Begrepet kastanje har flere betydninger. For det første er trær såkalte, ofte funnet i parker eller på gata. Denne hestekastan er et tre fra familien Sapindov. Den har mange typer og tilhører uspiselige kastanjer, men er mye brukt i tradisjonell medisin. For det andre er spiselige kastanjer såkalte. De tilhører Beech-familien og forener 10 arter. For det tredje, den såkalte australske kastanje. Han tilhører familien av belgfrukter.
Vurder typer kastanjer, deres typer og varianter.
Hestekastanje (Aésculus)
Ifølge en av versjonene er navnet på en hestkastanje hentet fra frukt som lignet fargen på en buhest i farger og briljans.
Under naturlige forhold finnes hestkastanje i Sør-Europa, i Nord-India, i Øst-Asia, i Nord-Amerika. Han foretrekker et temperert klima og frisk, løs, fruktbar jord. Det er 28 typer hestekastanje, hvorav 13 er vanlige i Russland og 15 i Europa, Amerika, Japan og Kina. Plantens frukttid begynner i en alder av 15 år.
Trærhøyden opptil 25 m refererer til løvfisk. Bladene er store, består av 5-7 blader med lange petioles. Blomstene er klokkeformede, opptil 2 cm i diameter, samlet i store blomsterstillinger i form av vertikale pyramidale børster. Kastanje er veldig vakker under blomstring i mai og juni.
Etter pollinering vises frukten, omgitt av en nålkasse. Etter modning av fruktkassen sprekker. Træret vokser sakte og lider av en kastanjemyntemølle. Alle typer kastanjer er dekorative og tilhører gode honningplanter. Rødbrun honning er flytende, gjennomsiktig, fargeløs, raskt krystalliserer og litt bitter.
Kastanjefrø er næringsmessig lik korn, men er bitter i smak, derfor er de motvillige til å bli spist av husdyr.
Tre, på grunn av mykhet og lav biologisk stabilitet, har ingen kommersiell verdi.
Alle bestanddeler av anlegget (unntatt tannkjøttboks) brukes i farmasøytisk industri. I folkemedisin brukes den til åreknuter i bena og for hemorroider, for revmatiske og artrittiske smerter.
Vet du det? Hestekastanje ble brukt tidligere i produksjon av kryp som råmateriale for kull, samt en ingrediens for fremstilling av bindende lim.
De vanligste typene hestkastanje inkluderer:- Hestekastnøtt, Californisk (Aesculus californica) er et tre opp til 10 meter høyt, med blader med 5 stipuler. Blomster hvite og rosa, samlet i blomsterstand opptil 20 cm, har en behagelig aroma.
- Hestekastanje gul (Aesculus flava) - vokser i Nord-Amerika i høyde til 30 m. Blader av mørkegrønn farge består av 5-7 bladplater. Treet har en grå eller brun bark. Det blomstrer 2-3 uker senere enn hestekastanje gule blomster. Behandler de mest kaldt-resistente typer.
- Hestekastnøtt naken (Aesculus glabra) - et tre som vokser i de østlige områdene i USA, har en høyde på opptil 25 m og en stamme diameter på opptil 0,6 m. Den er preget av dekorasjon av kronen, løvverk og frukt.
- Indisk hestkastanje (Aesculus indica) - et tre som vokser i Nord-India, opptil 20 m. Det blomstrer med hvite blomster med gule og røde flekker. Blad med kileformede stipuler. Tornete frukter.
- Hestekastanje liten farge (Aesculus parviflora) - vokser i de sørøstlige delstatene i USA og danner en busk opp til 5 meter høy. Bladet består av 5-7 brosjyrer, bunnen er mørkaktig. Blomstene er hvite med rosa stammer.
- Hest kastanje rød (Aesculus pavia) - vokser i Nord-Amerika i høyde til 12 m. Bladene består av 5 blader, litt fluffy under. Blomstene er lyse rødt, frukten er ikke stikkende.
- Japansk hestkastanje (Aesculus turbinata) - vokser i Japan, ser ut som en vanlig kastanje, men med lengre bladplater. Høyden på treet når 30 m, blomstene er gulaktig hvit farge, frukten er litt langstrakt.
- Hestkastanje kjøttrødst (Aesculus × carnea) - vokser i Europa, Nord-Amerika, Krim. Trær opptil 25 m med røde blomster og mørkegrønne blader. Frukt er rundformet, litt stikkende.
Vet du det? I Genève er det en tradisjon å kunngjøre våren når det første bladet vises på en kastanje under statens vindu. I 2006 ble det annonsert våren to ganger - i mars og oktober, siden treet uventet blomstret i høst.
