Walnuttrær i dag vokser i nesten alle hytter. En upretensiøs plante krever ikke spesiell omsorg (det kan heller skape problemer for sin eier på grunn av sin evne til å vokse veldig sterkt), og den rike høsten av ekstremt nyttige valnøtter gir en tilførsel av vitaminer til den lange vinteren. En interessant, men mindre vanlig i våre breddegrader, alternativ til den "vanlige" mutteren er et annet medlem av familien - hickory.
Caria genus (generell beskrivelse)
Dette treet fra valnøttfamilien er kjent under navnene hickory (hickory), caria og også pecan eller amerikansk valnøtt.. Det antas at dette er en av de eldgamle plantene på jorden, med en solid stamme.
Hickory hjemland er den østlige delen av det nordamerikanske kontinentet. Der vokser det i dag, selv om de viktigste områdene av sin industrielle bruk befinner seg i de sørlige og nordlige delene av USA, og i Texas er pecan enda det offisielle statssymbolet.
I dag har Carya imidlertid betydelig utvidet sin distribusjonssone. Det er ganske vellykket vokst i Asia, Kaukasus og Krim-halvøya. 
Pecan er et ganske høyt tre. Den gjennomsnittlige høyden er 20-40 m, men gigantene er kjent for å nå 65 m. Amerikansk valnøtt vokser sakte nok: for å kunne utvikle seg, trenger den noen ganger minst to hundre år, men selv om tre hundre år kan kariya produsere en utmerket avling.
Vi anbefaler deg å lese hvilke nyttige egenskaper Pecan har.
Forresten, om historien til navnet. "Pecan" og "Hickory" er forskjellige variasjoner av det indiske ordet "powcohicora", så aboriginerne kalte deres favorittmøt, som de likte å spise, splitte frukt med stein og lage buer fra tre. "Kariya" kommer fra den gamle greske "κάρυον", som betyr hazel, men dette navnet ble brukt til valnøtter, og ikke til amerikanske nøtter.
I hickory-familien er det en uvanlig representant som er en busk. Dette er karya floridskaya. I utgangspunktet inkluderer familien løvfargede, monoete trær. Avhengig av vekststedet (i en skog eller i et åpent område) kan en amerikansk valnøtt danne en bred krone i form av et telt eller ellipse, eller kaste av de nedre grenene og strekke seg opp mot solen.
Pecan-tønnen er dekket med glatt grå bark, som med alderen begynner å knekke og exfoliere som slangehud. Unge grener har en lys ned, voksne - glatt og kraftig. Bladene er også store, tannede. Før du taper gul. Hazel forlater bare løvverk, stammen som bladene holder, forblir på treet, ofte til selve våren. 
Blomstringen av den amerikanske valnøtten sammenfaller nesten med budbryten. I løpet av denne perioden kaster treet utallige øredobber på 3-8 stykker på ett ben (i motsetning til valnøtten, hvor øredobber er singel eller paret). I pecan er kryssbestøvning eller selvbestøvning mulig, men i sistnevnte tilfelle friterer fruktene nesten ikke.
Hovedtyper av caria
Det er flere dusin arter av hickory. Alle er delt inn i tre store undergrupper - Kariya, Apocaria og Annamokaria.
Interessant, inneholder genus Apocarius veldig likte trær som vokser i forskjellige deler av verden.
Forskere har lenge forundret over hvor lite forskjellige arter kunne utvikle seg parallelt så langt fra hverandre. Det ble alle avklart da det ble etablert at for mange millioner år siden var Asia og Nord-Amerika forbundet med en jordbro.
Les også om voksende: cashew, valnøtt, manchu, svart og grå valnøtt.
Under perioden med globale katastrofer, brøt broen, mange arter av dyr og planter (inkludert representanter for caria-familien) forsvant fra jorden for alltid, og de som klarte å overleve, begynte å utvikle seg uavhengig av hverandre og danner nye varianter.
Vurder de mest kjente av dem.
Kariya Pecan eller Hickory Pecan
Træret er også kjent som Hickory Illinois. Egentlig er dette den aller amerikanske valnøtten som historien om caria ble startet på. Den vokser hovedsakelig i USA, som dekker nesten hele sørlige regionen fra Mississippi og Texas til Iowa og Indiana. 
Den har mer enn hundre og femti underarter og er verdsatt av amerikanerne, ikke mindre enn vår valnøtt.
