Suppe laget av to typer kål - blomkål og brokkoli - er en nærende og velsmakende tallerken som inneholder mange nyttige vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer som er nødvendige for å opprettholde menneskers helse og liv.
Suppe fra disse grønnsakene blir en integrert del av dietten for alle som ser på figuren deres, vil spise riktig og se bra ut. Dette første kurset vil appellere til både voksne og barn, og vil bli en hyppig gjest på spisebordet ditt.
Fordelene og skaden på retter
Retten er rik på B-vitaminer, magnesium, fosfor, vitamin C, E og K, fiber, beta-karoten.
Anbefales ikke til personer med gastrointestinale problemer, på grunn av det høye innholdet av vitamin c i blomkål. Vær også oppmerksom på fiberen, som er en del av brokkoli.
Overdreven inntak av dette stoffet kan føre til diaré, matallergi og flatulens.
Den daglige fiberhastigheten er 24-40 gram (normen øker med vekt), og per gram brokkoli er 2,41 gram fiber. Suppe med tilsetning av brokkoli og blomkål vil være et utmerket bidrag av næringsstoffer til kroppen.
Kalori suppe av to typer kål (100 gram):
- 20,0 kcal;
- 3,2 gram protein;
- 0,2 gram fett;
- 1,5 gram karbohydrater.
Cooking oppskrifter med bilder
La oss vurdere i detalj oppskrifter, hvordan lage mat bare supper eller potetmos av to typer kål. Ser ut som kremsuppe, kokt med krem, og andre retter kan ses på bildet.
kylling
Ingredienser til oppskrift nummer 1:
- 100 gram kylling;
- liter vann;
- 30 gram gulrøtter;
- 40 gram poteter;
- 50 gram brokkoli;
- 30 gram løk;
- 50 gram blomkål;
- 50 gram dill;
- salt til smak.
Fremstillingsmetode:
- Kok kyllingen i saltet vann i 40 minutter.
- Deretter kutte potetene i små terninger, og kok med kyllingen i femten minutter.
- Etterpå finhakk løk, grøt gulrot og kok med alle ingrediensene i omtrent ti minutter.
- Tilsett to typer kål (tidligere delt inn i floretter), kok i ti minutter.
- Derefter hogge dillen og legg til parabolen.
- Slå av varmen og la det stå under lokket i femten minutter.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks, greener, rømme.
Ingredienser til oppskrift nummer 2:
- 200 g brokkoli;
- fire kyllinglår;
- to potetknollere;
- 300 g blomkål;
- en gulrot
- en tomat;
- 50 g vegetabilsk olje;
- 100 g nudler;
- salt til smak.
Fremstillingsmetode:
- Kok kyllingen: Tørk den første kjøttkraft, kast inn en hel løk og halv gulrot.
- Deretter kutte tomater i terninger og den andre halvdelen av gulroten i halve ringer. Stek til myke gulrøtter i olje.Olje kan brukes noen. Velegnet oliven eller solsikke.
- Etter at kyllingen er stekt, ta den ut av pannen med grønnsakene og legg potetene til buljongen. Kast bøyden bort. Alle kok i ti minutter.
- Deretter legges to typer kål, delt inn i blomsterstand og nudler. Kok ti minutter.
- Grind kyllingen og legg til buljongen, slå av brannen.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks, greener, rømme.
storfekjøtt
Ingredienser til oppskrift nummer 1:
- 400 gram brokkoli;
- 400 gram blomkål;
- 500 gram biff;
- tre tomater;
- en gulrot
- en løk;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Kok kjøttet til det er mørt og kutt i små kuber. Kast deretter kjøttkraft i hvitt og grønnkål, pent innredet i blomster.
- Stek sammen resten av grønnsakene (bulgarsk pepper, tomater, gulrøtter, løk) og introducér dem gradvis i suppen.
- Slip deretter massen i en blender og legg til kjøttet. Kok i noen minutter, og tilsett deretter salt.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks, greener, rømme.
