Grønnsaker danner grunnlaget for kostholdet mesteparten av året, så i dag vil jeg tilby deg en annen uvanlig oppskrift på vegetabilske fritters. Deig til slike fritters, vi vil forberede blomkål med tilsetning av hvitløk, ost og grønnsaker.
Blomkål fritters er saftig, duftende og veldig øm. Matlaging blomkål kan være en rekke måter, og en av dem - å lage lyse pannekaker. Å lage denne behandelen vil være mulig selv for nybegynnere på kjøkkenet, og ulike variasjoner av oppskriften vil gjøre det mulig å finne noe for de mest kresne gourmeter.
Fordel og skade
Vitamin C som finnes i denne grønnsaken er kjent som den viktigste immunforsterkeren, og B-vitaminer bidrar til å forbedre kroppens generelle tilstand.
Listen over sporstoffer som finnes i den biokjemiske sammensetningen av blomkål kan fortsette i lang tid:
- kalsium involvert i å styrke muskler, bein og tenner.
- kalium regulerer vannbalansen i kroppen og normaliserer arbeidet i hjertet, og deltar også i nervesystemet.
- natrium opprettholder vann-saltbalanse i menneskekroppen og sikrer normal funksjon av nyrene.
- jern påvirker hovedsakelig sirkulasjonssystemet: dets mangel kan forårsake anemi, og etter det raskt tretthet og generelt tap av styrke.
- fosfor nødvendig for aktiv mental aktivitet og normal muskelfunksjon.
Således er blomkålpannekaker en rask og velsmakende måte å fylle på forsyningen av ulike næringsstoffer som er nødvendige for at alle kroppsdeler fungerer jevnt. I tillegg står i denne tallerkenen per 100 gram for bare 125 kcal med et proteininnhold på mindre enn 10 gram og karbohydrater mindre enn 20 gram, noe som gjør det mulig for de som ønsker å kaste ut noen få kilo etter vilje eller må følge et lavt kalori diett av medisinske årsaker.
Imidlertid har denne parabolen en rekke egenskaper på grunn av hvilke bruken kan være kontraindisert for personer med visse sykdommer.
Blomkål anbefales ikke til bruk.:
- Lidelser av hyperaciditet eller magesårsblomkålspannekaker kan forårsake smerte.
- Pasienter med gikt bør forlate denne parabolen og bruk av blomkål som helhet, siden denne vegetabilsken bidrar til dannelsen av urinsyre, som igjen kan utløse en gjentakelse av sykdommen.
- Allergi-lider bør også behandle blomkålpannekaker med forsiktighet.
Vi tilbyr å se en video om bruk av blomkål og forholdsregler når du bruker den:
Oppskrifter med bilder
Nedenfor er enkle og smakfulle oppskrifter med bilder.
ingredienser:
- Blomkål: Ett middels hode.
- Egg: tre stykker.
- Mel: tre Art. skjeen.
- Vegetabilsk olje
- Salt.
forberedelse:
- Hodet ut i floretter, skyll. Sett i saltet vann, kok i omtrent fem minutter (mer om matlaging av grønnsaker finner du her). Drenk grundig vannet, hakk de mykede knoppene til en puree masse ved hjelp av en blender eller ved hjelp av en matprosessor.
- I blandingen, bryte eggene, slå.
- Tilsett mel og salt, slå igjen.
- Forvar vegetabilsk olje i pannen, sprer den resulterende massen i en spiseskje med ikke så store hauger for bedre steking (for mer informasjon om hvordan grønnsaken stekes i pannen, kan du finne ut her).
- Stek på begge sider til gullbrun.
- Server det varmt.
Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du skal forberede blomkålpannekaker:
Ulike alternativer
Ingen mel
Dette er en mer diettversjon av parabolen.
Du kan utelukke mel fra oppskriften og følge alle de andre trinnene fra grunnmetoden.
Et annet alternativ: Kål varm i mikrobølgeovn i noen minutter, slik at det blir tørrere. Dermed blir deigen tykkere og vil ikke spre seg på pannen.
Med ost
For denne varianten av parabolen må osten rives på en fin rist og legges til kålmassen med mel, og bland deretter omhyggelig med alt. Den resulterende deigen steker i en panne som i hovedversjonen av oppskriften.
Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager blomkålpannekaker med ost:
På kefir
For denne oppskriften egner det seg noe fett. Den må tilsettes sammen med egg og mel i hakket blomkål, bland så grundig alle ingrediensene i en masse og stek i henhold til instruksjonene fra standardoppskriften.
Vi tilbyr å se en video om hvordan å lage blomkålpannekaker med kefir:
Med brokkoli
Parallelt med blomkålen, demonter til blomsterstand og kok brokkoli, hogg begge typer kål i en blender eller matprosessor, kombinere i en masse. Kok deretter som vanlig blomkålpannekaker.
Med rømme
Rømme er tilsatt når pannekaker er klare.. Det vil gi grønnsakskålen nye smaker og ekstra mykhet. Det er også spesielt godt å legge til kult rømme til varme pannekaker, bare tatt fra varmen - dessuten er det mulig å spise godbiter helt frisk og ikke brenne deg selv.
Med gulrøtter
Mens blomkål kokes, rist gulrøtter. Legg det til vegetabilsk masse sammen med egg og mel, bland alt grundig inn i en homogen masse. Dekk deigen i en pannekake og stek i henhold til en vanlig oppskrift.
Arkiveringsalternativer
Fritters serveres best "varm fra varmen" - varmt og ferskt tilberedt. Ved å bruke papirhåndklær, kan du la overflødig olje drenere etter steking, legg den på en bred tallerken.
Rømme er et godt tillegg til godbit, og du kan drysse med friske urter på toppen av pannekake.
Blomkål Fritters - En lett tallerken for en rask hånd, samtidig som alle de fordelaktige egenskapene til grønnsaker i sammensetningen opprettholdes og er behagelig med sin hyggelige milde smak. Denne smaken vil tillate deg å eksperimentere med oppskrifter, legge til eller fjerne ingredienser slik at alle kan lage sine egne spesielle pannekaker.
