Gresskar - unikt i sin ernæringsmessige og helbredende egenskaper produktet. Den vokser godt i forskjellige klimasoner, inkludert i sentrale Russland.
Under gunstige værforhold vokser gresskar store størrelser, og spørsmålet om hvor og hvordan man skal lagre dem, kommer sikkert opp.
Hvordan holde et gresskar for vinteren hjemme? I denne artikkelen vurderer vi hovedrollen lagringsregler og forhold gresskar i leiligheten.
Riktig oppsamling
Det faktum at gresskaret kan lagres i kjelleren eller kjelleren, er kjent for alle. Men hvordan lagrer du et gresskar hjemme? Hva om du ikke har noen uthus?
Nøkkelen til vellykket lagring av gresskar om vinteren er rettidig og teknologisk korrekt høsting. Avhengig av hva sommeren var, kan høsttiden variere betydelig.
Hovedretningslinjen om at gresskaret skal rengjøres er tørket fruktstamme: så snart det fullstendig endrer farge fra grønt til grått, kan du starte prosessen.
Og det er verdt å holde noen viktige regler.:
- Det er nødvendig å holde stammen intakt, for å hindre at den skilles fra fosteret.
For å gjøre dette, løft forsiktig gresskaret for å løsne toppens spenning, og kutt frukten med stengelengde ikke mindre enn fire centimeter.
- Det er veldig viktig at gresskarne som er lagret, er tørre.
I dette tilfellet er de sikret mot skader av rot og mugg, som raskt sprer seg, er i stand til å ødelegge hele dyrket avling på kort tid, på bare tre til fire uker.
Hvis du tar vare på renslighet og tørrhet av din dyrebare avling på forhånd, så kan gresskar vakkert lagres til begynnelsen av kalenderen våren.
- Hvis det er regnvær, og det er regn i løpet av høsten, og gresskar har allerede blitt modnet, vil det være en ytterligere viktig betingelse for vellykket bevaring av dyrkede produkter. obligatorisk tørking frukt i et lukket ventilert område i minst ti dager.
- Det er også ønskelig, hvis avlinger volum tillater, hver gresskar tørk tørk med en ren klut og inspiser for skade, rot og mugg.
- Alle mistenkelige produkter må skille fra sunn og bestem for tidlig bruk eller resirkulering.
Optimale lagringsforhold for gresskar
Hvordan lagre et gresskar i leiligheten? For vellykket oppbevaring av høstgresskaret Tre obligatoriske forhold bør følges nøye.:
- opprettholde en stabil temperatur;
- utelukkelsen av muligheten for direkte sollys;
- unngå kontakt med frukt med hverandre.
Temperaturen kan betraktes som en kritisk nedre grense pluss to grader og lavere, den øvre tillatte temperaturgrensen bør ikke være høyere enn tjuefire grader.
Utvalget av temperaturer gunstige for lagring av gresskar er ganske bredt. Overflødig av begge verdier fører til rask forverring av frukt..
Ikke bare temperatursvingninger, men også en forandring i luftfuktighet har en ekstremt negativ effekt på fruktsikkerheten.
Generelt, skjemaet
Hva er de optimale lagringsforholdene for gresskar om vinteren hjemme? Under forholdene til en byleilighet presenteres valget av de to mest vellykkede måtene å lagre frukt generelt.
Det første alternativet innebærer å lagre gresskar hjemme om vinteren glasert balkong eller loggia underlagt følgende betingelser:
- temperaturen i rommet faller ikke under pluss to grader;
- gresskar bør dekkes med et ugjennomsiktig pustende materiale, unntatt gjennomtrengning av sollys;
- Hvis gresskar er lagret uten ekstra beholdere (bokser, kurver, kasser, etc.), er det nødvendig å sikre isolasjon fra sementgulvet, linoleum, plast;
- det er tilrådelig å sette kryssfiner, brett, tykk klut, i ekstreme tilfeller aviser, under gresskar;
- I tilfelle av alvorlige frost, bør gresskar varme opp, dekker toppen med ekstra varmt materiale (teppe, isolasjon, etc.).
Ikke alle har en forberedt loggia eller balkong, men en like pålitelig måte å holde gresskar på lenge, er å lagre dem direkte i leiligheten på steder med lavest lufttemperatur, det vil si på gulvet, sikre isolasjon av fruktene fra hverandre og mangel på sollys.
Begge alternativene for å lagre gresskar for vinteren hjemme har sine fordeler og ulemper, samt risikoen forbundet med skade på avlingen. Når du lagrer på en loggia eller balkong, er det viktig å sikre at rot og mugg ikke forekommer og spres på grunn av høy luftfuktighet.
I romforhold, tvert imot, er det nødvendig å forhindre drenering av frukt, oftere produsere lufting, med sterk tørrhet i luften, er det tilrådelig å bruke befuktere.
Skjær frukt
Ofte er gresskar av så stor størrelse at det er umulig å konsumere alt på en gang. I dette tilfellet er det viktig å følge noen regler som holder gresskaret i kjøleskapet uten tap i produktkvalitet og fordelene.
Slik holder du et gresskar kuttet? Reglene er enkle:
- Vask og klipp gresskaret som du trenger for matlaging.
- Pakk frøene med pulverisert masse fra hele (!) Gresskar.
- Den delen av produktet du ikke planlegger å bruke til å skrelle, er ikke nødvendig, så gresskaret vil bedre beholde sin juiciness.
- Pak den urensede delen av et gresskar i klamfilm eller folie, eller brett den i en lufttett beholder og legg den i et kjøleskap på en hylle.
I dette skjemaet skiver gresskar kan lagres i opptil ti dager.
Noen ganger er det nødvendig å trimme et gresskar til flere retter umiddelbart, men de vil bli forberedt vekselvis (for eksempel for juice, salat, suppe, potetmos, til stewing eller baking). Hvordan holde et gresskar kuttet hjemme?
I så fall skal hele gresskaret vaskes, skrelles, frigjøres fra frø, kuttes i stykker, forsegles og legges i kjøleskapet på topphyllen. Hvor lenge kan du holde et allerede renset gresskar?
Så hun vil beholde sine opprinnelige kvaliteter i to eller tre dager. og kan vellykket brukes til noen retter unntatt juice.
Alternative måter
Hvordan lagre et gresskar hjemme er mer eller mindre klart, men hva om dine angitte metoder ikke passer deg? Det er på tide å huske fryse.
Å fryse gresskaret til vinteren, trenger du:
- Vask gresskaret.
- Skal av.
- Ekstra frøene med pulverisert masse.
- Klipp på en praktisk måte for deg eller rist.
- Hermetisk pakke inn i en plastpose, festfilm eller beholder.
- Sett i fryseren.
Dette gresskaret beholder alle de fordelaktige egenskapene, og den kan brukes like frisk, unntatt forberedelsen av juice.
I tillegg til frysing kan gresskaret også tørkes og tørkes.
Utdrag fra gresskarfrø bør ikke kastes, da de inneholder mye vitaminer. Sett dem i en plastbeholder og legg dem på batteriet for naturlig tørking. Etter et par dager er gresskarfrø klar til å spise. Du kan steke dem hvis du ønsker det, men husk at noen nyttige kvaliteter går tapt.
Gresskar er en av de mest nyttige produktene i hagen vår. Det er upretensiøs i dyrking og lagring hjemme. Overholdelse av enkle regler vil tillate deg å nyte sin smak til våren. Og, selvfølgelig, les om hvordan du bruker et gresskar for å lage Halloween dekorasjoner.
