Jerusalem artisjokk, til tross for sitt hjemlige utseende, har unike helbredende egenskaper. Og han holder dem i nesten hvilken som helst form.
Derfor, hvis du ikke har mulighet til å vokse den på nettstedet, kan du trygt kjøpe på apoteket. Dens frukter, både knoller og blader, vil ha en gunstig effekt på kroppen din. Han vil gi mye vitaminer og aminosyrer som gir deg styrke og energi.
Fra denne artikkelen vil du lære om hvordan tørket topinambur er nyttig i tørket form, samt hvordan det er skadelig. I tillegg forteller det deg hvordan du tørker denne planten.
Hva er det?
Jerusalem artisjokk i tørket form er veldig verdsatt på grunn av det høye innholdet av vitaminer. Dette er den beste måten å holde det på lenge. Det er bare mulig å lagre en jordpære i en kjeller eller et kjøleskap de første par månedene, og det begynner å forverres raskt.
Tørket Jerusalem artisjokk i hjemmet er et lite stykke. Det kan også kjøpes på apotek, men det vil det bare bli solgt som et pulver.
En jordpære som er bevart på denne måten, kan legges til retter, den forbrukes med drikkevarer, for eksempel te, melk og noen ganger kaffe. Topinamburpulver brukes til å brygge vitamindrikker..
Kjemisk sammensetning
Jerusalem artisjokk inneholder en stor mengde vitaminer av ulike grupper: A, B, C, PP. De gir full kroppsvekst, påvirker hjernens aktivitet, styrker immunforsvaret.
Tørket artisjokk er en utmerket kilde til BJU. Vurder sammensetningen:
- Proteiner. Deres hovedfunksjon bidrar til å bygge muskelvev. Et stort antall aminosyrer er en del av proteinet. Halvparten av dem produseres ikke av menneskekroppen, og den eneste leverandøren er produkter fra utsiden.
- Ash. Det er ansvarlig for rask fjerning av betennelse og sårheling.
- Kalium.
- Magnesium.
- Natrium.
- Iron.
- Fosfor.
- Kobber.
- Silisium.
- Sink.
- Fettsyrer.
- Organiske syrer.
- Fiber.
- Pektin.
- Karbohydrater.
- Inulin.
Kaloriinnholdet av topinambur per 100 gram er 61 kcal:
- proteiner - 2,1 gr .;
- fett - 0,1 g;
- karbohydrater - 12,8 gr.
Takket være denne rike vitaminsammensetningen har jordisk artiskok funnet bred anvendelse i medisin.
Fordel og skade
Syltetisk jordiskokokk er lagret i omtrent et år underlagt alle forhold. Dette betyr at alle 12 måneder kan du mette kroppen din med vitaminer. Hvordan er det nyttig?
- styrker immunforsvaret;
- fjerner skadelige stoffer fra kroppen;
- normaliserer arbeidet i hjertet og blodkarene;
- skaper beskyttelse mot forkjølelse;
- normaliserer presset;
- normaliserer tarmene;
- mætter kroppen med alle nødvendige vitaminer.
Jerusalem artisjokk er en helt ufarlig plante. Ikke vær redd for bruk. Bare individuell intoleranse kan være skadelig.
Det er viktig! Du vil se en positiv effekt på kroppen bare med riktig balansert ernæring!
Hvordan tørker du hjemme?
De fleste tørkede planter. For å gjøre dette, velg sunn frukt. Skyll grundig og skåret i tynne skiver, det anbefales at du ikke bruker en jernkniv, ellers vil produktet oksidere. Hjemme kan jordiskokokk tørkes på to måter.
I elektrisk tørketrommel
Elektrisk tørketrommel letter prosessen med å tørke frukten, noe som gjør det raskt og av høy kvalitet. Trinnvise instruksjoner for bruk for å få en forbedret rotbeskjære:
- Forberedte skiver frukter må spres på gitter.
- Still temperaturen i 50-60 grader og tørk i fire timer.
- Fra tid til annen er det nødvendig å endre seksjoner på steder.
