Kinesisk kål eller kinesisk kål er navnet på cruciferous grønnsak av Cruciferous familien, som hovedsakelig vokser som en årlig. Ripe Peking kål danner et avlangt sylindrisk hode, ved foten har bladene en hvit vene, bladene danner en løs sokkel. I dag er vertinnen svært vanskelig å finne oppskrifter for smakfulle og enkle salater til feriebordet. Vi tilbyr en uvanlig kombinasjon av salatblader, ost og røkt ingredienser, den smakfulle smaken som vil appellere til absolutt alle. I artikkelen vil vi fortelle om Picnic salat og oppskrifter av andre vakre og svært smakfulle salater: Med tillegg av kyllingbryst og fersk agurk, med druer, med ananas, med kylling kjøtt og andre ingredienser, samt vise bilder av retter.
Nyttige egenskaper av denne grønnsaken
Beijing kål, eller også kalt "kinesisk salat" - et lagerhus av vitaminer som er så nødvendige for mannen. Kalorikål er 16 kcal per 100 gram:
- proteiner - 1,2 g .;
- fett - 0,2 g .;
- karbohydrater - 2 g
- Nyttige egenskaper til Peking kål i frisk form hjelp med hodepine, depresjon.
- Dette er en av de viktigste produktene som danner grunnlaget for dietten for de som er på en diett.
- Selv med lang oppbevaring, taper kål ikke sine egenskaper.
Overdreven bruk av dette produktet kan ha en negativ innvirkning på de som har problemer med fordøyelseskanalen: gastritt, magesår, etc.
Rolle i matlaging
I utgangspunktet brukes kålkål til friske salater.. Spesielt god Beijing kål er kombinert med kylling og sjømat. Det skal huskes at de fleste næringsstoffene i løpet av varmebehandlingen går tapt, så det er best å bruke denne grønnsaken frisk.
oppskrifter
Med kyllingbryst og kjeks
ingredienser:
- 900 gr. Peking kål.
- 400 gr. røkt kylling.
- 250 gr. ost.
- 1 brød hvitt brød.
- 2 ss vegetabilsk olje.
- 2 fedd hvitløk.
- Mesajon - å smake.
- Jord svart pepper, salt og andre krydder - å smake.
Tilberedningsmetode:
- Kut brødet i kuber ca 1,5 - 2 cm i størrelse. Legg brødskivene på bakeplade og send til ovnen, forvarmet til 200 grader, i 15-20 minutter.
- Hell 2 ss vegetabilsk olje i en separat beholder og klem en hvitløksklær. Når alle croutonene er bakt til gyldenbrun, legg dem i en beholder og dekk med hvitløkolje. Deretter sendes kjeksene i ovnen i 5 minutter til de er ferdige.
- Neste, fortsett til forberedelsen av salaten. Kinesisk kål, kutt av basen og demonter hodet av kål i blader. Fra hvert blad, kutt av en tett stilk, og så finhakk kålen.
- Klipp av alt overflødig fra røkt kylling: de resterende bein, streker, overflødig fett og hud. Klipp deretter kyllingen og osten i små terninger og send til kålen.
- 4-5 spiseskjeer majones klemme en hvitløksklut, bland alt godt og la det brygge i flere minutter. Før servering, krydder salatdressingen og krydret med malt svart pepper etter smak.
Det er bedre å blande rusks med hovedmassen strengt før du serverer, ellers vil de myke sterkt og miste den krydret smaken.
Se en video om hvordan du lager kålkål, kyllingbryst og kjeks salat:
Med mais
ingredienser:
- 2 stk kyllingfilet.
- 250 gr. hermetisert mais.
- 1 agurk.
- 900 gr. Peking kål.
- 200 gr. ost.
- 150 gr. yoghurt (uten fyllstoffer).
- 3 ss majones.
- 3 fedd hvitløk.
- Salt, pepper, greener - å smake.
Tilberedningsmetode:
- Stek saltet kyllingfilet i vegetabilsk olje på begge sider (7 minutter på hver side).
- Klipp kålbladene (kutte av stilken), bland med hakkede agurk, mais, ost, revet på en liten rist og grønnsaker.
- For å lage sausen, bland majones, yoghurt, hvitløk (hoppet over hvitløkens jammer), salt og krydder.
- Klipp kyllingbryst i terninger og bland med mais og andre ingredienser med dressing. Salat er klar!
Se en video om hvordan du lager kålkål og maissalat:
Med ananas
ingredienser:
- 900 gr. Peking kål.
- 300 gr. kyllingfilet (du må koke det på forhånd).
- 200 gr. skinke.
- 1 kan med hermetisert ananas.
- Hvitløk, salt og andre krydder - å smake.
- Naturlig yoghurt + rømme (kan erstattes av majones).
Tilberedningsmetode:
- Kutt Beijing kål i strimler (unngår stilken), og kyllingbryst, skinke og ananas - i terninger.
- Bland alle Narzanny-ingredienser, legg til finhakket hvitløk, greener og krydret salaten med yoghurt og rømme saus.
Med druer
ingredienser:
- 400 gr. kyllingfilet.
- 1 kålkål.
- 150 gr. mørke druer (frøfri).
- 30 gr. Pistasjenøtter.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- 3-4 Art. skjeer med majones.
- Salt, sort pepper, karri - å smake.
Tilberedningsmetode:
- Separer kyllingbrystet fra huden og venen, kutt i små terninger og stek i olivenolje til gullbrun.
- Separat salatblader fra stengelen og kutt i strimler, hakk druene, hogk pistasjene (før de skilles fra skallet).
- Kombiner alle ingrediensene sammen, krydret med majones. Salat er klar!
Med ost
ingredienser:
- 1 kålkål.
- 300 gr. kyllingfilet.
- 150 gr. ost.
- 3-4 ss majones.
- 5 vaktelegg.
- 2 grønne epler.
- Grønnsaker, salt og andre krydder - å smake.
Tilberedningsmetode:
- Kok kyllingen og demonter den i fibre. Fjern huden fra eplet og kutt den i strimler. Osterrist. Quail egg skåret i kvartaler. Kål hakk stropper.
- Alle forberedte produkter samles sammen og krydder med majones. Tilsett krydder og urter etter smak. Bon appetit!
bilde
Bildet viser hva oppskrifter av de mest populære kinesiske kålsalatene ser ut som:
anbefalinger
Servering av salater er bedre i gjennomsiktig glassvarer, slik at parabolen vil se friskere ut.. Det bør også bemerkes at tørr rødvin vil være et godt tillegg til salaten. Du vil huske denne hyggelige kombinasjonen i lang tid!
Disse rettene er universelle og kan dekorere et feriebord, det være seg Valentinsdag, 8. mars eller nyttår.
I stedet for majones kan Beijing kålsalat fylles med andre sauser, men dette bør gjøres strengt bare før du serverer parabolen, ellers vil ingrediensene myke og miste smaken.
konklusjon
Kinesisk kålsalat er et godt alternativ for en rekke festlige bord, spesielt for de som holder seg til et sunt kosthold. Beijing kål inneholder mange vitaminer som en person trenger for normal kroppsfunksjon. Og også de fremlagte retter er veldig enkle under forberedelse - til vertinneene på et notat!
