Lys oransje farge er knyttet til runde og smakfulle appelsiner. Men ikke alle appelsiner er oransje.
Det er svært velsmakende representanter for denne typen sitrusfrukter med rødt kjøtt og peeling.
La oss forsøke å finne ut hvor disse uvanlige fruktene vokser, hva de smaker og om de har fordel for kroppen.
Beskrivelse av en blodig eller rød oransje
Rød oransje dyrkes i østlige Sicilia, rundt Etna, den største aktive vulkanen i Europa, mellom provinsene Catania, Enna og Syracuse. I en annen lokalitet er oppdretten svært vanskelig. 
Lignende citrusarter vokser i andre deler av Sør-Italia, samt i Spania, Marokko, Florida og California, men de fleste kjennere er enige om at den originale smaken av sicilianske appelsiner ikke kan reproduseres i et annet klima.
Den rødaktige fargekarakteristikken til dem skyldes nettopp nærheten til Mount Etna og det spesielle mikroklimaet i dette området, fremfor alt den store temperaturforskjellen mellom dag og natt.
Som den blodige sicilianske oransjen, inneholder citrusavlinger også limequat, grapefrukt, pomelo, poncirus, suite, sitron, mandarin, sitron.I motsetning til andre oransje sitrusvarianter, som bare inneholder karoten (gul-oransje pigment), inneholder røde appelsiner også anthocyaniner. Disse stoffene er ansvarlige for den karakteristiske blodrøde fargen på moden frukt.
Vet du det? Rød oransjeenurantium iudicum) ble importert til Sicilia av en genoese misjonær som returnerte fra Filippinene, og ble først beskrevet av Jesuit Ferrari i det skriftlige arbeidet "Hesperides" (1646). Inntil 1600-tallet ble det bare appelsinappelsiner dyrket der og kun for dekorative formål.
Beskrivelse av rødt oransje tre:
- Det oransje treet kan nå 12 meter i høyden. Bladene er kjøttfulle, eviggrønne, har en langstrakt form.
- Blomstene er hvite og veldig duftende, og sprer intens lukt i luften, veldig delikat. På Sicilia er de et symbol på renhet, og av denne grunn er de vant til å dekorere bryllupsceremonier.
- Orange voksing er bare mulig der jorden er veldig fruktbar og klimaet er temperert.
- Hvert sitrus tre kan produsere opptil 500 frukter med mer eller mindre rød farge, avhengig av variasjonen.
- Deres modning begynner i desember-januar og varer til mai til juni i senere sorter, slik at du kan spise ferske blodige appelsiner i det meste av året.
Blodige oransje varianter:
- "Sanguinello": Denne variasjonen ble oppdaget i Spania i 1929 og deretter distribuert i andre land. Frukten har en sfærisk form med søtt kjøtt og en rusten appelsinskall med røde flekker. Ripening begynner i februar, og høsting finner sted mellom mars og april, når fruktene når optimal modenhet. Ideelt for juice.
- "Moro": Den mest interessante variasjonen av alt, med granatäpplemasse og veldig rik søtsyre smak. Den bleke, oransje med en rustskall er dekket av store uskarpe vinfargede flekker. Frukten har en oval eller sfærisk form, nesten frøfri, vokser i klynger. Modning begynner i desember, åpner den oransje sesongen fra den nye avlingen, og varer fra januar til februar.
- "Tarokko": Først begynte å vokse på landene i Francofhone, som ligger i provinsen Syracuse. Dette er den mest verdifulle variasjonen blant blodig sitrus. Frukt er obovoid eller sfærisk i form, skelen er oransje spredt med røde flekker, etter hvert som de er modne, blir flekkene større og blir mer intense. Modning begynner i desember og varer til mai. Variety "Tarako" er mer populært enn noen annen rød sitrus variasjon, takket være den fantastiske smaken og søtheten.
Næringsverdi og sammensetning
Kjemisk sammensetning (i 100 gram frukt):
- vann - 87,2 g;
- protein - 0,7 g;
- lipider (fett) - 0,2 g;
- tilgjengelige karbohydrater - 7,8 g;
- Oppløselig sukker - 7,8 g;
- total fiber - 1,6 g;
- uoppløselig fiber - 1 g;
- Oppløselig fiber - 0,6 g
Energiværdi (per 100 g):
- kaloriinnhold - 34 kcal (142 kJ);
- spiselig del - 80%.
Det er viktig! Siden en gjennomsnittlig sitrus (100 g) inneholder bare 34 kilokalorier, er juice fra dem iom hele verden brukes i kosthold for vekttap som lavt kalori, men inneholder mye vitaminprodukt.
På grunn av sine utmerkede egenskaper, søt smak og aroma, er denne frukten mye brukt i mat. Dens bruk i matlagingen varierer, både individuelt (juice, fruktskiver) og i mer komplekse retter: snacks, desserter, paier, søte bakverk, i første og andre retter, i side retter, salater.
Fra sicilianske blodige appelsiner lagrer du gode ferske juice.
I næringsmiddelindustrien brukes disse fruktene til produksjon av juice, kandiserte frukter, gelé, tørket frukt og syltetøy.
