HVA ER FORSKJELLEN MELLOM FENNIKEL OG DILL, INKLUDERT APOTEKET, ER DET DEN SAMME PLANTEN ELLER IKKE, HVORDAN ER DEN FøRSTE FORSKJELLIG FRA DEN ANDRE, OG HVORDAN SER DE UT På BILDET?

I matlaging er vegetabilsk urt dill blitt brukt som et aromatisk krydder siden gamle tider. Den velkjente krydder er utover så lik den mindre kjente fennikel at mange kokker ikke kan skille dem ut og tar fennikel som fennikel.

Faktisk har de mange forskjeller, og påvirker menneskekroppen på forskjellige måter. I denne artikkelen vil vi vurdere i detalj hva likhetene og forskjellene mellom fennikel og dill. Vi vil studere mer detaljert den kjemiske sammensetningen og egenskapene til effekten av planter på menneskekroppen.

Er det det samme eller ikke?

De øvre forhøyede delene av disse duftende urter er svært like i utseende. Begge typer urteaktige planter tilhører samme Paraplyfamilie, brukt til matlaging og tradisjonell medisin, men det er ikke en enkelt plante.

Plant likhet

For medisinske formål, brukt frø av fennikel apotek (Voloshsky), kalles denne planten også vanlig fennikel. Sammensetningen av frukten av disse medisinske urter inkluderer essensielle oljer og protein. Duften av fennikelfrø inneholder delikate anisnotater, i motsetning til den grønne motparten.

Preparater basert på fennikelfrø og dill brukes som et mildt eksplosjonsmiddel for bronkitt, lungebetennelse og kikhoste; forbedre arbeidet i fordøyelsessystemet.
Disse urter er vellykket brukt til behandling i form av tinkturer og avkok for flatulens og ustabil tarmarbeid hos spedbarn.

Hvorfor er de forvirret?

For å forvirre planter, ved bruk av kun eksterne tegn, er det mulig under planting av frø og i ung alder.Begge arter vokser godt i grønnsakshager og husholdningsplott, og når de blir visuelt inspisert, har de lignende elementer:

To typer krydder forener en familie - Paraply.
Deres fjærgrønne blader og mange blomsterblomster, samlet i paraplyer, ser nesten like ut.
Voksne stilker i begge arter når en høyde på 1-2 m.
Grønnsaker brukes mye til matlaging ved tilberedning av kjøtt-, fisk- og grønnsaksprodukter.

Dillvann, som selges på apotek, forbereder seg på normalisering av tarmfunksjonen hos babyer på grunnlag av fennikelfrø.

Ellers har disse krydrede urter mange forskjeller: kulturer har forskjellig kjemisk sammensetning, derfor forekommer deres påvirkning på menneskelige organer på forskjellige måter.

Hva er forskjellig i utseende?

En nærmere titt på plantene kan lett legge merke til betydelige forskjeller:

Midtstammen til dill er hul innvendig og overstiger ikke 1,2m i høyden. På den tiden vokser fennikel raskt opp til 2 meter høyde og sterkt busker ved foten (fennikel har en blomstert stamme med individuelle blader).
Fennikel er en toårig plante, og dill er en årlig.
De åpenbare forskjellene er merkbare når man sammenligner frø: Dill har små flate frø, og frukten av fennikel når størrelser opp til 10 mm i lengde.
Deres smak og smak egenskaper er helt forskjellige: dill har en bestemt smak, i motsetning til andre krydret urter; smak av fennikel søtt med en liten bitterhet. Lukten lar ingen tvil om at disse er forskjellige planter: Dill er en duftende hage urt, og fennikel har en eksotisk aroma av anis og mynte med bitterhet av dragon.

Fennikel voksende i hagen krever mer oppmerksomhet og omsorg enn dill.

Til tross for likheten er dill og fennikel ikke de samme plantene. To forskjellige planter, fennikel og dill, har en annen kjemisk sammensetning, og har en annen effekt på kroppen.

bilde

På bildet nedenfor kan du se hvilken dill som ser ut:

Og dette er fennikel:

Fordelene

Til fordel for plantene sier at de er akseptert av offisiell medisin som medisinske urter, og er mye brukt til å behandle mange sykdommer.

fenikkel

Fennikel frukt brukes hovedsakelig til medisinske formål.:

På grunn av den høye konsentrasjonen av essensielle oljer (opptil 6%), brukes frøene i parfymeindustrien, i produksjon av munnfresere og i tannkrem.
Aminosyre hjelper til med behandling av anemi, da jern er en integrert del av hemoglobinblodmolekylet.
Med ulike forstyrrelser i fordøyelsessystemet: oppblåsthet, diaré, forstoppelse.
Du kan overvinne det dårlige pusten ved å tygge fennikelfrø.
Bruk av medisinske urter er nyttig i strid med menstruasjonssyklusen hos kvinner.
Vevdrivende egenskaper bidrar til eliminering av toksiner fra kroppen.

