Lagring gulrøtter i en leilighet er en vanskelig ting, siden det er høy temperatur og tørr luft. På grunn av dette begynner røttene å spire, visne og bli dekket av mugg.
Men dette er ikke en grunn til å være opprørt, siden i fravær av en kjeller, kan høsten samlet på høsten være på balkongen.
Funksjoner av strukturen av rotkulturer
Rødavlinger er tilbøyelige til å skjære grunne mekaniske dykk. Denne egenskapen beholdes en stund etter høsting. Og på hodet er skaden bedre cicatrized hvis temperaturen er 20-25 grader, og fuktigheten er 90-95%.
Dampingen av suberin akselererer med økende temperaturindikatorer. Men så begynner røttene å spire og røttene fades. Hvis du oppbevarer gulrøtter ved en temperatur på 10-14 grader og en fuktighet på 90-95%, slutter arrdannelsen innen 8-12 dager.
Advarsel! Små og gale rotgrønsaker lagres mye verre enn mellomstore og store.
I umodne rotlinger oppstår nyredifferensiering raskt, næringsstoffer forbrukes tidlig, og immunitet mot sykdommer er raskt tapt.
Oppbevaring av grønnsaker på balkongen
Er det mulig å lagre rotgrønsaken hjemme? Når du lagrer grønnsaker i leiligheten, bruker du oftest en balkong eller en glasert loggia. Hvis du velger denne metoden for å bevare avlingen, må du følge det riktige temperaturregimet, ikke overopphete og ikke fryse rotbeskjæringen.
Velg et sted som ikke når solens stråler, noe som påvirker grønnsakets kvalitet negativt. På grunn av dette endrer gulrøtter farge, blir grønn og ta en bitter ettersmak.
Hvis alle forberedende tiltak og oppbevaringsbetingelser er observert, da gulrøtter kan ligge på balkongen i ca 9 måneder. Men dette er en gjennomsnittlig figur, siden det også avhenger av den valgte metoden for lagring.
Hvilke varianter passer?
Når du velger en balkongoppbevaring for vinterhøsten, bør du være oppmerksom på følgende varianter:
Dronning av høst. Dette er den lengste karakteren, utviklet av russiske oppdrettere. Vekten på en frukt er 200 g, og lengden når 25-30 cm. 120 dager går fra de første skuddene til modenhet. Karakteren er perfekt for frisk bruk og bevaring. Frukt er forskjellig juiciness, behagelig smak. Du kan lagre til juni. På denne tiden er deres kjole og smak ikke ødelagt.- Flakkoro. Dette er en rekke nederlandske avl. Varenes løpetid oppstår ved 110-1130 dager etter sådd. Gulrotfarge er lyse oransje. Den er langstrakt, selv med delikat kjøtt. Sorten har et høyt utbytte, rotlengde 30 cm.Hjelp. Dens største fordel i forhold til andre arter i utmerket kvalitet. Kommersiell kvalitet opprettholdes til neste sommer.
- Vita Long Dette er et relativt nytt utvalg som har høy avkastning. Voksesesongen er 140 dager. Det anbefales vintersikkerhet, da det preges av utmerket logging. Den kan brukes frisk. Roten avlinger veier 200-300 g, lengde 30 cm.
- Karlen. Høyavkastende variasjon, hvis frukter riper i 130 dager etter planting av frø. Siden rotavlinger er funnet i forhøyede konsentrasjoner av sukker, anbefales det ikke for personer med diabetes å bruke det. Karlena er upretensiøs i omsorg, og hvis det ønskede mikroklimaet blir observert, vil avlingen fortsette til våren.
- Samson. Denne variasjonen er en av de mest upretensiøse. Vegetasjonens varighet er 110-115 dager. Difter i den forbedrede smaken. Lengden på gulrot er 20 cm, og vekten er 160-200 g. Kjernen er fraværende, men det er høy konsentrasjon av karoten, vitaminer og sporstoffer i massen. Et utvalg kan vokse i områder med noen grad av fruktbarhet. Du kan lagre den til neste høst.
- Vitamin. Denne variasjonen ble spesielt oppnådd for langsiktig lagring. Ripens 110 dager etter planting. Lengden på frukten er 17 cm. Med kvalitetspleie og vanlig vanning blir gulroten preget av høy juiciness og utmerket smak.
Dronning av høst. Dette er den lengste karakteren, utviklet av russiske oppdrettere. Vekten på en frukt er 200 g, og lengden når 25-30 cm. 120 dager går fra de første skuddene til modenhet. Karakteren er perfekt for frisk bruk og bevaring. Frukt er forskjellig juiciness, behagelig smak. Du kan lagre til juni. På denne tiden er deres kjole og smak ikke ødelagt.Nærmere om hvilke kvaliteter gulrøtter som passer for langvarig lagring for vinteren, fortalt vi her.
Forberedende aktiviteter
Innhøstingen vil bli godt bevart bare hvis den ble forberedt på forhånd. Forberedende aktiviteter består av flere faser:
Høsting. Høsttid av gulrøtter er direkte relatert til sitt utvalg. For vinterlagring er det bedre å velge mellom- og sene varianter. Høsting finner sted i slutten av august eller begynnelsen av september. Det er på denne tiden at slutten av den aktive vektøkningen av rotbeskjæringen oppstår. Gulrøtter fra bakken trekker ikke ut, men trekker det forsiktig over toppen. Hvis jorda er for tørt, så litt grave vegetabilsken med en spade.- Etter å ha fjernet rotbeskjæringene fra bakken, legg dem i solen i 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil de kunne lufta og tørke.
