Chili er blitt æret av Verdens helseorganisasjon for å registrere det i TOP 10-produktene som er viktige å bruke for å redde helse og forlenge livet. Er varm pepper så nyttig og hva er dens fordel og skade, prøv å forstå artikkelen.
Kalori, næringsverdi og kjemisk sammensetning av chili pepper
Blant alle typer paprika har den skarpeste og mest stikkende smaken og den skarpeste prangende fargen chili. Hvis du beskriver i ord hva chili pepper ser ut, så er det en liten frukt i form av en pod opp til 4 cm i lengden av rød rød, grønn, gul, oransje farge. Den vokser på små busker opp til 60 cm høye. Brukes i rå og tørket form. Det er mye brukt i matlaging (i salater, grønnsaker og første kurs, pickles, sauser, krydderett), i folkemusikk og tradisjonell medisin, i kosmetikk.
Vet du det? Chili eller, som det også kalles, blir det varmt, bitt, vokst i tropiske og subtropiske regioner, mest av alt i Thailand og India. Hans hjemland betraktes som tropisk Afrika. Spanjoler og portugisiske oppdaget chili for europeerne.
Chili inneholder ca 40 vitaminer, blant annet vitaminer A, B6, B2, C, K og 20 mineraler: sink, jern, kalsium, magnesium, fosfor og også tiamin, niacin etc. Den viktigste biologisk aktive komponenten er fenolforbindelse capsaicin.
Med hensyn til næringsverdi inneholder hot pepper 17% av proteiner, 4% fett og 79% karbohydrater, i gram - dette er 1,87 g proteiner, 0,44 g fett og 7,31 g karbohydrater per 100 g. 100 g av produktet er 40 kcal. 
Hvor nyttig chili pepper for kroppen
Chili har en rekke nyttige egenskaper. Tilstedeværelsen av alkaloid capsaicin, som gir krydderne en brennende følelse, gir den en antibakteriell, antiviral, immunmodulerende effekt. Bakterier og infeksjoner dør ved å samhandle med krydret juice. Chile, når det tas inn, kan drepe opptil 75% av skadelige bakterier.
Hot pepper er bra for personer med problemer med mage-tarmkanalen, da det er i stand til å forbedre sitt arbeid, forbedre sin appetitt, forhindre forgiftning. I tillegg bidrar det til å fordøye mat som er vanskelig for magen.
Bruken av varme paprika til menn er åpenbar, siden det forbedrer potens og regnes blant avrodisiakum.
En gunstig effekt av varme paprika på arbeidet i leveren og kardiovaskulærsystemet. Det forbedrer blodsirkulasjonen, forhindrer utviklingen av aterosklerose og forekomsten av blodpropper, styrker og gjør blodkarets vegger mer elastiske. Det er også kjent hvordan chili pepper påvirker normaliseringen av blodtrykket. Utvide blodkar, fører det til en reduksjon i høy ytelse til et normalt nivå.
Bruken av chili fører til frigjøring av en økt mengde endorfin i en person - et hormon som forbedrer humør, lindrer depresjon, søvnløshet og har derfor en positiv effekt på sentralnervesystemet. Også, dette hormonet kan lindre smerter av en annen natur.
Bruken av chili pepper er også manifestert i svette samt avføringsvirkninger.
Selv om det ikke er noen offisiell statistikk, er imidlertid mye informasjon uttalt at varm pepper med vanlig bruk kan redusere risikoen for kreft.
Forskning fra vitenskapsmenn fra Australia viser at denne grønnsaken senker nivået av sukker i blodet, kan gå inn i menyen for å forhindre denne sykdommen.
Tradisjonell medisin brukes aktivt av vegetabilsk: oppskrifter for chili peppers anbefales for personer som lider av leddgikt, radikulitt og revmatisme. Kompresser og tinkturer er laget av det.
Når den brukes eksternt, virker den på pæren, og pepper fremmer aktiv hårvekst. 
Mulig skade fra chili peppers
Som noe annet produkt når det brukes i store mengder, chili er i stand til å skade kroppen. Det er også flere kategorier av personer som er forbudt å spise måltider med tillegg eller skal brukes med forsiktighet.
Så, for å begrense bruken av denne pepper er bedre for de som har en historie med gastrointestinale sykdommer (sår, gastritt, pankreatitt, sykdommer i tolvfingre), lever. Chili irriterer slimhinnene i mage og tarmen, derfor, før du bruker den, er det nødvendig å vite at dens overdreven spising (mer enn én pod daglig) kan forårsake halsbrann, provosere gastrointestinale sykdommer eller forverre dem.
Ikke spis varme paprika hos gravide, barn, hypertensive pasienter.
