Til tross for at rop er en av de nærmeste slektninger av vanlige rogn og radiser, vokser få mennesker det i sine hager, ikke engang å vite om de store fordelene det kan bringe til kroppen. Vi tilbyr å bli kjent med alle egenskapene til denne roten og mulighetene for bruken av den på ulike områder av livet.
Kalori og næringsverdi
Turnip, eller Brassica rapa (en vitenskapelig versjon av navnet), er en representant for familien Brassicaceae og har vært kjent siden oldtiden: den ble massivt spist av de gamle romerne og grekerne.
Planten føles flott i tempererte soner, så de er engasjert i å vokse i mange deler av verden, noe som hovedsakelig skyldes en rekke nyttige egenskaper ved en slik "rope".
100 g rotgrønnsaker inneholder kun 28 kcal, det er ingen fett i det hele tatt, 1 g proteiner og 6 g karbohydrater. En slik kaloriverdi, sammen med næringsverdi, gjør vegetabilsken til et utmerket diettprodukt, og hvis du tar hensyn til den rike vitamin- og mineralsammensetningen, er det klart hvorfor planten ville være så nyttig.
Vet du det? De vanskeligste ropene ble dyrket av bønder Scott og Mardi Robb (USA). Rotbeskjæringen veide 17,7 kg. Platen ble satt i 2004 på en messe i Palmer, Alaska, og er oppført i Guinness Book of Records.
Vitaminer, makro og mikronæringsstoffer
Blant de fordelaktige komponentene i ropene kan mono- og disakkarider, mettede fettsyrer og diettfibre skiller seg ut, selv om de ikke er like nyttige som B-vitaminene som er tilstede her (B1, B2, B5, B6, B9), vitamin C, E, PP og selv en så sjelden vitamin K, som er ansvarlig for blodpropp i kroppen.
I tillegg inneholder den kjemiske sammensetningen av denne rotkulturen viktige mikro- og makronæringsstoffer representert av jern, mangan, sink, selen, kobber og også kalsium, fosfor, natrium, kalium og magnesium.
Kroppsfordeler
En slik rik kjemisk sammensetning kan ganske enkelt ikke brukes av en person til å forbedre tilstanden til sin kropp og det generelle velvære, særlig siden regelmessig forbruk av rop har en positiv effekt på en rekke organer og systemer. 
Spesielt fordelene for:
- Organer av visning: Vitamin C støtter helsen til våre øyne, beskytter dem mot eksponering for ultrafiolett stråling, reduserer sannsynligheten for makuladegenerative prosesser assosiert med aldersrelaterte endringer.
- Organer i fordøyelseskanalen: høyt fiberinnhold og tilstedeværelsen av vitamin C i preparatet reduserer symptomene på eksacerbasjon av divertikulitt på grunn av absorpsjon av væske i tyktarmen (trykk, og dermed betennelse i rektum under slike forhold er betydelig redusert). Til tross for usikkerheten om den nøyaktige årsaken til divertikulitt, er det all grunn til å tro at det er forbundet med et lavt fiberinnhold i kroppen, som kan fylle på ropene.
- For kardiovaskulærsystemetspesielt for hjertet selv: Kalium til stede i vegetabilsk sammensetning har vasodilaterende egenskaper, reduserer belastningen på karene og arteriene ved å redusere blodtrykket (takket være dette elementet, er det mulig å forhindre utvikling av aterosklerose, slag og hjerteinfarkt). Imidlertid blir kostfiber fjernet fra veggene i blodkarets kolesterol og bidrar til fjerning fra kroppen.
Melon, hellebore, daphne, rocambol, calendula, chervil, hagtorn, oregano, karve, syre, kaprifol og fjell arnica har også en positiv effekt på tilstanden til kardiovaskulærsystemet.
- For sirkulasjonssystemet: Jernet som er inneholdt i ropa gjør det mulig å fylle opp sine reserver i kroppen og normaliserer nivået av hemoglobin i blodet. Videre er det dette elementet som er direkte involvert i dannelsen av røde blodlegemer, noe som er svært viktig for oksygenering og aktivering av alle organer og systemer. Det kan si at det er takket være kjertelen at blodsirkulasjonen forbedrer seg i ulike deler av kroppen.
- For bein: Kalsium gjenoppretter beinvev, øker dens tetthet, noe som er spesielt viktig for eldre mennesker som lider av osteoporose og leddgikt (en vegetabilsk inneholder 39 mg av dette viktige elementet, som er 3,9% av dets daglige behov).
- For fordøyelsessystemet: Kostfiber bidrar til å normalisere prosessen med fordøyelsen, bidrar til å takle forstoppelse, diaré, kramper og oppblåsthet, og bidrar også til den mest effektive opptaket av næringsstoffer som kommer inn i kroppen vår med mat.