Spiselige kastanjearter (Castánea)
Beech-familien kastanje er et kraftig tre som foretrekker et varmt temperert klima og vokser i Middelhavet, på Atlanterhavskysten i USA, i Øst-Asia. Den tilhører løvtrær opp til 50 m høye eller busker.
Bladene er enkle, avlange, ovale, kortblomstrede, 6-25 cm lange. Blomstene samles i krystallklare 5-15 cm lange. Fruktene er sfæriske med prikker, inneholder 1-3 kastanjer når de er sprakk.
Det er viktig! Kastanjetre Castánea er veldig lik eikved, så det brukes til å lage fat som lager vin og brennevin. Det er også mye brukt i møbler produksjon.
Kastanjefruer inneholder karbohydrater og proteiner, så de er mye brukt i næringsmiddelindustrien.
Chestnut gorodchaty (Castanea crenata)
I naturen er det vanlig i Japan, Kina, Korea, og finnes i Vest-Europa og Nord-Amerika. Treet er opptil 15 m høyt og opptil 1,5 m i diameter. Foretrekker fuktig jord og luft, men tåler frost opp til 25 grader frost. Vokser raskt og bærer frukt i 2-4 år. Træret har lange løv på 8-16 cm lange og 3-3,5 cm brede, på petioles 10-12 mm. Overfra er de glatte og skinnende, og underfra følte. Frukt er kombinert på 3 stykker, diameteren er 2-3 cm. Denne arten har opptil 100 dyrkede varianter som tilhører den største frukten blant kastanjer. Frukt oppnår 6 cm i diameter og opptil 80 g i vekt. 
Chestnut American (Castanea dentata)
Et annet navn - kastanje. I naturen, vanlig i Nord-Amerika. Det vokser i barrbomber på fjellet bakker. Træret opptil 35 meter høyt og i stammen diameter opptil 1,5 meter tilhører hardharde planter, da det tåler temperaturer ned til -27 grader og høy luftforurensning. Vekst på 0,5-1 m per år.
Træret har lange blader (12-24 cm), 4,5-5,5 cm brede. Kileformet form med store tenner langs kanten, kjedelig grønn-gul farge. Blomster samles i lange ører på opptil 20 cm, ved foten av den er kvinnelige blomster. Frukt er kombinert i 2-3 stykker. 1-2,5 cm i diameter. For tiden er det ikke for utbredt på grunn av nederlag i 80-90-tallet i XIX-tallet. sopp Endonia parasitica, importert fra Kina. Ved en alder av 80, slutter trærne å vokse og krever et tømmerhus. 
Både tre og kastanjefruer brukes mye av mennesker. Tre brukes hovedsakelig for tanniner. Kultiver av denne arten er preget av fruktens søthet. De inneholder 6% vann i tørr tilstand, 10% protein, 8% fett, 73% karbohydrater, 2% ask og, i smak, er overlegne med fruktene av kastanje.
Henry Kastanje (Castanea Henryi)
I naturen, fordelt i sentrale og vestlige regioner i Kina. Høyden på treet er opptil 25-30 m. Bladene er eggformede, 9-22 cm lange, 5-6 cm brede, plassert på petioles opp til 1,5 cm lange og har en gulgrønn farge. Frukten er omgitt av et lag i diameter opptil 2 cm med senkede nåler og inneholder en kastanje hver.
Kinesisk kastanje (Castanea mollissima)
Denne typen kalles også kastanjens mykeste. I naturen, vanlig i Kina, Korea og Vietnam. Ofte finnes i fjellene i Nord-Amerika som danner små skoger. Frukting begynner med 5-8 år.
Treet når en høyde på 20 m og har en bred krone. Bladene er elliptiske, 8-22 cm lange, 5-7 cm brede, plassert på petioles 7-8 mm lange og har en mørkegrønn farge ovenfra og lysere fra under. Bladene er silkehalsende. Frukten er omgitt av et lag med en diameter på 5-6 cm med lette, myke spines. Antallet frukt er i utgangspunktet 2-3, opptil 3 cm i diameter. Både tre og frukt er mye brukt, som er overlegne med andre typer kastanjer i smakskarakteristikker.
Kultivering av den mykeste kastanje forårsaket kastanjens død. En sopp infiserte kastanje ble introdusert med den, og selve planten har en sterk immunitet mot denne soppen.
