Epler av vintervarianter: Når skal man samle inn og hvordan man skal forberede seg på lagring? Tips til trepleie etter høsting

Å høste vintervarianter av epler er en krevende prosess som krever møtefrister, forbereder containere og lokaler for lagring av frukt. Uerfarne gartnere perederzhivat frukt på treet, på grunn av hvilket epletreet er utarmet og tolererer ikke vintering.

Å høste i tide er halv kampen, for å bevare smakkvaliteten i lang tid, er det nødvendig å forberede seg på lagring.

Funksjoner av sen moden frukt

Fruktene i vinterappelsorter har en harmonisk smak og varig aroma. De modner i slutten av september eller begynnelsen av oktober, når andre frukter allerede er høstet. Varianter tatt fra grener i høst (før frost), har lang holdbarhet.

De har større frukt med høyt innhold av mineraler, spesielt kalium og jern. I epler er det pektin, vitaminer B1 og B2, kostfiber. Frukt har en sterk peeling, en tett konsistens av masse. De er egnet for lang lagring og transport.

Informasjon. I den industrielle dyrkingen av frukt opptar vinterappelsorter et stort område av frukthager.

Mest populære typer

• helten - store tunge frukter av lysegrønn farge Kjøttet er søtt og surt. Modenhet kommer innen utgangen av desember. Å kutte eplene du trenger i oktober, når fruktene allerede er i stand til å få juice før den første frosten.
• Oporto - Røde store epler med en skinnende skall har krummet kjøtt. Smaken er søt og sur, konsumeres frisk eller går for juice, syltetøy, syltetøy. Beskjæringen fjernes i slutten av september, den modnes i en måned.
• Antonovka - tidlig vinter variasjon, spesielt populært. Epler har en grønn gul farge, kjøttet er saftig, søt og surt. Ta av frukten i september. Uten behandling lagret i tre måneder.
• Jonathan - rund-koniske frukter av lyse rød farge med en blank glans. Kjøttet er søtt, med høy juiciness og behagelig aroma. Innsamling anbefales i slutten av september. Under kalde forhold blir de lagret til april - mai, i varme lagre - til februar.

Hvor lang tid er det tatt for lagring?

Vinter epler fjernes midt på høsten, det er viktig å ha tid til å fullføre arbeidet før den jevne kulden kommer. I motsetning til andre typer epler er full modning av frukt beregnet for lang lagring ikke tillatt. De når forbruksmodighet ikke i grenene av treet, men i boksene. Høstingen begynner når slutten av september kommer.

Eplene er fortsatt harde og sure, de inneholder en stor mengde stivelse. Etter 2-3 måneder i ferd med modning, får fruktene en farge karakteristisk for sorten, vises en markert duft. Stivelse gjennomgår hydrolyse, blir til sukrose og glukose. Epler blir mer søte og saftige.

Tidspunktet for avlingen er påvirket av værforholdene. I den varme sommeren blir fruktene modne tidligere, i løpet av den kalde årstiden, blir modenheten utsatt i flere uker. I tillegg til kalenderen Eksperter bestemmer tidspunktet når du må samle epler for lagring, i henhold til flere kriterier:

1. størrelsen på frukten;
2. alder er tiden fra blomstringen, med tanke på temperaturen;
3. dekke farge;
4. mengden stivelse;
5. massetetthet.

Det er nok for gartnere å vite de grunnleggende reglene når man skal fjerne epler for lagring, for ikke å gå glipp av det optimal oppsamlingstid:

• epler er lett skilt fra grenen sammen med stammen;
• frø har en mørk brun farge;
• fruktene er harde og sure, men store.

Hvordan finne ut nøyaktig tidspunktet for samlingen av epler for lagring:

Hvordan velge frukt?

Frukt høsting har sine egne regler, alt fra valg av vær og tid på dagen til metoden for å plukke epler. For vintervarianter som er plassert på langtidslagring, spesielt Det er viktig å følge innsamlingsregler:

1. Vann ikke treet før høsting.
2. Velg å vær tørr vær. Det er bedre å starte til middag når duggen tørker. Frukt må være tørt, fuktighet bidrar til spredning av sykdom.
3. Først og fremst blir eplene kuttet fra nedre grener, og går gradvis til kronen.
4. Frukt kan ikke trekkes, grener er skadet. De tas i hånd og svekkes, løftes. Med denne teknologien er stammen forsiktig skilt fra grenen. Hennes nærvær er en god garanti for lang lagring.
5. Frukt fjernes og plasseres i en beholder forsiktig, og prøver ikke å skade skinn og voksbelegg på den.
6. Først fjerner de epler fra sørsiden av treet, hvor de modnes tidligere.

