Hvordan lage mat på vodka hjemme: oppskrifter

De fleste av oss antar at honningdrink er bare vodka, som honning er lagt til. Men denne oppfatningen er for det meste feilaktig. Faktisk består den klassiske tilberedningen av drikke i kokende og gjærende honning, og i den ferdige rene formen, overstiger alkoholinnholdet i drikken ikke over 16%. Og for å gjøre det sterkere begynte folk å legge til vodka (eller fortynnet alkohol) til mead. Og i denne artikkelen vil vi bli kjent med flere måter å lage en slik drink med tilsetning av vodka eller alkoholholdige væsker.

Vet du det? De første nevnene av alkoholholdige drikkevarer basert på "søt gult" dukket opp for mer enn 6 tusen år siden, og det kjente meadet dukket opp i det XVIII århundre.

Med urter

Klargjøring av urteblanding basert på urter er ikke begrenset til ingrediensene vi tilbyr deg. Du kan selvstendig endre eller fjerne komponenter - alt avhenger av fantasi og smakpreferanser.

Det som trengs

ingredienser:

• 120-130 g honning;
• 1000 ml vodka;
• 20 g koriander og samme eikebark;
• en stor klype tørket sitronmelisse eller andre urter;
• på en liten klype timian og duftende zubrovki.

Hjemme matlaging metode

Å forberede mead på vodka med tilsetning av urter hjemme er veldig enkelt: Først legg til honning til alkoholen og bland så resten av ingrediensene.

Blandingen skal plasseres i kjøleskapet (eller i et annet mørkt og kaldt sted) på 30 dager. Etter at drikken er trukket, filtreres den og flasker.

Bokhvete Honning Tinktur

Det viktigste ved å forberede en slik infusjon er det riktige valget av bokhvetehoney, fordi det har bitterhet, og følgelig, hvis honningen er bitter, så vil drikken bli den samme.

Du vil være interessert i å bli kjent med gresskar, phacelia, rapeseed og koriander honning, samt løvetann honning.

Ingrediensliste

Du trenger:

• 1000 ml mintalkoholtinktur;
• 300 g honning;
• klype bakken kanel.

forberedelse

Denne oppskriften, så vel som den forrige, er veldig enkel. Alle komponenter må blandes og kjøles i 10 dager.

Til honning helt oppløst, bør du blande blandingen ofte. Når tinkturen er klar, skal den filtreres og helles i mørke flasker, vin er best egnet.

Med sitron

Sitronmelkokt hjemme vil være kvalitativt forskjellig fra butikken alkoholholdige drikker med sitron smak på grunn av tilstedeværelsen av naturlige og ferske ingredienser.

Hva du trenger for sitronmjøt

ta:

• 350 g honning;
• 600 ml vodka;
• et par blader av fersk mynte (det kan komme og tørkes);
• 1 sitron

Det er viktig! For en slik tinktur er hvite bøffelkremsorter best egnet.

Steg-for-steg matlagingsliste

Følg listen:

1. Klem saften fra sitronen (det er ikke nødvendig med zest og papirmasse).
2. Bland citronsaft med honning.
3. Legg til vodka og mynte.

Insisterer bør være en uke på et mørkt sted. Drikke krever ikke belastning.

Lime Mead: oppskrift

En slik alkohol med lav alkohol er fremstilt med et lite tilsetning av vodka eller alkohol og limefarge. Og ikke bare frisk "rav", men også kandisert vil være egnet for denne oppskriften.

Det er viktig! Hvis du bruker alkohol, bør den fortynnes til 40 °.

Ingrediensliste

Du trenger:

• 100 g frisk gjær eller 30 g tørr;
• 0,5 kg honning;
• 1-2 glass tørket linden blomster;
• 50 g vodka;
• fra 5 til 10 g humle;
• 500 ml vann.

Hvordan lage en drink med vodka og lime avkok

Nektar skal omrøres med vann ved romtemperatur, deretter blir den resulterende væsken hellet i en kasserolle med kokende vann og kokes om 50-60 minutter. Deretter avkjøles den resulterende sirup, tilsettes gjær og inkuberes i 4 dager. På den siste dagen blir alkohol og lime-hoppy kjøttkraft tilsatt, lov til å stå i ytterligere 2 eller 3 dager, og først etterpå blir de flasker.

Tåle en slik drink bør være på et kjølig sted i 4 til 6 måneder.

Skybær, tranebær, epler, vannmelon og sitron anses som en god matbit under mjød.

Sterk mjød med vodka

Slike drikker har alltid en høy grad og en hyggelig smak, så de er veldig gode til å ta både i små doser for oppvarming og under store fester.

Med tilsetning av humle

For å forberede tinkturen på humle trenger du:

• vodka, mengden avhenger av festningen du vil få;
• fra 3 til 4 liter filtrert vann, er det best å kjøpe flaskefritt karbonert vann;
• 0,6 kg honning;
• 25 g frisk eller 3 g tørr gjær;
• omtrent et dusin hoppkegler;
• 5 g kanel.

Kokeprosessen er enkel: "Amber" skal fortynnes i varmt vann, og kokes deretter i ca 5 minutter ved lav varme. Kegler og kanel blir tilsatt til blandingen. Da, når alt er kult, må du legge til gjær og la stå på et varmt sted i 3-4 dager. På slutten av gjæring, legg til mengden vodka du trenger.

Koking uten gjær

For denne oppskriften trenger du bare:

• 0,4 kg honning;
• 400 ml vodka;
• to liter rent vann.

Eventuelt kan du legge til krydder. Å forberede en drink, som alltid, er enkel. Honning bør omrøres i vann og kokes i ca 7 minutter over lav varme, mens krydder blir tilsatt som ønsket. Etter kjøling av sirupen, legg til vodka.

Vet du det? I antikkens Hellas ble det antatt at bier samler dagg fra himmelen, og bier ble ansett som gudsmedlemmer, så de kalte honningvin en guddommelig drink.

Mead på vodka har mange oppskrifter, og vi møtte de mest populære og mest delikate.

Men likevel, til tross for at denne drikken er meget velsmakende, ikke glem om styrken og det faktum at overgrepet kan føre til dårlige konsekvenser.