Er det mulig å spise kål under gastritt og i hvilken form er det akseptabelt?

Kål er ganske populær vegetabilsk. Foruten at det inneholder mange vitaminer og sporstoffer, er det også lett å forberede. Den brukes i nesten alle kokkene i verden. Det antas at hvis det er noen problemer med mage-tarmkanalen, bør du unngå å spise kål.

Er det sant eller ikke? Skade eller fordel vil gi kroppen slik mat? Hva slags kål fra ulike typer og varianter å velge under gastritt, hvordan lage mat, for ikke å skade kroppen og ikke øke sykdommen? Finn svar i artikkelen. I tillegg til oppskrifter for personer med høy og lav surhet i magen.

Kan jeg spise denne grønnsaken?

Kål kan bli inkludert i dietten for sykdommer som gastrit. Men det er nødvendig å observere visse forholdsregler for ikke å skade. Prinsipper som bør veilede forberedelsen av menyen:

• Hyperacid gastritt - fjern fra menyen den slags kål, som stimulerer frigjørelsen av saltsyre og provoserer betennelse i magen.

  Det er viktig! Med hyperacid gastrit er daglig inntak av kål uønsket.

• Med anasyre (hypoacid) gastritt - Inkluder i menyen kål av de varianter og behandlingsmetoder som vil forbedre fordøyelsen.

• Når gastritt med høy surhet:
  1. Det er forbudt å bruke fersk hvitkål og spirekål. Det er lov til å lage juice fra dem, på grunn av sin bemerkelsesverdige egenskap for å nøytralisere skade forårsaket av gastritt med høy surhet.

  2. Kålen inneholder sitronsyre, fiber, som kan irritere magen, så mottaket er svært uønsket.

  3. Med stor forsiktighet blir det innført i menyen farge og sjøkale. Farge kan kun brukes etter varmebehandling.

• For gastritt med lav surhet:
  1. Hvitkål er en veldig god tallerken i kosten, men den bør bare brukes etter varmebehandling. Veldig nyttig juice fra den.

  2. Havkalk har en helbredende effekt på grunn av økt nivå av syre i magen. Men under eksacerbasjoner anbefales det å begrense det i menyen, eller for å helt avstå.

  3. Blomkål inneholder fiber, som hvitkål, men mye mindre. Stewed, kokt eller dampet.

  4. Brussel og Beijing kål er også på menyen.

Veldig nyttig og uunnværlig for enhver type gastritis kåljuice:

• behandler betennelse;

• fungerer som en sorbent;

• det har astringent egenskaper;

• lindrer smerter, lindrer halsbrann og kvalme;

• helbreder sår;

• bra for å forebygge sykdom.

Detaljer om hvilke sykdommer som bør avstå fra å spise Peking og hvitkål, og under hvilke tvert imot bruk er anbefalt, leses i denne artikkelen.

Hva er en del av kan påvirke helsen til magen negativt?

I kål, hvis du utfører en kjemisk analyse, kan du oppdage stoffer som aktiverer produksjonen av magesaft med kjertler som befinner seg i mageslimhinnen. En gang i magen med betent slimhinne, vil grønnsaken føre til enda mer irritasjon av epitelet. Rå, han vil ikke kunne fordøye kvalitet og bare øke smerten. Kronisk betent mage, denne prosessen er ikke i kraft.

Er matlaging?

Når magesykdomskål er bedre å bruke, bruk en av behandlingsmetodene: stewing, koking, damping, bake i ovnen. Å ta stekt kål på gastritt er ekstremt uønsket.

Vi legger opp grunnleggende regler for bruk av kål på prinsippet om "ikke skade":

1. Ikke bruk en tom mage.

2. Utelat rå hvitkål. Det er strengt kontraindisert.

3. Hakk vegetabilsken grundig med en riper eller blender.

4. Med hyperacid gastritt forbrukes sjelden.

5. For eksacerbasjoner, ta, i henhold til diettoppskrifter, kåljuice. Det vil bidra til å lindre betennelse.

Med hyperacid gastrit kan surkål bare tillates med remisjon, og så veldig nøye. Når anacid gastritis grønnsak i fermentert tilstand:

• god som profylaktisk;

• styrker og øker immuniteten, da den er rik på vitamin C;

• eliminerer betennelse i epitelet i magen;

• normaliserer intestinal mikroflora

• forbedrer appetitten

• fremmer frigjøring av fordøyelsessaft.

