Spinat er ikke en hyppig besøkende på bordene til mange familier. Dette er en vegetabilsk årlig urt. Wild spinat vokser i Afghanistan, Turkmenistan og Kaukasus.
Det er ikke så populært som gulrøtter eller poteter, men har stor berømmelse i forskjellige land i verden, fordi har et stort antall næringsstoffer. Den kan brukes og brukes til å bekjempe overskytende kilo.
Alt dette skyldes sin kjemiske sammensetning. Hva er i sammensetningen og hvor mange kalorier i en fersk plante? Dette er hva du vil lære av denne artikkelen.
Kjemisk sammensetning og næringsverdi (KBD) per 100 gram
Hva er rik plante?
100 gram fersk spinat inneholder:
vitaminer
Hva er innholdet av vitaminer i planten?
- PP - 0,6 mg: tar del i oksidasjonsprosesser, bidrar til å danne immunitet.
- Betakaroten - 4,5 mg: Øker stressmotstanden, beskytter mot aldring, reduserer risikoen for utvikling av onkologi, forbedrer synet, støtter sunn slimhinner og forbedrer kjønnskjertelenes funksjon.
- Vitamin A - 750 mcg: regulerer produksjon av protein, normaliserer metabolisme, beskytter mot virusinfeksjoner, har en helbredende effekt, gjør huden fast, glatt og behandler hudsykdommer.
- Tiamin (B1) - 0,1 mg: tar en aktiv rolle i utveksling av fett, proteiner og karbohydrater, beskytter celler mot giftige effekter av oksiderende produkter, forbedrer hjernefunksjon, minne, oppmerksomhet, tenkning, stimulerer veksten av bein og muskler, bremser aldring, forbedrer appetitten, reduserer tannpine.
Riboflavin (B2) - 0,25 mg: omdanner fett og karbohydrater til energi, øker absorpsjonen av andre stoffer, styrker immunsystemet, øker hjernens aktivitet, gjenoppretter skjoldbruskkjertelen, forbedrer synsstyrken, øker hemoglobin.- Pantotensyre (B5) - 0,3 mg: det danner antistoffer, forbedrer absorpsjonen av andre stoffer, bidrar til å produsere adrenalhormon, hjelper med stress, betennelse, brenner fett.
- Pyridoksin (B6) - 0,1 mg: Normaliserer glukose i blodet, forbedrer ytelsen, helbreder kardiovaskulærsystemet, forhindrer forekomsten av iskemi, hjerteinfarkt, aterosklerose.
- Folsyre (B9) - 80 μg: Det har en gunstig effekt på leveren og fordøyelsen, overfører impulser mellom cellene i sentralnervesystemet, regulerer excitasjon og inhibering av nervesystemet, er nødvendig for normal utvikling av fosteret og normal graviditet.
- Vitamin C - 55 mg: deltar aktivt i dannelsen av blodelementer, bistår immunforsvaret i kampen mot patogener, deltar i metabolisme, øker elastisiteten til cellevegger, fjerner kolesterol og tungmetaller.
- E - 2,5 mg: bekjemper aldring, hindrer prosessen med patologisk peroksidering, kompenserer for mangel på andre vitaminer.
- Phyllokinon (K) - 482,9 mcg: Den har en høy healing effekt, deltar i arbeidet i mageblæren og leveren, normaliserer metabolisme, nøytraliserer giftstoffer, som bidrar til å beskytte mot ødeleggelse av leverceller og dannelse av tumorer.
- Biotin (H) - 0,1 mg: deltar i alle metabolske prosesser, forbedrer metabolismen, organiserer riktig cellevekst, forbedrer hår og hud, helbreder benmargvev, reduserer muskelsmerter.
- Kolin - 18 mg: gjenoppretter levervev, normaliserer fettmetabolismen, forbedrer kortsiktig hukommelse, fjerner kolesterol, styrker cellene, produserer insulin.
- Niacin ekvivalent 1,2 mg: deltar i prosesser av metabolisme, proteinsyntese, produksjon, akkumulering og bruk av energi i kroppens celler.
Riboflavin (B2) - 0,25 mg: omdanner fett og karbohydrater til energi, øker absorpsjonen av andre stoffer, styrker immunsystemet, øker hjernens aktivitet, gjenoppretter skjoldbruskkjertelen, forbedrer synsstyrken, øker hemoglobin.makronæringsstoffer
- Kalium - 774 mg: aktiverer hjernen, styrker musklene, beskytter hjertet og blodkarene, normaliserer presset, styrker bein, eliminerer muskelkramper.
