Kinesisk kålsalat vil være et flott tillegg til lunsj eller middag. Det kan også brukes som en separat tallerken.
Han koker enkelt og enkelt, etter våre oppskrifter, kan en nybegynner tilberede forberedelsen av en slik salat.
I denne artikkelen vil vi ikke bare lære deg å lage mat, men også vurdere fordelene med å spise dette produktet, samt ulike metoder for å lage kålsalat med et eple og andre like nyttige og smakfulle ingredienser.
Produktfordeler
Salater fra denne grønnsaken er ikke bare veldig velsmakende, men også sunne. Det høye innholdet av naturlig vitamin C, vitamin A, B, E, K, folsyre, samt den ganske sjeldne vitamin PP bidrar til å forbedre metabolismen, normalisere blodtrykket, forbedre immuniteten og påvirke nervesystemet positivt.
Advarsel! På grunn av det høye fiberinnholdet og lavt kaloriinnhold, bare 16 kcal per 100 gram, brukes dette utvalg av kål ofte til vekttap. Per 100 gram salat med denne grønnsaken har i gjennomsnitt 50 til 130 kalorier, avhengig av oppskriften.
Innholdet av proteiner, fett og karbohydrater kan vurderes av hvilke grønnsaker og frukt som er planlagt å legge til, hva slags fylling og ekstra ingredienser det vil ha. I gjennomsnitt kan 100 gram protein være fra 1 til 10 gram, fett - fra 2 til 7 gram, karbohydrater - fra 3 til 15 gram.
Kontra
Når du ikke kan spise en grønnsak:
- Ikke bruk denne kålen med økt surhet i magen.
- Du kan ikke spise grønnsaker for magesår, akutt gastritt, pankreatitt og kolitt.
- Det er forbudt å spise kål med gastrisk blødning, samt matforgiftning og diaré.
Oppskrifter av retter
Med tillegg av gulrøtter
Dette alternativet er en klassiker for kålsalater. De kan brukes som grunnlag for å forberede følgende oppskrifter; gulrøtter kan utelukkes etter ønske.
ingredienser:
- Fersk Pekingkål - 600 gram.
- Søt eller surt søt eple - 400 gram.
- Gulrøtter - 200 gram.
- Duftende vegetabilsk olje (eller oliven) - 80 ml.
- Salt (etter smak).
forberedelse:
- Kålgafler kuttes i strimler.
- Grate revet gulrøtter.
- Peel eplet og kutt det i tynne terninger eller terninger.
- Bland alt, tilsett litt salt og fyll med olje.
Videooppskrift på kinesisk kål, eple og gulrotsalat:
Med mais
I tillegg til kål og eple kan du bruke konserverte mais til matlaging av denne parabolen, lett majones og sennep, samt salt og pepper til dressing. Etter å ha forberedt alle ingrediensene må de blandes, krydres og kjøles i 20-30 minutter.
Retten vil glitre med nye smaker hvis du legger til frisk agurk og hard ost revet på en fin rist (for eksempel nederlandsk) til ingrediensene som er oppført ovenfor. også i dressingen kan du legge til surkrem 15% fett, redusere mengden majones.
Med appelsiner
Oftast legges grønnsaker til salater til kål, med mulig unntak av et eple, og her foreslås det å bruke oransje. Det gir parabolen en citrusy smak og aroma, og også juiciness. Ved tilberedning av hovedingrediensene (peking og eple) legges skiver skiver av skrellet oransje, som brukes til å klargjøre duftende solsikkeolje eller oliven. Du kan også legge til litt sitronsaft og salt etter smak.
Ny smak kan gis ved å legge svisker - det vil bringe en søt notat og ost - det vil legge til saltholdighet.
Videooppskrift for å lage salat fra Beijing kål, eple og appelsin:
Med krabbepinner
Hovedbestanddelen i krabbe salat er krabbe pinner, og balansen mellom søthet og syre er regulert ved hjelp av mais og sur eller sur-søte epler. For matlaging trenger du også:
- Kinesisk kål;
- røde og / eller gule paprika
- fersk agurk.
For tanking må du blande kalorier av majones og sitronsaft. Eventuelt kan du legge til urter: dill og persille. Hvis det er nødvendig å lage parabolen mer næringsrik, så legger kokt ris og egg til hjelp.
Forbereder en salat av Beijing kål, eple og krabbe pinner i henhold til videooppskrift:
Med selleri
Vanligvis bruker salater fra alle deler av selleri sin stamme, og denne oppskriften er ikke noe unntak. Selleri har en veldig lav kalori, har en rekke nyttige egenskaper, og derfor er denne versjonen av salaten spesielt bra for folk som ønsker å miste vekten.
