I motsetning til tabellvarianter har tekniske sorter et høyt innhold av juice i bærene.
For produsenter av produkter er de fysisk-kjemiske egenskapene til druene avgjørende, mens utseendet på bærene selv er sekundært.
Tekniske varianter er mindre lunefull i forhold til omsorg og blir som regel mer mekanisert i store områder. Fans av hjemmelaget vin foretrekker også å ha på flere tomater flere busker av slike druer.
Tenk på de mest populære varianter av produsenter.
Om variasjon "Muscat white"
Mer enn en gang ble dette navnet møtt av oss på en flaske vin, noe som indikerer at dette variasjonen egnet for å lage dessert og bordvinerså vel som juice. Bærene av denne sorten har en karakteristisk muskatmosfære og saftig kjøtt med en liten mengde frø.
Bladene er preget av brede serrations og lette striper, kanten av bladet er også uthevet.
Produktiviteten svinger innen 60-100 c / ha. Klynger har en sylindrisk form og en gjennomsnittlig størrelse. Massen av hver kan være fra 100 til 450 g, og lengden varierer fra 13 til 17 cm.
Treet av modning er 140 dager (fra begynnelsen av vekstsesongen til høsting). Muscat er en middels sen variasjon.
Fordelene ved denne varianten er høyt sukkerinnhold i bærene og den karakteristiske utsøkte aromaen, noe som gunstig skiller muskatvarianter fra andre varianter, og gjør det mulig å opptre som et utmerket råmateriale til fremstilling av en rekke viner. I tillegg kan det spises friskt og som druer til spisebord.
Ulempene ved sorten inkluderer sin lave motstand mot forskjellige sykdommer, dårlig frostmotstand og følsomhet mot ert.
Et sted å plante denne druen bør velges med spesiell forsiktighet, gitt dens egenskaper. Dette bør være et plot beskyttet mot kald vind, med tilstrekkelig fuktig jord og god snøakkumulering.
Landing tid på høsten - fra slutten av september til begynnelsen av oktober. Vi påminner deg om at i løpet av denne perioden er det bare plantedyr som er godt forberedt på vinteren. Med et utviklet rotsystem og modnet vintre.
Om våren skjer plantingen etter at jorda er oppvarmet (opp til 12ºC) og luft (opp til 18ºC), oftest i slutten av april, men alt avhenger av regionen.
For maksimale utbytter anbefales det å benytte ekstra pollinering (helst med pollen fra plantesorter). Bekjempe fortykning av busker ved å bryte av uønskede unge skudd, samt kontrollere veksten av podede busker, slik at de ikke kan gå til sine røtter, noe som kan skje hvis du ikke produserer katarovka til tiden.
Aligote - en annen drue med samme navn vin
I motsetning til muscadine druer har denne sorten ingen spesiell smak og har en ganske enkel smak som ikke reduserer verdien i øynene til vinmakere, og gjør det mulig å fortsette å okkupere en ledende posisjon i denne bransjen.
De karakteristiske kjennetegnene i denne sorten er bladets mørkgrønne farge, kantene er litt bøyd ned og den vinrøde fargen på skuddene og stilker. Produktivitet gjør 90-140 c / hektar. Gruppen kan nå 15 cm i lengde og 10 cm i bredde. Den gjennomsnittlige vekten er 105 gram. Bærene har en gulgrønn farge og brune flekker.
Modenhet tidlig midt - 130 dager. Høsting finner sted i slutten av august - begynnelsen av september.
K fordeler De fysisk-kjemiske egenskapene til druer kan tilskrives, selv om den er mye mer sur enn hvit Muscat, samt en høy andel av juiceinnholdet i bær (78%).
mangler er: følsomhet for grå rot og mugg, gjennomsnittlig frostmotstand, selv om den er høyere i forhold til forrige variasjon, samt lave transportable kvaliteter.
Det ideelle stedet for å imøtekomme denne druen er nær skogsbeltene, der snøen er dekket og det er en lengre metning med fuktighet. Dette vil noe forsinke utgivelsen av nyrene. Vil passe Lett jord med god vannpermeabilitet. I fotfeltene anbefales anbefalt jord blandet med steinrull.
Planteringsdatoer er de samme som andre druesorter. På høsten - før begynnelsen av de første frostene, og om våren - til begynnelsen av vekstsesongen, når jordens og luftens temperatur varmes opp tilstrekkelig.
Pleie er i utgangspunktet den samme som for andre varianter, med unntak av noen egenskaper: i løpet av våren skal det produseres rusk tidligere enn vanlig, fordi sovende knopper av denne typen våkner tidligere, og rikelig vekst vil påvirke bushens styrke negativt . Den beste tidsrammen for denne prosessen faller 8-10 mai.
Det er også interessant å lese om de beste druene til Moskva-regionen
Grad av druer "Isabella"
Det er neppe en person som ikke har hørt om denne druesorten. Til tross for at i industrien har denne typen stål blitt brukt mye sjeldnere, men det er fortjent at du kan tilordne tittelen "veteran", og det er fortsatt en favoritt blant innenlandske vinprodusenter.
Bunker av druer har en sylindrisk form, ofte ikke ganske tett, noen ganger med sparsomme steder. Bærene er mørkblå med et uttalt voksbelegg, huden er ganske tett, kjøttet har en jordbærsmake.
