Sauerkraut er en veldig populær rett. Hun er elsket for en behagelig, sur smak, for en forfriskende effekt. Mange merker hvor godt det går med kjøttretter. Det er hyggelig å spise surkål når som helst på året, men når det har fordeler og når det er skadelig for kroppen, vil vi se på denne artikkelen.
Kalori og næringsverdi
Kaloriinnhold - bare 19 kcal per 100 g.
- proteiner - 0,9 g;
- fett - 0,1 g;
- karbohydrater - 4,3 g
Retten er rik på vitaminer A, C, kalsium og magnesium.struktur
Sammensetningen inneholder også: gulrøtter, pepperkorn, løvblad og salt. Kjente varianter med tranebær, rødbeter, druer, epler.
Den særegne er at den ikke mister sine nyttige egenskaper. Videre får den en hel liste over nye nyttige stoffer. Dette skyldes det faktum at produktet ikke gjennomgår varmebehandling, men oppnås som følge av melkesyring. 
I tillegg til de allerede nevnte vitaminene i gruppe A og C er slik kål rik på vitaminer i gruppe H, PP, D og en rekke andre fordelaktige stoffer, inkludert mange viktige sporstoffer. Retten er rik på fiber, den inneholder også melkesyre. Det er takket være melkesyre at den spesifikke lukten vises, noe som ligner epler.
Vet du det? Ulike alternativer for å lage surkål finnes nesten over hele verden, så det er vanskelig å si i hvilket land det ble oppfunnet.
Hva er bruken?
Hva er bruken av surkål lett å forstå - en omfattende liste over essensielle sporstoffer, vitaminer, lavt kaloriinnhold. Det er akkurat slik det påvirker kroppen.
Vi anbefaler deg å lese om fordelaktige egenskaper og skade på forskjellige typer kål: Brussel, Savoy, rød, blomkål, brokkoli, kohlrabi, kale, pak choi.
kål
Systematisk inntak av et slikt produkt styrker immunforsvaret. Det har en positiv effekt på det menneskelige nervesystemet, forbedrer metabolismen. Stoffer som er en del av maten, påvirker produksjonen av hemoglobin og bidrar til fornyelse av kroppsceller. Medisin fant også at enkelte elementer i sin kjemiske sammensetning hemmer utviklingen av kreftceller.
juice
Fordelen med surkåljuice er den som den inneholder nesten hele hoveddosen av vitamin C, og skadene kan tilskrives økt surhet. Den inneholder også mye vitamin P, som styrker veggene i kapillærene. Juice bidrar til å styrke immunforsvaret og har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet.
Det er viktig! Juice og pickle er ikke det samme. Saften er plassert inne i kål og har et mye mer konsentrert sett med nyttige stoffer.
søknad
De spiser parabolen ikke bare i sin opprinnelige form, men også behandler den i tillegg, får nye, smakfulle retter. Maten er således stuet, kledd, servert med side retter, kokt suppe, brukt til steking av fjærfe kjøtt. Parabolen brukes i folkemedisin, brukes til å gjøre masker nyttige for huden.
Vet du det? I kål, som ble gjæret helt eller i halver, er det 2 ganger mer næringsstoffer enn hakket.
Behandling og forebygging
Denne enkle parabolen faktisk kraftig verktøy i kampen mot vitaminmangel, fordi den er mettet med vitaminer og mikroelementer. Retten var enda en utmerket forebygging av skjørbuk. Vi vil forstå om surkål er nyttig i kampen mot andre sykdommer.
Sauerkraut kan gi både fordel og skade, hvis du bygger sine helbredende egenskaper i det absolutte. Det er alltid verdt å huske at dette ikke er et stoff, men bare et effektivt supplement. 
Retten er nyttig for astma, godt hjelper med hemorroider. Hovedårsaken til hemorroider er et brudd på blodutløpet. Å lindre symptomene gjør gadgets fra varm juice. Det anbefales også å drikke et glass saltlake ca 2 ganger om dagen.
Det hjelper også med flatulens - overflaten av fiber stabiliserer mage-tarmkanalen.
De aktive ingrediensene i parabolen gjør det til et bakteriedrepende middel som kan behandle sår.
Les også om hvordan du høster blomkål, rødkål, brokkoli.
Vekttap
Maksimalt lavt kaloriinnhold og metning av alle slags næringsstoffer gjorde det ganske populært i kostholdet til ulike dietter. Med surkål kan du ordne en fastedag. Ved å konsumere et slikt produkt systematisk flere ganger i uken, uten strenge matrestriksjoner, kan du miste et par ekstra pounds. 
Skjønnhet og kosmetikk
Naturlige masker er veldig nyttige. Etter å ha prøvd å lage en slik maske minst en gang, vil du nesten umiddelbart føle effekten.
Det er viktig! Prøv å slappe av så mye som mulig. - da vil masken overraske deg med sin effektivitet.Flere oppskrifter:
- Å forberede maskehakkekålen. Klem juicen. Den resulterende slurry påføres ansiktet med et tykt lag. Skyll med varmt vann etter 20 minutter.
- Slå egghvite inn i tett skum. Sauerkraut (4 ss. L.) Hakkel gjennom en kjøttkvern. Klem juicen. Ingrediensene er blandet, og legger gradvis til en spiseskje mel. Vask masken om 10-15 minutter. Vann skal være kult. Masken kan gjøres ikke mer enn 2 ganger i uken.
- Slå eggeplomme. Bland med kåljuice. Tilsett 1 tsk til blandingen. vegetabilsk olje. Bland til glatt. Vask av etter 20 minutter med varmt vann.
Kan jeg bli gravid?
Det er mulig, men i moderasjon på grunn av det høye natriuminnholdet.
I de siste månedene av svangerskapet trenger kvinner spesielt å jern, som i tilstrekkelige mengder kan hentes fra surkål. Hva mer surkål er nyttig for kvinner i situasjonen er det faktum at det stabiliserer arbeidet i fordøyelsessystemet. Ved å legge den til salater kan du bli kvitt problemer med flatulens og andre ubehagelige plager.
Parabolen inneholder også folsyre, som er nødvendig for fostrets utvikling og for å unngå fosterskader. 
Metoden for syring kan også tilberedes tomater, kucchini, hvitløk, pepper, løk-batun.
Hva er skaden?
Å ha forstått hva som er nyttig for surkål for kroppen, ikke glem om hvordan det kan være skadelig.
Kontraindikasjoner til bruk økt surhet i magen, lidelser i bukspyttkjertelen, nyresvikt, gallestein.
Kontraindikasjoner skyldes det høye innholdet av organiske syrer i parabolen.
Også et overskudd av salt i produktet kan utløse høyt blodtrykk, slik at personer med høyt blodtrykk ikke anbefales å spise det.
Sauerkraut er veldig nyttig i moderasjon. Den finner anvendelse både i kosmetologi og i medisin, og det er ikke i det hele tatt forgjeves - det er praktisk talt en unik kilde til nyttige stoffer.