Hvis vi snakker om smaken av selleri, er den ganske karakteristisk, søt og bitter, og aromaen er tart og krydret. På grunn av den spesielle smaken, anbefales det å legge til ganske mye av den hakkede stilken.
Oppskriftens sammensetning er veldig enkel:
- Kinesisk kål;
- et eple;
- gulrøtter;
- selleri;
- persille;
- dill;
- surkrem 15% fett;
- litt sennep;
- salt.
I stedet for å kle seg fra rømme, kan du bruke oliven eller uberørt vegetabilsk olje.
Et annet alternativ kan være en oppskrift bestående av:
- Kinesisk kål;
- fersk agurk og tomat;
- søt pepper;
- selleri;
- grønn;
- rømme med salt.
Vi lærer å lage en annen Beijing kålsalat med eple og selleri:
Med kylling
Denne oppskriften er ganske mye protein på grunn av tilsetning av kokt eller bakt kyllingbryst. Derfor vil inkluderingen av en slik tallerken i dietten perfekt bidra til å få en del av proteinmengden en person trenger.
For matlaging, i tillegg til kylling, trenger du:
- fersk Peking kål;
- Apple;
- gulrøtter;
- kokte egg;
- til dressing - rømme 15% fett og salt.
Du kan diversifisere sammensetningen ved hjelp av grøntområder:
- dill;
- persille;
- salatblader;
- koriander;
- arugula;
- spinat, etc.
Med grapefrukt
Denne oppskriften er ganske uvanlig: grapefruktskivene legges til den gir både søt smak og lys bitterhet, og rosiner bidrar til å bringe balansen av søthet til det ideelle. Også i den Ikke-standard dressing, til forberedelse som du må blande:
- soyasaus;
- balsamico eddik;
- sitronsaft;
- olivenolje.
Grunnlaget her er peking, en ekstra ingrediens er et eple. Etter tilberedning av alle komponenter må de blandes, og deretter tilsettes tilberedt dressing.
Med druer
Denne oppskriften tilhører en rekke uvanlige retter, det kan serveres både på en ukedag og på et festlig bord. For å lage mat, trenger du:
- Kinesisk kål;
- bakt eller stekt kyllingbryst;
- Apple;
- frøfrie druer;
- salatblader;
- pistasjenøtter, som, som druer, blir en brikke når de serveres.
Salatblader kan legges til resten av ingrediensene, og kan brukes som dekorasjon og setter salaten på den. Pistasjenøtter kan ikke bare forstyrre, men dryss dem med en ferdig matrett. For å redusere kaloriinnholdet i pistasjenøtter fra salaten kan det elimineres, og noen majones erstattes med rømme.
Med valnøtter
Kombinasjonen av valnøtter med tørket frukt og nøtter med epler er en vinn-vinn i desserter og salater. Nøtter legger til en oljeaktig smak og en crunchy tekstur. Derfor velger du en slik kombinasjon av ingredienser i salat, du kan forvente minst et godt resultat.
For matlaging trenger du:
- gafler frisk peking;
- Apple;
- tørkede aprikoser;
- rosiner;
- svisker,
- valnøtter;
- rømme 15%;
- salt.
For å smake på mutterene var ganske merkbar, er det verdt å knuse dem ikke for små, kutte i stykker med middels størrelse ca 0,5 x 0,5 cm.
Hvis det er svært liten eller ingen koketid for noen av ingrediensene som er oppført ovenfor, Et raskt utvalg av salater fra denne sorten av kål kan være en kombinasjon:
- finhakket kål;
- gulrøtter;
- ulike greener (minst dill og persille);
- salt;
- aromatisk dressing i form av olivenolje.
Se en videooppskrift for å lage salat fra kinesisk kål, eple og valnøtter:
Hvordan serveres?
Salater fra kinesisk kål kan serveres både uavhengig og med en parabol. For salater med tilsetning av mais, selleri, kjøtt ingredienser eller krabbe pinner, er potetmos perfekt, og alternativer med sitrus og nøtter kan serveres som separate retter og brukes til snacking.
Tips! Når du serverer, kan du bruke salatblader, legge ut den ferdige parabolen på dem eller lage ruller av blader ved hjelp av salaten som fylling.
konklusjon
Beijing kål trenger ikke ytterligere behandling og oppskriftene er ganske enkle å forberede, selv en nybegynner i kulinariske kunst vil takle dem. Og for mer erfarne kulinariske spesialister er det frihet til improvisasjon: Tilsetning av nye ingredienser og bruk av forskjellige dressinger, salater kan gis en sitrus notat, skarphet, friskhet eller uvanlig piquancy.
