Hvordan lage mat og hvordan lage en mini-mais?

Mini-mais er presentert i form av små cobs av avlang form, dens viktigste forskjell fra tradisjonell mais er fraværet av korn.

Med tanke på disse funksjonene, er prosedyren for å lage minkorn også forskjellig fra kokekar av vanlig form.

funksjoner

Lengden på hodene til mini-mais er 8-12 cm, og diameteren når 2-4 mm. Den har svært små korn av lys gul farge med saftig masse. Det er på grunn av at den lille kornkulturen fikk navnet sitt.

På landets territorium, kan en slik plante bli funnet svært sjelden. Men hvis du ser kornbusker om en meter høy i hagen med naboene dine, så kan du være sikker på at dette er mini-mais. På en busk av en plante kan opptil 10 hoder samtidig vises.

Fordelene

Bruk av mini-mais har en gunstig effekt på kroppens tilstand.:

1. Denne representanten for korn bidrar til kvalitativ fjerning av giftstoffer fra kroppen, som forhindrer for tidlig aldring.
2. Også kål brukes til forebygging av kreft og hjertesykdom.
3. Fordelaktig effekt på mage-tarmkanalen.

Mini-mais har mange nyttige egenskaper..

• Den inneholder mange vitaminer i gruppe B, nemlig B1, B2 og B5.
• Også kornblanding inneholder vitaminer i gruppe C, A, D, E, K og PP.
• Dessuten er anlegget rikt på mineraler og sporstoffer, som inkluderer:
  1. salt;
  2. jern,
  3. fosfor;
  4. kalium;
  5. magnesium;
  6. kobber;
  7. nikkel.

Fordelen med denne typen mais er minimal tilstedeværelse av stivelse i sammensetningen.

Det er viktig! Men det er verdt å huske at denne typen mais ikke er tillatt for bruk til alle.

På grunn av overdreven innhold av vitamin K, som bidrar til blodpropp, anlegget er forbudt å bruke til personer som har problemer med dannelsen av blodpropper.

Hvordan velge?

1. Før du kjøper en minkorn, må du nøye kontrollere hodene., de burde ikke ha gulblader. Vær heller ikke oppmerksom på rengjorte hoder, fordi selv kortsiktig lagring i dette skjemaet fører til tap av juiciness og penetrasjon av skadelige mikroorganismer.
2. Prøv korn med mais til berøring, de må være elastiske og våte. For matlaging mais bedre å velge unge og saftige cobs. Det siste aspektet kan bestemmes ved å knuse et korn, hvis juice hentes fra det, betyr det at planten er frisk og det er han som bør gi preferanse.

trening

Advarsel! Før kokende cobs, skal de være gjennomvåt i kaldt vann i 2 timer med bladene.

Derved lagrer du alle de fordelaktige egenskapene til dette produktet, og videre forberedelse av mini-mais vil bidra til at det blir saftig og søt.

Hvordan lage mat?

Slik lagker du litt mais:

1. Etter at bløtperioden er gått, fjern mais og legg den i pannen.
2. Fyll med kaldt vann og legg på komfyren.
3. Hvor mye å lage mat? Avhengig av tilstanden til mini-mais, blir den tilberedt fra 20 til 40 minutter (for detaljer om hvordan du lagrer riktig, slik at den er myk og saftig, les her).

oppskrifter

På dette tidspunktet er det mange oppskrifter for fremstilling av mini-mais.

Kyllingsuppe

Du trenger følgende ingredienser for å gjøre det.:

• 5 middels poteter;
• en liten gulrot
• en liten løk;
• corncobs - 3-5 stykker;
• 200 gram kyllingfilet;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper etter smak;
• 2 hvitløksklær;
• greener: dill eller persille.

Cooking:

1. Hell vann i pannen, legg kyllingen i den og legg beholderen på komfyren.
2. Etter å ha kokt vannet, må den saltes, kyllingen kokes i en halv time.
3. Mens buljongen forbereder seg, skrell løkene og kutt i tynne strimler, rist gulrøtter.
4. Legg de tilberedte grønnsakene i pannen og stek i 10-15 minutter.
5. I parallell med dette skilles kornkornene og legges i en panne med løk og gulrøtter, bland ingrediensene under en steke i 15 minutter, produktene må blandes kontinuerlig.
6. Peel poteter og kutt i terninger, legg til kjøttkraft.
7. Kok 10 minutter, legg deretter stekte grønnsaker til kjøttkraft. Kok i ytterligere 15 minutter.
8. Sjekk etter salt, pepper.
9. 5 minutter før kokingens slutt legger til ferskt hakkede urter og hvitløk.
10. Server på bordet.

