Savoy kål for mange gartnere og gartnere er noe utlandsk og brakt fra fjerne, når andre mener at dens forskjellige varianter er hybrider av vanlig hvitkål. Faktisk er dette en underart av en grønnsak som er kjent for oss alle, bare med sine egne særegenheter ved å vokse og bry seg om det. På grunn av det ekstraordinære utseendet tiltrekker det seg så mye oppmerksomhet.
Av alle indikasjoner ligner Savoy kål hvitkål, bare av en mye mindre størrelse, og dens varianter og hybrider er representert av et bredt og variert utvalg. Bladene hennes er mer delikate og tynne. Kålhoder kan forekomme i ulike former - fra runde til flatt, alt forklart av artens mangfold. Fruktvekten kan variere fra 500 gram til tre kilo. I Savoyekål er de ikke like tette som hvite kål, men løs og nettet, som ligner litt på insekterets vinger. Hun har mange ugjennomsiktige blader med en tendens til å sprekke.
Det er viktig! Savoy kål er mye mindre angrepet av skadedyr og sykdomssykdom enn den fjerne familien.Bladene på Savoyens hoveder er krøllete, rynket og boblende. De er alltid malt i grønt, men avhengig av sorten, kan det være annerledes ebb. I de naturlige forholdene i Ukraina vokser denne underarten av hvitkål uten store problemer. Det er enda mer motstandsdyktig mot kulde enn andre arter. Senere varianter av Savoy-kål er spesielt frostbestandige.
Hennes frø kan lett begynne å vokse ved en temperatur på + 3 ° C. I cotyledonfasen står anlegget frost ned til -4 ° С, og krydderplanter opplever seg selv til -6 ° С. Voksenkål av sen moden vokser i høst frost til -12 ° C. Savoy kål kan bli igjen på de snødekte sengene. Før du bruker slike hoder til mat, må de graves opp, kuttes og douses med en strøm av kaldt vann. Lavtemperaturregimer påvirker smaken av savokålen gunstig, slik at den beholder alle sine fordelaktige egenskaper.
Det er viktig! Savokakål inneholder to ganger mer sunne, lett fordøyelige proteiner og 25% mindre fiber enn en hvit relativ.Savoy kål tolererer tørke bedre enn andre. men samtidig mer krevende på vanning, siden området av fordampningsflaten er meget stor. Denne planten er veldig lysende. Motstandsdyktig mot skadedyr i blad. For savokål egnet høy fruktbar jord. Hun reagerer også godt på befruktning, som er basert på mineraler eller organisk materiale. Midtsesongen og sen-modnesorter er spesielt krevende for en slik underfôr.
Vet du det? Savokålkål inneholder en veldig sterk naturlig antioksidant - glutathion. Det beskytter immuncellene, og bidrar også til den naturlige gjenvinningen av kroppen og foryngelsen.
Tidlige varianter av savokål
Wien tidlig
Et karakteristisk trekk ved denne tidlige sorten er sterkt bølgete blader med en liten nyanse. Kålene er avrundet mørkegrønn i fargen. Hver frukt krøller opp til 1 kg og har en mørk grønn nyanse. Wiensk tidligkål har utmerket smak, så det er mye brukt i matlaging. Mange vurderinger gartnere er enige om en ting: Dette er det beste utvalget av savokål.
Golden tidlig
Denne variasjonen er offisielt anerkjent som den beste av alle Savoy kål. Hodestil 800 gram og modnes til 95 dager. De er motstandsdyktige mot sprekker og lenge lagret. Tidlig Savoyekål brukes til å lage salater og andre deilige retter på grunn av sin fantastiske smak.
Komparsa
Dette er en svært tidlig hybrid variasjon som modner i 80 dager, regnet fra den tiden det ble plantet i ubeskyttet jord. Hodet av lys grønn farge av gjennomsnittlig tetthet. Denne variasjonen er godt motstandsdyktig mot sprekker, så vel som skadedyr og sykdommer.
verden
Tidlig hybrid med hoder, opp til en vekt på opptil 1,5 kg. Har bemerkelsesverdig smak og sprer ikke.
Jubilee
En av de mest modne varianter av savokål. Du kan rive den av etter 102 dager. De nå bare sin gjennomsnittlige tetthet og får en masse på 800 gram. Bladene på hodene er fint boblende, litt krympet, grønt med grått tinn. Sort kål Jubileum utsatt for sprekker.
