Delikat, velsmakende og sunn bakt brokkoli - oppskrifter til ovnen

Brokkoli kålkultur er en underart av blomkål, også en årlig plante. Brokkoli spises på samme måter, men det er mye mer næringsrik og velsmakende enn vanlig blomkål.

Dette er en årlig plante, som i sin sammensetning har en stor mengde nyttige komponenter. Det kan være både grønt og lilla. Difter i sin uvanlige form, struktur og mengde nyttige stoffer. Denne artikkelen beskriver i detalj hvilke retter du kan lage med brokkoli i ovnen.

Fordelene og skadene til grønnsaker i rå og kokt form

Fordelene med rå brokkoli er åpenbare.. Per 100 gram produkt står for:

• 2,82 gram. proteiner;
• 0,37 gr. fett;
• 7 gr. karbohydrater;
• kalori er 34 kcal.

Mange husmødre bruker det til å lage forskjellige retter, men ikke alle vet bruken av brokkoli. For å ha en tynn figur og god helse, må du bruke den så ofte som mulig. Kål har sporstoffer, mineraler, vitaminer. 250 gr. produktregnskap for:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223 mg.
5. Kalium - 790 mg.
6. Kalsium - 117,5 mg.
7. Magnesium - 52,5 mg.
8. Fosfor - 165 mg.
9. Jern - 1,825 mg.

Brokkoli retter ser bra ut og smaker godt.

Også dette produktet er kjent for sin helbredende evne.

• For det første styrker og gjenoppretter nervesystemet.
• For det andre normaliserer det blodsukkernivået.
• For det tredje reduseres risikoen for hjerteinfarkt og slag.
• Den inneholder til og med komponenter som reduserer risikoen for onkologiske sykdommer.

Det bør legges til at sammensetningen inneholder grov fiber, det bidrar til å normalisere aktiviteten til hele tarmkanalen.

Men Brokkoli har et lite antall kontraindikasjoner:

1. Individuell intoleranse overfor produktet av kroppen.
2. Økt surhet i mage, gastritt eller sår.
3. Kål er ikke vist for de som av helsehensyn er forbudt å bruke produkter som inneholder grov fiber.

Brokkoli kokt i ovnen kan miste egenskapene dersom parabolen er tilberedt feil. For det Det tar ikke mer enn 10 minutter for alle stoffene som skal oppbevares i ovnen. For et større utvalg av retter kan du bake lengre, men det vil være litt mindre nyttige komponenter.

Vi tilbyr å se en video om fordelene med brokkoli og forsiktighet når du bruker den:

Hvordan lage mat med forskjellige ingredienser?

Bakt med poteter

Med ost og egg

ingredienser:

• Brokkoli - 500 g
• Poteter - 6 stk. (Stor).
• Hard ost - 140 gr.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 2 ss. l.
• Salt, pepper - å smake.

Hvordan bake:

1. Vi tar poteter, rengjør, vasker, tørker, vikler i folie og bake i forvarmet ovn 200 grader til klar.
2. Brokkoli vaskes, kuttes i små biter. Hard petioles trimme og kaste bort. Kok kålen i 2-3 minutter (om hvor mye brokkoli du må gjøre for å gjøre det velsmakende og sunt, les her).
3. Få poteter, la dem kjøle seg. Klipp hele potet i halv lengde, fjern papirmassen med en skje. Slå den opp til staten potetmos.
4. Ta eggene, skille eggene fra proteinene.
5. Rist osten på et grovt rifler.
6. Bland potetmos med eggeplommer, halv revet ost, smør, krydder.
7. Fyll blandingen med halvparten av potetene. Spred kålen over og over en teskje revet ost.
8. Bake i ovnen ved 200 grader til osten smelter.

Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager en brokkoli, potet og ostgryte:

Med krem ​​og parmesan

komponenter:

• Brokkoli - 500 gr.
• Poteter - 0,5 kg.
• Egg - 3 stk.
• Parmesan - 100 g
• Krem - 150 ml.
• Smør - 35 gr.
• Salt, pepper - å smake.