Europeere prøver også å vokse i deres skjønnheter i Illinois. Slike eksperimenter med mer eller mindre suksess utføres i Spania, Frankrike og Ukraina, men for full fruiting trenger trærne en tilstrekkelig mengde varme og en lang sommer. Imidlertid er hickory vinterhardhet ganske høy, slik at i et europeisk klima kan et tre godt vokse.
Vet du det? Amerikanske pekannøtter i Nikitsky botaniske hage vokste over hundre år. Høyden hans var 20 m, og stammen i girten nådde en halv meter. Imidlertid, som kjent, før bygging av Nordkrimkanalen (1961-1971), opplevde Krim-halvøyen alvorlige vannproblemer, slik at fuktigheten i Nikita ikke var nok, selv for en relativt tørkebestandig pecan. Som et resultat døde treet i 1935, og oppnådde ikke full modenhet.
Så, det viktigste kravet til Illinois hickory er et varmt klima med nok fuktighet. Under disse forhold holder utbyttet av pecan opp til tre århundrer.
Nøtter begynner å modne i midten av høsten, og de fortsetter å samle nesten til mai neste år. For å øke fruktbarheten, er det tilrådelig å plante flere trær for å gi dem kryssbestøvning. 
Karya er naken
Dette er en annen representant for den amerikanske valnøtten, også kjent som svinekjøtt caria. Hans hjemland - den østlige delen av Canada og USA, Atlanterhavskysten. Den dekorative gråtkronen gir en spesiell sjarm til treet, spesielt i nedre del. Mer tørkebestandig enn hickory pecan, i tillegg, kan vokse på mindre fruktbare jord og selv i skyggen. Kaldmotstand er også imponerende: Træret kan overleve temperaturen hopper ned til -34 ° C
Siden andre halvdel av XVIII århundre har den blitt dyrket i industriell skala. 
Under gunstige forhold kan treet nå 40 m i høyden og 1 m i stammen. Barken er mørkegrå, med flere sprekker. Grenene er elegante, vakre brune farger. Platen på innsiden har også en brunaktig nyanse, på utsiden er det gulgrønn. Selve bladet er stort (fra 15 til 18 cm i lengde og fra 3 til 7 cm i bredden), med spiss tynn spiss. Frukt i lengde når 4 cm.
Kariya oval eller hickory shaggy
Denne representanten for hickory foretrekker den sørvestlige delen av det nordamerikanske kontinentet. Høyden er ikke forskjellig fra bare naken. Træret har fått sitt andre navn på grunn av sterkt sprengende bark, som henger i hele lag fra stammen. Barkens hovedfarge er gråbrun, men i motsetning til de ovenfor beskrevne artene, som har en jevn bark, i denne karya-arten, er barken dekket med mange spor. 
Oval (eller ovoid) caria er oppkalt på grunn av den karakteristiske formen på en tett krone. Denne typen hickory danner en snigel på 5 blader, noen ganger er det 7 av dem. Unge blader er dekket med et lys ned, så forsvinner det. Nøtter er ganske store, opptil 6 cm. Formen på frukten er rund, litt flatt på begge sider, skallet er tett, lysebrun i fargen.
Det er viktig! Det er flere varianter av hickory shaggy, som varierer hverandre, inkludert størrelsen på frukten. Så, frukten av Nuttalia og den karianske askebladene er mye mindre enn de klassiske Caria ovale, men store seks-centimeter nøtter vokser også på Caria Galezia. Men den mest delikate frukten har en hybrid av Caria oval med Kariya hjerteformet.
Hickory ragg i frostmotstand overskrider pecan, men mister karii naken: dette treet er i stand til å motstå frost ikke lavere enn -25 ° C. Lyskravene er også ganske høye, spesielt med alderen. Sammenlignet med den tidligere representanten for den amerikanske valnøtten, for denne typen hickory, trenger jorden mer fruktbar.
Amerikanerne begynte imidlertid å plante ovalt hazel forsiktig nesten et og et halvt tidligere enn naken. For avl brukes frø, i motsetning til bare, obligatorisk stratifisering, krever de ikke (selv om den foreløpige gjennomføringen fortsatt er velkommen). 
