Bevaring av hardheten og den gode smaken av beets i vinterperioden er viktig under lagring. Til tross for høye priser for å holde kvaliteten på rødbeter, dvs. den holdbarheten når fosteret ikke forringes, krever det fortsatt gunstige forhold under hvilke det ikke vil bli smittet av andre produkter med sykdommer, og vil ikke bli påvirket av parasitter, gnagere eller mugg.
Mange kjeller- og kjellereiere mener at kjølighet og mørke vil være nok, på grunn av hvilke de gjør den første feilen. Selv om de høstede røttene vokser friske, og oppfyller de beste standardene, er de ikke forsikret mot skade. Nedenfor vil vi svare på ditt hovedspørsmål: "Hvordan lagrer du rødbeter i kjelleren om vinteren?".
Forbereder rommet?
For ikke å miste den dyrebare høsten av rødbeter og å gi deg nyttige vitaminer for hele vinteren, bør du ta hensyn til mange nyanser og anbefalinger for riktig lagring av rødbeter i kjelleren.
Pass på at kjelleren er høy nok.og kjølig luft beveger seg fritt rundt omkretsen. Sett rotbøtter 10-15 cm over gulvet for bedre vær.
Gulv, vegger og andre overflater må rengjøres og tørkes av overflødig avfall. For pålitelighet blekemiddel brukes noen ganger og hvitkalket for sterilisering.
temperaturen
I gjennomsnitt bør dette være ca 0 eller + 2 ° C. Hvis du overskrider disse tallene, så frukt vil begynne å spire, kondensat, rot og kvelesykdom.
fuktighet
Lokaler sated med varm luft og fukt vil negativt påvirke avlingenes kvalitet. Bedre hvis fuktigheten i kjelleren vil ikke overstige 80-90%.
Kombinasjon med andre grønnsaker
Felles oppbevaring av rødbeter til vinteren i kjelleren med poteter - viste seg å være den mest lønnsomme kombinasjonen. Du kan drysse beets på toppen eller bunnen av potetknollene, og beskytter dermed potetene mot for mye fuktighet og gir det rødbeter.
Det oppstår ingen problemer når du lagrer rødbeter med løk eller hvitløk. Tvert imot vil sistnevnte ha en positiv innvirkning på beskyttelsen av rotkulturer fra skadedyr.
Delte lagringsfunksjoner
La oss nå finne ut hvordan du redder gulrøtter og rødbeter til vinteren i kjelleren eller kjelleren, uten skade på grønnsaker. Begge typer rotavlinger tolererer ikke for høy luftfuktighet og er sårbare for frysing. Hvis beets kan settes trygt i en eske med poteterda gulrøtter skal holdes separat og i et litt annet miljø.
Det er bedre for det å produsere "lagring" ved suksessivt å skifte lag med sand og gulrøtter i en beholder. Sand for gulrøtter skal være mettet med fuktighet ved 20-35%. Av og til ty til å behandle flytende leire, som vil tjene som et ekstra lag av beskyttelse for grønnsaker.
Vilkår og betingelser
Velge en karakter
Så, å øke emnet for å lagre rødbeter i kjelleren om vinteren, er det verdt en ansvarlig tilnærming til valg av sort, fordi den videre suksessen til hele prosessen avhenger av den. Følgende varianter anses å være mest motstandsdyktige mot kald og lang lagring.: "Red Ball", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya flat A473", "Mulatto", "Nosovskaya flat", "Bravo", "Incomparable", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya" "Pablo F1".
Ofte er det midt på sesongen, sena arter. Rødgrønnsaker vil føle seg godt i kjelleren og kjellerenvokst på fruktbare jordarter, spesielt i sand og lammende typer. De er mindre utsatt for sykdom og erosjon, for eksempel sprekker og vekst, som for eksempel vises på grunn av scab.
Sorter grønnsakene forsiktig., omhyggelig å velge bare hel og ikke skadet frukt - i sår og innrykk senere virus og sopp sykdommer kan enkelt utvikles.
Eventuelle mistenkelige forekomster bør ødelegges., for eksempel hvis tomrom ble funnet i massen og svarte herdede områder på sidene. Det vil være veldig praktisk å sortere beets etter størrelse - små produkter skal lagres separat fra middels, etc.
Unngå for store eller for små rotgrønnsaker. Fokus på smaken av fremtidige vinterbestander: Det er klokere å holde bare søte i kjelleren, ikke for fibrøse eller harde biter. Hvis du i løpet av dyrkingen av beets gjødsler det aktivt med fosfor og nitrogen, så er det liten sannsynlighet for at det under lagring vil oppstå hvit eller grå rot.
Hvordan klargjøre du?
For å lagre rødbeter for vinteren i kjelleren er det passende friskt, bare høstet fra høststedet, slik at så snart grønnsakene er samlet fra hagen, fortsett til forberedelsen. For det første må alle frukter rengjøres grundig fra jordklumper. For å gjøre denne prosessen enklere og raskere, kan røttene legges ut en stund i solen - oppvarmet under strålene, de vil snart tørke ut.
Prøv aldri å vaske beets. - la det være med et naturlig beskyttende lag av tynn jordfilm. Det er praktisk å rense rødbeter med tørre servietter eller et håndkle.
