Kirsebær er en favoritt frukt av mange. Det er ikke bare velsmakende og saftig, men også veldig nyttig. Disse bærene spises friske., de gjør syltetøy, compote, lage kaker, legge til forskjellige søte retter, cocktailer og drinker.
Men sommersesongen går fort og passerer høsten av kirsebær. Om vinteren vil jeg virkelig skjemme bort meg med røde bær. På hyllene til supermarkeder kan vi se nesten alt, også solgt og frosne pitted kirsebær. Men hvordan var det frosset og under hvilke forhold ble det lagret?
Svært ofte frosne kirsebær har et unappealing og unappetizing utseende., og noen ganger må du betale for is som har tett vokst rundt bærene. Derfor er det bedre å lage kirsebærene selv. På oppbevaring av kirsebær, fryse om kirsebær og hvordan å fryse de pitted kirsebær lenger.
Er det mulig å fryse hjemme?
Nesten alle som liker å spise bær og frukt hele året, er interessert i spørsmålet om Er det mulig å fryse dem selv? Selvfølgelig kan du, det viktigste er å kunne gjøre det riktig.
Kirsebær frosset med et bein, og uten det. Ser etter hvilke retter du gjør det. For eksempel er en kirsebær med et ben ikke egnet for paier og andre bakverk., det er bedre å bruke uten groper.
Med en stein brukes kirsebær til kompotter og andre drikker. Når du velger en metode for frysing av kirsebær, må du starte med metodene for bruk.
De fleste husmødre foretrekker å fryse pitter kirsebær. Denne metoden har sikkert fordelen, fordi når du bruker deg ikke trenger å utføre noen ekstra manipulasjoner, men bare løsne den.
Med et bein er også kirsebær frosset., det er godt at strukturen ikke er ødelagt, massen er ikke skadet og juice følger ikke. En slik kirsebær vil være vakker fra et estetisk synspunkt.
Fordelene
Ved frysing opprettholdes nesten alle nyttige egenskaper av produktet., i motsetning til matlaging eller annen varmebehandlingsmetode der høy temperatur brukes.
Mineraler og vitaminer er bevart i frosne kirsebær, nesten som ferske råvarer. Kirsebær inneholder vitamin C, vitaminer i gruppe B, magnesium, sink og jern. Disse vitaminer og mineraler er avgjørende for mennesket. for normalt liv.
Kirsebær inneholder kumarin, et stoff som reduserer blodproppene. Kirsebær selv har antipyretisk og antibakteriell effekt..
Frosne bær er nesten like verdifulle som friske, så kirsebærelskere kan trygt fryse det til vinteren og hengi seg hele året rundt.
I den kalde årstiden nesten ingen steder å finne friske bær og frukt, unntatt sitrus. Kirsebær frosset selv nødvendigvis nyttig for deg om vinteren. Om hvor mange kalorier i kirsebær frosset videre.
Kaloriinnhold
Kaloriinnholdet i frosne kirsebær avhenger av metoden for frysing. Hvis du fryser friske kirsebær uten tilsetningsstoffer og sukker, er kalorien i en kirsebær 53 kcal pr. 100 g produkt.
Hvis du legger til sukker eller andre tilsetningsstoffer til kirsebær, ikke glem å ta hensyn til også deres kaloriinnhold.
Frysing regler
For at bærene skal være velsmakende og kvaliteten på frostene er gode, er det noen få enkle regler som må holde seg til når det fryser kirsebær:
- bær må være ren. Før du begynner å fryse kirsebær, skyll godt. Vi lindrer bærene fra haler og ekstra blader. Vask i varmt vann. Det er nødvendig å skylle så mye at vannet ved utløpet er klart;
- frysende beholdere bør være ren og hermetisk forseglet for å unngå lukt;
- hjemme fryse kirsebær lagt ut fritt på en plate (slik at bærene ikke berører) og fryse fra 30 minutter til en time før hovedfrysingen i beholderen. Denne prosedyren er nødvendig, slik at hver bær er like frisk og de holder seg ikke sammen;
- det er nødvendig å legge bærene tett slik at mindre luft forblir;
- som en beholder for frysepassing: poser med klemmer, vakuumposer, plastbeholdere eller kopper med lokket;
- i en beholder fryser kirsebær for en porsjon. Tross alt, etter opptining, fryser bærene ikke igjen.
