Svarte druer: sammensetning, enn nyttig, kan forårsake skade

Det er vanskelig å finne en person som ikke liker druer. Noen mennesker liker hvite varianter mer, andre som mørke, andre gjør ikke forskjeller basert på farge. Og forresten er det helt forgjeves, for i denne bærfargen er det virkelig viktig, og ikke bare estetisk. Det som er interessant er de svarte druene, til hvem den er nyttig, og hvor best å bruke denne fantastiske naturens gave - temaet for vår samtale i dag.

Kalori og kjemisk sammensetning

Selv om man snakker om den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i druer generelt, kan bare omtrentlige figurer siteres, fordi mye avhenger av det spesielle variasjonen, på vekststedet og til og med på moden av bæren (for eksempel kan prosentandelen sukker i druer variere fra 14% til 23% på samme tid, hvis bæren tørkes i rosiner, kan mengden sukker i det på grunn av fordampning av vann nå opptil 50%). Det samme gjelder kalorier. I gjennomsnitt kan vi snakke om 60-75 kcal per 100 gram produkt.

Ca. 80% av druene består av vann, 2-3% av bæren er aske, resten er kostfiber og karbohydrater, inkludert sukrose, heksose, pentose, stivelse og cellulose.

Energiværdi av bærene:

• karbohydrater: 17% (omtrentlig, sukker kan være mye mer);
• Fett (inkludert umettede, mono- og flerumettede fettsyrer): 0,1-0,4 g;
• proteiner: 0,6-0,7 g

Bergen inneholder mange vitaminer, inkludert:

• vitamin A (beta-karoten);
• Vitamin B1 (tiamin);
• vitamin B2 (riboflavin);
• vitamin B4 (kolin);
• vitamin B5 (pantotensyre);
• Vitamin B6 (pyridoksin);
• Vitamin B8 (Inositol);
• vitamin B9 (folsyre);
• vitamin K (phyllokinon);
• vitamin C (askorbinsyre);
• vitamin E (tokoferol);
• vitamin PP (niacin).

Blant mineralene som er nødvendige for kroppene våre inneholdt i druer, bør følgende nevnes:

• Ca (kalsium);
• Mg (magnesium);
• K (kalium);
• Zn (sink);
• Cu (kobber);
• Mn (mangan);
• Fe (jern);
• Na (natrium);
• Se (selen);
• P (fosfor);
• F (fluor).

I tillegg til sammensetningen av druen inkluderer mange andre biologisk aktive stoffer, og deres fullstendige liste til slutten er ikke blitt undersøkt. Det er kjent at bæren inneholder tanniner og pektiner, glykosider, organiske syrer, naturlige fargestoffer og smaker, peptider og aminosyrer, enzymer og biokatalysatorer. Alt ovenfor gjelder lik for enhver form for drue. Men mørke varianter har en ubestridelig fordel i forhold til hvite.

Den mørke fargen på bærene gir et spesielt stoff som kalles resveratrol. Dette er et spesifikt plantepigment, en type polyphenol.

Verdien av dette stoffet er at den har evnen til å binde frie radikaler, som skyldes de ufullstendige redoksreaksjonene som finner sted i kroppen vår. Resveratrol er med andre ord en naturlig antioksidant.

Av samme grunn er det mer fordelaktig å spise lilla auberginer enn hvite, røde bønner enn grønn, lilla basilikum.

Det høyeste innholdet av resveratrol er i huden av svarte druer og dens groper, noe som betyr at vi ikke under noen omstendigheter skal spytte ut disse delene av bærene. Det er også funnet at de mest nyttige er sure varianter av bær, deres antioksidantegenskaper er mye høyere.

Hvordan er svart drue nyttig?

På muligheten til svarte druer for å hjelpe kroppen med å håndtere frie radikaler som er farlige for vår helse og ungdom, har vi allerede sagt. Men den ovenfor beskrevne vitamin- og mineralsammensetningen av bærene tillater oss å snakke om en rekke andre nyttige egenskaper. Tenk bare på noen av dem.

For immunitet

Immunitet, som vi vet, er et naturlig forsvar at kroppene våre bygger mot indre og eksterne fiender.

Den totale og ukontrollerte bruken av antibiotika, dårlig økologi og andre negative faktorer ødelegger denne naturlige barrieren, og derfor får produkter som tillater det å bli gjenopprettet uten å benytte kunstige immunmodulatorer, få særlig verdi. Svarte druer styrker immunforsvaret på samme måte som blåbær. Og det er ikke bare polyfenoler og askorbinsyre.

