Rundt om i verden har en stor mengde salatdressinger blitt oppfunnet for enhver smak. Farge, tekstur, smaksområder av sauser gir harmoni og til og med eksotisk til kulinariske kreasjoner. For å la salaten spille på en ny måte, er det nok å forandre dressingen.
Kinesiske kålsalater kan ha en rekke smaker avhengig av ingrediensene og fyllingsblandingen. Hva er den beste måten å kombinere en slik delikat grønnsak for å få en unik smak og nytte, som er beskrevet i detalj i denne artikkelen.
Hva er kombinasjonen av denne grønnsaken?
Beijing (så vår vertinne kalt den kinesiske kål) er så nydelig at det går bra med noen form for dressing. Hun viste seg ganske nylig på hyllene og straks tok stolthet på kjøkkenet. Dette produktet er veldig populært på grunn av dets praktiske bruk og rik på vitaminkompleks i sammensetningen, den har en delikat, subtil smak. Enhver dressing, kombinert med kinesisk kål, vil gjenoppdage smaken av dette produktet.
Tips for å velge
- Fylling av innholdet i ulike oljer og meieriprodukter er ideelt for grønnsaksalat, fordi mange vitaminer ikke absorberes uten fett.
- For skarpe salatgrønner er kremaktig konsistens egnet, for bitter greens er det bedre å forberede en søt dressing.
Olivenolje med koriander eller dill (frø kan brukes) er harmonisk med kjøttretter.- Kostholdssalater er perfekte for sauser basert på yoghurt eller rømme med fettsyrer, samt soyasaus.
- Fiskesalater kombineres med solsikkeolje med alle slags krydder.
- Balsamimsaus vil myke og legge til en delikat ettersmak til enhver salat.
- Fuglen er harmonisk i salat med maisolje, hvit pepper og muskatmos.
Olivenolje med koriander eller dill (frø kan brukes) er harmonisk med kjøttretter.Cooking oppskrifter
Kanskje de mest nyttige og deilige salatene er tilberedt med tilsetning av kinesisk kål. Forbered i hast, ha form av en restaurant som serverer, et lagerhus av næringsstoffer. Kinesisk kål går bra med kjøtt, fisk, sjømat. Selv barn kan bli bortskjemt med ost og fruktsalater med peking.
Vårt utvalg av originale dressinger hjelper deg med å oppdatere en kjedelig salat.
Med sitronsaft
ingredienser:
teskje balsamisaus;- en halv sitron;
- salt på toppen av en teskje;
- sukker på toppen av en teskje.
teskje balsamisaus;forberedelse:
Bland alle ingrediensene, og du kan fylle salaten. På grunn av den tykke konsistensen av sausen omsluttes dressingen ingrediensene i salaten og gir den en behagelig fruktig smak.
ingredienser:
- olivenolje - 2-3 ss .;
- 1/2 sitron;
- salt;
- pepper;
- Provençalske urter eller oregano.
forberedelse:
Nøye piskede komponenter av fyllingen, du må gå i 30 minutter, oljen vil absorbere duften av provençalske urter. Så vil salaten forbli duftende lenger.
Med sesamolje
ingredienser:
0,5 sitron;- oliven (vegetabilsk olje) - 3 ss.
- Bavarian sennep - 1 ss. L.;
- sesamolje - 1 ts
0,5 sitron;forberedelse:
Bare bland alle ingrediensene, resten vil gjøre den bayerske sennep. Den uvanlig delikate karamellsmaken gir dressingen en søt krydret kant.
ingredienser:
- sitronsaft - 1 ss.;
- sesamolje 4 ss .;
- lønnesirup eller vill honning - 2-3 spiseskjeer;
- kokosmelk - 5-6 st.l.
- hvit sesam - 2 ss. l.;
- appelsinskall - 1 ts
forberedelse:
Denne dressingen har en vakker gul farge og tykk søt tekstur, på grunn av lønnesirup. Denne oppskriften passer for frukt, kjøtt og til og med fiskeretter. Den kan brukes til barns ostemassefrukt desserter eller fruktsalater og mykost.
Med hvitløk
ingredienser:
hvitløk - 4-5 fedd;- solsikkeolje - 1 ss. l.;
- salt - å smake;
- chili pepper - 1 ss.;
- 1-2 røde paprika pods;
- fersk ingefær - 2 cm;
- Korianderfrø - 1 ts.
hvitløk - 4-5 fedd;forberedelse:
Vi tar ut blenderen og begynner å lage. Grind hvitløk, pepper, ingefær. Vi legger inn en spesiell tallerken og legger resten i henhold til oppskriften. Denne varme blandingen vil appellere til fans av koreansk mat. Beijing kom fra Kina, denne tankingen er så godt som mulig forbundet med produktet.
ingredienser:
- Hvitvineddike - 1 ts;
- olivenolje - 150 ml .;
- sesam - 30 g.
- hvitløk - 3 fedd;
- sukker - 1 ts.
forberedelse:
Bland først eddik med oljen. Rens deretter og pass gjennom hvitløkspressen. Tilsett hvitløksmasse med sukker og bland. Deretter stek sesammen, i en varm stekepanne uten olje, til det er gyldenbrun. Hell sesamfrø i dressingen, bland og kle salaten. La i kjøleskapet i en time.
Med soyasaus
ingredienser:
sojasaus - 10 ml .;- varme paprika - 5-10 g.;
- hvitløk - 3 fedd;
- 6% eple cider eddik - 40 ml .;
- sukker - 10-15 g.