- Magnesium - 82 mg: styrker tannemaljen, forbedrer tannhelsen, lindrer muskel- og leddsmerter, regulerer mengden sukker i blodet, forbedrer respiratoriske funksjoner, styrer veksten, senker blodtrykket, lindrer tretthet og migrene, styrer hjerterytmen.
- Kalsium - 106 mg: Støtter sunne tenner og bein, normaliserer blodproppene, forhindrer blodpropper, normaliserer det endokrine systemet, lindrer muskelspasmer, kramper og kramper.
- Natrium - 24 mg: sikrer normal vekst og tilstand i kroppen, deltar i transportfunksjonen i blodet, kontrakterer muskler, utvider blodårene, og tillater ikke termisk eller solstråle.
- Fosfor - 83 mg: korrigerer metabolismen, forhindrer utviklingen av kroniske sykdommer, er involvert i dannelsen av bein, gjenoppretter nervesystemet.
Sporelementer
Hvor mye jern, sink, kobber og andre sporstoffer i anlegget?
- Jerninnhold - 13,51 mg: Det gir vevets respirasjon, styrer nivået av cellulær og systemisk metabolisme, bærer oksygen, opprettholder immunitet, skaper nerveimpulser og fører dem langs nervefibrene, sikrer kroppens vekst.
- Sink - 0,53 mg: styrker immunforsvaret, fornyer arbeidet til mange organer, ødelegger mikrober, former fagocytter, fornyer celler, fremmer proteinsyntesen, helbreder sår, produserer talg.
- Kobber - 13 mcg: Det produserer kollagen, har anti-inflammatorisk effekt, rydder fordøyelsessystemet, beskytter bein mot brudd, normaliserer skjoldbruskkjertelen, øker immuniteten.
- Mangan - 0,877 mg: Returnerer muskeltonen, forhindrer utvikling av diabetes, helbreder vev raskt, forbedrer vekst, hjernefunksjon og dannelse av nye celler.
- Selen - 1 mcg: hindrer kreft, forbedrer blodsirkulasjonen, reduserer antall frie radikaler, reduserer betennelse, øker kroppens motstand mot sykdommer.
Essensielle aminosyrer
Hva inneholder spinat?
- Valgt 0,120 - 0,161 g.
- Histidin 0,046 - 0,064 g
- Isoleucin 0,084 - 0,147 g.
- Leucin 0.150 - 0.223 g.
- Lysin 0,120 - 0,174 g
- Methionin 0,026 - 0,053 g.
- Threonine 0,092 - 0,122
- Tryptofan 0,039-0,042 g
- Fenylalanin 0,120 - 0,129 g.
Erstattbare aminosyrer
- Alanin 0.110 - 0.142 g
- Arginin 0,140 - 0,162 g
- Aspartinsyre 0,230 - 0,240 g
- Glycin 0.110 - 0.134 g
- Glutaminsyre 0,290 - 0,343 g
- Prolin 0,084 - 0,112 g.
- Serin 0,100 - 0,104 g
- Tyrosine 0,063 - 0,108 g
- Cystin 0,004 - 0,035 g
Calorie frisk plante per 100 gr + BJU
Hvor mange proteiner, fett og karbohydrater er i anlegget?
- Fett - 0,39 g.
- Protein - 2,86 g.
- Karbohydrater - 3,63 g.
- Energiværdi per 100 g - 20,5 kcal.
Forskjellen i sammensetningen
Tilberedt og fersk spinat.Langvarig behandling ødelegger B-vitaminene. Derfor vil kokt spinat ha færre fordelaktige vitaminer. For maksimal konservering av vitaminer, kok i 3 til 7 minutter.
- Frosset og fersk spinat.
Sammensetningen av frossen spinat er ikke forskjellig fra frisk. Frossen spinat har til og med en fordel. Det er tryggere fordi det er frosset umiddelbart etter innsamling. I motsetning til frisk, der nitritt forekommer under lagring.
- Ulike typer og varianter av spinat.
Spinatens kjemiske sammensetning er ikke avhengig av type eller mangfold av planter. I alle planter er det det samme.
Tilberedt og fersk spinat.Plant kompatible matvarer og retter
Avokado og spinat forbedrer synet. Spinat og oransje vil øke energien. Kombinasjonen av spinat med ost, bacon, krem, muskatnøtt fremmer energiproduksjon og metter kroppen med oksygen.
Den brukes til matlaging:
- første og andre kurs;
- sauser;
- salater;
- koteletter;
- pannekaker;
- drikker;
- Fresh.
Hvis du aldri har brukt spinat til å lage dine favorittretter, må du i alle fall rette denne feilen. I tillegg til den utrolige smaken får du også uunnværlige fordeler for kroppen.
