Bilder og beskrivelse av spiselige bølger

Sopp er en velsmakende delikatesse, og deres samling er et utrolig spennende selskap. Selv i begynnelsen er folk som er likegyldige for innsamlingsprosessen, som faller inn i skogen og begynner med motvilje først, og etter det første "trofeet" med stor entusiasme for å søke etter byttedyr, er de avhengige av denne prosessen, og det blir en integrert del av livet. En slik hobby gir flott utendørs rekreasjon, og hvis heldig, en deilig høst.

Du bør alltid huske at sopp, til tross for det store antallet positive egenskaper, er også veldig farlig. Det er nødvendig å forsiktig forberede reisen til skogen og lese litteraturen om spiselige arter. I dag tilbyr vi deg å studere vindens sopp, se på dem på bildet og les beskrivelsen, og finn ut hvordan du lager dem.

Beskrivelse og typer

Ulvene tilhører slekten Mlechnik, Syroezhkov-familien.

De er lamellare, de er betinget spiselige, noe som betyr at før du spiser dem, er det nødvendig å utføre en rekke prosesser, nemlig å suge sopp i vann. La oss ta en nærmere titt på de vanligste typene og finne ut hvordan soppen ser ut som en sopp.

Vet du det? Overraskende produserer sopp vitamin D, hvis de selvfølgelig har nok sollys. Fargen på sopphetten avhenger av den.

hvit

Denne soppen blir ofte referert til som "belyanka", denne arten vokser hovedsakelig i grupper. For den unge personen er en litt konveks hvit hette karakteristisk. Under modningen blir bøyningen en trakt, og senteret mørkner litt. Ved kutting slippes hvit juice, som deretter ikke oksyderer.

rosa

Den rosa volnushka preges av sin rosa store hette (opp til 12 cm i diameter). Den unge sopp har også en konveks spiss, som i ferd med modning blir til en fordypning. Kjøttet er hvitt og veldig tett, noe som er et stort pluss for transport av sopp.

Sjekk også følgende typer sopp: kantareller, hvit, svinushki, melkesvamp, boletus, mushroom, mokhovik, russula.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Først av alt er vinden en utmerket kilde til protein (47%). I tillegg inneholder den fett (5%), karbohydrater (48%), fiber, mange vitaminer (A, B, C, PP), samt mineraler (magnesium, kalsium, fosfor, natrium, kalium). Og dets kaloriinnhold er bare 22 kcal per 100 g produkt.

Hva er de gunstige soppene?

På grunn av dets metning med vitaminer og mineraler, er bølgene svært gunstige for hud, hår og øyne. Og på grunn av det ganske høye proteininnholdet, er soppen bare gunstig for kroppen.

Les også om de gunstige og skadelige egenskapene til sopp sopp.

Tross alt er proteiner aminosyrer.som gir store fordeler for menneskekroppen og er involvert i nesten alle viktige prosesser.

Det er viktig! Ulvene forbedrer funksjonen av det menneskelige kardiovaskulære systemet, nemlig lavere nivået av kolesterol i blodet.

Hvor finner man dem?

Ofte finnes de i bjørklunder, men du kan også lete etter disse soppene i unge furuskog eller blandede furuskogskoger. Sopp vokser i grupper, så du vil definitivt ikke passere forbi.

Vi anbefaler også deg å bli kjent med typer spiselige og uspiselige sopp.

Hva er uspiselige volvushki

Falske eksempler eller bare grebes er veldig farlige. Uspiselig volnushki - intet unntak. Men hvis du kommer til samlingen på en ansvarlig måte, kan du enkelt unngå det faktum at du forvirrer dem med uspiselige.

Det er viktig! Du må vite at sopp, som er malt i grågrønn, rødbrun og brun med mørke flekker, er uspiselige!

Matlaging

1. For en start er det selvsagt verdt å rydde byttet fra jord, nåler og blader.
2. Da du vurderer at disse er kondisjonskrevende sopp, kan du suge dem i vann i 48 timer, mens du skifter vann hver 12. time, eller gi dem varmebehandling ved å koke i minst 40 minutter.
3. Den første avkoket kan i alle fall ikke brukes til mat. Oftest er de saltet eller syltet på en varm eller kald måte.
4. På grunn av sin krydret smak og rik aroma er den utmerket for å lage sauser og stek.

Kontra

Dette produktet er kontraindisert hos gravide og ammende kvinner, personer med forhøyet kolesterolnivå, pankreatittlidere og galleblære fjernet. Det bør unngås for barn under 12 år.

Vet du det? Hva som helst takk til representantene "sopp kongerike" i 1940 ble penicillin oppdaget. A. Flemming hentet dette stoffet fra gjærplantearter, noe som førte til fremveksten av antibiotika.

Det er ekstremt viktig å huske hva en volushka sopp ser ut, og bare deretter gå på en soppjakt. Husk alltid at hvis byttet medfører en liten tvil i sin tilhørighet til de spiselige representanter, la den være i skogen og ikke risikere helsen din.