Funksjon av stewed kål mottak:

• Hvis du ikke vil at magesaften skal utskilles, må du ikke misbruke den stewed grønnsaken. Dette er farlig.

• Men når forverringen går, vil en plate med dampkål til og med være veldig nyttig, det vil bidra til å forebygge tilbakefallende sykdom.

• Med nedsatt kjertelsekretjon er denne stewed kålretten et helbredende middel.

Den fordelaktige effekten av braisedkål stammer fra dens egenskaper:

1. Inneholder gunstige vitaminer PP og B2, som forbedrer slimhinnets tilstand og utvider blodårene.

2. Behandler betennelse og lindrer smerte.

3. Fremskynder vevregenerering.

4. Forbedrer aktiviteten til hele fordøyelsessystemet.

5. Det tillater ikke å bli sulten selv med strenge diett, mens det ikke skaper problemer med fordøyelsen.

Konsekvenser av bruk i ulike former for sykdommen

hyperacidity

La oss se nærmere på hva som vil skje når du spiser rå hvitkål:

1. Frigivelse av store mengder magesaft.

2. Koble til flere og flere nye områder av epitelet til den inflammatoriske prosessen.

3. Forbedret gjæring.

4. Langsom og dårlig fordøyelse. Og som et resultat: kvalme, halsbrann, kløe, ubehag, utilsiktethet.

Men hva venter pasienten når du spiser følgende typer kål:

• Havet. Det vil forårsake et hopp i nivået av syre, og til og med hovne i magen, og forårsaker kun smertefull irritasjon og betent slimhinne.

• Brussel. Det provoserer også utgivelsen av magesaft, og dette vil uunngåelig føre til betennelse.

• Beijing. Det vil få en irriterende effekt på slimhinnene i de indre organene.

anatsidnyh

Det er også uønsket å ta hvitkål med denne sykdommen. Ellers kan problemer ikke unngås. Pasienten kan oppleve symptomer på eksacerbasjon: oppkast, unormal avføring, akutte angrep, opptil blødning.

Kullsorter og kroppens reaksjon på dem:

• Farge. Takket være stoffet, kan metylmetionin, som er inneholdt i det, helbrede sårene på epitelet, normaliserer mikrofloraen og regenererer skaden.

• Havet. Øker surhet, noe som er gunstig for anacid gastritt.

• Beijing. Forbedrer og gjenoppretter kroppens generelle tilstand. Fjerne giftstoffer, lindrer forstoppelse, til slutt kurerer gastritt.

Det er viktig! Med alle de påviste fordelene med hvitkåljuice, bør den ikke tas av personer som lider av forstoppelse. Siden det øker utslipp av gasser, og som et resultat - oppblåsthet.

Oppskrifter for forskjellige nivåer av surhet

Med alle typer gastritis kåljuice er trygt.

• Hvitkåljuice: Klemmede blader klemmer hender eller bruker en klempresser. Drikk 100-125 ml, tre ganger om dagen, en halv time før måltider. Å bruke en og en halv måned. Klemmesaft lagres i kulde i ikke mer enn to dager.

• Blomkåljuice: Vi deler hodet i blomstrer og klemer saften på noen måte praktisk for deg. Vi drikker i løpet av måneden 125 ml i en halv time før måltider.

Med økt

Kokt blomkål:

1. Del hodet til små blomsterstand.

2. Kok i kokende vann i maksimalt fem minutter.

3. Stamme med en colander.

4. Smak til med salt.

For lavt

Beijing kål gryte: stuv de løvrike platene i ikke mer enn 8 minutter, stengler i minst en halv time. For behandling kan du bruke 150 g per dag, men ikke mer enn tre ganger i uka.

konklusjon

Så er det mulig eller ikke å spise kål under gastritt? Etter å ha studert regler for inkludering i dietten av ulike typer av dette produktet og metoder for preparering for gastritt, kan du enkelt unngå faren for forverring av sykdommen. Følg anbefalingene, spis på helse og leve uten smerte!