Corn, som også kalles mais, er et verdifullt råmateriale for produksjon av mat og fôr til husdyr. Det brukes aktivt i industri, medisin og kosmetologi. Om sammensetningen, verdifulle kvaliteter, egenskaper ved bruk og lagring og diskuteres.
Kjemisk sammensetning
Korn er en urteaktig plante, som når fire meter i høyden og strekker seg til bakken med en og en halv meter. Den inneholder alle de nødvendige stoffene som akkumuleres i blader og cobs.
Derfor er den kjemiske sammensetningen av mais bred og mangfoldig: den har om lag ti vitaminer, inkludert alle de viktigste i gruppe B, samt C, E, PP, K og beta-karoten.
Vet du det? Korn for noen tusen år siden i dagens Mexico, hadde korn i utgangspunktet svært små ører, ikke over fire centimeter i lengde.
Den inneholder både mikro- og makroelementer i skjemaet:
- kalium;
- kobber;
- jern,
- fosfor;
- selen;
- kalsium;
- sink;
- natrium;
- mangan;
- magnesium.
Corn inneholder også verdifulle omega-6 og omega-3 fettsyrer.
Finn ut hvilke maisvarianter som er best for å lage popcorn.
Kaloriinnhold
Det er umulig å bestemme den nøyaktige mengden kalorier som finnes i hundre gram, som det vanligvis gjøres med andre produkter i mais: her avhenger alt av typen kornkjerner og metoden for deres forberedelse. 
Rå korn har et kaloriinnhold på 99 kilokalorier per 100 gram, hermetisert inneholder 103 kilokalorier, og tørkede korn inneholder så mye som 335 kilokalorier. Hvis du for eksempel tar populær popcorn, så i hundre gram er det allerede 408 kilokalorier.
Energiværdi
Kornkjerner er mettet med proteiner og fett og karbohydrater. I tillegg inneholder de fiber, dekstrin og stivelse, samt mono- og disakkarider.
Vet du det? Mais inneholder ca 30 elementer i det periodiske bordet, og de fleste av dem er bevart etter varmebehandling.
Mens proteiner og fett er praktisk talt det samme i energiplanen i kornkerner - henholdsvis 15% og 14%, har karbohydrater i dette produktet flere ganger høyere energiværdi. 
Nyttige egenskaper
Metningen av maiskorn med verdifulle stoffer bestemmer det større nytten av dette produktet for menneskers helse.
Sammensetningen er så godt balansert i produktet, at med vanlig bruk i mat, er immunforsvaret sterkt styrket og motstår selvsikker forkjølelse og smittsomme sykdommer.
Tilstedeværelsen av næringsstoffer i form av mais, natrium og natrium har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, og beskytter en person som elsker maisretter fra hjerteinfarkt, hjerneslag og andre kardiologiske problemer.
Sucker sølv, colza, hellebore, lavendel, fjell arnica, oregano, chervil, karve, rocambol, cantaloupe, humle, oxalis, calendula og buttercups har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet.
Det store antioxidantpotensialet i produktet hemmer aldring av vev i kroppen, renser blodårene og forhindrer til og med starten på kreftproblemer.
Regelmessig bruk av mais kan optimalisere det visuelle apparatets funksjoner: Karotenoider som er tilstede i den øker synsstyrken.
Metning av representanter for vitamin B-gruppen tillater maisprodukter å positivt påvirke tilstanden til det menneskelige nervesystemet, undertrykke irritabilitet, neurose og overvinne depresjon og effekter av stressfulle situasjoner.
En annen interessant og utvilsomt verdifull kvalitet av kornkorn: elementene i den er i stand til å nøytralisere de skadelige effektene av alkohol. Tilstedeværelsen av vitamin K forbedrer blodets evne til å koagulere raskt, og glutaminsyre aktiverer hjernen og forbedrer hukommelsen.
Nærværet i kornkornene av fiber aktiverer sekretoriske og kontraktile funksjoner i mage-tarmkanalen, stimulerer hurtig utskillelse av toksiner og giftstoffer. 
