BRUK AV PAPAYA: HELSEMESSIGE FORDELER OG SKADE

Amerikanerne kaller frukt papaya "fruta bombe." Og med god grunn.

Disse store gulgrønne fruktene med en behagelig melonaroma overviste hele tiden verden over.

De kan lett sees i markedene i alle verdensrør, og plantingen av ti meter palmerlignende trær fra det innfødte Amerika har allerede kommet til Sør-Kaukasus. Det var der, på Sortehavskysten, at eksperimentelle plantasjer ble plantet.

Hva slags frukt er dette - papaya, hva gjør det så attraktivt, hvilke nyttige egenskaper har det, og hvorfor elsker skjønnhet det?

Vet du det? I hverdagen har papaya med kallenavnet melon eller brødfrukt. Disse kallenavnene er forklart av smaken av frisk frukt, som ligner en melon, og duften av ferskt brød som sprer seg fra bakt frukt.

Kalori og kjemisk sammensetning av papaya

Hemmeligheten om populariteten til store spiselige frukter, hvis lengde er ca. 35 cm, ligger i deres kjemiske sammensetning. Det viser seg at papayamasse inneholder nesten alle elementene i det periodiske bordet, som forklarer det amerikanske kallenavnet til frukten. Ja, ja, det er fruktbomben som jeg vil kalle det, nærmere bestemt vitaminet.

Tross alt, å spise en slik frukt, mottar en person ikke bare smakpleie, men også en belastning av stoffer som er nødvendige for helse. Hvis vi tar i betraktning at vekten av en minste frukt er ca. 500 g, så er det ganske mulig å regne med å få dagskursen til mange elementer. Men det er 7 kilo giganter på treet. I store mengder inneholder papaya C-vitamin (opptil 68%), noe som er essensielt for redoksreaksjoner og kroppens beskyttende funksjoner. Og også sporstoffer og aminosyrer. Tale i tall, se innholdet på 100 g av den spiselige delen av papaya slik:

vitaminer:

A - 47 μg;
B1 - 0023 mg;
B2 - 0,027 mg;
B4 - 6,1 mg;
B5 - 0,191 mg;
B6 - 0,038 mg;
B9 - 37 μg;
C - 60,9 mg;
E - 0,3 mg;
Lycopen - 1828 mcg;
lutein - 89 mcg;
K - 2,6 mcg;
PP - 0,357 mg.

Makronæringsstoffer og sporstoffer:

kalium - 182 mg;
kobber - 45 mcg;
magnesium - 21 mg;
kalsium - 20 mg;
fosfor - 10 mg;
natrium - 8 mg;
mangan - 0,04 mg;
selen - 0,6 mcg;
jern - 0,25 mg;
Sink - 0,08 mg.

Papaya er ikke den eneste eksotiske i vårt område - litchi, rambutan, mangostan, drageøye, durian, kumquat, actinidia (det er kiwi), pepino, loquat, zizifus, physalis, citron, okra. Mange av dem er allerede dyrket i gårdsbruk eller som innendørs planter.

Utskiftbare og essensielle aminosyrer:

arginin - 0,01 g;
valin - 0,01 g;
histidin - 0,005 g;
isoleucin - 0,008 g;
leucin - 0,016 g;
lysin - 0,025 g;
metionin - 0,02 g;
threonin, 0,011 g;
tryptofan - 0,08 mg;
fenylalanin - 0,009 g;
alanin, 0,014 g;
asparaginsyre - 0,05 g;
glycin, 0,018 g;
glutaminsyre - 0,033 g;
prolin - 0,01 g;
serin - 0,015 g;
tyrosin - 0,005 g.

Fettsyrer:

omega-3 - 0,047 g;
omega-6 - 0,011 g;
laurinsyre - 0,002 g;
myristisk - 0,013 g;
palmitisk - 0,06 g;
stearinsyre - 0,004 g;
palmitoleisk - 0,038 g;
oljesyre - 0,034 g;
linolsyre - 0,011 g;
linolensyre - 0,047 g.

Fordøyelig karbohydrater:

fruktose - 3,73 g;
glukose - 4,09 g;
mono- og disakkarider - 7,82,

Næringsstoffer inneholder også kostfiber (1,7 g), vann (88 g) og aske (0,39 g). Totalt papaya består av 11 g karbohydrater, 0,26 g fett og 0,47 g proteiner med et kaloriinnhold på 43 kcal. Mange anser frukten å være kosthold og foretrekker den som en kilde til vitaminer som er nødvendige for kroppen under kosthold.