Vet du det? I Spania og Portugal er det et nyttårsbeskrivelse: På begynnelsen av det nye året, med hvert slag på klokken, spis druen og legg et ønske.

Hvis resveratrol bidrar til å forebygge tidlig alder, Alzheimers sykdom, utvikling av inflammatoriske prosesser og andre problemer, så har pterostilbene (et annet immunostimulerende middel som inneholder druer) anti-kreftaktivitet, og i tillegg fjerner "dårlig" kolesterol fra kroppen.

"Dårlig" kolesterol er også avledet fra jujube, isbergsalat, hvitløk, savokål og friske agurker.

Resveratrol og pterostilbene med deltakelse av vitamin D stimulerer antimikrobiell peptidkatelicidin, som ofte kalles den ikke-spesifikke faktoren for lokal beskyttelse av organismen mot forskjellige patogener.

For kardiovaskulærsystemet

Svarte druer har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet. De biologisk aktive substansene i bærene stimulerer produksjonen av nitrogenoksid i blodet, som tynner blodet og forhindrer dannelsen av koaguleringer i det (blodpropper).

Som et resultat er sannsynligheten for hjerteinfarkt og slag redusert dramatisk.

For mage-tarmkanalen

Svarte druer stimulerer produksjon av enzymer som er involvert i prosessen med å fordøye mat og regulere gastrisk motilitet.

Mørke druer er spesielt viktige for å regulere bukspyttkjertelssekresjon, på grunn av hvilken søte bær brukes til å behandle funksjonelle forstyrrelser i mage-tarmkanalen, for eksempel biliary dyskinesi, for eksempel. Å spise druer i små mengder øker appetitten, forbedrer tarmene, "skyver" matavfall, og forhindrer utviklingen av forstoppelse, og lindrer også følelsen av tyngde etter et tett måltid.

Persille, rogn, grønn bokhvete, rødbær, selleri, kaprifolje, tomater forbedrer tarmfunksjonen.

For nyre

Bær har en vanndrivende effekt, og har derfor en gunstig effekt på nyrene. I tillegg stimulerer dette produktet metabolske prosesser i kroppen, og forhindrer dermed akkumulering av ulike avfallsprodukter i den.

Det er på grunn av denne egenskapen at druer er en utmerket forebygging av gallesteinsykdom, dannelsen av sand i nyrene.

Vet du det? I antikken var druehøst en veldig farlig okkupasjon: faktum er at trærne vokser i nærheten, tjente som støtter for vintreet. Over tid trente trærne ut, og avlingen måtte fjernes selv fra toppene uten noen forsikring.

Amerikanerne kaller det såkalte metabolske syndromet en av de farligste sykdommene i det 21. århundre.

Dette er en systemisk patologi kjennetegnet ved en samtidig økning i blodsukker, høyt blodtrykk og overvekt. Det er med denne tilstanden at svarte druer kan kjempe i et kompleks.

For hjernearbeid

Som du vet, trenger hjernen sukker. Imidlertid er candy som en mental "oppladning" ikke en veldig god løsning, og "sakte" karbohydrater blir fordøyet for lenge for å tillate oss å raskt oppmuntre når det trengs.

Chufa, nordlig bed-dresser, beteblad, tørket kumquat, datoer, kress, kardemomme, aprikos, gresskarhoney bidrar til forbedring av hjernen.

Men svarte druer, spesielt søte vinvarianter - akkurat det du trenger. Forresten, vitamin B6 inneholdt i bær er også svært nødvendig for hjernen vår.

For nervesystemet

Druer inneholder mye magnesium, og dette elementet, spesielt i kombinasjon med ovennevnte vitamin B6, gjør det mulig for kroppen å takle de negative effektene av stress (både fysisk og mental), emosjonell overstyring, depresjon og neurose.

Magnesium finnes også i bønner, cayennepepper, cashewnøtter, sopp, persimmon, tomater, litchi.

Magnesium hjelper våre organer til å "slappe av" ved å redusere eksitering av sentralnervesystemet.

Det er av denne grunn at mangelen på magnesium umiddelbart påvirker vår helsetilstand: Vi begynner å oppleve uforklarlig angst, søvn, oppmerksomhet og minne er forstyrret, tretthet, irritabilitet, årsakssykdom og hodepine oppstår.

Regelmessig forbruk av sorte druer og (i små, selvfølgelig mengder) god rødvin vil bidra til å bli kvitt alt dette.