- For immunitet: Askorbinsyre, som er en del av rogn, er hovedblokken til det menneskelige immunsystemet, så det er ikke overraskende at ved å stimulere produksjonen av antistoffer og hvite blodlegemer med vitamin C, kan du styrke kroppens beskyttende funksjoner bare ved å regelmessig konsumere den angitte rotbeskjære.
For å forbedre immuniteten bruker de også kongelig gelé, perga, cornel, blackberry, yucca, saflor, amaranth kastet tilbake, peppermynte, epler, kirsebær, Krim jern, gresskar og viburnum.
Det er viktig! Før du bruker rope, er det bedre å nøye analysere tilstanden din, fordi det i enkelte tilfeller (for eksempel med magesår) ikke er mulig å oppnå en positiv planteeffekt grunnet objektive årsaker.
Dessuten bør man ikke glemme den positive metabolske effekten og antiinflammatoriske egenskapene til rogn, som er tilveiebrakt ved tilstedeværelsen av vitamin B, omega-3-fettsyrer og vitamin K i sammensetningen. God fett lindrer ikke bare betennelse, men bidrar også til å forbedre total helse.
E-vitamin og beta-karoten, som virker som antioksidanter som ser etter frie radikaler før de forårsaker cellemutasjon og spredning, kan bidra til å forhindre kreft i kroppen.
Og endelig er det verdt å merke seg plantens evne til å påvirke skjoldbruskkjertelenes sekretoriske funksjon, noe som bidrar til dannelsen av jodholdige hormoner. 
Er det mulig
Til tross for de betydelige fordelene med grønnsaker, kan ikke alle av dem konsumeres i visse perioder av livet, spesielt hvis det er tegn på utvikling av visse plager. Så la oss finne ut om det er mulig å bruke ropene i diabetes, graviditet og vekttap.
gravid
Nesten alle grønnsaker er tillatt for kvinner under graviditet, spesielt hvis de har så mange viktige komponenter som ropene. I tillegg, med hensyn til sistnevnte, kan det medføre doble fordeler, ikke bare å berikke den kvinnelige kroppen med forskjellige vitaminer, men også hindre forekomsten av et slikt vanlig problem som forstoppelse.
Det eneste du ikke bør glemme når du bruker denne planten til mat, er en følelse av proporsjon, fordi en overdreven mengde grønnsaker kan føre til økt flatulens og ubehag forbundet med det. 
Med diabetes
Hvis pasienter med diabetes mellitus ikke i tillegg observerer betennelsesprosesser i tarm og mage, er det mulig å bruke riper i moderate mengder. Dessuten anbefaler noen eksperter å inkludere en rotbeskjære i sammensetningen av kalori diett også for de som er overvektige.
Den rike sammensetningen av ropene, samt noen andre typer rop, med regelmessig bruk av planter for mat, kan forhindre utvikling av alvorlige diabetiske komplikasjoner, hovedsakelig forbundet med forstyrrelser i blodkar og hjertes aktivitet.
Når du mister vekt
Den fettforbrenne egenskapen av ropene, sammen med akselerasjon av fordøyelsesprosesser, gjør det enkelt til den perfekte ingrediensen for ulike diettretter som er forberedt på å redusere vekten.
Ingefær, kanel, brokkoli, ananas, hvitløk, løk, tang og salat er også blant de fettforbrente matene.
Så det kan brukes til fremstilling av salater (blader er spesielt relevante) eller til og med som et tillegg til side retter. Passer for deling med andre rotns grønnsaker, persille, koriander, kjærlighet og selleri.Vet du det? Til tross for den lange historien om dyrking av rogn av våre landsmenn, er de største plantingene av denne grønnsaken i dag notert i Danmark, Tyskland, USA, Australia, Canada og Storbritannia.
Kokeprogram
Selvfølgelig er matlaging den første applikasjonen av vegetabilsk, frukt, bær, etc., fordi du kan få maksimalt antall elementer i dem, bare når de forbrukes. Turnip er ikke noe unntak i denne forbindelse.
Hvordan fjerne bitterhet
Hvis du allerede hadde å håndtere den beskrevne rotbeskjæringen, klarte du sannsynligvis å legge merke til sin bitterhet. 
Denne egenskapen er ikke likt av alle, for ikke å ødelegge parabolen før du legger til en plante, må en del av det skylles med kokende vann (du kan til og med suge røttene i kokende vann et øyeblikk). Dette vil bidra til å forbedre smaken, slik at den samme salaten ikke er så bitter.
Hva kan tilberedes og kombineres med
Turnip er en ideell ingrediens for ferske salater. Den kan blandes med gulrøtter, roser, selleri, agurk, dill, kyllingegg, løk og til og med mynte, krydret alle disse ingrediensene med solsikkeolje eller majones.