Det er viktig! Kjøttet og frøet av umodne papayafruer har en prevensjonsvirkning, og når de konsumeres i store mengder, kan det utløse en abort.

Hvordan er papaya nyttig for kroppen?

Søte eksotiske frukter, sterk tre og papaya løvverk har funnet anvendelse på mange områder av menneskelig aktivitet. For eksempel er tau laget av bark og blader. Frukt (som ifølge forskere er bær) på grunn av deres næringsverdi, anbefales for å behandle en rekke lidelser. Fruktene er spesielt nyttige for personer med øye sykdommer og gravid.

For synet

Papaya-komponentene gjør at du kan jobbe i øyets perspektiv, og redde dem fra fremtidig blindhet. I voksen alder, på grunn av de spesifikke arbeidsforholdene, forekommer retinaldystrofi ofte hos mennesker, noe som fører til tap av syn. Den systematiske bruken av fruktmasse forhindrer utviklingen av disse prosessene, og beta-karoten bidrar til å forbedre arbeidet i øyemuskulaturen.

Under graviditet

Fordelene med papaya for gravide kan snakkes om uopphørlig.

For det første er det et ekte lagerhus med essensielle vitaminer og mineraler.

For det andre hindrer folsyre i sammensetningen av frukten utviklingen av anemi, normaliserer blodsirkulasjonen, noe som er spesielt viktig for dannelsen av et sunt foster.

Tredje, i tillegg til å stimulere årvåken, renser frukten av giftige stoffer, slik at de ikke kan akkumuleres.

For det fjerde anbefales massen til de som har strekkmerker på huden.

Imidlertid bør forventende mødre være forsiktige med å velge en nyttig bær. Faktum er at i grønne frukter med hard hud er det store mengder peptin, noe som provoserer intensive uterine sammentrekninger, med det resultat at selv en liten del av papayaen spist kan føre til for tidlig fødsel. Hvis det ikke er modne gulgrønne prøver, og du virkelig vil spise exotica, bake den i ovnen eller stuv den.

Vet du det? Papaya ble funnet i papaya massasje, som de gamle indianerne myknet det tøffeste og tilsynelatende ubrukelige kjøttet.

Papaya i matlaging: hvordan å rengjøre, spise og med hva

Bær av det såkalte melontreet blir ofte spist rå, fordi i løpet av varmebehandlinger av noe slag går noen av næringsstoffene tapt. Søte rosa søtt kjøtt brukes til å lage salater og juice.

Også syltetøy, konserver, kompotter, marinader og til og med iskrem er laget av den. Et par dråper juice legges til buljongen slik at kjøttfibrene blir ømme og smelter i munnen.

Men når du holder et slikt mirakel i hendene for første gang, er det ikke klart hvordan du skal rense, og enda mer så er det denne papayaen. For første gang bemerker vi at bare massen er relatert til de spiselige delene av frukten. Hud og frø kastes bort. Kokker bruker forskjellige måter å rense bærene på. I de fleste tilfeller er denne prosessen som å kutte en melon: frukten er kuttet i halv, kornene fjernes med en skje, delene er delt inn i skiver og fjernet fra hver hud.

Andre elskerinner deler opplevelsen av å kutte innsiden av torgene rett på hudens nelliker. Etter manipulasjonene med en skarp bevegelse, blir bunnen avskåret direkte på platen. Og i de resulterende søte tallene for enkelhets skyld, spydspyd.

Hvis du ikke har en kniv eller en skje, som forresten, kan du også velge massen på en tallerken, så fjernes huden og beinene med hånden.

Vet du det? I enkelte asiatiske land brukes papaya frø som sort pepper.

La oss nå finne ut hvordan du kan spise papaya. Unikheten til en eksotisk frukt er i enkel kombinasjon med kjøttretter, desserter og grønnsaker. Og frukten er velsmakende, både rå og braised, stekt eller bakt. For eksempel er grønne eksotiske kuttene kuttet på en slik måte at juice blir drenert fra dem, og senere brukes massen som courgette. I dette tilfellet er kjøttet egnet for steking, stewing og koking. Dessuten kan denne fantastiske frukten bli bakt som en shish kebab på brannen.

Bruk av papaya i tradisjonell medisin

Folk helbreder anbefaler infusjoner av papaya blossoms for behandling av forkjølelse og som smitte.