Frosset kirsebærfoto, se nedenfor.
På om det er mulig å fryse kirsebær med ben, leses frosne kirsebæroppskrifter på.
Måter og oppskrifter
Oppskrift 1. Frosset Pitted Kirsebær
Hvordan fryser kirsebær til vinteren i kjøleskapet? For å fryse må du ta kirsebær, skyll og rengjør fra rusk, blader og føtter. Frosne kirsebær, en slik kirsebær er bestfrosset i en pakke. Vi sprer et tett, men ett lag av bæren. Du trenger ikke å legge på rader med bær en etter enslik at de kan kvokka og bli til grøt.
Lukk pakken tett. I fryseren poser kan være brett en etter en jevnt.
Kirsebær med et ben kan fryses i et glass eller en beholder. For denne tilberedte kirsebær Må legges på bunnen av beholderen og strø med sukkerIkke hell mye sukker. Gjenta deretter lagene til du fyller beholderen. Nå vet du hvordan du fryser en kirsebær med en stein for vinteren.
Denne kirsebær er perfekt for kompotter.
Oppskrift 2. Kirsebær med et ben i terninger
Denne typen frosne kirsebær er perfekt for cocktailer. Kirsebær ser estetisk vakker ut og er delt av deler.
Forbered kirsebær og form. Ta skjemaet for isbiter. Skyll det grundig, senk kirsebærene i hver celle og dekk med rent kokt vann.På forhånd er avkjølt.
Hvis skjemaet er uten lokket, sett det inn med klamfilm. Sett i fryseren til vannet er helt frosset.
Oppskrift 3. Kirsebær uten groper i sin egen juice
Kirsebær må være forberedt og fjernet fra hennes ben. For å pakke ut frøet, bruk en spesiell enhet eller pinne. Sett de ferdige kirsebærene i en beholder eller et glassmen ikke til toppen, la 2-3 cm.
Kokesirup til helling. Ta litt pit kirsebær og legg til sukker (halvparten av kirsebær) til det og slå alt i en blender til det er glatt. Hell sirupen i kirsebærbeholderne.. Lukk lokket og send til fryseren.
Oppskrift 4. Boneless Cherry
Forbered kirsebæret, fjern beinene. Ta en pakke med klemmer. Legg forsiktig en kirsebær i den. Du må legge til litt sukker, dryss dem med kirsebær. Lukk tett og send til fryseren..
Oppskrift 5. Gnistret Kirsebær uten Bone
Denne oppskriften er veldig enkel å forberede, og ferdig produktet er allsidig å bruke.
Forbered kirsebæret, fjern beinene. Send kirsebær til blenderen med sukkeret. Grind godt og kan pakkes i beholdere.
Bedre passformbeholdere eller kopper med lokk. Pakket kirsebær sendes i fryseren.
Holdbarhet
Hvor lenge kan du lagre frosne pitted kirsebær? Kirsebær forberedt på noen måte må lagres i fryseren ved en temperatur ikke høyere enn - 16 ◦і. Store kirsebær kan ikke være mer enn 6-8 måneder.
konklusjon
Frys kirsebær hjemme riktig. Da blir alle nyttige egenskaper lagret i den., og du gir deg frisk bær for hele året.
Frosne kirsebær til vinteren er et godt alternativ til friske bær. Frosne kirsebær er egnet for matlaging av eventuelle retter.: baking, compotes, gelé, syltetøy, etc. Nå vet du hvordan du fryser kirsebær til vinteren. Se også artikkelen om tørking og tørking av kirsebær.
Nyttig video!