For hud, negler og hår

Antioxidantegenskapene til druer bidrar til å forhindre for tidlig aldring av huden. Vitamin A inneholdt i bærene bidrar også til dette.

Askorbinsyre beskytter cellene i vår epidermis mot de skadelige effektene av miljøet, og B-vitaminer forbedrer tilstanden til hud, negler og hår. I tillegg hjelper kalium til å mette huden med fuktighet, og organiske syrer gir naturlige regenereringsprosesser.

Resultatet er tydelig: de som spiser mye druer, ser alltid frisk ut og passer.

Vet du det? I Sør-Frankrike er drue dietten veldig populær. Hennes hemmelighet er enkel: Hele sesongen, mens bæren modnes, spiser folk bare det. Merkelig nok, fører et slikt ubalansert kosthold ikke til fordøyelsessykdommer, men antall onkologiske sykdommer i denne regionen er mye lavere enn gjennomsnittet.

Druer, forresten, brukes ofte som ingrediens i ulike kosmetiske oppskrifter. Det er lagt til anti-aging og nærende masker, samt akne behandlinger og til og med solkrem.

Er det mulig

Om de generelle helsemessige fordelene av bær, vet vi allerede. Men det er visse "risikogrupper" - forhold der man bør være spesielt forsiktig med kostholdet.

For eksempel, under graviditet og amming, i diabetes mellitus, så vel som i barndommen, kan mange nyttige og verdifulle produkter være uønskede og til og med farlige. La oss se om denne regelen gjelder for druer.

gravid

Til tross for at Mange eksperter anbefaler fremtidige mødre å slutte å bruke druer.Disse forholdsregler har ingenting å gjøre med den offisielle posisjonen til Verdens helseorganisasjon.

Det er viktig! Under graviditet, samt under amming, er alkohol strengt kontraindisert, derfor bør rødvin kjent for fordelene også glemmes en stund.

Men friske bær og høy kvalitet juice (uten konserveringsmidler og fargestoffer) kan og bør konsumeres på dette stadiet. Det er bare viktig å ikke misbruke produktet (gitt det høye kaloriinnholdet) og for å sikre at ingen allergiske reaksjoner oppstår.

Underveis merker vi på at du ikke bør være forsiktig med å konsumere allergifremkallende produkter, for ikke å provosere en forutsetning for allergi hos et barn.

Nylige studier har vist at det ikke er noen direkte sammenheng mellom disse hendelsene, men det er et omvendt forhold: jo før et barn blir kjent med allergenet, desto raskere vil han utvikle beskyttelse mot ham. Og en ytterligere forsiktighet: Den forventende moren skal spise druer separat fra andre frukter, tunge matvarer, samt melk, mineralvann og kvass, da slike kombinasjoner er for sterk en belastning for magen og kan forårsake gjæringsprosesser i tarmene.

Sykepleier mødre

Alt ovenfor angående graviditet gjelder fullt ut i ammingsperioden.

Mange ammende mødre er redd for å spise druer, da dette kan føre til kolikk til barnet. I denne forbindelse bør det bemerkes at den sanne årsaken til kolikk hos spedbarn til nå ikke er blitt fastslått av leger.

Som en versjon betraktes forholdet mellom denne sykdomsstaten og kvaliteten på melk, som i sin tur bestemmes av mors kosthold. Men dette er bare en versjon. Hvis barnet ditt ikke har kolikk, er det ingen mening å begrense bruken av nyttige bær. Det er nok bare ikke å miste følelsesfølelsen og unngå de farlige kombinasjonene som er nevnt ovenfor.

Med diabetes

Forholdet mellom druer og diabetes er et komplekst og til og med diskutabelt spørsmål.

I diabetes anbefales det å bruke akacia honning, sorghum, appelsin, reddik, blåbær, rødbær, kinesisk kål, amarant te.

Inntil nylig ble det antatt at fordi bæren inneholder en stor mengde sukker, bør den ikke være i diabetikerens diett på smerte av døden. Men som det viste seg, er alt ikke så klart.

For det første bidrar glukose og fruktose som er tilstede i druene til å øke nivået av insulin i blodet, og derfor, i diabetes mellitus av den første typen, er et slikt produkt meget vist. For det andre, selv i den andre form for diabetes, kan bæren være nyttig. Så, for å forebygge komplikasjoner av pasientens tilstand, ble han anbefalt å bruke druene på en målrettet måte, forutsatt at de doseres og bæren velges riktig.

Det er viktig! I diabetes kan du bare spise sorte druer (hvit, som tidligere, er kontraindisert). Berry må være frisk og miljøvennlig.