Når du lagrer retter eller annen manipulasjon med pepper, må du huske at du ikke kan ta med og gni hendene med øynene dine, fordi chili irriterer slimhinnene og kan til og med føre til forbrenning i øyeskallet.
Slik bruker du chili i matlaging
Så, vi lærte hva chili er, nå la oss finne ut hva vi skal spise den med.
I matlaging av nesten hele verden brukes varme paprika primært som krydder, noe som gir retterne spiciness og smakfull smak. Det legges til kjøtt, grønnsaker, sauser, marinader. Ground pepper krydret første kurs, salater, kefir, yoghurt.
Chile har funnet bruk i rå og tørket form. Hele bøssene legges i borscht og supper, i småkoke og pilaf, og til og med i sjokolade. Når kokt, mister grønnsaket ikke sine egenskaper. Fint hakkede friske paprika er laget i pasta og fisk. Tørr pepper brukes til å smake eddik og olivenolje til dressing.
Vet du det? Når du fjerner den indre partisjonen og frøene i bitter pepper, reduseres skarpheten med en størrelsesorden.
Chili er ofte inkludert i kryddersett sammen med hvitløk, dill, løvblad, basilikum, koriander, etc. Disse er for eksempel den berømte karri, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat og Shichimi "og andre.De mest populære retter som inkluderer chili er meksikansk suppe "Chili con carne", adjika, meksikansk stuing, orientalske supper, syltet og fylt peppers, chili pasta og chili-varm saus.
Pepper lagres i en suspendert form som er strengt på en streng eller frosset.
Det er viktig! Hvis pepper viste seg å være veldig krydret, og du har det som kalles brann i munnen, prøv å spise en skje full av yoghurt eller et stykke hvitt brød, ost. Vann i slike tilfeller forverrer kun ubehag.
Hvordan bruke chili pepper i medisin og kosmetikk
Sannsynligvis er en av de mest kjente fakta, som er nyttig chili pepper, at det forbedrer metabolisme, fremskynder fordøyelsesprosessen, forårsaker økt varme i kroppen, brenner kilokalorier. Så det kan anbefales for personer som er overvektige eller ønsker å gå ned i vekt. Dermed kan varme paprika bidra til å være både sunn og vakker.
Den vanlige bruken bidrar til at du gradvis vil gå ned i vekt. I tillegg er det mange forskjellige dietter, hvor chili pepper er den viktigste ingrediensen for vekttap. For eksempel har mange hørt om det såkalte "meksikanske dietten" eller om de mirakuløse egenskapene som effektivt eliminerer ekstra pounds, en tallerken kalt "Tomat Chili Soup."
Også, pepper tincture er mye brukt for vekttap, som er tilberedt fra en teskje tørr chili, strømmet med et glass kokt vann og infunderes i en time. Ved å forbruke en slik tinktur en teskje før måltider daglig, mens du klemmer vann med vann, kan du få kroppen din til en behagelig vekt.
Det er viktig! Når du bruker mat eller midler med chili i sammensetningen, må du kontrollere tilstanden din. Hvis du har smerter i magen eller annet ubehag, bør det stoppes.I tradisjonell medisin brukes pepperplaster, peppertinkturer fra radikulitt og neuralgi. Chile er en del av et middel for frostbit og malaria.
I kosmetikk, er hot pepper lagt til spesialmidler som brukes til å bekjempe cellulitt. Det antas at han er i stand til å forbrenne fett og ekstern bruk. I tillegg slipper det huden, fjerner giftstoffer, forbedrer blodstrømmen, normaliserer stoffskiftet i vev.
Chili er også mye brukt i hårprodukter. Tinkturer av rød pepper blir lagt til sjampo eller masker som fremmer hårvekst. Det finnes oppskrifter for slike masker, inkludert en stor liste over komponenter, og det er enkle. For eksempel, et godt bevist middel laget av chili blandet med melk og ricinus, burdock eller vegetabilsk olje. Pepper irriterer hårsekkene og provoserer blodstrømmen til hodebunnen, noe som fører til stimulering av hårvekst. Også pepperekstrakter har en god effekt på farget og svekket hår, hjelp med tørrhet i hodet og flass.
Vet du det? Rød pepper kan dyrkes innendørs i potter.Som du ser, er rekkevidden av anvendelse av chili pepper svært bred. Han er hyppig gjest i kjøkkenene i forskjellige nasjoner, hans egenskaper hjelper med mange sykdommer og kosmetiske problemer, han er en afrodisiakum. Derfor, hvis du er en fan av hot, da du har lært om en rekke nyttige egenskaper av pepper, vil du bruke den uten frykt, men bare med glede og helse.
