Estragon er en krydret plante. Siden antikken er det kjent for sine medisinske og smakegenskaper, men i hverdagen vil russiske husmødre ikke møte ham så ofte.
Og dette er urettferdig, fordi listen over nyttige egenskaper av denne planten tar opp en hel side. Mest av alt kjenner vi ham med navnet på drikke med samme navn - Estragon.
Vurder hvor du kan bruke tarragon i medisin, hvorfor det brukes til vekttap, hvor du skal legge til gress i frisk eller tørket form i matlaging, som den kombineres med.
Smak og aroma av dragon
Estragon tilhører slekten Wormwood, som i vår oppfatning er sterkt forbundet med bitter smak. Tarragon skiller seg imidlertid ut fra denne typen smak, slik at det kommer inn i en rekke dyrkede planter. Smaken av dragon er søtaktig, med en liten bitterhet, med hint av skarphet og friskhet. Det kan sammenlignes med smaken av anis, lakris eller fennikel, men samtidig er det en unik smak og aroma. Når du lagrer matlaging, bør tarragon legges litt, da det er i stand til å dempe alle andre smaker.
Tarragons smak og aroma kan variere avhengig av sorten.. For eksempel er sorten "Goodwin" preget av en overvekt av bitter smak. "Aztek" og "King of Herbs" har aniset nyanser, og sorten "Zhulebinsky Semko" smaker søtaktig. Den krydret smaken av sorten Monarch brukes i drikkevarer og pickles, som det ofte brukes til.
Forskjellige smaker av fersk og tørket tarragon. For å forbedre smaken, kan du legge til litt sitronsaft.
Når det blir oppvarmet, blir tarragonet bittert, så det blir kokt uten matlaging eller tilsatt til ferdig tallerken.
bilde
Sjekk ut bildene av tarragon for å finne ut hva slags plante det er, som er en viktig komponent i mange kulinariske oppskrifter, og også mye brukt i medisin.
Hva brukes i medisin?
Vurder hvor anvendt tarragon i medisin, hvordan å spise den i ulike sykdommer.
For forebyggende formål
Tarragon har evnen til å eliminere giftstoffer fra kroppen.. Samtidig forbedrer det appetitten og arbeidet med fordøyelsen, noe som gunstig påvirker den generelle tilstanden for menneskers helse. Estragon tar seg av det menneskelige sirkulasjonssystemet, fjerner toksiner og frie radikaler som bidrar til dannelsen av plaques i blodet. Dermed tjener det som forebygging av hjerteinfarkt og slag.
Oppskrift: En teskje tørket tarragon helle et glass kokende vann, insister og drikk på tom mage for en tredjedel av et glass.
Hvordan søke med bronkitt?
Antivirale og antibakterielle egenskaper hjelper tarragon til å bekjempe bronkitt. Best av alt takler denne infusjonen, decoctions, te. For deres forberedelse kan du bruke tørkeblader.
En oppskrift på bronkitt: Bland urter (5-6 grener) med en teskje sukker og la til juice kommer fram. Hell en masse på 0,5 liter vodka.
Soak i tre dager, risting av og til. Drikk tinkturen før måltider på 20-25 dråper, oppløst i vann. På dagen med ikke mer enn 75 dråper.
impotens
Ved å styrke blodkarene øker tarragon blodstrømmen til lyskeområdet. og som et resultat stimulerer styrken i menn. Hvordan spise tarragon med impotens? For å gjøre dette, legg det grønne tarragonet i mat som krydder.
tannpine
Innbyggerne i det gamle Hellas la merke til at det grønne av dragonet lindrer tannpine og tygget denne planten. Senere fant forskerne at den analgetiske effekten er gitt av eugenol inneholdt i dragonsaft, og antioksidanter forhindrer spredning av bakterier i munnhulen. I tillegg oppfrisker grønn dragon-perfekt pusten din.
Salve med dragon brukes til å behandle sykdommer i munnhulen. Tilberedingen tar 20 gram tørt tarragon, malt i pulver, blandes med 100 gram smør. Kok over lav varme, rør hele tiden. Etter at salven har avkjølt, smør gummien med den. Oppbevares på et kjølig sted.
hodepine
De smertestillende egenskapene til tarragon bidrar til å takle hodepine. Det kan brukes både i enkelte tilfeller og i kronisk migrene. Essensielle olje- eller urtete laget av friske urter eller tørre tarragon er egnet for dette.
Hodepine te oppskrift:
- Ingredienser - vann, grønn dragon, honning.
- En spiseskje bladene helle en liter kokende vann (kan helles med urte eller grønn te).
- Tjue minutter senere, belastning og drikke. Du kan bruke flere ganger om dagen.
Menstruasjonssykdommer
Tarragon normaliserer menstruasjonssyklusen hos kvinnerog lindrer også smerte og ubehag under menstruasjon. Det kan brukes som dekokser eller ulike infusjoner.
For behandling av genitourinary systemet er egnet tarragon tinktur på vodka. For forberedelsen trenger du 100 gram grønt og to briller vodka.
Tarragon pour vodka og insistere uke. Etter det, tøm væsken og ta 1 spiseskje 2-4 ganger om dagen i 5-6 dager. Denne oppskriften hjelper også med blærebetennelse.
arbeid
Bruk dragon for å gjenopprette vitalitet på ulike måter. Den er effektiv i form av en essensiell olje, som kan dryppes i duftlampen, legges til badet eller en avslappende massasje med den. En avkok eller te vil også hjelpe.