For terapeutiske formål anbefales pasienten et behandlingsforløp på seks uker. Det er nødvendig å starte bruken med små doser, gradvis øke mengden.

Den anbefalte daglige prisen er 12 bær, mens de må spises i intet tilfelle umiddelbart, men etter flere (ideelt - tre) mottakelser. I løpet av de siste to ukene, bør den daglige prisen reduseres med halvparten. I tillegg, i perioden med "drue terapi", bør melk og meieriprodukter, svinekjøtt, samt andre søte grønnsaker og frukt helt utelukkes fra kostholdet.

Når du mister vekt

Et annet ganske kontroversielt problem er druer og vekttap. Selvfølgelig tillater det høye sukkerinnholdet i produktet at det ikke anses som kosthold. Og enda å si at du kan få ekstra vekt fra ham, er det også feil.

Helt ufarlig for midjen å bruke opptil et halvt dusin store bær av mørke varianter per dag, den eneste tilstanden: ikke bruk dem som dessert etter et tett måltid, produktet blir best konsumert separat fra alt annet.

Fra hvilken alder kan barn

Merkelig nok er den største fare for druer for barn ikke i produktets kjemiske sammensetning, men bare i sine "fysiske" egenskaper.

Det er viktig! Statistikk viser at druer, sammen med nøtter, tyggegummi, godteri, frø og rå gulrøtter, er produkter som er de farligste med hensyn til aspirasjon hos barn. I enkle ord kan barnet enkelt smelte med både druefrø og hele bær.

Av denne grunn kan du ikke behandle barn til druer før de når en alder, og noen leger anbefaler å avstå fra slik mat i opptil fire år.

Selvfølgelig, når du gir barnedruer, må det vaskes grundig på forhånd: selv om bruk av plantevernmidler må være ferdig lenge før dannelsen av gjengen begynner, er det bedre å være trygg.

De beste svarte varianter

For å beskrive alle kjente varianter av sorte druer trenger du mer enn ett volum.

I tillegg til farge, kan disse bærene deles inn i bord, vilt, dobbelt bruk og teknisk (vin). "Kishmish" er noen ganger preget som et eget utvalg. For eksempel ser vi bare noen få av de mest populære svart druevarianter i det tidligere Sovjetunionen - bord og vin.

Svarte drue varianter inkluderer også som Ilya Muromets, Zilga, Alpha, Valiant, Krasnothop Zolotovsky, Furshetny, Til minne av Dombkovskaya, Cabernet Sauvignon.

"Athos"

"Athos" - tabell sort, oppdrettet som en hybrid relativt nylig. "Foreldre" er to variet arter - "Codreanca" og "Talisman" (ifølge enkelte kilder - "Laura" og "Talisman"). Forfattervalg - V.K. Bondarchuk.

Sorten er preget av en veldig tidlig periode (opptil hundre dager i et temperert klima) og en svært høy prosentandel av aldring.

Vet du det? For en flaske vin må du behandle 600-700 bær.

En hel haug med "Athos" består av store bær av samme størrelse. Vekten på en bær kan nå 13 gram, mens noen klynger kan "trekke" ett og et halvt kilo eller mer.

Bærene er mørkblå, nesten svart, ovale eller langstrakte eller fingerformede. Bærens hud av middels tykkelse. Når du graver gjennom bæren crunchy, med saftig tykk masse.

Smaken av de brønne modne druene "Athos" ligner "Codreanca", men den har en mer uttalt harmonisk aroma og høyere sukker.

"Baikonur"

Baikonur er en annen relativt ung hybrid, men den har allerede klart å erklære seg i ekspertmiljøet som en av de beste moderne hybridformene av druer som har utsikt til markedsdyrking. Det samme som "Athos", refererer til tabellvarianter. Ранние сроки вызревания (в среднем 110 дней), высокое сахаронакопление (до 20%), отличная урожайность - главные качества, способствующие популяризации данного сорта.

Родительские сорта - "Красотка" и "Талисман". Автор селекции - виноградарь-любитель Е.Г. Pavlovsky.

Fritt beliggende bær av "Baikonur" samles i klynger av en avkortet konisk, noen ganger konisk form, middels tett struktur. Ripe bær er veldig store, jevnt farget i mørke kirsebær-lilla fargetoner, med en svært langstrakt, kakaoaktig form.

Vekten av en gjennomsnittlig bær når 16 gram, og lengden er opptil 4 centimeter.