Med smeltet ost

For å gjøre det trenger du følgende produkter.:

• mais cobs - 2-3 stykker;
• 3-4 medium poteter;
• en middels løk;
• en liten gulrot
• 200 gram kyllingfilet;
• 200 gram smeltet ost;
• en liten paprika;
• en middels tomat;
• salt, pepper etter smak;
• vegetabilsk olje;
• greener: dill eller persille;
• 3 fedd hvitløk.

Cooking:

1. Vi satte på å lage kyllingfilet i 30 minutter, etter koking, tilsett salt.
2. På samme tid, rengjør løk, gulrøtter. Løk skåret i små terninger, gulrot tre revet, satt til stek. Tilsett vegetabilsk olje, blander regelmessig ingrediensene.
3. Separér kornkornene fra cobs og legg til løk og gulrøtter.
4. Skjær i små kuber Bulgarsk pepper og tomater, legg til løk og gulrøtter.
5. Stek til det er mykt.
6. Peel potetene og kutt i kubber av middels størrelse, legg til kokende kjøttkraft.
7. Kok i 15 minutter, legg til stekte grønnsaker og prøv på salt.
8. Legg den bearbeidede osten og fortsett å lage mat til osten er helt oppløst.
9. 5 minutter før matlagingen slutter, legg til finhakkede grønnsaker og hvitløk, pepper etter smak.
10. Server på bordet.

Grønnsakspott

For å gjøre det trenger du følgende ingredienser.:

• 2 hoder av mais;
• 100 gram grønne erter;
• en middels courgette;
• en stor løk;
• en middels gulrot;
• 3 mellomstore poteter;
• 2 store paprika
• 2 store tomater;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper etter smak;
• greener: dill eller persille.

Cooking:

1. Alle grønnsaker må vaskes, skrelles og kuttes i terninger av middels størrelse.
2. Ta deretter en stor stekepanne og stek til gyldenbrune poteter.
3. Legg deretter løk og gulrøtter og stek på nytt til halvparten tilberedt.
4. Deretter legger du til et korn med minkorn, grønne erter, bulgarsk pepper. Grønnsaker steke i ytterligere 10-15 minutter.
5. Deretter legger du til kucchini og tomater, salt, pepper og kok til kokt.
6. 5 minutter før matlagingen slutter, legg til hakkede grønnsaker.
7. Server på bordet.

Salat med kokte grønnsaker

For å gjøre det trenger du følgende komponenter:

• 200-300 gram forkjølt mini-mais;
• et eple;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• en middels løk;
• 3 kokte egg;
• en syltet agurk;
• salt, pepper etter smak;
• majones til smak;
• dill.

Cooking:

1. Kok poteter og egg.
2. Løk skåret i strimler, rist gulrøtter, satt til stek.
3. Vi skjærer eplet i tynne strøer, legger det i en salatskål, kutter kokte poteter i terninger, legg det på samme sted.
4. Rist eggene. Agurk kutt i strimler.
5. Alle ingrediensene er blandet med stekte løk og gulrøtter. Vi salt, vi pepper.
6. Tilsett majones og dryss med hakkede greener.

pizza

Følgende ingredienser er nødvendig for testen.:

• 2 kopper mel;
• et glass varmt vann;
• ett egg;
• en halv teskje salt;
• en spiseskje sukker;
• en pakke med gjær.

Følgende produkter kreves for fylling.:

• 200 gram pølse;
• en middels løk;
• en stor fersk tomat;
• en stor paprika;
• 4-5 hoder av mini-mais;
• tomatpuré eller ketchup;
• majones;
• revet ost;
• greener.

Koking som dette:

• Først lag deigen. For dette:
  1. Tilsett salt, sukker, egg til varmt vann.
  2. Mel må blandes med tørr gjær og gradvis helles i vannet.
  3. Knead deigen, sett på et varmt sted.
• Mens deigen passer, gjør fyllingen. For dette:
  1. Kutt alt i terninger: pølse, løk, bulgarsk pepper, tomat.
  2. Bland i en stor tallerken alle produktene med korn av mais og majones.
  3. Etter at deigen er egnet, smør pannen med vegetabilsk olje og legg deigen på den i form av et lag.
  4. Smør det med tomatpuré, legg ut fyllingen, jevnt spredt gjennom reservoaret, dryss med revet ost på toppen og dryss med grønnsaker.
  5. Vi legger ovnen i 180-220 grader og bake i 30-50 minutter (hvordan du kan lage mais i ovnen, kan du finne her).

Mini-mais er et produkt som kan brukes i et stort antall oppskrifter, så hvis du har det, trenger du ikke å sulte.

Se på videoen: Kan man lage hjemmelaget Grandiosa? JAA. Hvordan lage. TINE Kjøkken (November 2024).