- Skjær gulrotstoppene. Til disse formål, egnet skarp kniv eller stor sakse.
Advarsel! Klipp toppene helt, til vekstpunktet. Hvis denne tilstanden ikke er oppfylt, vil rotbeskjæringen spire for tidlig og miste sin smak.
- Rengjør hver gulrot fra klebrig smuss. Tør avlingen på et skyggefullt og godt ventilert sted. Ikke sprut røttegrønnsaker direkte på bakken, for dette perforerer film eller presenning.
- Etter tørking sorterer rotgrønnsaker: små til å skille fra store.
- Vask grønnsaker før lagring på balkongen er ikke verdt det, bare skille den tørre bakken (mer om dette, vi fortalte her). Du kan vaske det bare hvis du planlegger å lagre gulrøtter i kjøleskapet.
Høsting. Høsttid av gulrøtter er direkte relatert til sitt utvalg. For vinterlagring er det bedre å velge mellom- og sene varianter. Høsting finner sted i slutten av august eller begynnelsen av september. Det er på denne tiden at slutten av den aktive vektøkningen av rotbeskjæringen oppstår. Gulrøtter fra bakken trekker ikke ut, men trekker det forsiktig over toppen. Hvis jorda er for tørt, så litt grave vegetabilsken med en spade.Hvis gartneren ikke er i stand til å bestemme dato for høst, bør han være oppmerksom på toppene. Hvis de nedre bladene blir gule og tørre, så er det på tide å plukke gulrøtter.
Les mer om hvordan du skal forberede gulrøtter til vinteroppbevaring, les her.
Temperaturforhold
Ved hvilken temperatur er det bedre å lagre en grønnsak? For å rotte avlinger ikke spire, bør temperaturen være 1-2 grader stabil. Nedenfor er det umulig, da de frosne gulringene raskt forverres og mister alle vitaminer og smak.
Forutsetninger
For lagring av gulrøtter om vinteren i leiligheten vil passe bare dekket og uoppvarmet balkong. Under alvorlige frost kan det være lav temperatur, så grønnsakene må varmes videre. Det finnes flere måter å lagre gulrøtter, som hver er preget av visse funksjoner.
Våt sandboks
Takket være sanden kan du holde den nødvendige fuktigheten og temperaturen. I tillegg isolerer den hver rot. Prosedyren er som følger:
- Stor boks fylt med sand.
- Legg ut røttene i rader med respekt for intervallet på 2-3 cm mellom dem.
- Lagets totale høyde overstiger ikke 1 m.
På notatet. Legg 1-2% av slaktet kalk eller treaske til sanden. Takket være dem er dannelsen av patogen mikroflora forhindret.
Med torv
Torv preges av bakteriedrepende egenskaper og dårlig varmeledningsevne. På grunn av denne kvaliteten er torv et utmerket materiale for lagring av grønnsaker.
Ved å plassere gulrothøsten i esker med torv, er det mulig å holde den til sen vår. Det anbefales å bruke torv med lav grad av nedbrytning (mindre enn 15%). På våren kan den brukes som gjødsel for innendørs blomster.
Med sagflis
For lagring av gulrøtter passende sagflis nåletrær. De inneholder essensielle oljer og harpikser med bakteriedrepende egenskaper. Fremgangsmåte:
- Klargjør en stor boks, legg et lag sagvann (tykkelse 2 cm).
- På toppen av gulrot lå på rad og igjen et lag av sagflis.
- Legg også ut alle røttene til boksen er fylt.
- Du kan bruke løkskall sammen med savsmuld. Det beskytter høyden perfekt fra rot.
I denne artikkelen snakket vi i detalj om hvor og hvordan du kan lagre gulrøtter om vinteren i en leilighet, og her finner du påvist måter å lagre gulrøtter i bakken.
Mulige problemer og deres løsning
Når forvitring røttene mister sin immunitet mot sykdom. Den nederste delen av rotbeskjæringen begynner å visne raskt. For å forhindre dette problemet det er nødvendig å dekke avlingen fra vind og sol før eller umiddelbart etter høsting. Når transporten er forsinket, må du ikke rydde røttene av små jordiske klumper.
Det er viktig! Gulrøtter kan ikke stå enda en liten frysing. Etter tining, mister de berørte vevene deres juiciness, blir dekket av slim og blir sentrum for akkumulering av mikroorganismer.
Så frøs gulrøtter før høsting og forhindre at temperaturen faller under 0 grader under lagring. Hvis du vet at du ikke vil være i stand til å fjerne gulrøtter før det kommer kaldt vær, les denne artikkelen, i det snakket vi om hvordan du kan holde gulrøtter i hagen til våren.
Ytterligere tips og advarsler
Uansett hvordan avlingen er lagret på balkongen, Det er viktig å følge generelle retningslinjer:
- Hver rot må legges isolert fra hverandre. Jo mindre gulrot vil komme i kontakt med hverandre, desto mindre sannsynlig er spredningen av rot.
- Bokser med en avling, uavhengig av fyllstoffet, skal være tett lukket med tak. Fra oven er det mulig å legge et gammelt varmt teppe. Dette vil skape ekstra beskyttelse mot alvorlige frost.
- For den høye kvaliteten på gulrot, skyll den i kalkaktig løsning og tørk grundig på papir. Deretter er grønnsaket klar for ytterligere lagring.
Gulrøtter kan lagres ikke bare i kjelleren, men også på balkongen. Dessuten er denne metoden ikke dårligere enn den første, de satte seg for å forberede røttene riktig og observere alle forholdene for vedlikeholdet. Velge riktig metode, du må vurdere rekke gulrøtter og klimatiske forhold i din region.