Under gjennomsnittstykkelsen på skallet skjules det tette kjøttet med utmerket smak med lyse nyanser av fruktsmak, slik at druene av denne sorten er perfekte for bruk i frisk form. Til tross for tykkelsen, er huden under maten lett å tygge, og to eller tre små bein gir ingen merkbar ulempe.

"Codreanca"

"Codreanca" er et ikke mindre vellykket hybrid utvalg av svarte bordsdruer. Det har en periode med modning av avlingen, som kan beskrives som svært tidlig (110-118 dager), godt modnet bær inneholder 18-19% sukker. Foreldresorter - "Moldova" og "Marshall".

Kodryanki-klyngen veier i gjennomsnitt omtrent et halvt kilo, selv om det er spesielt store - opp til et og et halvt kilo.

Bærene er mørk lilla, tett plantet, stor nok (3x2 centimeter), ovoid eller oval. Massen er tett, med en rik drue smak av muskatutskygger. Ben er tilstede, men de er få, og de blir lett skilt under måltider. Som de fleste svarte bordsdruer har Codreanka forbedrede antioksidantegenskaper, er i stand til å binde og skille ut radionuklider og tungmetaller fra menneskekroppen, og har en gunstig effekt på immunsystemet, og øker den generelle tonen.

"Pearls"

Svart "Pearl", i motsetning til de tre tabellvarianter som er beskrevet ovenfor, refererer til de vintekniske varianter av den tidlige (120-130 dager) modenhet med økt sukkerinnhold i opptørket bær (opptil 24%).

Sorten er et resultat av å avle to hybrider. Foreldresorter - en hybrid "Augustus" på "Amur" og en hybrid "Centaur of Magarach" på "Levokumsky". Variety siden 2005 brukes i industriell vinfremstilling. Gruppen "Pearls" er vanligvis av middels størrelse, veier opptil tre hundre gram, har en sylindrisk form først, deretter en konisk form. Bærene er små, løst mellomrom, litt langstrakte, med en tynn hud av mørkblå.

Kjøttet er tykt, saftig, med en hyggelig muskatmosfære.

"Prince"

Dette er en annen representant for tekniske varianter av tidlig medium (125 dager) modning med en meget høy grad av sukkeroppbygging. Når det gjelder opprinnelse, har sorten franske røtter.

Druene er preget av store, koniske former av bunter, veier i gjennomsnitt omtrent et kilo. Bær - stor, eggformet, veier 10-12 gram, med kjøttfull aromatisk masse.

Det er viktig! Druer "Prince" bør ikke forveksles med et annet utvalg - "Black Prince". Dette er et annet navn for den berømte Moldovas bordsdruesort, som preges av dets lavere sukkerinnhold, beskjeden størrelse og senfruktmodning.

"Pinot"

Svart drue "Pinot" (Pinot noir) - en av de mest tidtestede vinvariene som ble oppdrettet i provinsen Burgund (Frankrike) i midten av forrige århundre.

Vin-varianter inkluderer som "Jupiter", "Lydia", "Riesling", "Chardonnay".

I dag dyrkes varianter som er oppnådd som følge av klonal seleksjon over hele verden.

Som en ekte elitvinssort kan "Pinot noir" ikke skryte verken rask aldring (140-150 dager i gjennomsnitt), heller ikke penselens størrelse (gjennomsnittlig vekt 100-120 gram), eller størrelsen på bærene (de er små, tett plantet, ofte deformert) eller ekstrem sukkeroppbygging (gjennomsnittlig sukkerinnhold på nivået 20%). Ikke desto mindre har det vært den mest populære og utbredte variasjonen som råmateriale for produksjon av høykvalitets vintage viner i mer enn åtte tiår, i mange vinfremstillingsregioner, inkludert langt utenfor grensen til Frankrike.

"Odessa"

"Odessa" - et ungt hybrid utvalg av svarte druer til tekniske formål. Avlsnavn - "Alibern." Det er zoned for dyrking i vinproduksjon gårder i Odessa og Nikolaev områder av Ukraina.

Når det gjelder modning av oppdrett, refererer det til sent (160-165 dager), inneholder fullfôret bær 18-23% sukker. Foreldresorter - "Alicante Bush" og "Cabernet Sauvignon".

Klyngen er liten (gjennomsnittlig vekt 150-200 gram), krummende, brettet fra små bær i rund form, med sterk hud og en utrolig dyp rubinskygge. På grunn av egenskapene er det hovedsakelig brukt i produksjon av vanlig rød dessert og bordviner.