Kariya White eller Kariya følte
En annen representant for hickory, vokst av amerikanerne siden midten av XVIII århundre. Træret er kortere enn de ovenfor beskrevne artene, gjennomsnittlig høyde vanligvis ikke overstiger 30 m. Under naturlige forhold vokser den i sørvestlige regioner i Nord-Amerika. Den har en mørkegrå bark, som, som andre typer caria, eksfolierer og henger ned i lag. Kronen er bred, pyramideformet, kompakt.
Fornavnet er forklart av fargene på bladene, det andre - etter deres struktur: bladplaten er blek og dekket med en bunn av filten, som filt. 5 grener er dannet på grenen, sjeldnere 7 blader opptil 30 cm lange. Den nedre delen av platen har en mørkere farge enn den øvre.
Nøtter er ganske store, opptil 5 cm i diameter, samt shaggy hickory, har en litt flatt rund form og et lysebrunt, tett skall. Fruktene av denne arten er preget av høy smak med en tydelig søt berøring. 
Karya følte tåler kjøling til -30 ° C, og i motsetning til den mer milde pecanen, er den fullt kapabel til å eksistere under forholdene til en megasitet. På grunn av sin høye utholdenhet vokser den til og med i den sørlige delen av Russland som en ornamental gangvei. En annen fordel med denne arten er at det er mye senere enn andre representanter for slekten, legger blader, i lang tid legger luksuriøse, brunaktige farger til det kjedelige høstby landskapet.
Kariya Fringed eller Hickory Thick
Et annet navn på denne amerikanske er kjent - Big shaggy hickory. Han valgte den østlige delen av det nordamerikanske kontinentet, og foretrekker å vokse i skoger, blandet og nåletrær, i nærheten av vannkilden.
I henhold til et av navnene er treet ganske stort. Stammen til en voksen hickory i girthet kan nå en meter, og kronens høyde - opptil 40 m. Barken har en lysegrå farge. Sprekk rundt hele torget, det henger fra bagasjerommet med en lang fryns, så treet kalles frynset.
Bladene av denne arten er også større enn brødrene sine, en gren kan være opptil en halv meter lang, syv eller ni blader på 20 cm er hver formet på den. Træret får en viss "fringing" ikke bare på grunn av de frittliggende lagene av barken, men også takket være petiole, som forblir på treet etter at løvet faller 
Fruktene til Big Shaggy Gikari samsvarer også med navnet. Sterk og stor, opptil 6 cm, de har en utmerket søt smak, takket være at de har fått kallenavnet "royal nut".
Amerikanere har oppdrettet denne typen caria ikke så lenge siden som sine andre slektninger, bare fra begynnelsen av det nittende århundre. Anlegget er ekstremt krevende for fuktighet, men fortsatt ganske i stand til å tilpasse seg europeiske klimatiske forhold, slik at det ofte brukes på dette kontinentet i landskapsdesign.
frukt
Hovedfunksjonen til hickory nøtter er deres harde skall.
Vet du det? Amerikanske indianere kalte pekannøtter alle nøtter som ikke kunne deles annerledes enn å bruke verktøy som stein.
Det bør umiddelbart bemerkes at innbyggerne i Europa, i motsetning til indianerne, ennå ikke har mestret kulturen om å bruke hickory nøtter for mat. Først og fremst forklares dette av det faktum at caria selv ikke bærer frukt veldig bra i vårt område, og det begynner selv å produsere en merkbar høst ikke tidligere enn i det femte år av livet. 
Av denne grunn er nøtter hovedsakelig dyrket til dekorative formål, og målrettet arbeid for å forbedre kvaliteten på fruktene er praktisk talt ikke ferdig.
Hoveddelen av hickory, som er representert på markedet, er høsten oppsamlet av håndverkere fra vilt voksende trær. Selve selgeren kan ofte ikke forklare nøyaktig hvilken type nøtt han selger, og kjøperen forstår spørsmålet enda mindre. Hvis vi snakker om den globale skalaen, høstes fortsatt 4/5 hickory nøtter i USA.
Det er viktig! Ikke alle fruktene av caria er vanligvis spiselige. De beste shaggy hickory nøtter har den beste smaken. Kariya frukt er følte, oval, nord-Caroline og blek. Men for eksempel er bare hasselnøtter ikke veldig egnet som en delikatesse - de er bittere og smakløse.
Hickory frukt ser veldig ut som våre vanlige valnøtter. De knekker også på fire (som regel) klaffer, har, avhengig av alder, grønn, lysebrun eller mørk brun hud og en liten kant på toppen.