Spesielle egenskaper til forbruksprodukter
Mange metoder for matlaging av kornkerner og overflod av produkter fra dem forutbestemmer mangfoldet av nyttige egenskaper som er knyttet til dem.
Corn Oil Benefits
Denne oljen er ikke laget av kornkorn selv, men fra deres bakterier, og den er veldig høy i kalorier - 889 kilokalorier per 100 gram produkt. Den inneholder alle de samme fordelaktige stoffene som i kornene selv, men i en konsentrert form. Derfor er oljen enda mer nyttig for forbrukerne.
Det er angitt i diabetes mellitus, i tilfelle problemer med mage-tarmkanalen, leveren og kardiovaskulærsystemet, samtidig som det forhindrer forekomst av blodpropp i blodkar. En spesiell rolle maisolje, så vel som mais på cob, spiller i å styrke menneskets immunforsvar. 
Fordelen med olje er at den kan tas ikke bare inne, men også eksternt. Det kan positivt påvirke hår og negler, styrke dem, og bidrar også til en raskere og vellykket helbredelse av sår på huden og foryngelsen.
Vet du det? Mais er den eneste frokostblandingen som har rent gull i sammensetningen.
Fordelene med hermetisert mais
Hermetisert mais er ikke bare velsmakende, men ekstremt nyttig. Som det opprinnelige produktet, er det svært nyttig i å styrke menneskelig immunitet, og i tillegg optimaliserer den aktiviteten til de nervøse, kardiovaskulære og urinveiene.
Å redusere nivået av dårlig kolesterol i blodet, hermetisert mais bidrar til å rense karene og dermed forhindrer utviklingen av aterosklerose. Det er viktig verdien av dette produktet i reguleringen av glukose i blodet, samt i å miste vekt. 
Fordelene med kokt mais
Som andre typer av dette produktet har kokt mais en gunstig effekt på det menneskelige immunsystemet, reduserer innholdet av "dårlig" kolesterol, styrker sirkulasjonssystemet, optimaliserer tarmens funksjoner, utviser koleretiske og vanndrivende egenskaper og bidrar til bekjempelse av ødem.
Bruken av korngrøt
Corn grøt, som er en antioksidant, hemmer den skadelige aktiviteten til frie radikaler, forbedrer immuniteten, tilstanden av blodårer og kroppens generelle trivsel.
Den overflod av fiber i grøt stimulerer perfekt rengjøring av tarmene fra giftstoffer og toksiner og hemmer utviklingen av putrefaktive prosesser. Vegetabilsk protein i grøt absorberes nesten av kroppen, forsyner det med energi, men ikke akkumulerer overskytende fett i det.
Tibetansk lofant, hvit mar, tørket bananer, hjemmelavet, lagaria, spinat, brokkoli, amaranth, pepperrot, kinesisk kål, nektariner, blommer og tomater, vil bidra til å fjerne giftstoffer og toksiner fra kroppen.
Hvorfor er mais nyttig for kroppen?
Frukten av denne fantastiske planten er nyttige, med sjeldne unntak, til nesten alle mennesker. Men mangfoldet av stoffer i dem innebærer en viss differensiering i bruken av produktet av mennesker avhengig av alder og kjønn.
For menn
Maisprodukter er av særlig verdi for menn på grunn av deres evne til å opprettholde potens på riktig nivå. I tillegg er de involvert i forebygging av mannlig infertilitet, dysfunksjon og andre patologiske forhold hos de mannlige kjønnsorganene.
For representanter for det sterkere kjønn, engasjert i hardt fysisk arbeid, er evnen til fruktene til denne planten nyttig, fullstendig assimilert, for å kvalitativt fylle opp energien som forbrukes av kroppen.
For kvinner
Fruktene av "Queen of the Fields" er enda mer nyttige for kvinner. De optimaliserer det kvinnelige reproduktive systemets funksjon, så vel som mykere strømmen av kritiske dager og overgangsalder. 
For gravide kvinner er det enorme potensialet av stoffene som finnes i denne kornblandingen, nyttig både for sin egen organisme og for vellykket utvikling av fosteret. Det er også viktig at kornprodukter kan bekjempe ødem.