Advarsel. Du kan ikke riste et tre for å få frukt på høye grener.

I tilfelle når frukten ble skadet i løpet av høsten, kan de ikke fjernes for lagring. Disse eplene rotner seg raskt og ødelegger de neste fruktene.

Epler fra de høye grener er revet ved hjelp av trinnladder eller spesielle enheter - plodarer. Dette er en kjøpt eller hjemmelaget plastkonstruksjon med utsparinger på kantene. Den er festet til en lang pinne og lar deg forsiktig fjerne frukten. Wormy, skadet frukt og carrion blir straks avvist for behandling.

Hvordan velge epler for lagring:

Forbereder seg til tappen for vinteren

Før du legges på langtidslagring, må epler trent. Første etappe er sortering. Frukt er valgt i henhold til flere parametere:

• størrelse - liten, middels, stor;
• kvalitet - hele skrellen, fravær av ormhull og annen skade, tilstedeværelsen av stammen;
• sort - avhengig av sorten, epler varierer i holdbarhet.

Epler bør ikke stå i luften etter høsting i lang tid, det er tilrådelig å sende dem straks til butikken.

Hvordan lagrer og stabler?

Langsiktig oppbevaring av epler er bare mulig når temperaturen er lav nok - 2-5 ° C. Fuktighet i et rom betyr at det skal ligge i området 85-90%. I et tørt mikroklima vil frukt raskt og krympe.

Beholdere med våt sand vil bidra til å unngå dette. Hvis en kjeller brukes til oppbevaring, må den være forberedt. Gjør rengjøringen, blek veggene med en løsning av kalk og kobbersulfat. Desinfeksjonen vil bli kvitt bakterier og sopp som truer tilstanden til epler.

Epler kan legges på flere måter:

1. hver frukt er pakket inn i papir og stablet opp på stammen, kan plasseres i flere lag;
2. epler strøket med sand eller ren sagflis, de bør ikke røre hverandre, legge i en boks med 3-4 lag;
3. i hermetisk forseglede plastposer, helles epler i 5-7 kg, lagres i kjelleren eller i et hull på gaten, dekket med jord.

Steder hvor epler kan plasseres for oppbevaring kan være følgende: et butikkrom, en balkong, en kjeller, et kjøleskap.

Det er viktig! Epler bør ikke lagres ved siden av andre frukter og grønnsaker. De produserer etylen, som er skadelig for produkter.

Om vinteren blir fruktene regelmessig inspisert., råtne epler fjernes.

Hvordan lagre epler om vinteren:

Trepleie etter høsting

Kompetent høstpleie bidrar til trygg overvintring og en rikelig høst for det neste året. Det inkluderer flere aktiviteter.

1. Fuktoppladning vanning - før vintering må bakken være godt fuktet. Dette vil tillate røttene å vokse og akkumulere næringsstoffer. Forsiktig hydrering til en dybde på minst en meter vil forhindre vinterdrenering. Mengden vann avhenger av epletreet: det unge treet trenger 50 liter, den gamle 100-150 liter.
2. Topp dressing - Træret må berike jorda med potashgjødsel og superfosfater. De blir introdusert samtidig med vanning, oppløst i vann. Dosering: 50 g kaliumklorid og 100 g fosfat per 10 liter vann.
3. Stripping bark - lav og mos blir fjernet fra bagasjerens overflate. Den gamle barken blir fjernet sammen med skadedyrene gjemmer seg bak den.
4. Skadedyrsbekjempelse - Sprøyting av urea-oppløsningen brukes til å fjerne epletreet fra scab. Bordeaux væske bidrar til å bli kvitt sopp (3%).
5. renvasking - Prosedyren utføres i slutten av november. Sammensetningen er fremstilt fra kalk (2,5 kg), kobbersulfat (0,5 kg), trelim (0,2 kg) pr. 10 liter vann.
6. bioklipp - Etter å ha samlet løvet og grave jorda rundt epletreet, helle mulch - kompost, humus eller torv.

Noen gartnere dekker bagasjerommet med å rive fra frost og gnagere, men dette er ikke nødvendig.

Epler - en av de mest delikate og sunne fruktene. Vinter varianter preges av en stor mengde vitaminer og beholder sine kvaliteter i mange måneder. Frukt med søtsurmasse og tett hud gir gartnere nyttige stoffer til neste vår. Epler kan konsumeres ferske eller behandles til compotes, syltetøy, tørket frukt.