Tykkelsen på hickoryhuden, i motsetning til indianernes ideer, er ikke alltid tykk: i noen arter er den ikke over 2 mm, mens den i andre faktisk er nesten opp til en centimeter. Størrelsen på kornet kan også være forskjellig: fra 1,5 cm (som hasselnøtter) til 6,5 cm (som en stor valnøtt). 
Amerikanerne er glade for å spise frukter av visse typer hickory, og saltet olje laget av dem er fylt med nøtterolje. Smaken av disse nøtter er perfekt kombinert med ris, fisk og sopp.
Kariya-frukter er høye i kalorier (691 kcal per 100 g), men de inneholder et komplett sett med vitaminer og mikrolementer: beta-karoten, tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyre, pyridoksin, folsyre og askorbinsyre, tokoferol, fyllokinon, kolin og Også kalium, kalsium, magnesium, natrium og fosfor er, om enn i små mengder, jern, mangan, kobber, selen, sink og fluor. I tillegg inneholder disse nøtter enumettet fett, tanniner, fytosteroler.
Det er klart at et slikt produkt har mange nyttige egenskaper. De forbedrer antioksidantbarrieren, fjerner det "dårlige" kolesterolet fra kroppen, forbedrer kardiovaskulærsystemet.
Nøtter - en viktig komponent i ethvert riktig og sunt kosthold. Finn ut hva som er nyttig: valnøtter for menn og kvinner, brasiløtter, manchurian nøtter, pinjekjerner, cashewnøtter, hasselnøtter, mandler, peanøtter, pistasjenøtter, svarte nøtter, macadamia nøtter og muskatnøtter.
Den største ulempen med hickory nøtter er høy allergenicitet. I tillegg kan det på grunn av høyt kaloriinnhold og et stort antall biologisk aktive komponenter i dette produktet ikke misbrukes: bruk av mer enn 100 g om gangen kan forårsake alvorlige fordøyelsessykdommer.
tre
Caria tre er verdsatt, kanskje mye høyere enn sine frukter.
Hickory wood har forskjellige nyanser av brun (som ikke er overraskende, gitt forskjellige typer caria), men langt fra det amerikanske kontinentet finner du vanligvis bare to fargevalg - hvitt eller rødt). Den er alltid preget av utmerket styrke.
Vet du det? Selv de første erobrerne fra det vilde vesten la merke til den fantastiske tettheten av amerikansk valnøtttre og begynte å lage hjul fra det til vognene sine. Interessant nok var det første flyet i verden, ifølge noen kilder, også bygget fra caria, selv om, ifølge andre kilder, brukte Wright-brødrene fortsatt gran i oppfinnelsen.
Ved denne indikatoren overgår treet til og med asketreet elskede av mange designere. Kariya er vanskelig og tung, men tolererer fortsatt fleksibilitet godt.
De negative sidene av materialet inkluderer dårlig vedheft, samt vanskeligheter med bearbeiding. I tillegg krymper treet tungt. Men dekorative bearbeiding caria - en glede. Det er bemerkelsesverdig polert og meget godt malt over, i tillegg kan det blekes uten frykt. 
Takket være disse egenskapene, er amerikansk valnøtt mye brukt til produksjon av møbler, parkett, dører, trapper og trapper. Blant de mindre produktene, er materialet også brukt til produksjon av håndtak av ulike instrumenter, sportsutstyr og til og med ... trommestikker. Denne typen tre kan alltid bli funnet på salg, og prisene er rimelig.
Det skal bemerkes at den praktfulle smaken av hickory lenge har vært preget av kokker i alle land: de bruker ofte sagflis og amerikanske valnøttflis når de retter på grillen, takket være dette hemmelige kjøttet, fisk og grønnsaker får man en helt unik lukt av søt røyk.
Vet du det? To og en halv prosent av treet som brukes i industrien i USA er hasselnøtt.
Amerikansk valnøtt har ennå ikke blitt utbredt i Europa, men noen av dens arter har lenge vært vellykket vokst på en viss del av den.
Det er usannsynlig at vi snart bør forvente at hickory nøtter vil presse sine valnøtt slektninger alvorlig på bordene våre, det er ganske objektive grunner til dette.
Tilbakemelding fra nettverksbrukere
Men plantens dekorative egenskaper og kvaliteten på treet fortjener nærmere oppmerksomhet fra både landskapsdesignspesialister og trebearbeidende industriarbeidere.