Det er lett å lage marmelade fra fersk siciliansk rød sitrus hjemme, for dette tar kjøttet, skur og skreller av frukten. Også husmødre lager søt syltetøy eller konserverer fra denne oransjen (med tilsatt sukker). 
Med alle fordelene med røde (blodige) appelsiner, trenger du ikke å gi opp all vanlig frukt med appelsinmasse. De har også en masse gode vitaminer og mineraler.
Nyttige egenskaper av rød oransje
Denne frukten er effektiv i behandling av slike sykdommer:
- åreknuter
- lavt hemoglobinnivå;
- virale respiratoriske sykdommer;
- alkoholforgiftning;
- hjertesykdom;
- bronkitt;
- hypertensjon;
- tuberkulose;
- astma;
- revmatisme;
- lungebetennelse;
- fedme.
For fedme anbefales det også å bruke akacia honning, havtorn, blader, rosebønner, persille, grønnkål og sellerirot.
Det er viktig! Det er veldig nyttig å bruke appelsinjuice umiddelbart etter klemming, i 15-20 minutter, om mulig fordi det beholder alle organoleptiske egenskaper som går tapt under langvarig lagring.
Hovedkomponenten av siciliansk rød sitrus er vitamin C, som er:
- styrker immunforsvaret og er et utmerket naturlig immunostimulerende middel;
- reduserer risikoen for forkjølelse;
- hindrer forekomsten av abort hos gravide kvinner;
- fremmer adrenal aktivitet
- bidrar til å forebygge hjerteinfarkt og magekreft;
- bidrar til å redusere skade på indre organer fra røyking;
- stimulerer en økning i nivået av hemoglobin i blodet, siden vitamin C fremmer absorpsjon av jern av kroppen.
For å styrke immunforsvaret kan du bruke zizifus, ingefær, gresskar, granateple, kirsebær, hvitløk.
Den inneholder også vitamin A, vitaminer B1, B2, B9, som er nyttige for å forhindre forekomst av genetiske defekter under fosterutvikling. 
Den er rik på vitamin P, noe som øker styrke og elastisitet i blodkarene, samt vitamin E, som beskytter mot kardiovaskulære sykdommer (iskemi) og forhindrer åreknuter og cellulitter.
Rød oransje inneholder sunne mineraler:
- kalsium;
- selen;
- brom;
- sink;
- jern,
- kobber;
- fosfor;
- magnesium;
- kalium.
Alle er gode for menneskers helse. 
Vet du det? På 1800-tallet oppnådde dyrking av rød sitrus på Sicilia en primær rolle i øya økonomi, som fortsetter til denne dagen.
Medisinske egenskaper:
- Appelsinjuice har en beroligende og anti-depressiv effekt. Massen bidrar til god gastrointestinal funksjon; det har også antispasmodiske egenskaper.
- Rød appelsinjuice er rik på anthocyaniner, som i tillegg til å gi massen og peeling en typisk rød farge, er gode antioksidanter, fjerner døde celler fra kroppen, bekjemper frie radikaler og har anti-aging egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av kollagen som trengs for å skape eller reparere skadet vev.
- Anthocyaniner bidrar også til å bekjempe fedme ved å senke blodkolesterolet og forhindre opphopning av fett som er skadelig for helsen. I forbindelse med fordøyelsessystemet (peptin) forårsaker de en følelse av mat, hjelper de som vil gå ned i vekt og gå ned i vekt.
- Disse fruktene inneholder: lutein (beskytter mot aggressivt sollys, ultrafiolett stråling) og karoten (forbedrer syn).
Hvem er farlig rød oransje
Som med andre produkter, er det også kontraindikasjoner for forbruket av disse fruktene.
Hvem anbefales ikke å bruke disse fruktene:
- Små barn under ett år blir ikke gitt utfyllende matvarer fra disse fruktene for å unngå dermatologiske manifestasjoner (utslett, diatese).
- Mennesker som har magesår eller et duodenalt sår, gastrit eller høy surhet kan aldri spise sitrusfrukter på grunn av deres høye syreinnhold.
- Diabetikere, gitt det høye sukkerinnholdet i sicilianske blodige appelsiner, bør begrense sitt forbruk.
- Folk som har en utbredt allergisk reaksjon på alle typer sitrus (urticaria, en tendens til angioødem og andre).
Når magesår ikke kan spise tinktur av grønn valnøtt, oppbevar eplejuice, persimmon.Sitrusfrukter er nyttige for gravide, men leger anbefaler ikke å misbruke denne gruppen frukt i andre trimester av graviditet og under amming (amming).
Vet du det? Den fantastiske mosaikken til Villa Del Casale i Piazza Armerina er bevis på tilstedeværelsen av sitrusfrukter på Sicilia allerede i det romerske imperiet.
Gitt alle de fantastiske egenskapene og nyttige egenskapene til siciliansk rød (blodig) oransje, kan vi trygt si at denne frukten er en ekte "pantry of health". Spis appelsiner med glede og hold deg frisk!