Sekvens av handlinger:

1. Skrell poteter, kutt i små terninger og kok til halvparten kokt.
2. Bland egg med krem ​​og tilsett krydder.
3. Rist bakeplaten med smør, legg den på poteter og vasket og hakket mellomstor brokkoli.
4. Hell den tilberedte blandingen, og dekk med fullstendig revet ost.
5. Kok i en forvarmet ovn 190 grader, 30-40 minutter.

Med tomater

appetittvekkende

ingredienser:

• Brokkoli - 500 g
• Tomat - 2 store.
• Hard ost - 150 g
• Egg - 2 store.
• Melk - 200 ml.
• Pepper, salt - å smake.

Gjør slik:

1. Kål kuttes i små biter, kok i 2-3 minutter.
2. Rør eggene, tilsett riven ost og melk, salt.
3. Kål satt i en glassbakepanne.
4. Klipp tomatene i ringer og legg ut det andre laget.
5. Alt dette er fylt med en blanding.
6. Kok i forvarmet ovn 200 grader, 20-30 minutter.

Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager brokkoli-gryte med tomater:

Med kirsebær og ost

komponenter:

• Kål - 350 g
• Kirsebær Tomat - 100 g
• Fårost - 50 g
• Olivenolje - 1 ss.
• Salt, pepper etter smak.

Cook slik:

1. Skyll og hakk kål og tomater i mellomstore biter.
2. Kok brokkoli i 3 minutter.
3. Kålfett med olivenolje, sett det første laget av kål, deretter tomater, tilsett salt, pepper.
4. Legg den hakkede osten over toppen.
5. Legg i en forvarmet ovn til 190 grader i 15-20 minutter.
6. Å smake, dryss med urter.

Ostkoking

Klassisk Ovnerolle

ingredienser:

• Brokkoli 500 gr.
• Hard ost - 130 g
• Melk - 200 ml.
• Egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1-2 st.l.
• Salt, pepper - å smake.

oppskrift:

1. vi vasker kål, vi deler inn i blomsterstand, vi sprer seg i bakeplaten smurt med olje;
2. hogge ost, slå egg, blande;
3. Hell i melk, salt og pepper;
4. fyll med brokkoli blanding;
5. kok i ovnen ved 190 grader, 10-15 minutter.

Vi tilbyr deg å se på en video om hvordan du lager en brokkoli og ostgryte:

Med rømme

komponenter:

• Brokkoli - 1 kg.
• Rømme 15% - 400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Salt, pepper - å smake.

handling Prosedyre:

1. Hell brokkoli med kokende vann, kutt og jevnt satt i en glassbakepanne.
2. Rist osten, bland med egget og tilsett surkrem.
3. Hell kålblandingen.
4. Plasser i en oppvarmet ovn 200 grader, bake i 20 minutter.

Med urter og egg

Enkel måte

ingredienser:

• Brokkoli - 3 stk.
• Egg - 7 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2-3 stk.
• Olivenolje - 2 ss.
• Oregano - 1/3 ts
• Tørket basilikum - 1/3 ts.
• Salt, pepper - å smake.

Sekvens av handlinger:

1. Skyll kål, skåret i mellomstykker. Peel løkene, hogg fint.
2. Skal og rist gulrøtter.
3. Kok kål i ca 3-5 minutter, det bør bevare den knasefulle tekstur.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne og stek gulrøtter og løk i den under matlagingen.
5. Legg stekte løk og gulrøtter i en dyp panne, legg deretter kål, salt og pepper og legg til urter.
6. Smør eggene og hell brokkoliene.
7. Tilberedning i forvarmet ovn 200 grader, 15-20 minutter.

Originalversjon

ingredienser:

• Brokkoli - 6 stk.
• Egg - 6 stk.
• Brødsmuler - 100 gr.
• Dill - en halv haug.
• Persille - en halv haug.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt, pepper - å smake.

