Quince er en veldig nyttig frukt.
Jam fra den inneholder vitaminer og mineraler, så matlaging ville være en god vane for mange.
I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du lager kvede syltetøy, vurdere en stegvis oppskrift med bilder.
Hva er bruken?
Friske frukter av den aktuelle frukten blir sjelden forbrukt, siden ikke mange som den astringente smaken. Derfor foretrekker folk å spise frukt i andre former, for eksempel koker de den mest delikate kvitten syltetøy. 
Den beholder alle nyttige egenskaper som er nødvendige for mennesker, for eksempel peptidforbindelser, fruktose, titan, bor, essensielle oljer, jern, selen, kobber, kalium, fosfor, natrium, vitamin A, C, E, samt gruppe B.
Quince inneholder mer jern enn epler - 100 g er 3000 mcg. Vitamin C i frukt inneholder 5 ganger mer enn sitrus. Derfor kan den aktuelle frukten erstatte flere appelsiner på en gang, og syltetøy er verdifullt for å beskytte deg selv og familien din om vinteren mot forkjølelse.
Det er mange oppskrifter for å lage kvede til vinteren, for eksempel kan du sette den i fryseren, men syltetøy anses som det beste alternativet. På grunn av sammensetningen, kan denne frukten og den søte massen hjelpe til med:
- anemi,
- nyresykdom;
- gastrointestinale sykdommer;
- magesår;
- sykdommer i hjertet og blodkarene;
- sår hals;
- hudirritasjoner og brannskader;
- hodepine;
- forgiftning.
For hodepine, willow, delphinium, bading, nelliker, linden, echinacea, euphorbia, viburnum og yew er også brukt.
I tillegg til dette verktøyet forbedres appetitten og bidrar til å eliminere dårlig ånde.Vet du det? Quince anses som et unikt tre, da det ikke har noen relaterte planter i naturen.Deretter vurderer du den mest delikate oppskriften på syltetøyskvette.
Hva trengs?
Deretter må du forberede alt du trenger for å lage mat.
Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr
Det er nødvendig å ta:
- ren svamp;
- matlaging potten;
- øse;
- et kniv;
- bolle;
- skje (du kan bruke en tre);
- banker;
- dekke.
ingredienser
For å gjøre den mest delikate kvitten syltetøy, trenger du:
- skrelt og hakket kvede - 1 kg;
- sukker - 1,2 kg;
- vann - 400 ml.
Egenskaper av produktvalg
Frukt for syltetøy skal være moden, men ikke overfylt. Frukt bør ha en rik gul farge og en behagelig aroma. Hvis de er litt grønne, kan de settes på vinduskarmen i noen dager, og da vil de modnes. Vurder hva du bør være oppmerksom på når du velger:
- Fruktens farge skal være ensartet;
- fruktene skal ikke bli skadet og tegn på skade ved skadedyr;
- symptomer på dårlig transport, bukser bør være fraværende;
- kvede bør være solid, men ikke "stein";
- moden frukt har en behagelig karakteristisk aroma;
- frukten skal være litt blomstrende;
Det er viktig! På skallet bør ikke være klissete plakk og unaturlig glans, som ligner et parafinlag.
Steg-for-steg oppskrift med bilder
Neste, vurder oppskriften på deilig kirsebær syltetøy.
Quince forberedelse
Frukten er dekket med "pels", så det må rengjøres. For å gjøre dette, hell vannet over fruktene og fjern lommen fra dem med en liten, ren svamp. 
tråd
De aktuelle frukter er svært vanskelig og vanskelig å kutte med en kniv. For å gjøre det enklere å kutte en kvede, anbefales det å hellere kokende vann på det og la det stå i 10-15 minutter. Selvfølgelig blir det ikke helt mykt, men det blir lettere å kutte som et eple.
Skall kan ikke fjernes fra frukten, da det er veldig tynt. Det viktigste - å fjerne frøene fra midten og hele den harde delen. Hvis huden er skadet eller flekket, anbefales det også å kutte dem av.
Quince for syltetøy skal kuttes i små stykker.
Lær også hvordan du lager vilt jordbær, rød og svart currant syltetøy, yoshta, epler, aprikoser, Manchurian nøtter.
Omrøring og koking
Hell sukker i en gryte og fyll den med vann, legg den på flisen. Når sukker er kokt med vann, er det nødvendig å redusere temperaturen til ovnen til et minimum og koke sirupen, rør det av og til. 
Hell deretter den skivede kvitten i sirup, bland den og kok til minimumstemperatur til frukten er klar. Det tar omtrent 20 minutter.
Det er viktig! Det kan hende du må lage en quince lenger - det avhenger av sitt utvalg.Jam må periodisk omrøres for å hindre at den stikker til bunnen av pannen eller brenner den. Hvis det kokes sterkt, kan det oppstå skum - det må fjernes. Når du lagrer i ett sett, vil skivene ikke være hele, de blir kokte myke, men syltetøyet vil være meget velsmakende og ha en vakker gul farge.
Hvis du vil ha kvetseskiver for å forbli intakt, må du lage mat i flere pass. Første gang, syltetøy er kokt i 5 minutter, må du vente til det er helt kjølig - ca 6 timer. Deretter er det nødvendig å koke det igjen i 5 minutter, og deretter avkjøle det. Og dette skal gjøres 3-4 ganger.
Hvis fruktsortet er surt, må det ikke legges til syltetøy. Hvis kvitten er søt, kan du legge til å smake sitron eller sitronsaft. 
Transfusjon i banker
Krukker må være rene og steriliserte. Dekk skal vaskes, hell kokende vann og tørk deretter tørr. Under overføringen i krukker må du ikke slå av flisene helt, men la fastkjøringen være på minimumstemperaturen slik at den kokes litt.
Bruk en skje, hell den søte massen i krukker til toppen og tett lokkene godt. Slik at den ikke spylles forbi, anbefales det å bruke en vannkanne med stor hals. Vi setter boksene med kappen ned, slik at overflødig luft kan unnslippe.
Vet du det? I antikkens Hellas ble frukten betraktet som et symbol på kjærlighet og fruktbarhet, så han måtte være til stede ved bryllupstabellen.
Lagringsforhold
Det er best å lagre kokt delikatesse på bunnen av kjøleskapet. Men få av dem vil ha ekstra plass til noen krukker med et søtt produkt. 
Hvis syltetøyet er tilberedt riktig, kan det oppbevares ved romtemperatur. Men det ville være bedre å sette det i et mørkt pantry, hvor temperaturen ikke overstiger +20 ° C.
I kjelleren, bør kjelleren eller på balkongen ikke lagres banker, da syltetøy kan fryse, forringe og miste sine egenskaper. Det verste alternativet ville være et "gap" av bokser på grunn av en kraftig temperaturfall.
Det anbefales å holde det søte produktet i opptil tre år hvis det er utarbeidet i henhold til alle regler. Jam - en deilig godbit for hele familien, tilgjengelig når som helst på året. Derfor lager en kvede og lag en sunn søt masse.