Vet du det? Eventuelle underarter av Savoyekål kan erstatte den vanlige hvite i alle retter, unntatt gjæring, som det ikke passer for. Men fra arkene hennes gjør du fantastiske kålruller, som er godt innpakket og holder skjemaet.
Midt sesong varianter av savoy kål
Vertus
Middels sent produktiv sort med grågrønne blader, som er dekket med et voksbelegg. Kålhoder dannes flatt og rundt, veier opp til 2,5 kg. Har gjennomsnittlig tetthet og kan lagres til vinteren.
krom
Middels sen hybrid av savokål med bølgete grønne blader. Hodene vokser rund og tett med en masse på opptil 2 kg på en liten stengel. Sorten er valgt i utlandet.
Melissa
Et særegent trekk ved denne variasjonen er stabil og høyt utbytte. Hodene knekker ikke og vokser opp til 3 kg. Savoy kål melissa har tett kål med flatt avrundet form. En annen karakteristisk egenskap ved denne variasjonen er at bladene er sterkt shriveled, fylt med mange luftbobler. Cobs har god smak med en gjennomsnittlig tetthet av fibre. Melissa er en rekke savokål egnet for langtidsoppbevaring. Denne kulturen vokser også godt i dårlig vær og kaldt.
Tasmania
Dette er en halv sesong hybrid av savokål, hvis voksne kål kan gardin opptil 1,5 kg. Tasmania er en frostresistent variasjon. Den vokser godt på lyse jordarter med lavt nitrogeninnhold.
sfære
Et særegne trekk ved denne variasjonen er i de brede spredningen av mørkegrønne blader av kålhodet. De er mellomstore i krone. I sammenheng med frukten av middels tetthet og gul. Ripe grønnsaker krøller opp til 2,5 kg. Smak preget av tilstedeværelsen av søte notater.
Vet du det? I New Jersey er det en interessant lov som forbyr å selge noe kål på søndager.
Sen Savoy Kål Varianter
Alaska
Anbefales for bruk i tilberedning av hjemmelagde retter. Sorten er sen moden, den kan lagres i lang tid. Stikkontakten er hevet, med runde blader, middels størrelse, grågrønn og et sterkt voksbelegg. De er boblende og bølgete på kantene. Kålhode med tettsittende blader. Frukt oppnår en masse på 2,3 kg. Den har en fantastisk smak. Råvareutbytte på 5,9 kg / kvm. m.
Cosima
Sen-hybrid med en horisontal eller lett hevet rosette av blader av mørkegrønn farge og middelsintensiv voksbelegg. Hvert ark er krympet med en liten mengde bobler og waviness langs kantene. Hodene vokser gjennomsnittlig størrelse og veier opp til 1,7 kg. Form dem i form av et omvendt egg. Frukten er gulaktig i snitt med en delikat struktur. Den har god lezhkost.
Owase
En herlig hybrid av savokål, modning veldig tidlig, noe som er dens kjennetegn. Hodet av medium tetthet og vekt på ca 2 kg. Sorten klarer seg godt med vanskelige værforhold, og nesten ikke gjennomgår fusarium og bakteriose. Ovasa er et høyverdig og upretensiøst utvalg av savokål.
Stilon
Sen-modning hybrid, representert av blå-grønn-grå runde hoder. Hovedfunksjonen er høy frostmotstand. Det tåler frysing til -6 ° C. Høsting foregår i oktober. Vekten på hvert hode overstiger ikke 2,5 kg.
Uralochka
Senest moden variasjon som vokser 100 dager etter planting. Den har store, lyse grønne boblende blader som er tungt bølgete. Hovene til fruktene er runde og tette, gullige i seksjonen som veier opp til 2,2 kg. Savoy kål varianter Uralochka er motstandsdyktig mot sprekker og har en fantastisk smak. Det er bedre å bruke i salater i frisk form. Produktivitet på 8-10 kg / kvm. m.
Vet du det? Sagra kalles den italienske feiringen, feiret til ære for et bestemt matprodukt. Til ære for savokålen sagra holdt i Udine i januar. Spesielt organisert messe, hvor for en nominell avgift, alle kan smake på retter fra dette produktet eller kjøpe noen få hoveder til sitt eget hjem. Musikk og moro regjerer hele ferien.