Om ønskelig kan du bruke varmebehandlingen av grønnsaker, bake den i ovnen eller bare steke i en panne. I skjæret form går rotbeskjæringen godt med kjøttretter, og i det arabiske kjøkkenet er det til og med marinert. Grønne topper blir ofte en del av supper og paier.
Hvordan velge når du kjøper
Smaken av hver tilberedt tallerken er direkte avhengig av egenskapene til ingrediensene, så selv en slik grunnleggende oppgave som valget av rogn bør nærmer seg med stort ansvar. 
I dette tilfellet er det noen enkle regler:
- velg bare unge røtter, fordi de regnes som de mest nyttige og minst bittere (kjøttet vil være så mykt som mulig, og dets skarphet er knappt følt);
- Vær oppmerksom på skelets integritet, for under det beskadigede skallet er det vanligvis den samme skadede kjøttfulle delen (utviklingen av putrefaction er mulig);
- Fargen på et godt rhizom skal være hvitt-lilla eller lilla, men i noen tilfeller kan du bli fanget med gul skinn, som også er tillatt;
- formen på frukten vil avhenge av varieteknikkene: fra fullrundet til langstrakt;
- Når du kjøper rop sammen med den grønne delen, vær oppmerksom på at det ikke er yellowness eller tegn på å visne på den, selv om dette ikke påvirker juicen av massen.
- Ta den valgte grønnsaken i hånden og trykk den lett med fingrene fra alle sider - den skal være fast, uten myke seksjoner.
Og selvfølgelig, prøv å besøke kun påvist salgspunkter som ikke ble sett i salg av dårlig kvalitet eller skadede varer.
Hvordan og hvor mye kan lagres i kjøleskapet
Like alle andre grønnsaker, er rogn bedre å konsumere frisk eller umiddelbart etter kjøpet for å la det for behandling. Men om nødvendig kan den oppbevares i opptil en måned hvis du plasserer det på et kjølig sted med lavere temperaturer (ca. + 1 ... + 2 ° C).
Det er viktig! Så at rogn ikke er muggaktig og ikke er fuktet med lukten av andre retter, er det tilrådelig å først pakke det inn i en "pustende" plastpose.
Den ideelle løsningen på problemet med et slikt arrangement ville være et kjøleskap, nemlig grønnsakskammeret. Hvis du forlater det bare i rommet, vil de første tegnene på visningen bli merkbar etter en uke, og hvis solen kommer på planten, blir det enda raskere: roten vil miste fuktighet, og massen blir tørr og fibrøs. 
Bruk i tradisjonell medisin
Enhver plante med et mer eller mindre bredt spekter av nyttige egenskaper kan ganske enkelt ikke komme vekk fra de tradisjonelle healers oppmerksomhet, så det er ikke overraskende at rope har funnet sin anvendelse i tradisjonell medisin. Til dette formål brukes alle deler av planten, hvorfra juiceen ekstraheres, medisinske dekoksjoner og salver er tilberedt.
Fersk juice
Å ta fersk juice i tom mage vil bidra til å redusere blodsukkernivået, og når det hostes, vil det tjene som et godt beroligende middel. I begge tilfeller anbefales denne væsken å bli brukt to spiseskjeer tre ganger om dagen, og for å forbedre smakegenskapene til saften, kan du blande den med sukker eller en erstatning for diabetikere.
Ekspektorantegenskaper er også besatt av: savory, ivy-shaped bud, oregano, malurt, enebær, vanlig blåmerke, salat, lyng.
salve
Nippelsalve - bare et godt middel for frostbit, spesielt siden forberedelsene tar ikke mye av tiden din. 
Oppskriften på opprettelsen er som følger: 60 g av plantrotten skal males i en blender og blandes med 4 ss garnfett, og oppnå en jevn konsistens. Det ferdige produktet påføres de skadede områdene, som dekker toppen med et håndkle eller plast som komprimering.
avkok
Kjøttkraft fra rope vil være svært nyttig i behandlingen av urolithiasis, dysenteri, kikhoste, trombose og hjerteproblemer. Drikken laget av den grønne massen av planten er utmerket for å eliminere fellesproblemer, styrke veggene i blodårene og forbedre blodkvaliteten.
I tillegg er bruken av avkok av roten egnet for tannkjøtt, stomatitt og forkjølelsessykdommer. For fremstilling av medisinske legemidler trenger du 200 ml kokende vann, 2 ss hakkede grønnsaker og en skje med honning. Kylling helles varmt vann og la på lav varme i 15 minutter. 
Etter den angitte tiden, bør innholdet bli grundig drenert og la kjøttboden avkjøles. Ta en avkok på 50 ml i fire doser eller 200 ml om gangen for natten. For å forbedre smaken av slike stoffer, kan du legge til kjære til det.