Hva kan gjøres

Bord druer er forskjellig fra vinene, at de har et vakkert utseende, perfekt balansert smak og et minimum antall frø. Slike druer blir best spist frisk.

Berry tekniske varianter har en annen hensikt. Det kan være lite og stygt, har mye bein og tykk hud, forverres raskt. I tillegg er sukker i slike frukter mye mer enn det kan være nyttig hvis det er håndfull av dem.

Derfor, for å snakke om hva som kan gjøres av druer, kan det bare brukes på et bestemt utvalg. Men det er selvsagt unntak fra regelen. Teoretisk kan rosiner bli laget av noe sortiment (tørket bær utendørs, i en ovn eller tørketrommel), men vi vil ikke anbefale å gjøre dette. For fremstilling av rosiner er det en spesiell type drue, den kalles "Kishmish".

Lær om agronomen dyrking av druer syring, så vel som varianter som "Kishmish Zaporozhye", "Kishmish strålende".

Disse varianter anses som minst nyttige og verdifulle, men deres viktigste forskjell er fraværet av frø, fordi frøene i rosiner er helt overflødige.

Druesaft kan produseres av hvilken som helst drue, men i utgangspunktet brukes tekniske varianter til dette formål (bordbær er for gode til å knuse).

Drue bevarer er ikke et veldig vanlig alternativ, men likevel mulig. Sukker bør tilsettes ganske mye til denne bæren (ikke mer enn 800 g per kilo frukt), og resultatet er svært uvanlig: Svarte druer gir syltetøy en edel burgunderfarge og rik smak. Men fortsatt er den viktigste måten å "høste" svart druer en god hjemmelaget vin. Selv fra tabellvarianter (hvis du allerede har overskytende bær og ikke vet hvordan du bruker det slik at høsten ikke går tapt), kan du få en drink av utmerket kvalitet, du trenger bare å vite visse hemmeligheter og overholde teknologien.

Det er viktig! For å lage en god vin fra "feil" druer må du bruke spesiell vin gjær. De kan enkelt kjøpes online. Bær før matlaging må vaskes fra egen "vill" gjær. I tillegg, som har til hensikt å lage vin fra bordsdruer, må du justere mengden sukker tilsatt til drikken oppover.

I tillegg til vinen, fra bærene kan du også lage brennevin eller brennevin. Dette vil kreve mer tid og krefter, i tillegg må du ha spesialutstyr for destillasjon av druemost i alkohol, som senere må insisteres i eik fat eller bare på visse typer urter, inkludert eikebark. Og hvis du marinerer unge druer med salt, sukker, eddik og krydder, om vinteren vil du ha et utmerket forberedelse for forberedelsen av duftende dolma - den østlige versjonen av kålruller hvor druebladene brukes i stedet for kål.

Hva kan være skadet

Ukontrollert bruk av druer kan føre til et sett med ekstra pounds, forårsaker en allergisk reaksjon, provoserer gastrisk opprør. Frukt syrer inneholdt i en bær har en skadelig effekt på tann emalje, folk som har tann med karies bør være spesielt forsiktig.

Det er viktig! Det er bare én parameter der svart druer gir til hvitt. Dette er en allergi. Som en generell regel, desto mørkere er bæren, desto mer nyttig er den. Men med en økning i intensiteten i mørk farge øker også allergeniciteten av produktet.

Men "faren" som druer havnen er uforlignelig med fordelene. Det er nok bare ikke å misbruke bæren, ikke å blande den med andre produkter (spesielt de som forårsaker gjæring) og skyll munnen etter et hyggelig måltid.

Hvem kan ikke spise

Og likevel er det tidspunkter når du bruker druer, bør nærmer seg med stor forsiktighet.

For å begrense bruken av dette produktet er tilstedeværelsen av:

• magesår eller duodenale sår;
• type 2 diabetes;
• vektig;
• gastrointestinale sykdommer (diaré, kolitt);
• karies eller stomatitt;
• høyt blodtrykk;
• levercirrhose;
• skjoldbruskkjertel og nyreproblemer.

En egen grunn til å avstå fra bær - tar narkotika med høyt innhold av kalium. Så, blant alle typer druer, er svart det mest nyttige. Den har en gunstig effekt på nesten alle organer og systemer, gjør oss yngre, vakrere, mer aktive og enda smartere.

Med forbehold om tiltaket og noen enkle regler har bærene nesten ingen kontraindikasjoner. En rik og rik vin som kan hentes fra dem, er virkelig en guddrykk.