Hvordan lage blomkål marinert på koreansk?

For de som liker å prøve noe nytt og ikke stå på komfyren hele dagen, er oppskriften på syltet blomkål på koreansk perfekt.

Denne forretten er sikker på å være din signaturfat. Og viktigst er det gjort veldig fort: bare 15-20 minutter med aktiv matlaging!

Om morgenen brukte vi litt innsats, og om kvelden behandler du gjester og familie med en deilig og sunn matrett! Gjestene vil også be om en oppskrift!

Denne snacken kan lagres i ganske lang tid i kjøleskapet, så forbered deg på fremtidig bruk. Tenk på noen få raske oppskrifter for hakking av blomkål og muligheter for å servere klare måltider på bordet.

Koreansk mat

Cooking blomkål i den koreanske oppskriften gjør at du kan spare maksimalt antall vitaminer og mineraler i produktet. Det er derfor Koreansk mat regnes som en av de mest nyttige matene i verden..

Fordelene og skadene på syltetøy

Det bør huskes at koreansk mat er ganske krydret og krydret, så hvis du er utsatt for halsbrann eller gastritt, er slik mat kontraindisert for deg. Du kan imidlertid bare redusere mengden krydder i en tallerken for å dekke dine behov (for eksempel redusere mengden hvitløk). Hvis det forstås at små barn blir behandlet med blomkål på koreansk, bør antall krydder også reduseres.

Hvis magen din er sunn og du elsker krydret mat, er denne oppskriften for deg. Tross alt er det kjent at krydret mat bidrar til å bekjempe stress, forbedrer fordøyelsen, blodsirkulasjonen og bidrar til å takle forkjølelse.

• Kalori klare måltider på 100 gr. - 79 kcal.
• Ekorn - 2 gr.
• Fett - 4 gr.
• Karbohydrater - 10 gr.

Som du kan se er parabolen lett og sunn.

Fast Food Recipe

Ingredienser kreves:

• blomkål hode;
• 1 gulrot;
• 4 fedd hvitløk (kan justeres etter smak).

For marinade:

• 130 gr. sukker;
• 1 ss. salt;
• 40 ml raffinert vegetabilsk olje;
• 50 ml eddik 9%;
• 700 ml vann;
• 1 ts koriander;
• 1 ts gurkemeie;
• malt svart pepper - til smak;
• paprika - å smake;
• laurbærblad;
• Du kan eksperimentere med andre krydder - chili pepper, løk, greener og andre.

Blomkål må være frisk, fri for rot og skade. For å fjerne mulige insekter fra det, suge 30 minutter før matlaging i kaldt vann med tilsetning av en spiseskje salt og sitronsyre på toppen av en kniv. I stedet for syre kan du bruke en spiseskje sitronsaft.

Fremstillingsmetode:

1. Vasket kål fordelt på små blomster. Juster størrelsen på stykkene selv, noen elsker store biter, noen mindre.
2. Kok skivene i vann i ca 3-4 minutter. Du kan bare koker vann, kaste kålblomst der og slå av brannen.
3. La stå under lokket i 4-5 minutter. I dette tilfellet er kålen spesielt sprø.
4. Etter at du trenger å drenere vannet der kålen ble tilberedt.
5. Mens kålen kokker, kutter vi gulrøtter og hvitløk. Finhakk hvitløk med en kniv, og gulrot ser mer estetisk ut når det gni på en spesiell rist for gulrøtter på koreansk. Men du kan bruke den vanlige store riveren.
6. For å lage marinade, kok vann, tilsett krydder og lag i 5 minutter slik at de gir smak og smak til vannet. Tilsett salt, sukker, eddik og luktfri vegetabilsk olje.
7. Hell grønnsakene i marinade, la parabolen kjøle seg og sett i kjøleskapet i 10-12 timer.

For samme oppskrift kan du høste kål for vinteren:

1. For å gjøre dette, lag grønnsakene, sett dem i en krukke.
2. Fyll med hot marinade og rull opp dekslene.

Det er veldig hyggelig om vinteren å få så en velsmakende krukke og servere den.

VIKTIG! Hvis du ruller blomkålen i en krukke for langvarig lagring, må du rengjøre og sterilisere beholderen grundig!

Hvis du venter 10-12 timer, er det ingen styrke og mulighet, kan marineprosessen lett akselereres. For å gjøre dette, legg dem under trykk når du fyller marinade grønnsaker. Ikke legg kål i kjøleskapet, og du kan nyte den sprø, krydrede blomkålen i 5-6 timer.

Noen nyttige tips

• Ikke vær redd for å eksperimentere med krydder. Den grunnleggende oppskriften kan alltid suppleres med favoritt krydder og grønnsaker. For eksempel, syltetøy bulgarsk pepper med blomkål.
• Prøv å finne et kupphull med blader nær stengelen. Tilstedeværelsen av saftige blader er et sikkert tegn på ung fersk kål.
• Blomstring på hodet må passe tett mot hverandre, og selve kålen skal være sterk, hvit og uten mørke flekker.
• Hvis det ikke er mulig, bruk ikke kjøpt krydderier til beting. De er ofte for salt eller søte. Blomkål på koreansk krever de mest grunnleggende krydder, som du kan tilpasse seg, og du vil alltid være sikker på kvaliteten på produktet.

Arkiveringsalternativer

Marinerte blomkål på koreansk er en utmerket, uavhengig snack på bordet.

Det er en nyttig side rett til:

• kjøtt;
• fisk;
• en fugl

Spesielt godt å ta en krukke på naturen, når du planlegger å lage kebaber. Du kan bare legge til litt løk, paprika, grønnsaker og fyll med vegetabilsk olje. Få en god salat.

En rekke koreanske snacks har lenge opphørt å være eksotisk og fast avgjort i våre hjem. Koreansk stil blomkål er en fantastisk, lett tallerken.som ikke krever mye innsats og dyre komponenter.

Prøv det, og det vil definitivt bli et signaturtillegg som familien og gjestene vil elske. Bon appetit!