Mange husmødre er interessert i hva som utgjør estragon og for hvilket formål den brukes. Denne anlegget kalles også "Tarragon gress"og det tilhører slekten Wormwood. Denne artikkelen vil fortelle deg om plantens fordelaktige egenskaper, så vel som om sykdommene som kan helbredes ved hjelp av denne fantastiske urten.
Den kjemiske sammensetningen av dragon
Den kjemiske sammensetningen av planten bidrar til å forstå på hvilket område og under hvilke sykdommer den kan brukes. Så, for eksempel, alle vet phytoncides, som er i hvitløk. Bare dette faktum gjør det mulig for multilateral bruk av anlegget.
Dessuten, foruten de nyttige sidene, forteller den kjemiske sammensetningen også om bivirkninger eller mulig intoleranse.
Sammensetningen av dragongress inneholder følgende elementer:
- karoten (antioksidant, reduserer risikoen for kreft);
- alkaloider (beskytte mot sykdommer og regulere prosesser av vitale aktivitet);
- essensielle oljer;
- flavonoider (antioksidant, har antimikrobiell virkning);
- kumarin (fortynner blod, forhindrer blodpropper).
Det er viktig! Med redusert blodpropp er det ikke tilrådelig å bruke tarragon, da egenskapene kan forverre problemet.
Blant de fordelaktige egenskapene til tarragon -høyt innhold av vitaminer A og C - mer enn 11%. Vitamin A er ansvarlig for å opprettholde immunitet og hudhelse, og vitamin C bidrar til styrking og dannelse av immunsystemet.
Basert på dette kan vi konkludere med at tarragon er utmerket for å styrke kroppens beskyttende funksjoner og opprettholde huden og øynene i en sunn tilstand.
Også i sammensetningen av tarragon inkluderer andre vitaminer (B1, B2, PP) og sporstoffer (kalium, magnesium, natrium, kalsium og fosfor).
Kaloristarragonet er 24,8 kcal / 100 g.
De gunstige effektene av dragon gress på kroppen
Et annet navn dragon - "drage orm". Sammensetningen er rik på ulike vitaminer, sporstoffer og oljer, som har følgende effekter:
- antiscorbutic;
- et diuretisk middel;
- beroligende;
- sårheling;
- anti-inflammatorisk;
- immunostimulant;
- antimikrobielle og antivirale.
I tillegg til det ovennevnte, spiser tarragon, vil du redusere sjansen for kreft, hjerteinfarkt og hjerneslag. I tibetansk medisin brukes drageormurt til behandling av lungebetennelse og bronkitt som hovedmedisin. Det skal imidlertid huskes at hver eiendom manifesteres med riktig bruk av planten, enten det er avkok eller innånding av essensielle oljer.Vet du det? Tarragon har det vitenskapelige navnet "Artemisia dracunculus", som brukes til å betegne alle slags malurt og er avledet fra den greske "artemes", som betyr "sunn".
Forberedelse og lagring av råkarragon for medisinske formål
Selv i begynnelsen av det første årtusenet brukte healere tarragon som en av de viktigste stoffene i behandlingen av mange sykdommer. I dag kan du legge på medisinske urter ikke bare i en eller to måneder, men også i flere år.
Riktig innsamling av drage salvie fra den spirende fasen. Hvis du starter før eller senere, vil all nyttig effekt gå tapt. Alle overjordiske deler (blader, stamme, blomster) er egnet for innsamling og videre bruk. Den beste kolleksjonstiden er morgen eller kveld. Velg innsamlingsdagene slik at det ikke er nedbør eller høy luftfuktighet.
Det er viktig! I det første året utføres samlingen i august eller oktober. I fremtiden - fra april til oktober.
Den overliggende delen er kuttet slik at ca 10 cm stamme forblir over bakken. Hvis du kutter mer, skade planten.Straks etter innsamling, plasser tarragonet på et mørkt, kjølig sted. Gress kan lagres i kjøleskapet, men ikke mer enn to uker. Deretter må du legge råvarene til behandling og videre lagring.
Før du velger en lagringsmetode, må du bestemme hvilket formål du høster anlegget. Siden te med saltet tarhun kan du ikke lage, og tarragon i olje er kanskje ikke egnet for medisinske formål.
La oss starte med den enkleste metoden for lagring - frysing. For å gjøre dette, vask den høstede planten og tørk (det er ikke tilrådelig å bruke en elektrisk tørketrommel). Deretter kutt tarragonet i små stykker og sett i plastposer. Pakker må binde og fryse (temperaturen skal ikke være høyere enn minus 5-7 ˚C).
Det er viktig! Den tinede delen fryser ikke igjen, siden de fleste nyttige egenskaper går tapt.
Denne metoden for lagring er universell. Du kan bruke det frosne produktet til å lage mat og drikke, og til behandling av ulike plager. Hvis frysing av produktet ikke passer deg, kan du bruke andre måter å lagre gress på.
