Squash er et ettårig termofile urte-lignende busket sydamerikansk grønnsak med gresskarfrukt. Distribuert over hele verden. Vi har kjent siden midten av 1800-tallet. Det er vellykket vokst og brukes til matlaging - alle slags varmebehandling, hakking, konservering. Noen typer squash dyrkes for dekorative formål.
Squash: variert utvalg
Varianter av squash er tidlig, midt og sen modning. Blant dem er de som passer for konservering, og de som bare brukes til tilberedning av hjemmelagde retter. Squashes er også delt på størrelse, form og farge.
Vet du det? Squash i noen form er godt absorbert av menneskekroppen.
Hvite varianter av squash
Disse er grønnsaker med skall og kjøtt av hvit, hvit eller litt grønn fargetone.
Hvit 13
Midtsesong upretensiøs, kaldt resistent variasjon med godt utbytte - 3-4 kg / m2 fra ett anlegg. I gjennomsnitt er vekten av en ung gresskar 85-100 g, diameteren er 6-7 cm, frukten kan nå en masse på 0,5 kg. Skjemaet er en tallerken med litt uttalt tenner på kanten. Skallen er blek-grønn-hvit, fast, skinnende. Smaken er nøytral, massefylt med massefylde. Matmodighet - i 65-70 dager fra øyeblikk av skudd. 
Frukt høstes 6-7 uker etter blomstring. De er like egnet for matlaging og for bevaring. Og på spørsmålet, hvilke varianter av squash å plante, for å vokse sømløst i våre klimatiske forhold, er svaret White 13. Denne sorten er en av de vanligste blant bønder og anses som den beste under åpen bakke. Det er verdsatt for høy ytelse, enkel vedlikehold og lagringskapasitet.
Det er viktig! Noen ganger kalles squashen en gresskar eller en plate gresskar. Men dette er en feil. Squash tilhører gresskarfamilien, men er en uavhengig art.
paraply
Tidlig moden, semi-mustache, kaldt motstandsdyktig, stor - med en masse på 300-400 g. Produktivitet 4-5 kg / m2. Rengjør når diameteren av frukten - 8-10 cm. Maturering - 45-55 dager. Gresskar - klokkeformet med fremspring på kroppen. Ekstra margin uttrykt. Fargen på huden er lysegrønn eller hvitaktig. Overflaten er hard og glatt. Kjøttet er tett, hvitt, smaken er litt søtaktig. Stabiliteten og transportbarheten er lave. Passer til daglig matlaging og konservering. 
disk
Kustovoy, tidlig moden, kaldt motstandsdyktig. Produktivitet 3-4 kg / m2. Modning - 40-50 dager. Gresskar - opptil 400 g. Form - discoid, overflatesegmentert, serration - svak. Fargen er hvit. Peel - glatt, fast. Kjøttet er middels i tetthet, mildt, litt sprø, nøytral i smak, hvit. Keeping evne er god. Passer til daglig matlaging, konservering. 
Vær oppmerksom på! Disken er utsatt for pulverformig mugg.
Cheburashka
Tidlig, høyt kaldt-motstandsdyktig, kraftig grønt-bush utvalg med en lang periode med fruiting. Modning - 36-40 dager etter spiring. Vekten av et gresskar er 250-450 g med en diameter på 9-10 cm. Skjemaet er skålformet med litt svingt bølgete kant. Skal - hardt, hvitt. Kjøttet er ømt, velsmakende, tett. Frukt og hermetikk og tilberedt. Perfekt for dyrking i nordområdene. 
Vet du det? Squash er generelt mye brukt til å forberede et bredt utvalg av retter, og hvite varianter er universelle. De er egnet for alle typer kulinariske behandlinger.
De beste varianter av gul-oransje squash
Disse er avlede varianter som inneholder karoten, basert på hvite typer squash. I tillegg til gode smak- og ernæringsmessige kvaliteter, er de nyttige for øynene, huden og bare som en ekstra kilde til vitamin A. De inneholder også lutein, ikke mindre viktig for syn og nødvendig for å forebygge vaskulære patologier og nøytralisering av frie radikaler. De beste varianter av squash av denne gruppen:
fouette
Busk, middels tidlig - med modning i 50-55 dager. Form - godt utjevnet, skålformet, kant - scalloped. Vekt - 270-300 g. Peel - lyse gul-oransje, solid. Kjøttet er velsmakende, ømt, tett, hvitt. Brukes til matlaging, konservering. God kvalitet.
Solen
Kompakt bushy, midt sesong, høyavkastende, småfruktet utvalg. Modning - 60-65 dager etter spiring. Gresskar - cupped. Vekt - 250-300 g. Fargen på unge frukter - gul, modnet - rik oransje. Kjøttet er meget velsmakende, delikat, beige nyanser. Egnet til matlaging, marinering, lagring. Sorten er motstandsdyktig mot pulveraktig mugg. 
Vet du det? Squashes blir ofte introdusert i terapeutisk og kosttilskudd. Nyttig for sykdommer i mage, tarm, anemi, hypertensjon, etc.
UFO
Tidlig moden, busk, med god avkastningsgrad. Modning - i 42-45 dager. Gresskar - skiveformet, veier 400-450 g. Fargerikt gul-oransje. Kjøttet er tett, tynt, velsmakende, gulaktig i fargen. Brukes til matlaging og konservering. 
Mørkegrønne varianter av squash
Chunga changa
Tidlig moden, kaldt motstandsdyktig, kompakt, busk. Modning - 42-45 dager. Gresskar - 400-450 g. Form - disklignende, bølget langs kanten. Skal - mørk malakittfarge. Kjøttet er saftig, velsmakende, kremaktig.
Gosha
Tidlig moden, høy, forgrenet, klynge, kraftig voksende variasjon. Modning 43-50 dager. Gresskarmasse - 300-400 g. Form - discoid med riller og en lekkant. De unge fruktene er mørkegrønne, og de modne er svart. Kjøttet er melaktig eller kremaktig, tett, knasket. Passer til daglig matlaging, syltetøy, konservering. 
Vet du det? De beste forgjengerne til squash - gulrøtter, poteter, greener, siderata, tomater, erter, løk, radiser.
Lilla Bingo Bongo
Tidlig moden, kompakt, sterk voksende, bush variasjon. Modning - 40 dager. Form - discoid med svakt bundet kant. Gresskarmasse - 550-600 g. Masse - velsmakende, øm, saftig, hvit. Den brukes til matlaging hver dag, lagring, konservering.
Her er de mest populære beskyttere av bønder, deres varianter og en kort beskrivelse for hver. Faktisk er variasjoner av squash mye mer. Og når de vokser, har hver sin fordeler og ulemper. Alle beskrevne varianter er egnet for vårt klima, roter raskt, vokser og gir gode resultater.
