Daglige husmødre blir forundret av spørsmålet - hva å lage mat til lunsj eller middag. Med en kolossal mangel på tid tilsettes visse kriterier, fordi det er viktig at maten blir kokt raskt, men samtidig er det velsmakende, tilfredsstillende og sunt.
En ekte finne er de forskjellige forberedelsene, hvorfra du raskt kan lage godbiter for hele familien. En av disse magiske pinnene er pickle høstet for vinteren.
beskrivelse
Pickle med friske agurker er en veldig lett å tilberede tallerken som kan være forberedt på vinteren. De ubestridelige fordelene er det faktum at ingrediensene til suppen er svært tilgjengelige og tilgjengelige i alle hjem. Hvis du tilbringer litt tid om sommeren og gjør noen glass med en slik delikatesse, vil det spare deg mye tid om vinteren, for for å lage en deilig suppe trenger du bare en buljong og en krukke av et halvfabrikat.
Kjenn deg med de beste oppskrifter for tomat, løk, kål, grønne erter, blomkål, brokkoli, pepper, courgette, aspargesbønner, physalis, grønn hvitløk, squash for vinteren.
Hvis du søker, kan du finne mange oppskrifter som ikke har grunnleggende forskjeller i sammensetningen, og er bare forskjellig i matlagingsmetoder. Vi tilbyr vår versjon av oppskriften pickle for vinteren.
Vet du det? Byg er veldig nyttig. Den inneholder mange vitaminer, inkludert gruppe B, samt kornholdige rike på aminosyrer. Den inneholder lysin, som igjen har antivirale egenskaper og er involvert i prosessen med kollagenproduksjon.
ingredienser
For å tilberede pickle pickles til vinteren i 10 halv liter krukker, trenger vi:
- agurker - 3 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarsk pepper - 5 stk;
- løk - 1 kg;
- gulrøtter - 1 kg;
- perlebyg - 0,5 kg;
- vegetabilsk olje - 400 ml;
- vann - 1 l;
- salt - 2 ss. l;
- sukker - 2 ss. l;
- malt svart pepper - 1 ss. l;
- eddik 9% -100 ml.
Kjøkkenutstyr:
- dyp kasserolle eller kasserolle;
- skjærebrett;
- et kniv;
- blender;
- rivjern;
- 10 bokser med 0,5 l;
- 10 caps;
- forseglingsnøkkel.
Vet du det? Picklesuppe ble tilberedt i det 15. århundre, bare da ble det kalt kalya. En pickle ble kalt paier fylt med kylling, bokhvete, kokte egg og syltetøy.
Steg-for-steg oppskrift
Først og fremst skyll grundig i flere farvann og koker perlebyg. Byg skal være myk og razvararoy. Et pund bygg vi fyller med 1 liter vann og kok til klar. 
Det er viktig! Det er oppskrifter der de bruker rå korn, men tro meg - det vil bli mye bedre hvis du forbereder grøten.
- Mens vår perlebyg kokes, forbereder du grønnsakene. Skyll godt under rennende vann. Så fortsett å kutte. Agurker skåret i terninger. Løk rengjort, finhakk. Vi rydder gulrøtter og gni dem i stor skala. Bulgarsk pepper må kuttes i strimler.
- Vi lager kryssformede kutt på tomater og legg dem i kokende vann i 1 minutt. Dette er nødvendig for å enkelt fjerne huden, som vi absolutt ikke trenger. Vi tar tomater ut og vasker dem med kaldt vann, hvorefter vi rengjør dem. Deretter kutte tomater i 4 deler og sett i en blender, slip til glatt. Hvis du ikke har en blender på hånden, kan du lage tomatpuré ved hjelp av kjøttkvern.
- Når alle ingrediensene er tilberedt og skiver, fortsett til matlaging. For å gjøre dette, varm vegetabilsk olje i en gryte eller en stor gryte og legg til løk. Stek det, rør kontinuerlig i 5-7 minutter til det er gjennomsiktig, og send revet gulrøtter etter det. Rør grønnsaker, stek i noen minutter.
- Deretter legger du til skiver med bulgarsk pepper på de stekte grønnsakene og blander godt igjen. La slukkes i 5-7 minutter.
- De neste pickles er syltet agurk, perlebyg og tomat. Alle ingrediensene blandes grundig og legges i et lokk under lav varme i en time.
- Under forberedelsen av vår pickle vil vi sterilisere glassene. Du kan gjøre det raskt og enkelt ved hjelp av ovnen eller mikrobølgeovn. I det første tilfellet satte mine krukker og våt nakke på en bakervare, tidligere dekket med et håndkle. Plasser i ovnen, forvarmet til 120 grader, og la den stå i 15 minutter. For å desinfisere glassene i mikrobølgeovnen, helles de litt vann inn i dem, slik at bunnen dekkes for 1,5-2 cm, de setter effekten til 800-900 Kv og inkluderer i 3-4 minutter. Denne gangen er det nok for bankene å bli sterile ved hjelp av damp.
- Omtrent en halv time legger vi til salt, pepper og sukker til vår perlebarsblanding. Rør, deksel med lokket og fortsett å simre.
- Noen få minutter før du er klar, hell vinke i pannen.
- En time senere er forberedelsen klar, du kan legge den i krukker. Fyll forsiktig den sterile beholderen med pickle og rull glassene med nøkkelen.
Det er viktig! Banker med dressing trenger å snu og vikle for en dag, og deretter lagres på et mørkt, kjølig sted.Det er alt - en deilig pickle med byg for vinteren rullet inn i bankene og sendt for å vente i vingene. For å lage suppe fra en slik dressing, må du koke noen kjøttkraft, legge til terninger med potteplater der, og fem minutter før du er klar til å bare hente innholdet i krukken. Denne enkle, stekte parabolen er definitivt til alles smak, og som du ser, kan du lage mat raskt og enkelt. Bon appetit!