- vegetabilsk olje - 20 ml .;
- malt svart pepper - klype;
- koriander - klype;
- rød pepper - klype.
sojasaus - 10 ml .;forberedelse:
- Først av alt, rengjør pepper og hvitløk, rengjør pepper fra frøene.
- Deretter hakk pepper med hvitløk.
- Legg deretter til soyasaus, vegetabilsk olje, og på slutten av 2 ts. sukker og krydder.
- Den endelige berøringen er å legge eddik. Vi prøver. Hvordan føler du deg? Tilsett sukker hvis ønskelig.
- Nå over lav varme må du bringe sausen til koking, mens den er varm, hell vår salat og la den avkjøles og søl på et kjølig sted i minst 6 timer.
Tips! For å lage mer pepper og hvitløkjuice, legg dem i en tremørtel.
ingredienser:
- sojasaus - 50 ml .;
- sukker - 1 ts;
- tørr sennep - 1 ts;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- hvit pepper - å smake.
forberedelse:
Bland vegetabilsk olje, hvit pepper og sukker. Deretter legger du til soyasausen og sennep, den skal oppløses i sausen. Beat og avslutt. Refill for de som er på et sunt kosthold, uten salt og sukker. Det går bra med fjærfe kjøtt.
Med sennep
ingredienser:
rødvineddike - 3 ss .;- sukker - 1 ts;
- olivenolje - 4 ss.
- kornete bitterhet - 1 ts;
- hermetisert kapers - 2 ss.
rødvineddike - 3 ss .;forberedelse:
Knuste kapers blir lagt til saus med olje, sennep og eddik. Sukker. Bon appetitt.
ingredienser:
- fettfattig rømme (yoghurt) - 3 ss .;
- sennep - 2 ts (for skarphet 2 ss);
- bakkekorander - 1 ts;
- malt svart pepper - til smak.
forberedelse:
For å forberede dressingen må du blande rømme med sennep til glatt. Deretter tilsettes koriander, bakketopp og salt. Hvit dressing vil se fordelaktig ut på en grønn grønnsakssalat.
Med kjære
ingredienser:
juice av 1 presset sitron;- honning (blomstret eller urte) - 5 ml.
- solsikkeolje - 100 ml;
- malt svart pepper - til smak;
- dill, persille - 50 g
juice av 1 presset sitron;forberedelse:
Greens og sitron skyll godt. Deretter finhakk greensene, klem saften av sitron og gnid zestet. Nå må du kombinere alle ingrediensene, salt og slå. Bytt de vanlige greener med basilikum, koriander eller spinat, klar ny delikatesse.
ingredienser:
- balsamicoeddik - 1/3 kopp;
- rødløk - 1 liten;
- honning - 1 ss.;
- olivenolje - 2/3 kopp;
- sitronsaft - 2 ss .;
- svart pepper - 0,5 ts;
- ekstra salt - 1-1,5 ts;
- korn sennep - 1,5 ts.
forberedelse:
Forsmakningen har en søt og sur smak med krydret notater. Salat med en fylling vil være et flott tillegg til vanlig retter.
For din informasjon! Tanking kan lagres i kjøleskapet i 3-4 dager, når det ikke er tid for matlaging av det som trengs. Vil understreke vil slå smaken av skinke i salaten din.
Med eddik
ingredienser:
Tabell og helst eple eddik 6% - 60 ml.- vegetabilsk olje - 60 ml .;
- greener (dill, persille) - 20 g;
- sukker, salt - å smake.
Tabell og helst eple eddik 6% - 60 ml.forberedelse:
Brett inn en tallerken med høye sider, bland godt med en gaffel. Ønsker eksperiment med greener og typer olje.
ingredienser:
- Bord eddik - 1 ts;
- vårløk - 2-3 stilker;
- vegetabilsk olje - 50 ml.
forberedelse:
Ikke glem klassikerne. Oppskrifter fra våre bestemødre vil gjenkjenne smaken fra barndommen. I stedet for eddik kan du stryke juice av friske bær eller sitrus (1-2 ts). Og nyttig eksotisk på bordet ditt.
Slik fyller du parabolen "Caesar"?
ingredienser:
sitronsaft - 1 ts;- honning - 1 ts;
- sennep - 1 ts;
- olivenolje - 1 ss.
- salt - å smake;
- Pepper mix - å smake.
sitronsaft - 1 ts;forberedelse:
Forpresset sitronsaft, bland med olivenolje. Deretter omrør, legg til sennep og honning. Legg til krydder på slutten.
ingredienser:
- olivenolje (kaldpresset) - 80-100 ml;
- kokt testikkel - 1 stk.
- Bavarian sennep - 1 ts;
- ferskpresset sitronsaft - 1-2 ss.
- 1-2 hvitløkskrammer;
- Worcestershire saus - 1-2 ts;
- Parmesan - 1-2 ts
forberedelse:
Vi gni parmesan på en fin riper, vi gni et egg gjennom en sil. I en høy bolle, bland alt bortsett fra parmesan. Dekk med et lokk og en fei.
Det er viktig! Honning er ønskelig å smelte i et vannbad til en flytende tilstand.
Tilsett parmesan før servering, det vil gi den originale tartsmaken og forvandle serveringen av fatet. Server denne salaten må garnere med bakt biff.
Video om hvordan du lager deilig Caesar salat dressing:
konklusjon
Salat dressings arbeide underverk med smaken av ingrediensene. Selv den enkleste sammensetningssalaten som er opprinnelig smaksatt, vil gi en uforglemmelig opplevelse. Parabolen blir mer duftende og delikat i smak. Bytt den kjedte majonesen med en raffinert dressing, og vanlig salat blir festlig.