Ingredienser til oppskrift nummer 2:
- 400 g brokkoli;
- 500g biff;
- en gulrot
- to pærer;
- 60 ml. tomatpasta;
- 500 g blomkål;
- en tomat;
- 50 g planteolje;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Skjær biffen i kuber og stek i 30 minutter i en kjele over middels varme.
- Finhakk løk og legg til biffen.
- Deretter rist gulrot og legg til kjøttet. Stew alle sammen.
- Klipp to slags kål, stek i en grill over lav varme.
- Deretter tilsettes 100 ml vann til tomatpasta og helles forsiktig inn i kjelen.
- Legg til broiled brokkoli og blomkål til kjøttet, legg til litt salt i parabolen.
- Deretter kutte tomatene i terninger og gå inn i kjelen.
- Kok til kokte grønnsaker.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks, greener, rømme.
vegetabilsk
Ingredienser til oppskrift nummer 1:
- 100 gram blomkål;
- 100 gram brokkoli;
- 1 liter vann;
- en gulrot
- en løk;
- 50 gram vegetabilsk olje;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Finhakk og stek løkene.
- Deretter setter du to slags kål inn i kokende vann (tidligere delt inn i floretter), samt løk og gulrøtter (rist det).
- Smør i 30 minutter.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks, greener, rømme.
Ingredienser til oppskrift nummer 2:
- 200 g kucchini;
- 200 g blomkål;
- 200 g brokkoli;
- 300 g poteter;
- en løk;
- 20 g smør;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Kutt i kuber courgetter, grønn og hvitkål delt inn i blomsterstand - legg alt til kokende vann.
- Ha deretter potetene fint og legg ti minutter til grønnsakene, og ti minutter senere - løk (hakket fint).
- Når alt er klart, slip det i en blender. Deretter kaster smøret og kokes;
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks, greener.
cheesy
Ingredienser til oppskrift nummer 1:
- 300 gram bacon;
- 400 gram poteter;
- 400 gram blomkål;
- 400 gram brokkoli;
- 150 gram ost "Cheder";
- en løk;
- 100 milliliter krem;
- 50 gram vegetabilsk olje;
- 1,5 liter kylling kjøttkraft;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Stek bacon på vegetabilsk olje over middels varme.
- Finhakk løk og stek.
- Deretter stek potetene.
- Ta deretter den ferdigkokte kyllingbuljongen og bring den til koking. Kast inn - hvit og grønn kål (tidligere delt inn i blomsterstand), samt bacon, poteter og løk.
- Tilsett salt og slå av varmen.
- Deretter går du inn i osten og kremet.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks og greener.
Ingredienser til oppskrift nummer 2:
- 100 g blomkål;
- 100 g. Yantar bearbeidet ost;
- 2,5 liter vann;
- 50g brokkoli;
- en løk;
- to potetknollere;
- to spiseskjeer ris;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Skjær poteter i små terninger og dukkert i kokende vann.
- Deretter finhakk løk og gulrøtter. Stek i en panne.
- Tilsett ris til poteter, to slags kål (tidligere delt inn i floretter). Kok til klar.
- Fem minutter før slutten setter osten.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks og greener.
Vi tilbyr deg å se en videooppskrift for matlaging av brokkoli og blomkål-ostesuppe:
Kremssuppe
Ingredienser til oppskrift nummer 1:
- 400 gram brokkoli;
- 400 gram blomkål;
- 150 milliliter krem;
- dill, grønn løk, persille - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Hvit og grønn kål delt i floretter og kok i vann (600 milliliter) i tretti minutter (hvordan å lage brokkoli og blomkål for å spare alle fordelene sine, les her).
- Deretter sakte tilsett krem og kok i ytterligere fem minutter.
- Slå hele massen i en blender til den er jevn.
- Legg hakkede greener.
- Server suppen varm.
Ingredienser til oppskrift nummer 2:
- en gulrot
- tre potetknollere;
- 150 gram frisk blomkål;
- 200 gram frossen brokkoli (hvordan å lage frossen brokkoli, les her);
- 100 milliliter krem;
- halv løk;
- 1 liter vann;
- 30 gram smør;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Hakk løk, gulrøtter og poteter. Stek over lav varme.