Oppbevar den i en lukket beholder, i plast eller glass. Kan plasseres i en lagsekk, tett knyttet. Pass på at du er i et mørkt sted der direkte sollys ikke faller. Hvis den tørkede jordpæren over tid ble myk, kan den tørkes igjen.
I ovnen
Ikke alle har en elektrisk tørketrommel hjemme, så du kan erstatte den med en ovn. Trinnvise instruksjoner for tørking i ovnen:
- Tynn skiveskåret jordiskokjøtt er plassert på en bakervare dekket med pergamentpapir.
- Ordne skiver slik at de ikke berører hverandre.
- Still temperaturen til 50 grader.
- Hold en jordpære i ovnen i tre timer.
- La Jerusalem artisjokk stå for en dag på bordet.
- Før den andre forsendelsen til ovnen skal skivene vendes om.
- Om ønskelig kan du salt dem, tilsett smaksprøver.
- Slå på ovnen ved 60 grader.
- Tørk til klar.
Klar tørket Jerusalem artisjokk i en beholder med et tett lokk. Oppbevares på et mørkt sted.
I friluft
Tørking i solen - den lengste prosedyren som presenteres. Hvordan prosessen går videre:
- Vask frukt, skrell og kutt i tynne skiver.
- Legg ut på en flat, åpen overflate.
- Tørk fra 4-5 dager.
Tørket artisjokk må ha en behagelig aroma, litt mørkret utseende og elastisk.
Advarsel! Ikke utsett det for direkte sollys!
Hvordan brukes til medisinske formål?
For terapeutiske formål kan du bruke som pudderpærer fra apoteket og tørke sine egne frukter. Nyttige egenskaper er beskrevet ovenfor, og hvordan man bruker topinambur riktig for forebygging av sykdom?
Farmasøytisk pulver
De gunstige egenskapene til jordpæren er allment kjent.. Farmakologiske selskaper produserer biologiske tilsetningsstoffer i ulike former:
- tabletter;
- pulver;
- ekstrakt;
- teposer;
- komplekse tilsetningsstoffer.
Bruk i henhold til instruksjonene på varens emballasje.
Hjemmeprodukt
Ikke bare tørrpearl knollene brukes til behandling, men også bladene. De kan brukes til å lage te og tinkturer. Tørket knoll blir vanligvis konsumert med drikkevarer:
- te;
- melk;
- kompott.
Bruk en kaffekvern, du kan få et pulver og også bruke det til å lage fortified te.
Doseringen av en jordpære per dag avhenger av for hvilke formål og i hvilken form (te, avkok, tinktur) du vil bruke den:
- avkok. Brukes til å senke blodtrykket og øke hemoglobin. Det vil ta 3 ss. l. tørr knollere. Legg til en og en halv liter vann og legg på en langsom brann. Det bør holdes i brann i en time. Daglig dose på en halv liter. Drikk tre ganger i uken.
- infusjon. Det anbefales å bruke for forkjølelse. Kokende vann (750 ml) hell tørket løv av jordpæren (1 ss). Insistere på en dag. Drikk et halvt glass tre ganger om dagen før måltider.
- skjær. Brukes til å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. 500 gr legges per liter vodka. tørre blader. Insistere en halv måned på et kjølig, mørkt sted. Ta 1 ss. tre ganger om dagen. Det anbefales å fortynne med vann.
- te. Vitamin drikke, har en tonic effekt på kroppen. For et glass vann (300 g) ta 2 ss. tørket knoll av bakken pære. Kok og la stå i omtrent en halv time. Drikk som vanlig te.
Bruken av jordisk artisjokk vil bare ha en gunstig effekt på kroppen når den er riktig innført i dietten.
Tørket Jerusalem artisjokkskiver og pulver har de samme egenskapene. Veldig nyttig og allsidig produkt. Ikke vær redd for å legge den inn i kostholdet ditt og barnets diett. Barnet vil nyte det tørkede produktet, han vil stimulere sin vekst og appetitt. Men husk at overeating kan true med oppblåsthet og flatulens.
Selv om jordpæren ikke har kontraindikasjoner, unntatt individuell intoleranse, men hvis det er tvil, er det bedre å konsultere en lege.