Kontraindikasjoner og skade
Selv med slike rike helbredende egenskaper, kan ropene ikke brukes av alle. For det første er det tilfeller av individuell intoleranse mot plantens komponenter, men selv om dette ikke stemmer, bør du aldri utelukke muligheten for sykdommer i fordøyelseskanalen, blærebetennelse, unormale leverfunksjoner eller bukspyttkjertel.
Alt dette er en signifikant kontraindikasjon for å motta avkok og infusjoner av rogn. Unngå å spise grønnsaker og personer som lider av hypothyroidisme eller andre forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen, fordi det er informasjon om plantens evne til å redusere utslipp av jodholdige hormoner (dette kan bare skade ved problemer med det endokrine systemet). 
Rip vil heller ikke ha nytte av de som lider av gastritt, økt surhet i magen og andre inflammatoriske prosesser i fordøyelseskanalen. Som en bivirkning ved å spise rop kan et utslett på huden og oppblåsthet observeres.
Andre nyttige rotgrønnsaker
Turnip er ikke den eneste rotkulten som preges av sine fordelaktige egenskaper, og i vårt område kan man oftere møte sine slektninger: rope, gulrot, rutabaga og pasta.
nepe
Det er en urteaktig plante som tilhører kålfamilien. Alle arter er preget av forhastighet, noe som betyr at en rotgrønnsak, helt klar til bruk, kan oppnås på maksimalt 45 dager.
Rørbiff er flott for baking, matlaging, fylling og matlaging salater, og dets kjemiske sammensetning er ikke dårligere enn de beskrevne ropene. Den kan brukes til baby mat, da den lett opptas av kroppen.
Det er viktig! Det er i riven det er en sjelden planteanalog av sulforofan, karakterisert ved antitumoregenskaper.
reddik
Radish er en annen representant for kålfamilien, som kom til oss fra Kina. Sammensetningen av denne rotten inneholder essensielle oljer, mineralkomponenter og proteiner, supplert med vitamin C, PP og gruppe B.
Anlegget er flott for diettmat for pasienter med diabetes mellitus, og kan også tjene til å forhindre atherosklerose. Evnen til å fjerne puffiness gjør røkelse uunnværlig for å forebygge nyreproblemer. Som rot, anbefales ikke denne rotkulturen å spise for magesår og alvorlige kardiovaskulære sykdommer. 
svenske
Toårig plante som tilhører samme familie som de forrige. Rutabagum føles spesielt godt på våt jord. Blant de fordelaktige stoffene inneholder den fiber, pektiner, stivelse, vitaminer B1, B2, P, C, samt karoten-, nikotinsyre- og mineralsalter, representert av fosfor-, kalium-, jern-, kalsium- og andre komponenter.
Ved egenskapene er rutabaga veldig lik den ovenfor beskrevne riven, men bare, i motsetning til sistnevnte, inneholder den mer vitamin C og mineralsk komponenter. I tillegg vurderes en høyere motstand mot vinterlagring og matlagingsprosessen å være en karakteristisk funksjon. 
gulrøtter
Gulrøtter er en bedre kjent rotgrønnsak i vårt område. I motsetning til tidligere planter tilhører den Selgerfamilien, men dette forhindrer ikke at den forblir den samme nyttige vitaminkilden som rop, rov eller rutabaga.
Så i gulrøtter finnes det mange vitaminer B, C, E, H, K, D og PP, så vel som den inneholder folsyre, kobolt, kobber, jern, jod og bor.
I tillegg er karoten som er inneholdt her, forvandlet i kroppen til et slikt nyttig vitamin A som fremmer metabolske prosesser og forbedrer mental aktivitet. For god helse er det nok å spise 18-20 g gulrøtter hver dag. 
pastinakk
Det krever mindre omsorg enn de beskrevne gulrøtter, men det er ikke mindre nyttig. Så i hvite rotns grønnsaker av pastinett er det en stor mengde vitaminer fra gruppe B (spesielt folat og kolin), karoten og essensielle oljer, på grunn av hvilke hematopoietiske prosesser er forbedret, forbedres kroppens immun-, nervøse og endokrine systemer.
Også med regelmessig bruk av denne planten er det en stabilisering av fettmetabolismen i leveren, og fiber har en positiv effekt på arbeidet i fordøyelsessystemet. Det er bemerkelsesverdig at når du vokser denne roten, trenger du ikke å tenke lenge om hvordan og hvor du skal lagre den: du kan forlate anlegget i hagen, grave opp etter behov. 
Og roser, rognfisk, persilje og gulrøtter er alltid velkomne gjester på et bord. Derfor, hvis du vil gi kroppen din med vitaminer, fordelaktige mikro- og makroelementer i tilstrekkelige mengder, vær oppmerksom på disse røttene.
