Delikate oppskrifter for marinert kål med gulrøtter og andre grønnsaker, serveringsmetoder

Når vi hører ordene: "Kål, syltet kål!" vi drar umiddelbart. Det er umulig å forestille seg hvilke russiske folk ikke liker denne parabolen.

Barn fra en svært tidlig alder spiser denne smaken med glede, både med en oppvask og separat fra den. Dette er bare et lagerhus av vitaminer og mineraler med et minimum kaloriinnhold. Frisk grønnsakssalat med tilsetning av rødbeter og gulrøtter gir kontinuerlige fordeler og gir maksimal smakopplevelse!

Rød eller hvit?

Den vanligste typen kål er selvsagt den hvite. Tusenvis av forskjellige retter er utarbeidet fra den, den er tilgjengelig når som helst på året og er rimelig. Inkluderer en stor mengde næringsstoffer: vitaminer B og C, kalium, kalsium, magnesium, jern, fiber. Og dette er ikke hele listen.

Rødkål er ikke bare uferdig, men overgår også sin relative i sammensetningen av vitaminer og sporstoffer som er avgjørende for menneskekroppen. Slike kål er egnet for lengre oppbevaring, men prisen vil være noe høyere enn for hvitkål. I hvilken som helst kål minst kalorier (27 kcal per 100 gram), som betyr at du ikke kan være redd for å ødelegge formen.

Rødkål har en gunstig effekt på hele kroppen, inkludert hjernens arbeid, gastrointestinale kanaler, normalisering av blod og vaskulær forbedring, styrking av immunsystemet, rensing og foryngelse av kroppen.

Personer med skjoldbruskkjertel, hjertesykdom, gastrointestinale problemer og høyt blodtrykk bør være forsiktige med bruk av hvitkål.

Når du lager kål i syltet form, blir alle nyttige kvaliteter bevart., bruken av denne parabolen er forebygging av forkjølelse fordi Kål inneholder en stor mengde vitamin C.

Klassisk oppskrift

Med gulrot

Den vanligste snacken. Det gir ikke bare deilig, men også veldig sunn mat. Kaloriinnholdet i en slik salat med gulrøtter er liten: den inneholder 56 kcal per 100 gram.

Hurtigmat, oppskriften er veldig enkel, selv den uerfarne kokken kan lage mat.

Du må forberede følgende ingredienser:

• 1 kg kål;
• 1 gulrot;
• 1 ss. sukker;
• 1 ss. l. salt;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje (raffinert);
• ufullstendig teskje 70% eddik essens (eller 50 ml 9% eddik);
• 0,5 liter vann.

Den første delen av oppskriften er å forberede grønnsakene:

1. Rengjør kålen fra de øverste arkene, og hakk dem fint.
2. Vask gulrøtter, skrell og gni på et grovt rifler.

Grønnsaker legger seg ut i en gryte og blander.

Deretter må du lage en rask marinade med eddik og olje:

1. Vi brenner på 0,5 liter vann.
2. Tilsett salt og sukker.
3. Når vann koke, legg til vegetabilsk olje.
4. La det koke i 2 minutter, og tilsett deretter eddik.
5. Slå av eddik hadde ikke tid til å fordampe.

Fyll de tilberedte grønnsaker med marinade, bland. Vi må sette den forberedte salaten under undertrykkelse: Legg en flat plate på toppen av kålen med eddik og marinade opp og ned og legg en tre liter vannkanne på den (du kan tenke på en annen belastning). La for en dag i kjøleskapet slik at forretten gjennomvåt med marinade og oppnådd en rik smak..

Forholdet mellom salt, sukker og eddik i hver husmor i matlagingsprosessen kan utvikle seg, alt avhenger av personlige preferanser. Også, kan mørke pepper erter, løvblad og kryddernøkler bli lagt til marinade.

For å gjøre kålen mer øm, fylles den med hot marinade.. Hvis du vil ha sprø kål, anbefales marinade å avkjøles før du heller grønnsaker.

Vi tilbyr å lage marinert kål i henhold til videooppskriften:

Slik syr du: matlaging

Du kan sylte kål i 8-12 timer. Det er ikke noe galt med å få en gryte ut av kjøleskapet etter en halv dag. Kål vil være like velsmakende, det kan bare være litt mindre mettet. fordi Jo lenger marinerte, desto bedre er det, den fineste snacken vil dukke opp i to dager.

Hva annet kan legges til salaten - oppskrifter med rødbeter og andre grønnsaker

1. Hvis du er i ferd med å lage kål, legg til 3 stykker hvitløk til grønnsaker, så vil resultatet bli en smakfull matbit med litt spiciness, som ikke vil forlate likegyldig noen.
2. Du kan sylte med både hvitløk og rødbeter, så kålen blir veldig lyst og elegant. I så fall kutter vi kålen i store biter, unntatt gulrøtter, legg til en annen 1 bete og 2 fedd hvitløk, kutt i store stykker, rør grønnsakene og stramt i en krukke. Fyll med tilberedt marinade, der du kan legge mer sukker enn i den klassiske oppskriften, for eksempel i stedet for 1 ss. - 2. Pass på å legge løvblader, nelliker og svarte pepparkorner til marinade.
3. Marineret kål med peppers gir deg et nytt inntrykk av den allerede kjente parabolen, men med en annen smak. Vi legger til grunn den klassiske oppskriften og legger til 1-2 bulgarske paprika, kuttet i strimler. Du kan legge til 2 fedd hvitløk, hvis du liker piquancy og skarphet. Marinerte bulgarske pepper bør være med et stort tilsetning av sukker.
4. Syltet kål med løk og gulrøtter kan betraktes som en mer klassisk smak. Denne oppskriften preges av sin naturlige smak, siden krydder ikke brukes og smaken av grønnsaker forblir naturlig. Bare 1 stor løk skåret i halvringe legges til den klassiske oppskriften.

For elskere av spenning i syltet kål er invitert til å legge til varm pepper til din smak.

Slik serverer du en tallerken?

Syltet kål brukes hovedsakelig som en matbit., og ikke som hovedrett, så ofte serveres det forskjellige typer potetretter. Det er mange serveringsalternativer, du kan sette en slik matbit på et festlig bord ved å sette det i en vakker salatskål og legge til andre grønnsaker:

• smuld løkene i halve ringer og dryss med krydderurter;
• kutte blomster eller gulrot figurer og dekorere salaten;
• sett agurkene på kanten av salatskålen;
• sett syltet kål på en flat plate, legg til andre syltet grønnsaker som hvitløk og tomater;
• Du kan kutte de tynne kronbladene av fersk agurk og omgir dem med kål.

Hver vertinne vil ha mange alternativer for hvordan å servere og dekorere parabolen, fantasi kan være ubegrenset.

En matbit som syltet kål er elsket og respektert i alle hjem. og i hver familie er denne parabolen kjent for oss siden barndommen, ingen fest vil være uten den, det være seg en festlig eller en enkel familie middag. Og alt dette er fordi det er enkelt nok å lage mat, det er oppskrifter for enhver smak og for noen lommebok, og viktigst av alt, kål, uansett form det kan være, har stor fordel for kroppen vår, med nesten ingen feil.