Blomkål er et ekte lagerhus med nyttige vitaminer, en gave for en sunn kropp. Selvfølgelig, ikke alle liker det, så du må vite hvordan du skal forberede retter med denne ingrediensen, slik at alle ønsker å smake, og slik at matlagingen tar så lite tid som mulig.
Fordelen med denne grønnsaken er dens allsidighet! Hvis det er riktig tilberedt, vil parabolen appellere til både barn og voksne. I tillegg med blomkål kan du komme opp med mange deilige første kurs, side retter og forretter. Og det faktum at i en blomkål gjør en stor mengde vitaminer det til en uunnværlig gjest på hvert bord.
Produktkvalitet
Grønnsaker i det menneskelige kostholdet - mat nødvendig. De utgjør riktig næring, dietter, gir vitaminer og fiber for kroppen. Blomkål er selvsagt ikke noe unntak, og er en kilde til mange nyttige stoffer. 100 gram av denne grønnsaken inneholder 30 kilokalorier. I tillegg til proteiner inneholder fett og karbohydrater i blomkål et stort utvalg av vitaminer og stoffer som mater kroppen.
- Kål inneholder fosfor, som styrker bein og forbedrer metabolisme.
- Magnesium, som bidrar til å styrke nervesystemet, forhindrer utseendet av steiner i nyrene og normaliserer blodtrykket.
- Selen, fremmer hår og spikervekst og forbedrer immuniteten.
- Kobber og jern, som forbedrer blodkvaliteten betydelig. Kalsium og sink, styrke bein og muskel-skjelettsystemet.
- Natrium, som opprettholder vannbalanse i kroppen, og mangan, noe som reduserer risikoen for allergiske reaksjoner.
Kostfibre renser kroppen, hjelper i kampen mot fedme og gjenoppretter tarmkanalens mikroflora. Men på samme tid, til tross for de mange fordelene, I noen situasjoner kan blomkål forårsake skade på menneskekroppen..
Denne grønnsaken er kontraindisert i store mengder til de som har slike sykdommer som gikt, høye nivåer av urinsyre, skjoldbrusk sykdom, nyresykdom, med en tendens til allergi, hypertensjon, nyresykdom og etter operasjon i bryst og underliv.
Matlaging oppskrifter trinnvis med bilder
Ved ulike varmebehandling av blomkål Med denne grønnsaken kan du lage en stor variasjon av forskjellige retter.. Slike retter er perfekte for dietter, prøver å gå ned i vekt, i faste og bare med et sunt kosthold (mer nyanser om diettoppskrifter fra kål finnes her). La oss ta en titt på noen oppskrifter med et bilde, hvor enkelt og velsmakende du kan lage blomkål, som kan gjøres raskt fra det.
suppe
Denne oppskriften er perfekt for de som er faste, så vel som for vegetarianere.
Suppen fra "krøllete" grønnsaken i henhold til denne oppskriften vil være svært velsmakende og øm.
Følgende ingredienser vil være nødvendig for matlaging:
- Blomkål (1 stk.).
- Poteter (2-4 stykker).
- Gulrøtter (1 stk.).
- Løkløk (1-2 stykker).
- Hermetisert mais (1 pakke 200-250 gr), kan erstattes med hermetisert erter.
- Vegetabilsk olje (50 g).
- Salt til smak.
- Grønnsaker og krydder å smake.
forberedelse:
- Først må du skrelle, vaske og terninger potetene.
- Kast det i 2,5 liter kokende vann.
- Mens du lager poteter, skrell og vask løk og gulrøtter, så grøt gulrøtter på et grovt rifler.
- Stek løk og gulrøtter: Kast ingrediensene på en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og stek, omrør i 5 minutter.
- Vask og fordel kål til blomsterstand.
- Når potetene er klare, bland mais, blomstrer og stek i en gryte, tilsett salt, tilsett krydder og la det simre i 5 minutter.
- Etter tilberedning, la suppen brygge i 5-10 minutter og server med rømme og grønnsaker.
Lær mer om oppskrifter for blomkål supper her.
Vi tilbyr å lage blomkål suppe i henhold til videooppskriften:
salat
Egenskapen til en slik tallerken som salat er at ingrediensene ikke krever spesiell varmebehandling, det er tilstrekkelig å bare grille grønnsakene på en bestemt måte. For fremstilling av kaloriblomstrende salat vil være Følgende komponenter er nødvendige:
- 400 gram blomkål.
- Kersertomater (6-8 stykker).
- Agurk (2 stk.).
- Bulgarsk pepper (1 stk).
- 1 fedd hvitløk.
- Et par persille kvister.
- 1-2 ss. skjeer med sitronsaft.
- 3-4 Art. skjeer av olivenolje.
- Salt til smak.
forberedelse:
- Agurker og pepper kuttes i terninger (pepper har tidligere ryddet frø), kutt tomater i kvartaler.
- Blomkål må vaskes, deles i floretter og knuses i en blender til konsistensen av grove krummer.
- Deretter setter du alle ingrediensene i en salatskål, bland og la salaten mates i 10 minutter.
- Enkel vitaminsalat er klar.
Denne salaten vil gi gode fordeler til kroppen og mette den med vitaminer.
Slik lager du forskjellige kålsalater finner du her.
Vi tilbyr deg å lage en blomkålsalat i henhold til videooppskriften:
Kremssuppe
For de som ikke er fan av tradisjonelle supper, er kremsuppe en utmerket måte ut. Rask i matlaging, denne suppen er veldig velsmakende og sunn.
For diskene trenger:
- 300 gram blomkål.
- Potet middels størrelse (4 stk.).