Dette gresset er i stand til å hjelpe i en ytterligere viktig sfære for kvinner - i bevaring av en slank figur og ekstern skjønnhet. Dette hjelper diettegenskapene til produktet, noe som bidrar til vekttap, samt et sett med vitaminer i gruppe B, som forynger huden og holder den i tone, og håret gjør det frodig og skinnende.
For barn
Utviklingslegemet til et barn, et stort lager av nyttige stoffer inneholdt i mais, er veldig nyttig. Han er bokstavelig talt vist alle rettene fra denne fantastiske frokostblandingen. I en alder av 8-9 måneder anbefales babyer å introdusere maisgrøt etter ris og bokhvete i form av komplementære matvarer for første gang.
Og kokte kjerner kan gis til barn fra tre år. Kornpinner og flak er svært populære hos barn, men de har mindre fordel enn naturlige maisretter. 
Det er viktig! Det anbefales å gi barn maisflak ikke til frokost, men mellom måltider om dagen med yoghurt eller kefir.
For folk i alder
Muligheten for mat fra mais for å forbedre kroppens immunitet er svært relevant for eldre. Og antioxidantpotensialet for mais, som hemmer kroppens aldring og stimulerer cellens regenereringsevne, er for folk i alderdom ganske enkelt uerstattelig.
Det gjør at du kan redusere utviklingen av aterosklerose og minneverdighet. Evnen til produkter fra denne frokostblandingen til å forbedre synet er svært viktig på grunn av tilstedeværelsen av vitamin A i den.
Søknad på forskjellige områder
En av de mest bemerkelsesverdige egenskapene til mais er dens allsidighet: den er god i mat, etterspurt i kosmetologi, og brukes aktivt i medisin. 
I matlaging
På matlaging, oftest på grunn av sin helhetlige tilgjengelighet, hermetisert mais er brukt. Den brukes til forberedelse av en rekke salater, side retter og andre retter.
Korn og mel er også produsert av mais, som også er mye brukt til å lage frokostblandinger og bake brød og andre bakverk. Spesielt dyrkede små cobs er velsmakende, marinert på samme måte som agurker. Også laget av mais berømte popcorn.
Amerikanerne lager sin berømte whisky fra mais, som de kaller bourbon. I dag blir maisolje blitt mer og mer populær, som er andre bare for olivenolje og delvis soyolje.
I medisin
En slik nyttig plante, selvfølgelig, kunne ikke forbli uten oppmerksomhet fra healerne. I folkemedisin brukes mais i behandling av glaukom, og i kampen mot fedme, pankreatitt og urolithiasis.
Tradisjonelle healere av mais silke er mye brukt, som de behandler gulsot, lever og nyresykdommer, kvinners sykdommer og kongestiv ødem. 
Enkelte kurative egenskaper av mais brukes av representanter for offisiell medisin: de foreskriver corn stigmas ekstrakter eller tinkturer som koleretiske midler, samt å gi blodet evne til å koagulere bedre.
Og spesielt populær i offisiell medisin er maisolje, som har bekreftet sin evne til å bekjempe aterosklerose og "dårlig" kolesterol i blodårene.
I kosmetikk
Mais bruker stedet for kosmetologer, hovedsakelig på grunn av tilstedeværelsen av vitaminer K og E i den, som har en vital effekt på hår, hud og negler.
Vi anbefaler deg å lese om hvordan du bruker nettle, rosmarin, marjoram, fuglkirsebær, nasturtium, sedge, coltsfoot, calendula, enoteru, soapworm, comfrey, marigold, eldre, salte og pastinett til kosmetiske formål.
Kornolje bekjemper med vellykket tørr hud, som stopper peeling prosessen, og ved å regenerere celler, gir huden elastisitet og fasthet, mens utjevne rynker. 
Maisstivelse brukes i omsorg for kombinasjon og fet hud, ikke bare absorberer talg som en absorberende, men også nærende og beskytter huden. Denne typen stivelse er også involvert i produksjon av babypulver og talkum.
Betydningen av næringsstoffer som finnes i korn, fremgår av det faktum at de aktivt brukes til fremstilling av dyre kosmetikk av de beste merkene.