Trene i hansker i hagen. og med saks eller skjerpet kniv. Legg grønnsakens haler som de er, og kutt forsiktig toppene på toppene, og la bokstavelig 1-1.5 centimeter.
Det neste trinnet vil være forlagring på et mørkt og tørt sted med god tilgang til frisk luft. Så i ca en uke kan beets holdes i en låveforlengelse., vaskerom eller loft.
Selvfølgelig, i solfylt og tørt vær kan grønnsaker overlates til å tørke der, på sengene, som et par timer vil være tilstrekkelig. Lagring i samme rom lengre, men pålitelig - du trenger ikke å frykte at fruktene blir fuktige, blir spist av insekter eller faller under regnet.
Når been er helt tørr, vil den være klar for langvarig lagring om vinteren.
Hovedpunktet i spørsmålet om hvordan man skal holde beets for vinteren i kjelleren i lang tid, er kort behandling med en svak saltløsning. Tross alt vil det være en ekstra beskyttelse av beets fra skadelige påvirkninger. Holde røttene i en slik løsning i et par minutter, etter at de trenger å tørke i solen.
Hva er den beste måten å lagre?
Selvfølgelig er det mye lettere å bruke vanlige masse og lagre røtter på gulvet, men de vil bli fratatt full tilgang til luften og risikere moldy. Bruk de romslige hyllene med høy nok vegger. (opptil 1 m), gjennom hvilken beten ikke passer gjennom platene.
For pallen, velg også et tregulv med hull. Kasser bør ikke røre veggene i rommet - Det er best å plassere dem på kort avstand.
Fordelene ved slike gjerder over plastposer og kurver er at luften inne er lett å sirkulere, og du kan ikke være redd for at overskytende fuktighet vil ødelegge aksjen. Noen hagearbeideksperter insisterer på behovet for å kutte sidevinsene sammen med halen. Dermed øker grøneeiere kun risikoen for at smitte sprer seg gjennom kuttområder. Prøv å holde bete røttene, hvis de ikke er for lange.
vilkår
Standard lagringsperiode regnes for å være 7-9 måneder.. Når du sovner rødbetsand, øker du denne tiden til et år. Dette er underlagt alle regler for omtenksom lagring.
Lagringsmetoder
Nå som du har lært noen av nyansene om hvordan du lagrer rødbeter om vinteren i kjelleren eller kjelleren, er det på tide å gå videre til de mest populære lagringsmetodene. En av dem er lagring av grønnsak i sagflis. På bunnen av boksen legges løs lag med sjetonger og sagflis, deretter et lag med rødbeter, igjen sagflis, og så videre til boksen eller posen er fylt.
Det er viktig å periodisk spore, om beskyttelsesmaterialet for rotavlinger ikke er blitt fuktig, og forandre det til en ny. Nå vet du hvordan du kan lagre rødbeter om vinteren i kjelleren eller kjelleren med sagflis og sand.
Lagring av rødbeter i sanden, se bildet nedenfor.
En annen lagringsmetode er basert på bruk av sand. Alle beets er lastet inn i store treskasser eller tette kurver, som starter med middels og endes med større.
Etter at frukten er helt dekket med sand. For disse formål er det best å fylle opp på elv., til noen ganger for å forandre for rå til frisk.
Det er veldig praktisk å lagre rødbeter i tette plastposer. Det viktigste er ikke å fylle ut for mange frukter, for ikke å rive emballasjen. Den optimale vekten for hver batch vil være ca 35 kg rødbeter.
Poser av grønnsaker i kjelleren er alltid åpenslik at beets ikke "svetter" og ikke oppblåst. Samtidig kan de legge til sand, torv eller myke flis.
Hvis du velger å lagre røde rødbeter i det åpne, vil det ikke forhindre hjelp av noen planter som bregne, eik eller furu. Bladene deres er rike på phytoncides som på en pålitelig måte ødelegger noen skadelige mikrober. og parasittiske sopp.
Så, å spre ferneblader under beets, så vel som å dekke toppen, beskytter du avlingen fra noen patogener av plantesykdommer.
I tilfelle det ikke er mulig å bygge skuffer, vedta store hyller eller stativer. Alle beets er plassert på dem i en jevn lysbilde.
konklusjon
Av alle alternativene som vurderes, er den åpne metoden den mest komfortable og velprøvde. Så røde rødbeter har fri tilgang til frisk luft, og overflødig fuktighet samler seg ikke på veggene eller rotgrønnsaker.
Bearbeiding av grønnsaker med saltløsninger eller aske er svært ønskelig hvis du vil beets lå lenge i kjellerenuten å lide noen sykdommer.
Det er viktig å huske kompatibiliteten til frukt og grønnsaker. Rødbete er ikke så lunefull i denne forbindelse.Men den beste "naboen" for henne er potet, men ikke gulrøtter.
I tillegg til plastposer og hyller kan et godt sted å lagre rotgrønnsaker være en boks med brede hull mellom laths. Treramme like over gulvet, vil være en pålitelig garanti for ventilasjon og beskyttelse for hele avlingen.
Slik at du ikke har spørsmål om hvordan du lagrer rødbeter for vinteren i kjelleren eller kjelleren, og i hva foreslår vi at du ser på innledende video.