De antimikrobielle egenskapene til den melkefulle juice av grønne frukter brukes til å behandle dype og dårlig helbredende sår. For eksempel høster afrikanske folk uberørte papaya for å få dette medisinske stoffet. I gjennomsnitt, fra en slik bær kan du få ca 10 g væske, for langtidslagring tørkes den i solen til brun. Og peruanske healere snakker om den unike muligheten til bladene å stramme arrene på huden rett foran øynene dine. Det er mange metoder for å miste vekt ved hjelp av disse fruktene. Også, tradisjonell medisin anbefaler med hjelp til å kvitte seg med hjertesykdommer, magesår i fordøyelseskanalen, kolitt, astma, brannskader, dermatitt; Bruk dem til å forbedre leverfunksjonene og normalisere blodsukkeret, rense tarmene, stimulere immunsystemet.

Juice behandler huden for insektbitt, eksem, lindrer smerter, og i noen land er det foreskrevet for ryggsmerter, brokk og osteokondrose. Fra frøene til folke legen utarbeide anthelmintiske midler.

Det er viktig! Friske papaya bør lagres i kjøleskapet, men de er ikke ment for langsiktige besparelser. Etter 14 dager mister fruktene sin nytte.

Hvordan bruke i kosmetikk

Globalt er papaya en viktig ingrediens i ansikt og hår kosmetikk. På salg er det mange masker og kremer med eksfolierende effekt fra ekstrakten av disse fruktene. Også ekstrakter fra frøet brukes i kosmetologi for å forbedre tilstanden til epidermis, hudregenerering, fjerning av pigmentering, vorter, arr og fregner.

I dag utføres også et populært enzymskall med deltagelse av syrer produsert av melontreet. Prosedyren har en gunstig effekt på huden, strammer porene, fjerner akne og stimulerer kollagenproduksjonen. Etter flere økter forynges ansiktet merkbart, blir klart og blir sunt. Men dette er ikke en komplett liste over de fantastiske egenskapene til mirakelbærene. Ikke rart at aboriginene kalte papaya "helsetrær". I kosmetikk av høy kvalitet med blekende effekt, vil du også definitivt finne et ekstrakt fra deres masse. Det er tilstede i sjampo, og hårbalsam, og til og med i barberingsprodukter og tannkrem.

Papain har en ødeleggende effekt på keratin, og reduserer dermed uønsket vegetasjon. Disse egenskapene til frukt brukes i en serie kosmetiske produkter for hudpleie etter epilering.

Vet du det? Folket i Kongo pakker fortsatt kjøtt i papayablader, noe som er et alternativ til våre vanlige kjøleskap..

Blant damensamfunnet, fortjener papayaolje, som har en fuktighetsgivende, rensende og antibakteriell effekt, spesiell respekt. Det absorberes lett i lagene av epidermis og i forbindelse med papain normaliserer talgkjertlene. Beauticians anbefaler det for pleie av normal og fet hud.

Kvinner som regelmessig gjør masker for hårolje av disse fruktene, kan skryte av et praktfull, pustende helsechok. Væsken helbreder skadede splitte ender, styrker hårsekkene og nærer dem. For å få effekten, legges bare noen få dråper til grunnleggende pleieprodukter.

Kontra

Eksotisk papaya kan også skade, spesielt de som ikke vet hvordan man velger moden høy kvalitet frukt og er utsatt for allergiske reaksjoner, det finnes ingen andre kontraindikasjoner. Spesielt bør være forsiktig med grønne bær - deres juice og masse er giftige. En gang i kroppen, provoserer de sterke forgiftninger, kramper i underlivet, fordøyelsesbesvær og allergier. I store mengder blir stoffet en potent gift.

Mange kjente og kjente planter viser seg å ha en masse nyttige egenskaper. Man trenger bare å se på nesler, lønn, kalanchoe, sorte bringebær, rødbeter, til og med topper, løk, gulrøtter, epler, akacia, osot, purslane, erter, blommer, mallow, svane bønner, fjellas rød, svart, pære, persille, dill og mange andre - og dyktig å bruke dem til deres tiltenkte formål kan forbedre helsen betydelig

Derfor bør bare moden frukt med myk eller elastisk hud plasseres på bordet, alltid gulgrønn eller oransje og med rosa øm i. Juice - hvit og homogen konsistens. Hvis det er vassen og har mistet farge, er det bedre å ikke spise slike papaya. Hvis du er i tvil om eksotens modenhet, koker du en stekt, dampet eller kokt tallerken ut av den.