I produksjon
I mange regioner i verden er mais blant de viktigste fôravlingene for husdyr, fordi selv om forholdene er uegnede for vekst og modning, for eksempel i Sibir, er det perfekt egnet som grønn fôr og ensilasje. Og hvor forholdene er gunstige for mais, kommer utbyttet til 10 tonn per hektar.
I tillegg til korn, blader, stengler og mavekorn brukes til husdyrfoder, så vel som det som gjenstår i produksjon av stivelse og smør. Det tar mais og ledende steder i prosessindustrien, der det lenge har vært en av de viktigste råvarene for produksjon av spiselig olje, stivelse og gluten. Flager, mel, frokostblandinger og popcorn produseres også fra denne planten. 
Maisstivelse brukes til å lage papir, papp, maling, vaskemidler, lim, kosmetikk, bleier, agrokjemikalier og flere og flere plastposer som brukes, som har evne til å dekomponere og ikke kaste miljøet.
Mais er også mye brukt i verden i produksjon av alkohol til motorbrensel - etanol. I USA, for eksempel, brukes opptil førti prosent av hele kornavlingen til dette formålet. Fra ett tonn får det opptil fem hundre liter bioetanol.
Og i Europa bruker de aktivt dette anlegget til biogassproduksjon. Når du vokser spesielle varianter, kan du produsere opptil seks tusen kubikkmeter gass per hektar.
Kontraindikasjoner og skade
Det er mennesker med individuell intoleranse mot korn. For eksempel er det forbudt å ta opp retter fra det til personer som lider av magesår og duodenalt sår, i perioden med forverring av sykdommen. 
Siden maisprodukter har egenskapen til å forbedre blodkoagulabilitet, bør personer som allerede har denne koagulabiliteten unngås. Kvinner som ammer babyer bør ikke misbruke mais, da dette kan forårsake kolikk og flatulens hos et spedbarn.
Det er viktig! Overdreven bruk av mais kan føre til unormal avføring og oppblåsthet selv hos voksne.
Hvordan lage mat for å lagre vitaminer
Under varmebehandling mister korn mindre næringsstoffer enn andre korn, men det er fortsatt matlagingsregler for det som gjør at du kan minimere tap av vitaminer og andre verdifulle komponenter.
Kok cob bør være i en beholder tilstrekkelig for å sikre at de alle passer inn i det fritt. Det anbefales å legge ut bunnen og sidene av pannen med en del av bladene tatt fra cobs, og legg til noen antenner der. Deretter bør du sette kvern i potten, dekke dem med resten av bladene og hell vann litt høyere enn nivået. Sett potten på ilden, dekk den alltid med et lokk.
Lagringsforhold
Selv om mais ikke tilhører forgjengelige produkter, kan den ikke lagre sine nyttige ernæringsmessige og helbredende kvaliteter på coben i lang tid. Derfor er det ulike måter å bevare et produkt i sine forskjellige tilstander.
Bli kjent med gulrot, løk, tomat, rødkål, hvitløk, gresskar, eple, agurk og potetlagringsmetoder.
Om lag ti dager kan du lagre cobs i fryseren, forseglet dem i plastposer.
Og hvis du for-sukker kokene i tjue minutter i en iskald løsning av vann, sitronsaft og salt, skiller kjernene fra stilkene og legger dem i tettsittende plastposer, blir de perfekt bevart i fryseren i omtrent tre uker. 
Du kan koke kokene i ti minutter i vann, avkjøle dem og fjern frøene fra dem, som skal helles i sterile krukker og fylles med kokende vann med salt. I kjøleskapet kan dette produktet stå i tre måneder.
Og dersom de brønnskalte cobs senkes i flere minutter først i kokende vann og deretter umiddelbart inn i veldig kaldt vann, vil deres holdbarhet i fryseren øke betydelig.
En slik flott plante, som mais, i forskjellige former, finnes overalt: på bordet til en person, og i et dyrs trough og i drivstofftanken til en bil, og i industriell produksjon, i kosmetikk og i medisinske legemidler av tradisjonelle healere. I dag er dette produktet nesten uunnværlig i mange områder av menneskelivet.