Vi tilbyr å se på en video om fennikeles fordelaktige egenskaper:

dill

Dill er kjent for menneskeheten siden antikken. I det gamle Roma ble duftende kvister satt inn i bryllupsbuketter for jenter. I dag er dill kjent som en populær gastronomisk krydder og en kraftig kilde til vitaminer. Dillfrø inneholder sporstoffer:

kalium;
kalsium;
mangan;
kobber;
sink.

Kalsiuminnholdet i dill overskrider sin mengde i erter og bønner. Grønne blader inneholder mye fosfor og jern, noe som gjør denne planten nyttig for fordøyelsen og kardiovaskulærsystemet.

Den spesielle smaken av dill er gitt av D-carvone essensielle oljekomponenten, som forhindrer utviklingen og bremser utviklingen av kreftceller.

Vi tilbyr å se en video om fordelene med dill:

Hva er sunnere?

Dill og fennikel, hver på sin måte, gir mange fordeler til menneskekroppen. Det er vanskelig å si hvilken medisinsk urt er sunnere.. Begge planter må inkludere en diett.

Skader og kontraindikasjoner

Ethvert nyttig produkt må forbrukes i rimelige mengder.

Ha fennikel

Med overdreven bruk av denne kulturen kan komponentene som utgjør essensielle oljer forårsake:

nevrotiske endringer;
det er rask pusting;
hjertebanken øker.

Det er nødvendig å ta gress til medisinske formål med små doser.gradvis øke dem. Hvis det er negative endringer i trivsel: kvalme, svimmelhet eller diaré, bør du umiddelbart slutte å bruke medisinen og søke råd fra en lege.

i dill

Det anbefales ikke å bruke dill i store mengder for brudd på nervesystemet. Komponentene som inngår i sammensetningen, kan forårsake avhengighet av organismen, noe som fører til behovet for å øke dosen av forbruket:

For eksempel påvirker karoten visuell skarphet; Med ukontrollert bruk av krydrede greener, begynner kroppen å trenge en konstant økning i karotenesdosen, ellers vil synsstyrken falle.
Dill har vanndrivende egenskaper, så folk med nyresykdom bør bruke denne grønn med forsiktighet; spesielt hvis andre vanndrivende legemidler tas - dette kan føre til dehydrering.
Gress stimulerer magen og tarmen; Som følge av habituation uten å bruke en grønn stimulator, kan det oppstå feil i fordøyelsessystemet.

Hva er forskjellen, hva er vanlig og hvilket krydder er mer nyttig?

Forskjellene mellom disse duftende urter bestemmes av kjemisk sammensetning, medisinske indikasjoner for bruk, de lukter annerledes. På grunn av forskjellene i plantens sammensetning påvirker organene forskjellig. I fennikel bruker de en sprø aromatisk rhizome som mat, og dillrøtter er uegnet for noe.

Kombinerer dill og fennikel med begge urter i matlaging og tilsynelatende unge planter er svært like.

Fennikel inneholder etter hvert mange medisiner og næringsstoffer enn dill. Derfor er det lett å erstatte fennikel med fennikel, både i medisin og matlaging (smaken og lukten av parabolen vil bare forbedre), og fennikel kan ikke erstattes med fennikel: erstatning vil ikke gi det ønskede resultatet. Hvis du kan velge, vil fennikel være mye mer nyttig enn dill.

Hvordan er omfanget?

I fennikel finnes næringsstoffer i alle deler av planten: i roten, blader, frø. Den brukes:

i medisin;
i matlaging;
på grunn av innholdet av essensielle oljer i parfymeindustrien.

Dill inneholder næringsstoffer i greener og frø. Den brukes i folkemedisin, i matlaging.

Er det mulig å erstatte en plante med en annen?

Det bør bemerkes en viktig funksjon, i alle henseender inneholder fennikel mer medisinske og næringsstoffer enn dill.

derfor det er lett å erstatte fennikel med fennikel, både i medisin og i matlaging (smaken og lukten av parabolen vil bare forbedre).

Fennikel kan ikke erstattes av dill, forskere bemerket at erstatningen ikke vil gi det ønskede resultatet. Hvis du kan velge, vil fennikel være mye mer nyttig enn dill.

Hvordan skifte smaken av parabolen?

Disse plantene har en annen smak og aroma. Fennikel har en mint-anis smaken med en liten bitterhet. Dill har en rik aroma og søte krydret notater.

Er det mulig å blande?

Dill og fennikel går godt sammen. Når konserveres, vil en blanding av smaker gi krydder til grønnsaker. Smaken av fersk grønnsakssalat vil bare ha nytte hvis du setter begge urter. For å forbedre amming hos ammende mødre anbefaler leger at de tar avgifter fra forskjellige urter.