Utbyttet på ca. 70 kg / ha. Den gjennomsnittlige gjengevikt varierer fra 130 til 150 gram.
Tiden for modning er middels og varierer mellom 150-180 dager. Busker er sterke og trenger støtte i form av strukket wire eller andre festelementer.
Denne sorten har nok "plusser", ellers ville den ikke okkupere en ledende posisjon blant tekniske varianter i så lang tid.
De viktigste fordelene er upretensiøsiteten av sorten til jorden, dens høye frostmotstand (variasjon kan ikke dekke til vinteren), god motstand mot ulike sykdommer. For menneskekroppen er det rett og slett et lagerhus av gunstige stoffer som har en gunstig effekt på funksjonene til ulike organer og systemer.
Men "ulemper" er også tilgjengelige. For eksempel, i noen land, er denne druen lenge forbudt, som et råmateriale for å lage viner på grunn av høy metanol innhold. Mange kontroverser går til dette punktet, og mange anser dette for å være fiksjon av enkelte selskaper for å eliminere konkurranse.
Uansett fortsetter vi å vokse denne variasjonen og nyte produktene vi får fra den.
Isabella følsom overfor kalksteinDerfor vil det være bedre å føle deg selv på jord med lavt innhold. Overflødig fuktighet tåler bedre enn tørke. Mangelen på vann vil føre til bladets høst og lavere avkastning. Men dette betyr ikke at druene vil være komfortable i lavlandet.
I tillegg er det ikke anbefalt å plante det nær gjerder der ventilasjonen vil bli begrenset.
Planteringsdatoer er ikke forskjellige fra andre varianter.
Regelmessig løsning av jord og beskyttelse mot ugress, anvendelse av mineralgjødsel tre ganger per sesong, og organisk - 1 gang hvert 2. år - de viktigste stadiene i omsorg for denne variasjonen. Anbefales for vinteren jord mulching med torv eller sagflis. Ikke forsøm prosedyren for beskjæring av druer, da det er tilbøyelig til fortykning, noe som senere reduserer utbyttet.
Vakker og vanlig teknisk druesort - "Chardonnay"
Sorten har blader av middels størrelse, med karakteristiske konvekse rynker. Bærene er grønnhvite, små i størrelse (opp til 16 mm i diameter) og med en tynn hud. Kjøttet er saftig og velsmakende.
produktivitet karakterisert som medium (50-70 c / ha). Klyngen som regel overskrider ikke en masse på 90 g, når en lengde på ca 13 cm og 10 cm bred. Modningstiden fra begynnelsen av budbryte til den første høsten er 138-140 dager.
Verdighet - smak.
Ulemper: Sorten påvirkes av oidium og mugg, med store mengder nedbør utsatt for forfall, utilstrekkelig frostresistent, tidligere utvikling av nyrene, som er full av frysing.
Elsker steinete og leire-kalkholdige jordarter. Ved planting er det bedre å gi preferanse til forhøyede steder eller vestlige bakker.
Landing utføres tidlig på våren (etter frost) eller midt på høsten (før oppstarten av den første frosten).
Trenger å unngå tykkelse av kronen og overbelastningsskuddene. I prosessen med beskjæring anbefales å forlate 10-12 øyne. Busken skal ha 4 fruktkoblinger. Når det dyrkes under uåpnet vindyrkningsforhold, dannes aksler opp til 120 cm høye.
Drue variasjon "Cabernet Sauvignon"
Et annet av de sensasjonelle navnene, som ofte vises på ryktet. Takket være denne sorten har mange forskjellige røde viner dukket opp, og denne sorten er fortsatt en av de mest populære vinmakere.
Sorten utmerker seg av mettede, mørkegrønne fem-løvede blader med sterke kutt og store trekantede tenner. Bærene er mørkblå, avrundet og vokset. Huden er grov og tykk, og smaken av massen sammenlignes med currant, og det gir vinen en spesiell tarthet.
Produktivitet 60-90 c / ha. Den gjennomsnittlige gjengvekten er 70 g, lengde - 12-15 cm, bredde opptil 8 cm.
Betegnelsen for modning av bordviner er 140 dager, og for tilberedning av dessertviner - 165 dager.
Blant "fordelene" økte motstanden mot mugg og grått råtta, så vel som karakteristisk smak.
"Minuser" kan være en tendens til å falle av eggstokken og slipe av bær. Motstand mot vær karakterisert som medium.
Det antas at denne sorten er bedre plantet i et temperert eller varmt klima. Fra dette vil avhenge av smaken av vinen og mette den med seighet. Best av alt dette vil føle seg i bakkene, selv om det ikke er særlig begeistret om jord og vekstforhold.
Plante datoene er ikke forskjellig fra andre druesorter og faller på begynnelsen av våren og midt på høsten.
Hvis du utfører en kort beskjæring av årlige skudd, vil fruktbarheten til de nedre øynene øke betydelig. Ved høsting av druer til vintagevin anbefales det å redusere lengden på fruktpilen og lasten på bushen.
Det beste er high-shtambovye formasjoner, med noen hengende ung vekst. I dette tilfellet er det nødvendig å observere avstanden og bredden mellom radene (3-4m), og det anbefales å kutte årlige skudd med 5-6 hull.
