Om variasjon Saperavi Jeg kan trygt si at dette er den eldste kjente druesorten i dag.
Svært verdsatt i sitt hjemland, i Georgia, som det beste utvalget av vinproduksjon.
Den har et veldig attraktivt utseende og deilig smak.
Hva slags drue er det?
Saperavi - En flott vin drue utvalg. Best for å lage rød dessert og fortified viner, men med tilstrekkelig modenhet kan konsumeres frisk.
Smaken og kvaliteten på den produserte vinen avhenger direkte av stedet for dyrking av druer.
Saperavi - Dette er typisk et sørlig utvalg, ikke beregnet for mellomstore breddegrader. Foretrekker en godt fuktet, men ikke sumpfull jord, med et minimum av salt og kalkinnhold. Det vokser godt bare i varme klima.
Blant vinvariene er Rkatsiteli, Merlot og Tempranillo også kjent.
Variety beskrivelse
Saperavi er et svært høyt utvalg. Bladene er store, avrundede, lyse grønne, pubescent.
Rypingen av vintreet er god nesten til full lengde. Blomster biseksuelle, som ikke krever spesiell pollinering.
Kardinal, Aladdin og Lily of the Valley er preget av doble blomster.
Klyngen er liten, sprø, konisk, men noe formløs, vekt opptil 90-110 g.
Bærene er mellomstore, mørkeblå, avrundede, med en liten voksaktig blomst, veier ca 4-6 gram, utsatt for ert. Det er 2-3 store frø i hver bær.
Kjøttet er veldig saftig, smelter med høyt sukkerinnhold og tykk mørkrosa juice. Huden er tynn, men ganske tett.
Høyt sukkerinnhold er også preget av Delight White, King Ruby og Kishmish 342.
bilde
Bilder av druer "Saperavi" nedenfor:
Avlshistorie
Tiden av utseendet er ikke kjent for sikker.
Denne variasjonen har flere navn: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Det er zoned i Georgia, Moldova, Ukraina, Aserbajdsjan og de sørlige regionene i Russland. Nylig begynte å vokse i Usbekistan, noen europeiske land og Amerika.
Med sin deltakelse, for eksempel et stort antall nye unike druevarianter, for eksempel, Saperavi NordDesignet for å vokse i tempererte og jevne kulde.
kjennetegn
Saperavi tilhører de seneste varianter. Fra utseende av knopper til modning bærer passerer ca 140-160 dager. Avviker i høy produktivitet og gjennomsnittlig vinterhardhet. Opprettholder frost ikke lavere enn-20і.
Bull Eye, Manicure Finger og Regent har også sen modningstid.
Sør av den voksende regionen, desto bedre er høsten. Det vokser godt på lys, usaltede jordarter, med godt lys og vanlig vanning. Saperavi bær kan forbli på vintreet i lang tid uten å miste sin smak.
Vin fra denne sorten har en tendens til å bli bedre med alderen. Den unge vinen har en skarp og ikke veldig hyggelig smak, men etter 4-10 års aldring endres det dramatisk.
I omsorg for Saperavi undemanding. Ved beskjæring skal 40-50 øyne stå per bush eller 9-10 øyne per skyte. Det største utbyttet kan kun oppnås fra en voksen, 10-15 år gammel plante.
Blant de upretensiøse varianter kan man skille Aleshenkin dar, Delight Muscat og Giovanni.
Variasjonen Saperavi er ustabil for noen soppsykdommer, og blir ofte angrepet av skadedyr.
Sykdommer og skadedyr
Saperavi lider oftest av mugg, oidium og grå rot. Det er ikke utsatt for angrep av en arkmaker. Mest farlig skadedyr for Saperavi - rot og blad phylloxera.
Sorten er ganske enkel å vokse, underlagt forebyggende beskyttende tiltak.
Meldug er en farlig sopp.vises på bladene og skudd i form av lysgul flekker. Å håndtere en allerede fremvoksende sykdom er ikke lett.
Det er bedre å forhindre forekomsten ved grundig lukting og sprøyting med Bordeaux-blanding før og etter blomstring, og under modning av bærene. Med riktig omhu kan denne ubehagelige sykdommen unngås.
Oidium infiserer bladene, blomstene og druene, og uttrykkes i utseendet på mørkegrå flekker med en ubehagelig, skånsom lukt. For ikke å utsette planten for infeksjon, er det nødvendig å sikre god ventilasjon av bushen og regelmessig behandle den med en løsning av kolloidalt svovel.
Sprøyting utføres minst fire ganger i året.
Hvis du ikke overholder forebygging, kan du miste ikke bare høsten, men også hele vingården.
grå råte vises ofte i varmt vær med høy luftfuktighet, og forårsaker enorme skader på avlingen. Både blader og bær er berørt.
De første tegn på sykdommen - utseendet på hvitt støv. Frelse fra denne plassen vil bli vanlig Behandling av bush med kaliumjodidløsning eller natron. Du bør ikke ofte ty til nitrogentilskudd, du kan ikke tillate fortykkelse av busk og vannlogging.
Ikke nekte å forebygge slike vanlige sykdommer som anthracnose, bakteriose, klorose og rubella.
For Saperavi er det farligste skadedyret phylloxera. Phylloxera rot påvirker plantens røtter. Effektive måter å håndtere det enda.
Det eneste alternativet for å hindre hele vingårdens død er ødeleggelsen av skadede busker og karantene for landing i 3-4 år.
Leaf phylloxera gjør ikke mindre skade, men du kan kjempe mot det. De første tegnene på phylloxera ser ut: dannelsen av karakteristisk hevelse på undersiden av bladet og tilstedeværelsen av et lite antall larver.
I dette tilfellet vil rettidig fjerning av skadede blader og behandling med soppdrepende midler hjelpe.
Saperavi Nord
Northern Saperavi - Teknisk viner, som dukket opp som et resultat av å krysse druesorter Saperavi og Nord. Den resulterende sorten har unike egenskaper.
Denne relativt unge varianten var mottatt i 1947 Russiske oppdrettere Ya. I. Potapenko, E. og Zakharova og I. P. Potapenko.
Hovedforskjellen fra foreldrasortet er økt frostmotstand og sykdomsresistens. Nord-Saperavi kan tåle en dråpe i t til -30 ° C og sone i noen regioner i Ukraina og Russland.
Den kan dyrkes selv i områder med et tøft klima, underlagt forsiktig ly for vinteren.
Grader Richelieu, Rusven og New Century har god frostmotstand.
Busken er middels tykk, klyngen er liten, sprø, med små bær av tett blå farge. Høstingen er høy og stabil, fullstendig modnet i slutten av september.
Sorten tolererer ikke tørke og krever jordens sammensetning.
Med utilstrekkelig vanning utsatt for å kaste bær.
Saperavi Nord er nesten ikke påvirket av mugg og grå mugg, men det er ustabil for oidium.
Attacked phylloxera og de fleste drue skadedyr er ikke påvirket.
Hvis sorten Saperavi kun kan dyrkes i et veldig varmt klima og underlagt visse forhold, er Nordsaperavi perfekt for en sommerhus i sentrale Russland.
Saperavi og Saperavi Nord - fantastiske varianter, hvorfra de får et stort antall arter juice og vin.