Tørket tarragon. Tørk det i åpne baldakiner, slik at solen ikke faller på anlegget. Klipp anlegget foldet i bunter og hengt topper ned. Tørking tar ikke mye tid, ettersom gresset ikke inneholder mye fuktighet. Etter tørking blir blader og skudd knust og lagret i tett lukkede krukker (ikke nødvendig å rulle opp).
Saltet tarragon reduserer den tilsiktede bruken, men frarøver ikke bladene og stilkene av saft, som ved tørking. Greens vaskes og legges ut på en klut for å tørke. Deretter blandet med salt (200 g per 1 kg tarragongress) og tampet i glassburer med liten forskyvning. Bokser er lukket med silikonlokk og lagret på et kjølig sted.
Andre lagringsalternativer:
- tarragon i olje;
- tarragon eddik.
Oppskrifter av tradisjonell medisin
Som nevnt ovenfor er tarragon i folkemedisin brukt til å behandle mange sykdommer. Tenk deg de vanligste oppskrifter for narkotika basert på tarragon urter.
For behandling av søvnløshet
Problemet med søvnløshet og dårlig søvn er kjent for alle generasjoner. Noen ganger er dette et kortsiktig problem, men det skjer også at en person ikke kan sove normalt i flere måneder. Dragon malurt (dragon) er flott for søvnløshet.
For å avkjøle, må du tørre tarragon. En spiseskje urter fyller 300 ml vann og kok i 5-6 minutter. Etter denne kjøttkraft insisterer 1 time og filter. Ved sengetid, suge et håndkle eller gasbind i medisin og legg det på pannen.
Det er viktig! Hvis du drikker kjøttkraft, som er beregnet for ekstern bruk, kan effekten være motsatt.
Til behandling av eksem og dermatitt
Estragon urt er egnet for å behandle problemhud.
For fremstilling av salven brukes bare tørket tarragon, som må maltes til et pulver. Deretter legger du til honning (per 300 g gress 100 g honning) og bland godt. Den resulterende salven påføres på problemområder i huden og forsiktig gnides. Behandlingsforløpet er ubegrenset, så du kan bruke salven for å oppnå ønsket effekt.
For behandling av neurose
Tarragon har etablert seg som beroligende, derfor brukes det ofte for ulike neuroser.
For å forberede kjøttkraft ta 1 ss. l. tørr tarragon og brygget 300 ml kokende vann. Insister om 50-60 minutter og filtrer. Infusjon bør konsumeres 3-4 ganger daglig, 100 ml etter måltid.
Før du bruker, bør du konsultere en lege, da noen stoffer kan redusere oppmerksomheten. Hvis du tar andre legemidler, bør du sjekke kompatibiliteten med tarragon.
Til behandling av stomatitt
Hvis det oppstår problemer med tannkjøttet eller munnhinnen, må du forsinke med bruk av medisiner. Salve fra tørket tarragon vil komme til redning.
Bland finhakkede urteblader (20 g) og 100 g smør. Vi anbefaler å bruke hjemmelaget smør, da det ikke er noen margarin i den. Kok blandingen på lav varme i ca 12-15 minutter.
Salve skal gni i tannkjøttet minst 3 ganger om dagen for å oppnå en positiv effekt. Behandlingen må fortsette i minst en måned. Hvis sykdommen har begynt å utvikle seg, ta kontakt med tannlegen din for allergiske reaksjoner eller estragonintoleranse.
For å forbedre appetitten
Estragon urt øker dannelsen av magesaft, så det brukes til å forbedre appetitten.
Vet du det? Tidligere, i Tyskland, friske tarragon gned kjøtt og vilt, slik at fluer ikke satt på dem.
For å lage en deilig te, trenger du:
- 1 ts tørr tarragon;
- 3 ts. te (grønn, svart eller urte);
- 30 g granatäpple peeling.
Ingredienser setter i en kopp og hell kokende vann. Te er infundert i 10 minutter, hvoretter du må legge til mer varmt vann og la i 15 minutter. Klar te brukes til brygging. Tilsett sukker eller honning til den ferdige tarragon-smaken.
Å forbedre det generelle trivselet
For å forbedre generelle helse anbefales å ta bad med tarragon. Denne terapi beroliger nervesystemet, renser huden og fjerner giftstoffer fra kroppen. Bøy tørkede blader og skudd av tarragon urter, la bryggen stå og legg til det fylte badet. Etter bading vil du føle deg lett og ren, og den behagelige lukten av essensielle oljer vil ikke bare ha nytte, men også gleden av en slik prosedyre.
Med åreknuter
Hyppig problem med folk i alder er løst med tarragonbaserte komprimerer. På områder med hovne vener overlagd blanding av 2-3 ss. l. hakket tarragon og 500-600 ml frisk sur kefir (anbefaler også bruk av hjemmelaget gelé).
Denne komprimeringen blir brukt 2-3 ganger om dagen. La det på huden tørke. Prøv å ikke holde salven i mer enn 6-7 timer slik at huden kan puste normalt.
Det er viktig! Hvis du er allergisk mot melkeprodukter, kontakt lege før du bruker salven.
Estragon urt i parfymeindustrien
Bruk av tarragon i parfymeindustrien på grunn av tilstedeværelsen av essensielle oljer, som er en blekgul eller fargeløs væske med anisjonsluk.
