Eksperter kalt hele spekteret av hvorfor de viktigste produktene blir dyrere med hver uke. Den første måneden i året holdt ikke de hundrevis av år gamle dagligvarebutikkene i Ukraina i gang: I regelen, senere pristilskudd før nyttår, er maten noe billigere, men i begynnelsen av 2017 fortsatte flertallet av sosialt viktige varer å stige. "Bare svin og lard falt i pris med 1%. Kostnaden for biff, fjærfe og kyllingegg forblir det samme," sa Oleg Penzin, administrerende direktør for den offentlige organisasjonen Economic Discussion Club. Ifølge hans informasjon ble poteter favoritt i prisøkningen, hvor prisen økte med 16% i januar (+84 kopecks per kilo). I Kiev, kan dette produktet kjøpes engros til en pris på 4,2 - 4,5 UAH / kg. Utsalgsprisen på produktet er 6 UAH / kg.
Ifølge Forbundet av Leverandører av Retail Networks, steg andre grønnsaker av borsch settet i pris to ganger, i gjennomsnitt, med 8-9% per måned (30-40 kopecks per kilo). Gulrøtter i grossistmarkeder selger for tiden på 3,2 - 3,8 UAH / kg, kål på 3 - 4 UAH / kg, prisen på løk og rødbeter er nesten det samme.
Formann for sammenslutningen av leverandører av ukrainske detaljhandelsnett, Alexei Doroshenko, sa at vi skulle forvente en etterfølgende prisvekst på grønnsaker med ca 5% hver måned til våren, da tidlige kål, gulrøtter og rødbeter vil bli lagt merke til. Push opp prisene vil være 2 faktorer: prisen på lagring, som direkte avhenger av kostnadene for energi og en nedgang i forsyninger av høy kvalitet produkt. 
