Drue sorter relatert til muskatnød, har vanligvis lyse bær. Unntaket er Muscat Hamburg.
Bærene er malt i en rik blå farge, med en liten rød eller lilla nyanse. Den har en ekstra funksjon. Det tilhører heller ikke tekniske varianter eller spisesteder. Noterer den høye kvaliteten på frukten av Muskat i Hamburg både for å forberede viner og for servering direkte til bordet, ble disse druene kalt universelle.
Alexander, Krasa Balka og Druzhba tilhører også de universelle varianter.
Innledningshistorie
Et utvalg oppstod i drivhusene i viktoriansk England og ble først beskrevet i 1858. Seward Snow, en gartner fra Earl Greys eiendom, beskrev at Muscat fra Hamburg stammer fra å krysse Hamburgs svarte druer (et gammelt synonym for Schiav Gross) med White Alexandria Muscat. En DNA-analyse utført i 2003 bekreftet denne informasjonen.
I Vesten er sorten bedre kjent under navnet Black Muscat, selv om det har et dusin eller to synonymer. I USA heter det Golden Hamburg, i Frankrike - Muscat de Hamburg. I landene i den tidligere Sovjetunionen, i tillegg til navnet Muscat of Hamburg, sammen med de amerikanske og franske synonymer, heter navnet Muscat svart Alexandrian.
Beskrivelse utvalg Muscat Hamburg
Druebusken er av middels høyde. Dyrking på mer fruktbare jordar bidrar til utviklingen av vintreet med en høyde over gjennomsnittet.
Mellomstore varianter inkluderer Dasha, Ladanny og Kishmish Jupiter.
Graden av modning av skuddene er ikke dårlig, men med mangel på varme og i forhold med høy luftfuktighet forverres det.
Ung vintreet - lys rosa farge med tett pubescence. Modne stilker - brun, med karakteristiske røde noder.
Graden av bladhet skyter høyt.
Løvstørrelsen er middels eller stor. Form - fem-lobed, hjerteformet. Det er en stor waviness på kanten av arket.
Skjønnheten av nedre overflaten av bladverket er rikelig, over - neppe merkbar.
Bladet er malt i en lysegrønn farge, med en rødlig kant rundt kantene av tennene. Noen ganger på løvet er det flekker med brune flekker.
Blomstene av druene er biseksuelle, men graden av pollinering er lav.
Grev Monte Cristo, Malbec og Black Crow har også biseksuelle blomster.
Karakteristisk for frukt:
Tilstedeværelsen av en bestemt aroma, som minner om muskus - et særegent trekk ved varianter knyttet til muskatnøtt. Ved dette kriteriet anses Muscat av Hamburg å være standarden, dette tegnet er så sterkt uttrykt i det. For fruktvarianter karakteristiske:
- Klynger av middels størrelse, som sjelden overskrider lengden på 18-19 cm;
- forgrenede og vingede former av løse bunter med kort ben (ca. 5 cm);
- liten masse bunker (fra 160 til 270 g);
- Størrelsen på bærene varierer sterkt, med en overvekt av store, opptil 25-26 cm lange;
- Formen på bæren er rund eller litt oval, fargen er fiolett, med et blått voksbelegg;
- frukt er preget av lavt frø, sjelden mer enn 2-3 stykker;
- saftige og kjøttfulle frukter er dekket av tett hud.
bilde
Foto druer "Muscat Hamburg":
Fordeler og ulemper med druer
"imot" Av manglene i sorten er det en økt skjøthet i åsen, tendensen til bærene til å falle og ert, ustabile utbytter.
"proffene" Viktige fordeler er utmerket transport og sikkerhet, god smak i fersk og hermetisk form.
Stor smak kan skryte og russisk tidlig, Victoria, Tukay.
Anbefalinger for dyrking
Den lave evne til å tolerere vintertemperaturer tillater ikke å vokse Muscat Hamburg i områder med frostige vintre.
Den minste temperaturen som druer kan tåle - 19 grader. Sorten virker godt på bakken av den sørlige og sør-vestlige orienteringen, foretrekker lammelam eller sandslam, og kan til og med sette opp med sandjord.
Avstanden mellom vingårdens rader foretas fortrinnsvis minst 2,3 meter. I en rekke busker har avstanden på en og en halv meter fra hverandre. Det beste resultatet er dannelsen av vintreet på de to skuldrene av cordon-typen: høyden på stammen er 1,2 meter.
Tillatt og bezshtambovoe fan dyrking av sorten. Den anbefalte belastningen på bushen - ikke mer enn 20 skudd, hvorav fra halv til 3/4 vil være fruktbar. Beskjærte skudd kort, med fokus på deres grad av bevaring etter overvintring.
Basert på lengden av vekstsesongen (ca. 150 dager), er druer klassifisert som middels senke varianter. Høstmodighet skjer i andre halvdel av september.
Sykdommer og skadedyr
Muscat Hamburg ustabil til store sykdommer i vintreet. Det er sterkt påvirket av mugg og oidium, utsatt for grå rot.
Som et resultat er det nødvendig med flere proaktive behandlinger for disse sykdommene i løpet av sesongen. Det er også kjent ustabilitet mot bakteriell kreft og phylloxera.
Vanskelighetene ved å dyrke denne variasjonen mer enn overlapper med sine høyeste forbrukerkvaliteter. Han er ikke like blant de tekniske varianter.
Selv et lite tillegg av denne druen til mindre verdifulle varianter gjør det mulig å skaffe høykvalitets vin fra den. Egenskaper av druene som bordssortiment tillot ham å ta en ledende stilling i denne kategorien.