Estragon-urt brukes av parfymer for å gi lyshet og grønne gressklipper til ånder.
Samtidig er parfyme med tilsetning av tarragon verdsatt over hele verden, som det er produsert på grunnlag av naturlige stoffer. Tarragonoljer har en antimikrobiell effekt som ikke går tapt når de blir tilsatt parfymer. I tillegg har parfymer basert på dragon urter en vedvarende aroma som ikke blander seg med utenlandske lukter.
Vet du det? Franskmenn var de første som brukte tarragon i matlaging, da dette krydderet ble brakt til Europa i det 17. århundre. Det var de franske gourmeter som oppfant tarragonoppskrifter.
Bruk av tarragon i matlaging
Tarragon i matlaging brukes i hele sammensetningen av en rekke retter.
Påfør en plante i form av krydder. Spesielt sterk smak av tarragon uttrykkes i kombinasjon med sure produkter. Denne planten blir uunnværlig når du raskt må lage marinade eller pickles. Den inneholder stoffer som har antibakterielle egenskaper, noe som betyr at det sylte produktet ikke vil forringes.
Friske og tørkede tarragonblader serveres også sammen med stekt kjøtt, biff, stekt egg eller fisk. Knuste blader legges til de første rettene: supper, okroshka og buljonger. Dermed kan planten legges til nesten hvilken som helst tallerken uten å risikere å ødelegge den.
Vi presenterer en oppskrift basert på tarragon urter.
Kyllingesaus med tilsetning av tarragon. Ingredienser retter:
- kyllingfilet (3-4 stykker);
- 300 ml kylling kjøttkraft;
- 80-100 g tørket tarragon;
- 120 ml hvit tørr vin;
- 200 ml rømme;
- 10 g sennep;
- løk (1 hode);
- hvitløk (etter smak);
- salt / pepper.
Smør i 15 minutter på lav varme. 5 minutter før beredskap legge til surkrem, tarragon og sennep. Rør flere ganger under tilberedningsprosessen. Tilsett salt og pepper på slutten av tilberedningen.
I tillegg til oppskrifter og instruksjoner må du huske noen få triks av bruk av tarragon i matlaging:
- Ved matlaging brukes bare tørket, syltet eller saltet karragutt. Frisk plante vil bare gi bitterhet (under varmebehandling).
- På grunnlag av dragon kan du lage vodka (i en flaske i noen uker satt en tønne tørket tarragon). Som et resultat vil alkohol lukte og smake på ville bær.
- Tarragon brukes til å legge til en krydret lukt til vineddik. For å gjøre dette, legg til kapasiteten til plantens blader. Som et resultat vil du få en uvanlig lukt og litt skarp smak.
- Estragon-urt må legges til parabolen 5-7 minutter før den tilberedes, for å bevare de sunn egenskapene og smaken av krydderet.
Hvordan lage en drink av tarragon urter hjemme
Lemonade "Tarragon" er kjent for både voksne og barn. Smaken av soda skyldes tarragon, som er inkludert i sammensetningen. Det er lett å lage en deilig, og viktigst, sunn drikke fra tarragon urter hjemme.
For å lage lemonade trenger du følgende ingredienser:
- 1 liter karbonert mineralvann;
- 1 sitron;
- en stor haug med grønn dragon.
Det er viktig! Sitron kan reduseres hvis du ikke tolererer sure matvarer.
Den andre versjonen av "Tarragon" - med tillegg av sitronmelisse og kiwi. For en cocktail trenger vi:
- 500 ml mineralvann;
- 300 ml vann for sirup;
- fersk tarragon (opptil 100 g);
- 4 blader av sitronbalsam;
- 1 lime;
- 2 kiwier;
- sukker.
I tillegg til den tradisjonelle drikken, gjør planten alle slags cocktailer. Tarragon er også lagt til likører, tinkturer og whisky.
Kontraindikasjoner for bruk av tarragon
Vi vil diskutere mulige kontraindikasjoner av tarhuna og bivirkninger etter bruk.
Tidligere lærte vi at dragon kan bekjempe kreft, men dets langsiktige bruk som krydder (i store mengder) kan føre til kreftdannelse. Årsaken kan være stoffet methyl chavicol, som er inneholdt i sammensetningen av planten.
Hvis du er allergisk mot krysantemum eller tusenfryd, vil tarragonforbruket gi en lignende reaksjon, da planten tilhører samme familie.
Estragon urt er kontraindisert i kolelithiasis og sykdommer i urinveiene. Selv om estragon fremmer frigjøring av stein fra galleblæren, kan bevegelsen føre til alvorlige konsekvenser.
Det er forbudt å bruke planten i noen form under graviditet. Tarragons sammensetning omfatter thujone, som kan føre til tap av et barn eller frata en kvinne i arbeid med melk.
Bruk tarragon med forsiktighet. I tillegg til de helbredende egenskapene, bør du vurdere kontraindikasjoner av dragon, som kan forårsake mer skade enn godt. Husk at noen medisiner kan bli gift hvis du bruker det tankeløst.