- Mellomstore løk (2 stk.).
- En hvitløksklær.
- Frisk persille (5-6 sprigs).
- 200 ml krem.
- 1 ss. skje med smør.
- Bay blader (1 blad).
- Salt og pepper etter smak.
- Omtrent et glass vann.
forberedelse:
- Skalte poteter skåret i små stykker, løk i halvringer, kål delt inn i floretter og persille skilt fra stengler, skrellet hvitløk og kutt.
- Hakk persille sammen med hvitløk, varme smøret i en gryte og stek løkene til gjennomsiktighet (middels varme), deretter salt og pepper.
- Tilsett poteter på pannen og tilsett vann etter 2 minutter og kom med koking.
- Etter å ha lagt et laurbærblad og kok i 10 minutter.
- Bay leaf rent og hell krem, samtidig med krem legge kål og, uten å tillate å koke, lag i 10-15 minutter (til kål er klar).
- Etter matlaging, bland suppen i en blender til konsistensen av potetmos.
- Dryss med hakkede persille og hvitløk.
Blomkål krem suppe er veldig øm og næringsrik.
Vi tilbyr å lage blomkål suppe suppe i henhold til videooppskrift:
Stekt i batter på den andre
- Blomkål, overskrift.
- 3-5 egg
- 2-4 Art. skjeer med mel.
- En og en halv teskje salt.
- En halv teskje pepper.
- Vegetabilsk olje (100-150 ml), du kan erstatte krem.
forberedelse:
- Klipp kors over kålkålkålens kål, kok den i lett saltet vann i 7-8 minutter, belastning.
- For batter, slå eggene med det resterende saltet og pepper, tilsett melet for å blande til det er glatt.
- Klipp kålen i stykker av passende størrelse, dypp den i en smør og stek i en stekepanne oppvarmet med smør til gyldenbrun på alle sider. Bon appetit!
For å lage en slik tallerken kan du også bruke brødsmuler (hvordan du lager grønnsaker i brødsmuler, les vår artikkel). De kan legges til smeten. Så kålen vil vise seg sprø.
Mer informasjon om resistens av blomkål i smør finner du her, og hvordan du gjør det i en skillet, les dette materialet.
Vi tilbyr å lage blomkål i smør i henhold til videooppskriften:
Vegetabilsk garnityr
Du trenger:
- Blomkål.
- Smør.
- Salt.
- Greens.
forberedelse:
- Del kålen til blomstrer, vask og koker.
- Kokt kål dryss med urter og hell med smeltet smør - det er det!
Flere detaljer om blomkålssiden er funnet her.
Koreansk Snack
Spicy-søt matbit med en herlig aroma.
For oppskriften vil kreve:
- 1 kg blomkål.
- Bulgarsk pepper (3 stk).
- Hot pepper (2 stk).
- En gulrot.
- Hvitløk.
- Litteratur av vann.
- Bunke persille.
- En teskje koriander.
- 200 gram eddik (9%).
- 50 gram vegetabilsk olje.
- 2 ss. skjeer av salt.
- 150 gram sukker.
forberedelse:
- Kok kålblomst, la dem kjøle seg.
- Skal og vaske gulrøtter.
- Tilsett sukker, salt, smør i gryten med vann og kok deretter.
- Rist gulrøtter, kut den bulgarske pepper uten frø i striper, og skarpe - med frøene kuttet i ringløk.
- Hakk hvitløk og hakk greens.
- Etter å ha kokt marinade, legg til alle ingrediensene og kål, bland godt og hold kjølig i 12 timer etter kjøling.
- Snakten er klar.
Hvordan lage blomkål på koreansk, les vår artikkel.
Vi tilbyr å lage blomkål på koreansk i henhold til videooppskriften:
Hva mer kan du lage mat og hvordan du gjør det på en enkel måte?
Hvis mager og vegetarisk oppskrift er for lavt kalori, frisk, ikke næringsrik, vel, eller du bare vil ha kjøtt, så i ovennevnte oppskrifter kan du bare legge til flere ingredienser.
- suppe kan tilberedes med kjøtt, eller med sopp eller shiitake sopp (mer informasjon om kål supper finner du her).
- den salat Du kan enkelt legge til andre grønnsaker og urter. For eksempel basilikum, selleri, arugula vil gi en uvanlig smak til salaten. Fra grønnsaker kan du legge til kucus eller aubergine - i salaten vil du umiddelbart legge til kalorier og smak (for mer informasjon om oppskrifter for salater, kan du finne her).
- I klar krem suppe Det er ikke ille å legge til stekte mushrooms med croutons, og bacon er ideell for blomkål i batter - stekt eller tørket.
Når det gjelder blomsterkålssiden, kan den serveres både med kjøtt og fisk. Blomkålens matlaging er enorm - eksperimentering er mulig.
Hvordan serveres?
Send inn din kulinariske skapelse - det er enkelt.
- Supper kan dekoreres med hakkede greener og croutoner, salater - tykk balsamisaus, eller rømme saus.
- Basil, dill og arugula er ideelle for å dekorere varme retter.
- Blomkål retter, spesielt varme, kan bestrides med revet oster, dette vil legge til smak og vil se estetisk tiltalende.
- Salatene ser vakre valnøtter, furu og hasselnøtt.
Blomkål er ikke bare et lagerhus av nyttige stoffer, det er ikke bare veldig næringsrik og samtidig lavt kalori, det er, med riktig forberedelse, utrolig velsmakende. Nå vet vi at du kan lage mat "raskt" og velsmakende. Å prøve, lage mat, se på blomkål og spise dem er en ekte glede.