- Kast deretter grønnsaker i kokende vann fra pannen, kom igjen og kok i ti minutter.
- Separat kok blomkål (tidligere delt inn i blomsterstand) - legg det til kokende vann og lag i to minutter.
- Hell deretter frossen brokkoli med kokende vann i fem minutter.
- Tilsett brokkoli og blomkål i en panne med grønnsaker, salt og kok i ytterligere fem minutter.
- Deretter drenerer vannet i en bolle. Bland grønnsaker i en blender til potetmos og hell i vegetabilsk vann.
- Ta deretter potetmosene i koker.
- Tilsett smør.
- Server denne suppe kremmen, om ønskelig, kan du legge til - kjeks, urter, rømme.
Vi tilbyr å lage blomkål og brokkoli krem suppe i henhold til videooppskrift:
diettmat
Ingredienser til oppskrift nummer 1:
- en leder av brokkoli;
- en hodet av blomkål;
- 500 milliliter melk (1,5%);
- to spiseskjeer av krem;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Kok hvitkål og grønkål separat (delt inn i floretter).
- Uten å blande dem i en blender, legg til melk og krem - delt med like mange produkter.
- Deretter tilsettes salt.
- Puree helles i to panner og varme.
- Server suppen i en tallerken, som ikke kombinerer den grønne og hvite massen.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks, greener.
Ingredienser til oppskrift nummer 2:
- en hodet av blomkål;
- en leder av brokkoli;
- en gulrot
- 1,5 liter kjøttkraft;
- 300 gram kjøtt;
- hvitløk - å smake;
- ingefær - å smake;
- salt, pepper - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Grovhakk alle ingrediensene.
- Kast gulrøtter og hvitløk i kokende kjøttkraft.
- Deretter introdusere to typer kål, delt inn i blomster.
- Legg til kjøtt (forhåndsskåret i små stykker), rød pepper, ingefær. Slå av varmen og la den gå i fem minutter.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks, greener, rømme.
Vi tilbyr å se en videooppskrift for matlaging av blomkål og brokkoli diett suppe:
Har det travelt
Ingredienser til oppskrift nummer 1:
- 300 g brokkoli;
- 100 g gulrøtter;
- 300 g blomkål;
- 100 g purre
- 50 g planteolje;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Hakk potetene i strimler, hell kokende vann og kok i femten minutter - til tilberedt.
- Deretter finhakk løkene, gulrøtter. Del inn i hvite og grønne kålblomstrer.
- Stek grønnsakene på lav varme i tre minutter.
- Deretter kombineres stekte grønnsaker med poteter og kok i syv minutter.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks, greener, rømme.
Ingredienser til oppskrift nummer 2:
- 50 gram blomkål;
- 50 gram brokkoli;
- en gulrot
- en potet tuber;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Dice grønnsaker, dele hvit og grønn kål til blomsterstand, legg i pannen.
- Kok deretter i saltet vann i tjue minutter over middels varme (vi snakket om hvor mye brokkoli skal kokes for å gjøre det velsmakende og sunt).
- La grønnsakene avkjøles, og slip deretter i en blender.
- Bring massen til koking, men ikke la den koke.
- Server suppen varm, hvis ønskelig, kan du legge til - kjeks, greener, rømme.
Hvordan serveres?
Supper anbefales å bli servert varmt på bordet, serveringstemperaturen er 75 ° C
Parabolen serveres i en bouillon kopp, ved siden av hvilken det er en kake. Pannekoppen inneholder ekstramateriale: rømme, hakkede grønner, kjeks, brød. Også egnet boller og andre melprodukter, avhengig av dine preferanser.
Suppe fra vitamin brokkoli og blomkål vil være et flott tillegg til det daglige dietten, som vil mette kroppen og stimulere hele dagen. Denne retten vil appellere til både barn og voksne. En kombinasjon av brokkoli og blomkål med nesten alle produkter, gir deg rom for fantasi, slik at du kan eksperimentere på kjøkkenet. Dessuten er oppskrifter for supper, ømte kremsupper og potetmos av disse grønnsakene en hyggelig finner for de som er på en diett, ser på figuren og vil spise riktig.