Cook slik:

1. Vask kålen og kutt i små biter.
2. Vask dill og persille, finhakk, slå eggene og bland med grønnsaker, tilsett krydder.
3. Smøre bakeplate.
4. Kål blir først gjennomvåt i banket egg, deretter i brødsmuler.
5. Dupliser og spred på en bakkeplate alle 6 stk.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Bake i 15-20 minutter.

Med hvitløk

Med soyasaus

ingredienser:

• Brokkoli - 350 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Rød pepper - å smake.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Soyasaus - 2-3 ts.
• Grønn løk - til pudderretter.

Gjør slik:

1. Vask kålen, hogg hvitløk.
2. Bland kålblomstene med vegetabilsk olje, hvitløk og pepper. Spred jevnt i bakervarer.
3. Bake i en varm ovn 180 grader, 15 minutter.
4. Før servering, dryss med hakkede grønne løk og hell over soyasaus.

sesamfrø

ingredienser:

• Brokkoli - 400 gr.
• Sesamfrø - 3 ss.
• Lime juice - 2 ss.
• Olivenolje - 2 ts.
• Soyasaus - 3 ss.
• Hard ost - 200 gr.
• Hvitløk - 5 fedd.

Sekvens av handlinger:

1. Vask kål, kutt i små biter.
2. Sesam stek i en panne uten olje, ca tre minutter til en brunaktig nyanse, skift til en ren beholder.
3. Hakk hvitløkene i tynne skiver, stek i olivenolje til skarp.
4. Vi gni ost.
5. Spred kål i en kjele, hell over soyasaus, 1 ts olivenolje, limejuice, spred hvitløk, spred ost og dryss med sesam.
6. Kok i en forvarmet ovn 200 grader i 15-20 minutter.

Med krem

skånsom

ingredienser:

• Kål - 500 g
• Hard ost - 100 g
• Egg - 2 stk.
• Krem 10-25% - 200 ml.
• Muskat - 1-2 ts.
• Salt, pepper - å smake.

Algoritme of action such:

1. Vask kålen, kutt i små biter, kok i 3-4 minutter.
2. Smør egg, legg til krem, muskat, salt og pepper.
3. Legg kålen i et bakeplate, hell det med blandingen, spred den revede osten på toppen.
4. Bake i ovnen 180 grader, 30 minutter.

Vi tilbyr å se en video om hvordan du lager en delikat brokkoli-gryteolje:

krydret

ingredienser:

• Brokkoli - 400g.
• Hard ost - 200 g
• Fårost - 150 g.
• Krem 25% - 150 g.
• Muskat - 1 ts.
• Paprika - 1-2 ts.
• Gurkemeie - 1 ts.
• Salt, pepper - å smake.

Cook slik:

1. Vask kålen, kutte, spred ut i en oppvaskmaskin.
2. Hell krem, grill ost og hard ost, tilsett krydder, bland.
3. Bake i ovnen ved 220 grader, 20 minutter.

Lær andre oppskrifter for deilige brokkoli og blomkål gryteretter her.

Alternativer for servering av retter

For servering av retter er det tre hovedveier.

1. Den første måten - retter er lagt ut på platene når gjesten ikke ser dette.
2. Den andre - legg ut den ferdige tallerkenen, med gjesten på tallerken hans.
3. Den tredje veien - oppvasken er plassert på bordet i en vakker stor tallerken, og hver gjest selv pålegger en tallerken.

   Det viktigste er å ha riktig bordinnstilling.

Også når du serverer en tallerken, kan du dekorere den med sauser, pulver eller greener.

Brokkoli er et utrolig nyttig produkt.. Det kan tilberedes i konvensjonelle salater, og bake, koke, steke. Selv når du behandler produktet på noen måte, vil det forbli et stort antall næringsstoffer.

Se på videoen: Torsk med eggesmør - Lær hvordan du enkelt lager torsk med Lerøy (Kan 2024).