Kort kastanje (Castanea pumila)
I naturen er det vanlig i Nord-Amerika. I Vest-Europa, refererer til de dekorative skjemaene siden 1699. Træret opptil 15 m høy vokser på tørre sandholdige jordarter og tilhører kaldt motstandsdyktig. Bladene har en avlang elliptisk form, en gulgrønn farge på toppen og en hvite-cellestruktur under, plassert på petioles opptil 1 cm lang. Frukten er omgitt av et eggformet pluss med en diameter på opptil 4 cm med mange spines. Frukt med en diameter på 1 cm, vanligvis i mengden 1-2 stk. vises som et resultat av sprekking av plyus etter modning. 
Seedkastanje (Castanea sativa)
I naturen er det distribuert i Sørøst-Europa og Asia Minor. Det foretrekker et fuktig og varmt subtropisk klima. Den vokser på bakken av fjellene, danner skoger, blandet med gran, bøk og hornbeam. Træret vokser raskt, forplantes av frø og skudd, begynner å bære frukt fra fylte 20 år. Et særegent trekk ved denne typen er et kraftig rotsystem som holder kronen godt. Forventet levetid er 100-150 år, men trær på 1000 år er også kjent.
Et tre opptil 35 m høyt og opptil 1 m i stammenes diameter har mørk brun sprukket bark. Bladene er avlange, 10-28 cm lange, 5-9 cm brede, følte seg til bunnen og glatt på toppen og har en serrated kant. Blomster samles i spikeformede blomsterblomster med mannlige og kvinnelige blomster. Blomstring skjer i juni-juli, og pollinering utføres av bier og andre insekter eller vind. Frukt som veier 17-20 g er omgitt av prikkete fitte. Ripening og avsløring av frukt skjer i oktober-november. Gjennomsnittlig utbytte per voksen tre er 100-200 kg. 
Kastanjer er laget i mel, spist rå, bakt, kokt, tørket, røkt, mye brukt i matlaging. Kastanjetre er veldig verdifullt. Den er sterk, lys, vakker og holdbar. Alle bestanddelene i dette treet inneholder tanniner, og tjener derfor som råvarer for produksjon av tanniner. På grunn av innholdet i bladene av kastanjefrø, vitamin K og tanniner, brukes de i tradisjonell medisin for intern blødning. Bark og plyus pleide å bli brukt som fargestoff.
Kastanje Segou (Castanea seguinii)
I naturen finnes den i østlige og sentrale regioner i Kina. Den vokser i fjellet og er immun mot patogene sopp som smitter kastanjer.
Høyden på treet er opptil 10 m. Bladene er avlang elliptisk, 6-16 cm lang, glatt fra under. Frukten er omgitt av et nålelag med en diameter på 3-4 cm. Fruktene er små, opptil 1,5 cm i diameter, mørkbrun i farge.
Hybrid Kastanje
Hybrid typer kastanjer inkluderer:
- Castanea fleetii - er en hybrid av kastanje og undersized;
- Castanea neglecta - er en hybrid av kastanje, tuppet og undersized;
- Castanea ozarkensis.
Vet du det? Det største og eldste kastanjetreet i verden, oppført i Guinness Book of Records, vokser på den italienske øya Sicilia, 8 km fra krateret Etna vulkan. Det kalles tre tusen hester. Alder på et tre er omtrent estimert fra 2 til 4 tusen år. Kastanje har flere kofferter, men en rot, og omkretsen på stammen er 57,9 m.
Australsk kastanje (Castanospermum austrále)
I naturen vokser den på østkysten av Australia. Dette eviggrønne treet er 15-30 m høyt med mørk brun bark. Bladene er mørkegrønne, ovalformede, 30-45 cm lange, dannet av små blader 15 cm lange og 6-7 cm brede.
Planten blomstrer med gul-oransje blomster, samlet i en tett blomsterstand 3-4 cm lang, og pollinert av fugler. Blomstringsperiode fra mai til august. Etter pollinering vises frukten i form av en svampet sylindrisk pod 10-25 cm lang og 4-6 cm i diameter, delt inn i 3-5 segmenter. Frukt i modnet form ligner frø av kastanje.
Anlegget brukes som et prydplante og blir ofte dyrket som innendørs. Ifølge eksterne tegn ligner trevir valnøtt. Frukt inneholder saponiner, derfor er giftige, men brukes i mat når de bløter og fordøyer i vann.
Det er viktig! Kastanje refererer til de eneste kalorimutrene som inneholder vitamin C (100 g kastanje = 170 kcal).
Etter å ha vurdert hva en kastanje er, kan vi si at dette navnet forener alle plantene som har typiske frukter. De kan tilhøre forskjellige familier, være spiselige og uspiselige, men verdien av hver av dem for en person forblir åpenbar.
