorene.
Sykdommer og skadedyr og forebygging
Lilla gulrot har høy motstand mot sykdommer og skadedyrsangrep.Derfor, når du vokser noen av sine varianter, er forebygging ganske effektiv.
- koldbrann koldbrann. Sykdommen påvirker røttene, de er dekket med svarte brune flekker med hvit blomst. Nitrogentilskudd bidrar til å forebygge sykdommen.
- Hvit rot. Strukket av denne sykdommen blir frukten myk og dekket med hvit blomstring. Sykdommen behandles ved å lage kaliumtilskudd.
- Gulrot fly. Skader røtter, og topper tar på en bronse fargetone. For å forhindre angrep av skadedyret vil bidra til rettidig rengjøring av ugress, og for å bli kvitt insektet, blir gulrøtter behandlet med insektmidler.
Hvordan bruker du?
I matlaging har lilla gulrot funnet samme bruk som sin oransje versjon.:
- Rotgrønnsaker kan tilberedes og stuves.
- Bake og damp.
- Bruk til desserter.
- Bruk frisk.
- Vegetabilsk er flott for matlaging marinader og juice.
- Kan brukes til å dekorere andre retter.
De gode egenskapene til vanlige gulrøtter er kjent for alle, og den positive effekten av oransje røtter på kroppen er ubestridelig. Men det er viktig å vite at ekstraordinært vakre lilla gulrot-varianter er i stand til å bidra til kostholdet, ikke bare en estetisk komponent, men også et økt innhold av stoffer som er nødvendige for å opprettholde helse.