En avkledning av dragon hjelper med tretthet i form av en komprimering:
- spiseskje av tørket grønt tarragon hell en kopp vann;
- koke i fem minutter;
- kjøttkraft insisterer på en time og belastning;
- fukt et håndkle med avkok og vikle hodet i ti minutter før du legger deg til sengs.
lungebetennelse
Anbefalinger for behandling av lungebetennelse ligner på bronkitt.. Påfør infusjoner, avkok, te, men du kan også bruke essensiell olje for innånding:
- koke 1 liter vann;
- legg til 6-8 dråper essensiell olje;
- pust over par, dekket med et håndkle.
Felles forkjølelse
Tarragonbaserte infusjoner og te er godt egnet for forkjølelse. Dette skyldes anleggets antivirale og antibakterielle egenskaper. Med forkjølelse kan du lage en slik healingste.:
- bland 1 teskje tørket tarragon, halv teskje revet ingefær, legg til et stykke sitron;
- ingredienser helle et glass varmt vann og la i en halv time;
- drikke etter måltider.
Te hjelper ikke bare å takle forkjøling, men normaliserer også fordøyelsen.
orm
I folkemedisin har tarragon lenge vært brukt til å bekjempe parasitter. Som anthelmintisk brukt avkok av tørre blader:
- En spiseskje tørket tarragon helles 250-300 ml vann.
- Kok og kok ikke mer enn 5 minutter.
- Ta en halv kopp på tom mage. Behandlingsforløpet er ikke mer enn en måned.
Høyt blodtrykk
Bruken av tarragon i mat i ulike former reduserer blodtrykket. For hypertensive pasienter er denne planten også nyttig ved at den kan tjene som erstatning for salt, som ikke anbefales for de som har høyt blodtrykk.
Hårtap
Tarragon er mye brukt i kosmetologi.. Han er spesielt kjent for sin evne til å styrke hår og forhindre håravfall. Det finnes tarragonbaserte sjampoer, men du kan ganske enkelt legge til tarragon essensiell olje til din vanlige sjampo (10-15 dråper per 0,5 gram sjampo). Firming maske for hår med dragon:
- en håndfull grønt tarragon (tørket eller friskt) hell vann og koke i 4-5 minutter;
- oppnådd avkok helles en pose med fargeløs henna;
- avkjøle til en slik temperatur som hånden kan tolerere;
- legg til tre dråper kamille eterisk olje;
- Legg på hår, dekk med en pakke;
- Hold masken for en og en halv time, og vask den av.
Søknad om vekttap
Kaloriedarragon er bare 25 kcal per 100 gram produkt, så du kan trygt bruke den under noen diett. I tillegg dekorerer den krydret smaken av denne planten mat og bidrar til å gjøre uten salt eller begrense mengden. Spesielt godt å legge det friskt.
Bruk i matlaging
Hva kan tilberedes med tilsetning av tarragon, hvilke retter er gode å gjøre med det, som tilsettes i frisk og tørket form, med hva de vanligvis spiser? Tarragons krydrede aroma har funnet sin plass i kjøkkenet i mange land i verden. I de arabiske landene, Frankrike og Kaukasus, er tarragon lagt til nasjonale kjøttretter. Ferske eller tørket karragte krydret supper, side retter, forretter, salater. Ved bevaring av tarragon legger blader smakfull smak og aroma til pickles og pickles. Tørket tarragon kan legges til bakverk for å gi det en skogsmake. Tarragon - grunnlaget for ulike typer sauser. Til slutt, basert på det, blir det tilberedt drikke - te, sitronade, det kjente "dragon".
Tarragon gir oppvasken en fersk anis smaken og en krydret, krydret smak. Når oppvarmet begynner tarragon å smake bitter, derfor bør det legges til klare måltider, eller 2-3 minutter før matlagingen slutter.
Friske greener legges til salaten.. Det gjør også sauser og dressinger. Tørket tarragon legges til varme retter. Friske tarragonblader anbefales for bruk i konservering og tilbereding av drikkevarer.
Tarragon går bra med mange andre krydder, som timian, rosmarin, marjoram, oregano, lavendel. Han vil skape en utmerket smaksammensetning i selskap av persille, dill, selleri, pepper, ingefær og løk. Sitronsaft øker sin smak, så de brukes ofte sammen.
Kontra
Spis tarragon bør være i svært små mengder.
- For mye forbruk kan forårsake kvalme og svimmelhet. Om dagen kan du ikke spise mer enn 50 gram friske urter, tørket tarragon - ikke mer enn 5 gram og te - opp til 500 ml. Barnens norm er 2 ganger mindre.
- Hvis du er allergisk mot kamille, marigold eller ragweed, kan du oppleve allergi mot tarragon. Ikke spis tarragon i mat eller med drikke for personer som lider av gallesteinsykdom, sår eller andre sykdommer i magen.
- Også retter med tarragoner er kontraindisert under graviditet, da de kan provosere abort, og når de ammer, bør oppskrifter med tarragon behandles svært nøye.
- Tarragon bidrar til å tynne blodet og reduserer koaguleringen, så før operasjonen skal du slutte å bruke det minst 15 dager for å unngå mulige komplikasjoner.
- Ikke anbefaler å gi dragon til barn under fem år.
Tarragon - er unikt for sine nyttige egenskaperHan er overrasket over bruksbredden hjemme. Dekorer daglig mat med en frisk og utsøkt smak, det vil helbrede menneskekroppen, ta vare på sin skjønnhet og lang levetid.
